tluszcze_bialka_cukry

advertisement
CUKRY
PODZIAŁ CUKRÓW
ZASTOSOWANIE GLUKOZY
• Przemysł farmaceutyczny:
Glukoza jest surowcem używanym do produkcji witaminy C. W
medycynie stosuje się ją jako środek wzmacniający serce, a
także jako substancje odżywcze w kroplówkach.
• Przemysł spożywczy:
W cukiernictwie glukozę wykorzystuje się do produkcji m.in.
lodów i sztucznego miodu. Jest również stosowana w
procesach fermentacji wytwarzając jogurty, kefiry czy
śmietanę.
ZASTOSOWANIE SACHAROZY
• Przemysł spożywczy:
Sacharozę stosujemy do słodzenia i konserwowania potraw.
• Przemysł kosmetyczny:
Stosowana jest m.in. w kosmetykach dla dzieci oraz pielęgnacji
włosów.
• Przemysł farmaceutyczny:
Stężony roztwór sacharoza jest głównym składnikiem syropów.
ZASTOSOWANIE SKROBI
•
Przemysł papierniczy i chemiczny:
Skrobię stosuje się do wygładzania papieru, produkcji klejów do
papieru i tektury i dodawanych do farb w celu zagęszczenia.
•
Tworzywa sztuczne:
Tworzy się z niej produkty jednorazowego użytku, takie jak worki na
odpady czy torebki foliowe.
•
Przemysł włókienniczy:
Wykorzystuje się skrobię w procesie wykańczania tkanin.
ZASTOSOWANIE CELULOZY
•
Produkcja papieru:
Celuloza jest głównym surowcem stosowanym do produkcji papieru.
•
Przemysł kosmetyczny:
Dodawana do maseczek, pudrów i past do zębów, gdyż zapobiega
rozwarstwieniu się stałych i płynnych składników tych kosmetyków.
•
Przemysł włókienniczy:
Len i bawełna (surowce, z których produkuje się nici) to naturalne
włókna celulozowe.
BIAŁKA
PODZIAŁ BIAŁEK
ZASTOSOWANIE BIAŁEK
•
Jest to materiał budulcowy skóry, mięśni, ścięgien, nerwów,
chrząstek, paznokci, piór, włosów (kolagen, keratyna).
• Konieczne dla zachowania zdrowia:
Niezbędne do krzepnięcia krwi – fibrynogen.
Biorą udział w transporcie tlenu – hemoglobina.
Biorą udział w reakcjach odpornościowych – immunoglobuliny.
Regulują metabolizm glukozy – insulina.
Regulują syntezę RNA – rybonukleaza.
•
Stosowane do produkcji toksyn bakteryjnych, antybiotyków,
hormonów.
TŁUSZCZE
PODZIAŁ TŁUSZCZÓW
ZASTOSOWANIE TŁUSZCZÓW
•
Przemysł chemiczny:
Oleje (lniany i konopny) wykorzystuje się do produkcji farb olejnych.
•
Przemysł kosmetyczny:
Oleje roślinne wchodzące w skład kosmetyków pełnią funkcję ochronną
i nawilżającą (ograniczają utratę wody z naskórka)
•
Przemysł spożywczy:
Większość potraw przygotowuje się z dodatkiem tłuszczów.
ŹRÓDŁA
http://www.mspatty.republika.pl/bialka.html
http://www.chemia.dami.pl/liceum/liceum14/organiczna11.htm
http://portalwiedzy.onet.pl/142132,,,,zwiazki_chemiczne_w_zywnosci,haslo.html
http://www.wiw.pl/biblioteka/encyklopedia/hasla/bialka.asp
http://pl.123rf.com/photo_16083493_struktura-chemiczna-czynnika-wzrostunerwow-ngf-czasteczki-bialka-bialko-to-jest-wazne-dla-sygnaliza.html
http://www.chemia.dami.pl/gimnazjum/gimnazjum10/organiczna11.htm
http://www.bio-forum.pl/messages/3280/87084.html
http://wynalazki.slomniki.pl/index.php/o-joomla/45-c/163-celuloza.html
Podręcznik dla gimnazjum Chemia Nowej Ery wyd. nowa era
Wykonały:
Aleksandra Lewandowska
Patrycja Wernicka
Download
Random flashcards
123

2 Cards oauth2_google_0a87d737-559d-4799-9194-d76e8d2e5390

Create flashcards