Demografia i epidemiologia żywieniowa

2016/17
Demografia i epidemiologia żywieniowa
I rok Dietetyki, studia II stopnia
Wykłady: piątki, godz. 8:00 - 9:30, sala nr 8, Zakład Higieny i Dietetyki, ul. Kopernika 7a
7.10.2016
14.10.2016
21.10.2016
28.10.2016
4.11.2016
18.11.2016
25.11.2016
2.12.2016
9.12.2016
16.12.2016
13.01.2016
20.01.2016
27.01.2016
Demografia. Podstawowe pojęcia. Źródła i zakres informacji. Podstawowe dane demograficzne
Polski i innych krajów. Zmiany demograficzne na przestrzeni czasu. (w, 2 godz.)
Wprowadzenie do epidemiologii. Pojęcie zdrowia i choroby w wymiarze populacyjnym. Cele i
zadania epidemiologii. Określenie rozpowszechnienia i rozmiarów zjawisk zdrowotnych w
populacjach ludzkich. Współczynniki chorobowości, zapadalności, umieralności. (w, 2 godz.)
Uwarunkowania stanu zdrowia. Czynniki wpływające na stan zdrowia populacji. Zmiany w
uwarunkowaniach stanu zdrowia na przestrzeni lat. Nowe mierniki oceny obciążeń zdrowotnych
populacji (DALY, HALE). Metody diagnozowania stanu zdrowia populacji. Źródła informacji.
(w, 2 godz.)
Strategia badań epidemiologicznych. Rola badań epidemiologicznych opisowych w generowaniu
hipotez na temat etiologii chorób i w określaniu związku przyczynowo-skutkowego.
Nieprawidłowe zwyczaje żywieniowe jako obiekt badań nad etiologią chorób. Czynniki ryzyka
chorób żywieniozależnych. (w, 2 godz.)
Strategia badań epidemiologicznych. Rola badań epidemiologicznych opisowych w generowaniu
hipotez na temat etiologii chorób i w określaniu związku przyczynowo-skutkowego.
Nieprawidłowe zwyczaje żywieniowe jako obiekt badań nad etiologią chorób. Czynniki ryzyka
chorób żywieniozależnych. (w, 1 godz.)
Źródła informacji żywieniowych jednostki i populacji. (w, 2 godz.)
Epidemiologia chorób zakaźnych. Proces epidemiczny. Triada epidemiczna. Rodzaje epidemii.
Niedożywienie jako czynnik ryzyka chorób zakaźnych (w, 2 godz.)
Rola badań epidemiologicznych w profilaktyce chorób zakaźnych. Zasady i znaczenie nadzoru
epidemiologicznego. Bezpieczeństwo żywności. Żywienie jako potencjalne źródło zakażenia
szpitalnego. (w, 2 godz.)
Rola badań epidemiologicznych w ustalaniu wytycznych dla profilaktyki i leczenia. Wytyczne i
zalecenia żywieniowe. (w, 2 godz.)
Rola epidemiologii w ocenie czynników ryzyka wpływających na stan zdrowia populacji i
jednostki. Znaczenie biomarkerów. Markery stanu odżywienia (w, 2 godz.)
Rola epidemiologii molekularnej w ocenie czynników ryzyka występowania chorób.
Molekularne i cytogenetyczne markery skutku biologicznego i podatności osobniczej. Badania
molekularne w epidemiologii żywienia. (w, 2 godz.)
Epidemiologia opisowa chorób dietozależnych. Polska na tle innych krajów europejskich i
świata. Standardowe metody badania stanu zdrowia i sposobu żywienia (w, 2 godz.)
Wpływ stylu życia i statusu społeczno-ekonomicznego w kształtowaniu zdrowia jednostki i
populacji. Zwyczaje żywieniowe jako element stylu życia (w, 2 godz.)
Wykłady prowadzą:
Dr hab.
Agnieszka Pac
Dr hab. Dorota
Budzyn-Mrożek
Dr Katarzyna
Zawisza
Dr Elżbieta
Sochacka-Tatara
2016/17
Seminaria: czwartki, godz. 13:50-15:20
grupa 1: sala 5, Katedra Biochemii Lekarskiej, ul. Kopernika 7
grupa 2: sala 8, Katedra Biochemii Lekarskiej, ul. Kopernika 7
20.10.2016
27.10.2016
3.11.2016
10.11.2016
17.11.2016
24.11.2016
1.12.2016
8.12.2016
15.12.2016
22.12.2016
grupa 1
Metody analizy demograficznej. Współczynniki
demograficzne. Struktura ludności Polski. Ruch
naturalny. Prognozy demograficzne.
Wiek jako determinant stanu zdrowia.
Porównanie stanu zdrowia różnych populacji.
Standaryzacja współczynników.
Planowanie, realizacja i interpretacja wyników
badań epidemiologicznych obserwacyjnych
retrospektywnych nad rolą żywienia w
występowaniu chorób
Planowanie, realizacja i interpretacja wyników
badań epidemiologicznych obserwacyjnych
prospektywnych w badaniach żywieniowych.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej. Żywienie
jako obiekt interwencji.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej. Żywienie
jako obiekt interwencji. (1 godz.) Strategie
zapobiegania chorobom. Poziomy zapobiegania.
Badania przesiewowe. Żywienie jako czynnik
ryzyka chorób przewlekłych. Sposoby
zapobiegania chorobom żywieniozależnym. (1
godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe. Żywienie
jako czynnik ryzyka chorób przewlekłych.
Sposoby zapobiegania chorobom
żywieniozależnym.
Zasady opracowywania ogniska epidemicznego
choroby zakaźnej.
Analiza epidemiologiczna zatruć pokarmowych.
Żywienie a leczenie. Modyfikujący wpływ
żywienia na efekt leczenia.
grupa 2
Metody analizy demograficznej. Współczynniki
demograficzne. Struktura ludności Polski. Ruch
naturalny. Prognozy demograficzne.
Wiek jako determinant stanu zdrowia.
Porównanie stanu zdrowia różnych populacji.
Standaryzacja współczynników.
Planowanie, realizacja i interpretacja wyników
badań epidemiologicznych obserwacyjnych
retrospektywnych nad rolą żywienia w
występowaniu chorób
Zasady opracowywania ogniska epidemicznego
choroby zakaźnej.
Analiza epidemiologiczna zatruć pokarmowych.
Planowanie, realizacja i interpretacja wyników
badań epidemiologicznych obserwacyjnych
prospektywnych w badaniach żywieniowych.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej. Żywienie
jako obiekt interwencji
Żywienie a leczenie. Modyfikujący wpływ
żywienia na efekt leczenia.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej. Żywienie
jako obiekt interwencji. (1 godz.) Strategie
zapobiegania chorobom. Poziomy zapobiegania.
Badania przesiewowe. Żywienie jako czynnik
ryzyka chorób przewlekłych. Sposoby
zapobiegania chorobom żywieniozależnym. (1
godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe. Żywienie
jako czynnik ryzyka chorób przewlekłych.
Sposoby zapobiegania chorobom
żywieniozależnym.
Seminaria prowadzą:
Dr hab.
Agnieszka Pac
Dr hab.
Aleksander Gałaś
Dr hab. Dorota
Budzyn-Mrożek
Dr Katarzyna
Zawisza
Mgr Agnieszka
Magiera