Flawonoidy - Cukrzyca a Zdrowie

POMYSŁ NA ZDROWIE
FLAWONOIDY
Flawonoidy są grupą organicznych związków chemicznych, które powszechnie występują w wielu roślinach. U roślin pełnią funkcję barwników, przeciwutleniaczy i chronią
przed atakiem ze strony owadów i grzybów, natomiast w organizmie człowieka ich rola jest podobna do witamin.
Są obecnie przedmiotem szerokiego zainteresowania nauki, gdyż wykazują korzystne działanie przeciwwirusowe,
antyalergiczne, przeciwzapalne, przeciwutleniające oraz antynowotworowe.
Dotąd poznano ponad 7000 różnych flawonoidów. Występują one m.in. w owocach (szczególnie w grepfruitach), warzywach (np. pomidorach, brokułach, papryce, sałacie), kaszy
gryczanej, roślinach strączkowych (głównie soi), zielonej herbacie, czerwonym winie, piwie, młodym pieprzu, czekoladzie,
kakao oraz oliwie z oliwek. Są także składnikami ziół (rozmaryn), które od dawna wykorzystywano do leczenia wielu chorób. Najbardziej popularne i najlepiej poznane flawonoidy to
kwercetyna i rutyna, które działają podobnie jak witamina C,
wzmacniając naczynia krwionośne.
Flawonoidy chronią nasze serca. Przeciwdziałają miażdżycy oraz ograniczają tworzenie się zakrzepów krwi prowadzących do udarów mózgu. Wzmacniają naszą odporność, np.
czosnek, który jest najlepszym przykładem leczniczego działania flawonoidów. Zażywanie go zapobiega nie tylko chorobom serca i nowotworom, ale również przeziębieniom i innym
infekcjom. Ponadto uszczelnia naczynia krwionośne, chroniąc
je przed uszkodzeniami oraz atakiem wirusów i bakterii.
Flawonoidy należą także do nielicznych substancji, które
wiążą toksyczne pierwiastki, takie jak miedź, ołów i znoszą
ich szkodliwe działanie.
Codziennie człowiek spożywa z dietą ok. 50 – 800 mg flawonoidów, i wartość ta jest ściśle związana z ilością zjedzonych warzyw i owoców oraz wypitego czerwonego wina i herbaty. Związek o nazwie sulforafen, zawarty w brokułach, obniża ryzyko wystąpienia raka piersi oraz jelita grubego.
Kwas p-kumarowy, kwas chlorogenowy i likopen, obecne w pomidorach, hamują powstawanie komórek nowotworowych w jelicie grubym i wątrobie. Także znaleziony w kapuście izotiocyjanian fenetylowy powstrzymuje powstawanie
raka płuc. Kwas elagowy występujący w truskawkach, winogronach, jeżynach i jagodach neutralizuje czynniki rakotwórcze powodujące zwyrodnienie DNA w komórkach, zapobiega
tym samym powstawaniu raka wątroby, przełyku i skóry. Antyrakotwórcze (rak piersi i jelita grubego) działanie ma także
soja dzięki obecności genisteiny.
Sitosterol i stigmasterol występujące także w soi
i nazywane są hormonami roślinnymi (fitoestrogenami). Wykorzystywane są do produkcji preparatów łagodzących skutki menopauzy, stosowanych
niekiedy zamiast hormonalnej terapii zastępczej.
Flawonoidy podtrzymują działanie adrenaliny,
która działa mobilizująco i stymulująco. Dlatego
też warto w naszej codziennej diecie uwzglednić
dużo warzyw oraz nasiona roślin strączkowych.
Obecnie aktywne biologiczne połączenia flawonoidów określa się jako bioflowonoidy. Ich niedobór w organizmie przejawia się najczęściej skłonnością do pękania naczynek włosowatych (podskórne mikrowylewy, siniaki, krwawienia z dziąseł, rozszerzone naczynka na twarzy, nogach idt.).
W tych przypadkach stosuje się najczęściej rutynę,
oraz zespół flawonoidów wydzielanych z owoców
cytrusowych, a także herbatki bogate w te związki (ziele ruty, ziele fiołka trójbarwnego, kwiaty głogu, świeża cytryna).
Flawonoidy są także obecne w ziołach, np. wyciąg z korzenia lukrecji ma działanie antyoksydacyjne i antybakteryjne, i produkuje się z niego leki
mające działanie przeciwzapalne, przeciwwrzodowe, rozkurczające, wykrztuśne oraz przeciwalergiczne. Także w zielu nasturcji stwierdzono obecność flawonoidów. Hamują one rozwój bakterii a
także wirusów i grzybów (w tym szczepów odpornych na antybiotyki). Oczyszcza ona i dezynfekuje
drogi moczowe i oddechowe - zwalcza zakażenia
bakteryjne, wirusowe, grzybicze tych okolic, zapalenie pęcherza moczowego, miedniczek nerkowych, a także gruczołu krokowego. Wzmaga reakcje odpornościowe, więc stosowana jest w leczeniu
grypy. Preparaty z nasturcji poleca się przy chronicznych stanach zapalnych oskrzeli, rozedmie
płuc, w stanach zapalnych gardła i migdałków, a
także przy ranach i ropniach. Nasturcja może być
także stosowana zewnętrznie, działa zapobiegawczo przeciw wypadaniu włosów i wpływa na ich
wzrost.
Warto zadbać aby nasz organizm był „uzbrojony” we flawonoidy. Warto zaopatrzyć sie w suplementy diety oraz preparaty, które posiadają te organiczne związki chemiczne.
Mariusz Gładysz
56
Cukrzyca a Zdrowie