Zapraszamy na warsztaty szkoleniowe „SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA ORAZ DZIAŁALNOŚĆ MARGINALNA, LOKALNA I OGRANICZONA JAKO ELEMENTY POSZERZANIA ŹRÓDEŁ PRZYCHODÓW GOSPODARSTW RYBACKICH” Organizowane przez Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w Gołyszu w ramach projektu 7th PR UE TRAFOON (Traditional Food Network to Improve the Transfer of Knowledge for Innovation) przy współpracy ze Stowarzyszeniem Rybackim “Żabi Kraj” Radom, 14 - 15 czerwca 2016 Warsztaty adresowane są do producentów żywności pochodzącej z rybackich gospodarstw śródlądowych, hodowców ryb oraz przetwórców, stosujących tradycyjne metody produkcji i przetwórstwa. Celem warsztatów jest zaprezentowanie przez zaproszonych wykładowców informacji dotyczących możliwości podejmowania w gospodarstwach rybackich działań pozwalających na poszerzenie oferty produktów oraz pozwalających na uzyskanie dodatkowych przychodów. Wykłady stanowić będą jednocześnie wprowadzenie do dyskusji oraz głębszej analizy omawianych zagadnień. Wykłady prowadzone będą w języku polski. Przewidziane są zajęcia praktyczne. INFORMACJE OGÓLNE 1. Warsztaty rozpoczną się 14 czerwca (wtorek) o godzinie 13.00 w Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu, ul. Chorzowska 16/18 2. Kartę zgłoszenia należy przesłać do 30 maja 2016 pocztą lub drogą elektroniczną na podany poniżej adres kontaktowy. 3. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego organizatorzy zastrzegają sobie możliwość zamknięcia listy Uczestników przed podanym terminem. 4. Osoby zakwalifikowane do udziału w warsztatach otrzymają drogą elektroniczną potwierdzenie na podany w Karcie zgłoszenia adres e-mailowy 5. Organizatorzy zapewniają: nocleg (z 14 na 15 czerwca) oraz wyżywienie w trakcie trwania warsztatów. 6. Uczestnicy otrzymają certyfikat ukończenia warsztatów. Wszelkich informacji udziela (kontakt): Andrzej Pilarczyk Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w Gołyszu ul. Kalinowa 2, 43-520 Chybie e-mail: [email protected] www.golysz.pan.pl tel. 33 8561551 w.36 fax: 33 8589292 tel. kom. 798 852197 - PROGRAM – 14 czerwca (wtorek) 12.00 - 13.00 – rejestracja uczestników, obiad Radom, ul. Chorzowska 16/18 – Centrum Doradztwa Rolniczego, 13.00 – otwarcie Warsztatów, przywitanie uczestników, informacje organizacyjne – dr hab. Andrzej Pilarczyk, prof.PAN, Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w Gołyszu 13.15 – wykład “Przegląd potencjalnych, dodatkowych, źródeł przychodów gospodarstw rybackich” - dr inż. Andrzej Lirski, Instytut Rybactwa Śródlądowego, Zakład Rybactwa Stawowego, Żabieniec 14.15 – wykład „Sprzedaż bezpośrednia oraz Działalność Marginalna, Lokalna i Ograniczona – uwarunkowania prawne” – dr inż. Janusz Lesisz, Centrum Doradztwa Rolniczego O.Radom 15.00 – przerwa na kawę 15.30 – wykład „Sprzedaż bezpośrednia oraz Działalność Marginalna, Lokalna i Ograniczona – wymagania weterynaryjne” – lek. wet. Andrzej Szpulak, Opole 16.30 – wykład „Działalność Marginalna, Lokalna i Ograniczona – uruchomienie małej przetwórni” - lek. wet. Andrzej Szpulak, Opole 17.30 – wykład “Maszyny i urządzenia w małym przetwórstwie ryb” - prof. dr hab. Andrzej Dowgiałło, Zakład Technologii i Mechanizacji Przetwórstwa, Morski Instytut Rybacki, Gdynia. 18.30 – podsumowanie, dyskusja, zakończenie pierwszego dnia warsztatów 19.30 – wspólna kolacja 15 czerwca (środa) 8.00 – zajęcia praktyczne - dr inż. Andrzej Śliwa, Centrum Doradztwa Rolniczego O.Radom 9.00 – wykład “Technologia wytwarzania nowych produktów z ryb słodkowodnych” - dr inż. Grzegorz Tokarczyk, Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, Szczecin. 10.00 – wykład “Aspekty jakościowe w produkcji żywności pochodzenia rybnego. Etykietowanie produktów” - dr inż. Grzegorz Bienkiewicz, Zakład Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, Szczecin. 11.00 – przerwa na kawę 11.30 – wykład “Właściwości żywieniowe ryb słodkowodnych jako argument w promocji produktów rybnych. Marketing oraz promocja produktów rybnych” - dr Ewa Siemianowska. Katedra Podstaw Bezpieczeństwa. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. 12.30 – zajęcia praktyczne - dr inż. Andrzej Śliwa, Centrum Doradztwa Rolniczego O.Radom 13.00 - podsumowanie, dyskusja, zakończenie warsztatów 13.45 – obiad FORMULARZ ZGŁOSZENIA UCZESTNICTWA W WARSZTATACH PROJEKTU „TRAFOON” „SPRZEDAŻ BEZPOŚREDNIA ORAZ DZIAŁALNOŚĆ MARGINALNA, LOKALNA I OGRANICZONA JAKO ELEMENTY POSZERZANIA ŹRÓDEŁ PRZYCHODÓW GOSPODARSTW RYBACKICH” Radom, 14 – 15 czerwca 2016 Lp. Dane 1. Nazwisko 2. Imię 3. PESEL 4. INSTYTUCJA NIP/Regon 5. Województwo (w przypadku delegowania przez firmę) ADRES 6. (Kod pocztowy, miasto, ulica, numer domu) 7. Telefon kontaktowy 8. e-mail 9. NOCLEG - 14/15 czerwca 10. INNE UWAGI : 11. Podpis TAK - …… NIE - …… …………………..