Wrocław …. 02.2013r. Dotyczy: odpowiedzi na zapytanie na

Wrocław …. 02.2013r.
Dotyczy: odpowiedzi na zapytanie na dostawę sprzętu gastronomiczno – chłodniczego (nr sprawy: MAT/7-28/2013)
Zapytanie 13 .
„Działając w oparciu o przepis art.38 ust.1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo zamówień
publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2010r. Nr 113, poz. 759, ze zm., dalej PZP) wnosimy o
wyjaśnienie treści SIWZ:
Poz. 8 – patelnia elektryczna uchylna 0,4 mkw
 Czy Zamawiający wyraża zgodę na zakres regulowania temperatury do 275 st. C? Na
rynku polskim nie występują urządzenia z regulacją tem. do 280 st. C.
 Wnosimy o wykreślenie z opisu przedmiotu zapisu: Kran do napełniania misy grzewczej
wodą.
Na rynku polskim takie rozwiązanie posiada tylko jeden producent co narusza art. 7 ust. 1
Ustawy Prawo Zamówień Publicznych o zasadach uczciwej konkurencji.
 Wnosimy o wykreślenie z opisu przedmiotu zapisu: Konstrukcja urządzenia wodo
i strugoszczelna.
Jest to urządzenie elektryczne i z założenia nie powinno być narażone na zalewanie wodą.
Odpowiedź:
1. Zamawiający dokonuje zmiany w pkt VIII ppkt 2 w Załączniku nr 5 do SIWZ oraz
w Załączniku nr 7 do SIWZ (Załącznik nr 2 do umowy) – dotyczy patelni elektrycznej
uchylnej 0,4 m2..
Jest:
3. Wymagania techniczne:
a) Zasilanie: prąd przemienny trójfazowy 400 V, 50 Hz.
b) Moc maksymalna urządzenia od 8 do 12 kW.
c) Powierzchnia robocza płyty grzewczej minimum 0,4 m².
d) Pojemność misy min. 38l.
e) Zakres regulowania temperatury od +50 do +280 oC.
f) Grzałki w patelni elektrycznej z osłona ze stali nierdzewnej.
g) Kran do napełniania misy grzewczej wodą.
A powinno być:
3. Wymagania techniczne:
a) Zasilanie: prąd przemienny trójfazowy 400 V, 50 Hz.
b) Moc maksymalna urządzenia od 8 do 12 kW.
c) Powierzchnia robocza płyty grzewczej minimum 0,4 m².
d) Pojemność misy min. 38l.
e) Zakres regulowania temperatury od +50 do +275 oC.
f) Grzałki w patelni elektrycznej z osłona ze stali nierdzewnej.
2. Zamawiający dokonuje zmiany w pkt VIII ppkt 3 w Załączniku nr 5 do SIWZ oraz
w Załączniku nr 7 do SIWZ (Załącznik nr 2 do umowy) – dotyczy patelni elektrycznej
uchylnej 0,4 m2..
Jest:
2. Wymagania konstrukcyjne:
a) Urządzenie przystosowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy
ciągłej, proces technologiczny ciągły.
b) Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej.
c) Konstrukcja urządzenia wodo- i strugoszczelna.
d) Patelnia wyposażona w termoregulator oraz zaczep blokujący przed
nadmiernym przechyłem.
e) Przechylanie misy ręczne.
f) Misa grzewcza wykonana z żeliwa o dużej efektywności cieplnej z
zaokrąglonymi krawędziami, przykrywana pokrywą z przeciwwagą.
g) Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania).
A powinno być:
2. Wymagania konstrukcyjne:
a) Urządzenie przystosowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy
ciągłej, proces technologiczny ciągły.
b) Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej.
c) Konstrukcja w zakresie zabezpieczenia przed ciałami stałymi oraz wnikaniem
wody posiadająca stopień ochrony IP 33 lub wyższy.
d) Patelnia wyposażona w termoregulator oraz zaczep blokujący przed
nadmiernym przechyłem.
e) Przechylanie misy ręczne.
f) Misa grzewcza wykonana z żeliwa o dużej efektywności cieplnej z
zaokrąglonymi krawędziami, przykrywana pokrywą z przeciwwagą.
g) Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania).
Zapytanie 14 .
„Działając w oparciu o przepis art.38 ust.1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo zamówień
publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2010r. Nr 113, poz. 759, ze zm., dalej PZP) wnosimy o
wyjaśnienie treści SIWZ:
Poz. 9 – patelnia elektryczna uchylna 0,2-0,25mkw
 Czy Zamawiający wyraża zgodę na zakres regulowania temperatury do 275 st. C? Na
rynku polskim nie występują urządzenia z regulacją tem. do 280 st. C.
 Wnosimy o wykreślenie z opisu przedmiotu zapisu: Kran do napełniania misy grzewczej
wodą.
Na rynku polskim takie rozwiązanie posiada tylko jeden producent co narusza art. 7 ust. 1
Ustawy Prawo Zamówień Publicznych o zasadach uczciwej konkurencji.
 Wnosimy o wykreślenie z opisu przedmiotu zapisu: Konstrukcja urządzenia wodo
i strugoszczelna.
Jest to urządzenie elektryczne i z założenia nie powinno być narażone na zalewanie wodą.
Odpowiedź:
Zamawiający dokonuje zmiany w pkt IX ppkt 3 w Załączniku nr 5 do SIWZ oraz
w Załączniku nr 7 do SIWZ (Załącznik nr 2 do umowy) – dotyczy patelni elektrycznej
uchylnej 0,2-0,25 m2..
Jest:
3. Wymagania techniczne:
a) Napięcie zasilania – 400 V.
b) Moc maksymalna urządzenia od 5 do 8 kW.
c) Powierzchnia robocza płyty grzewczej 0,2 – 0,25 m².
d) Pojemność misy min. 24 l.
e) Zakres regulowania temperatury od +50 do +280 oC.
f) Grzałki w patelni elektrycznej z osłona ze stali nierdzewnej.
g) Kran do napełniania misy grzewczej wodą.
h) Czas zagotowania nominalnej ilości wody ok. 25 minut (+/– 2 minuty).
A powinno być:
3. Wymagania techniczne:
a) Napięcie zasilania – 400 V.
b) Moc maksymalna urządzenia od 5 do 8 kW.
c) Powierzchnia robocza płyty grzewczej 0,2 – 0,25 m².
d) Pojemność misy min. 24 l.
e) Zakres regulowania temperatury od +50 do +275 oC.
f) Grzałki w patelni elektrycznej z osłona ze stali nierdzewnej.
g) Czas zagotowania nominalnej ilości wody ok. 25 minut (+/– 2 minuty).
2. Zamawiający dokonuje zmiany w pkt IX ppkt 2 w Załączniku nr 5 do SIWZ oraz
w Załączniku nr 7 do SIWZ (Załącznik nr 2 do umowy) – dotyczy patelni elektrycznej
uchylnej 0,2-0,25 m2..
Jest:
2. Wymagania konstrukcyjne:
a) Urządzenie przystosowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy
ciągłej, proces technologiczny ciągły.
b) Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej.
c) Konstrukcja urządzenia wodo- i strugoszczelna.
d) Patelnia wyposażona w termoregulator oraz zaczep blokujący przed
nadmiernym przechyłem.
e) Przechylanie misy ręczne.
f) Misa grzewcza wykonana z żeliwa o dużej efektywności cieplnej z
zaokrąglonymi krawędziami, przykrywana pokrywą z przeciwwagą.
g) Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania).
A powinno być:
2. Wymagania konstrukcyjne:
a) Urządzenie przystosowane do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy
ciągłej, proces technologiczny ciągły.
b) Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej.
c) Konstrukcja w zakresie zabezpieczenia przed ciałami stałymi oraz wnikaniem
wody posiadająca stopień ochrony IP 33 lub wyższy.
d) Patelnia wyposażona w termoregulator oraz zaczep blokujący przed
nadmiernym przechyłem.
e) Przechylanie misy ręczne.
f) Misa grzewcza wykonana z żeliwa o dużej efektywności cieplnej z
zaokrąglonymi krawędziami, przykrywana pokrywą z przeciwwagą.
g) Regulacja wysokości nóżek urządzenia (możliwość poziomowania).
Zapytanie 15 .
Poz. 20 – maszyna do rozdrabniania warzyw
„Na runku polskim nie produkuje się dwóch rodzajów sit do produkcji kostek 8x8 i 10x10
mm. Istnieje jedno sito z możliwością podwójnego cięcia w rozmiarach 8x8 i 10x10.
Wnosimy o weryfikację zapisów w SIWZ”.
Odpowiedź:
Zamawiający dokonuje zmiany w pkt XX ppkt 3 w Załączniku nr 5 do SIWZ oraz
w Załączniku nr 7 do SIWZ (Załącznik nr 2 do umowy) – dotyczy maszyny do
rozdrabniania jarzyn.
Jest:
3. Wyposażenie maszyny:
Wyposażenie w tarcze robocze o średnicy 250 - 350 mm:
a) tarcza do cięcia z nożem sierpowym posiadającym regulację grubości ciętych
plastrów w zakresie od 1 do 10 mm,
b) tarcza do cięcia w paseczki o szerokości 4 mm, z regulacją grubości w zakresie
1 - 10 mm,
c) tarcza do cięcia w paseczki o szerokości 8 mm, z regulacją grubości w zakresie
1 - 10 mm,
d) sito podwójne do produkcji kostek o wymiarach 8 x 8 mm,
e) sito podwójne do produkcji kostek o wymiarach 10 x 10 mm,
f) tarcza do cięcia 9 mm do produkcji kostek (zespół tnący do sit podwójnych).
g) tarcza do tarcia ziemniaków.
A powinno być:
3. Wyposażenie maszyny:
Wyposażenie w tarcze robocze o średnicy 250 - 350 mm:
a) tarcza do cięcia z nożem sierpowym posiadającym regulację grubości ciętych
plastrów w zakresie od 1 do 10 mm,
b) tarcza do cięcia w paseczki o szerokości 4 mm, z regulacją grubości w zakresie
1 - 10 mm,
c) tarcza do cięcia w paseczki o szerokości 8 mm, z regulacją grubości w zakresie
1 - 10 mm,
d) sito podwójne do produkcji kostek o wymiarach 8 x 8 mm i 10x10 mm
(+/- 0,5mm)
e) tarcza do cięcia 9 mm do produkcji kostek (zespół tnący do sit podwójnych).
f) tarcza do tarcia ziemniaków.
W związku z licznymi zapytaniami do opisu przedmiotu zamówienia Zamawiający przesuwa
termin otwarcia ofert na dzień 11.03.2013r. o godz. 12.00 w siedzibie Zamawiającego – bud.
nr 4. Oferty należy składać do dnia 11.03.2013r. do godz. 9.00 pocztą na adres jednostki
lub osobiście w siedzibie zamawiającego w kancelarii jawnej bud. 13 pok. 113.
DOWÓDCA
z.u. Waldemar OPRZALSKI
Wyk.V.B.O. tel. 071/7663081)
Dnia 12.02.2013.