Status zajęć: studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla

Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja GENETYKA, HODOWLA I BIOTECHNOLOGIA ROŚLIN
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja GENETYKA, HODOWLA I BIOTECHNOLOGIA ROŚLIN
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
- Kultury in vitro w hodowli roślin
- Transgenika roślin
- Produkcja nasion ekologicznych
- Wykorzystanie i ochrona zasobów genowych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (150h):
- Markery molekularne i mapy genetyczne
- Cytoembriologia roślin I
- Wprowadzenie do genomiki
- Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych
Przedmioty do wyboru
Suma
Suma
W.
Ćw.
15
1 rok
Semestr I
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
30
30
14
16
W.
30
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
30
15
15
15
15
9
6
9
60
15
6
30
15
35
35
20
10
20
10
20
25
20
25
20
10
20
25
20
10
20
25
210
60
120
30
710
210
300
200
1
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja ROŚLINY OZDOBNE
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja ROŚLINY OZDOBNE
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Suma
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
15
15
15
15
- Proekologiczne metody uprawy roślin ozdobnych
15
15
15
15
- Logistyka roślin ozdobnych
- Terapia roślinami ozdobnymi
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (150h):
- Kultury in vitro roślin ozdobnych
- Specjalistyczne szkółkarstwo roślin ozdobnych
- Urządzanie terenów zieleni
- Konserwacja terenów zieleni
- Projektowanie ogrodów przydomowych
Przedmioty do wyboru
Suma
15
15
15
15
2
Ćw.
15
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
- Ozdobne rośliny cebulowe
W.
1 rok
Semestr I
W.
15
60
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
15
15
15
15
30
15
35
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
35
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
210
60
120
30
710
195
330
185
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja SADOWNICTWO
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja SADOWNICTWO
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Suma
Ćw.
15
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
- Nowe technologie rozmnażania roślin sadowniczych
15
15
15
15
- Regulatory wzrostu i rozwoju roślin w sadownictwie
- Przechowywanie owoców
- Agrotechnika w uprawach sadowniczych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (150h):
- Krzewy jagodowe
- Ekologia pszczół
- Drzewa ziarnkowe i pestkowe*
- Pomologia*
- Integrowana i ekologiczna produkcja sadownicza
Przedmioty do wyboru
Suma
* ćwiczenia rozpoczynają się we wrześniu
15
15
15
15
15
15
15
15
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
W.
1 rok
Semestr I
W.
15
60
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
15
15
15
15
30
15
35
35
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
210
60
120
30
710
195
330
185
3
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja WARZYWNICTWO
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
Ćw.
W.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja WARZYWNICTWO
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
- Herbologia
- Produkcja surowców zielarskich
- Grzyby uprawne
- Wybrane zagadnienia z warzywnictwa
- Przechowalnictwo warzyw
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (150h):
- Ocena jakości warzyw
- Ekonomika produkcji warzywniczej
- Warzywnictwo szczegółowe
Przedmioty do wyboru
Suma
4
Suma
W.
Ćw.
15
1 rok
Semestr I
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
15
15
15
15
15
15
15
15
W.
15
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
15
30
30
15
15
60
15
30
15
35
35
18
27
18
27
24
6
24
6
35
40
20
25
15
15
210
90
90
30
710
210
315
185
Studia Magisterskie
Specjalność AGROEKOLOGIA I OCHRONA ROŚLIN
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
Ćw.
W.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność AGROEKOLOGIA I OCHRONA ROŚLIN
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Suma
Ćw.
15
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
- Biol. i biotech. metody ochrony roślin przed chorobami
15
15
15
15
- Biologiczne i biotechniczne metody zwalczania szkodników
15
15
15
15
- Ekologiczne metody ochrony roślin
- Biotechnologia w ochronie roślin
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (185h):
- Diagnostyka z preparatyką szkodników
- Diagnostyka fitopatologiczna
- Fitopatologia szczegółowa
- Entomologia szczegółowa
- Pestycydy i biologiczne skutki ich stosowania
Przedmioty do wyboru
Suma
15
15
15
15
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
W.
1 rok
Semestr I
W.
15
60
15
30
30
30
30
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
15
15
15
30
20
25
20
25
20
25
20
25
15
20
15
15
20
210
60
90
60
710
195
330
185
5
Studia Magisterskie
Specjalność SZTUKA OGRODOWA
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność SZTUKA OGRODOWA
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
- Projektowanie zintegrowane I
- Struktury i działania wizualne w komponowaniu ogrodów I
- Ekologia krajobrazu
- Rewaloryzacja ogrodów historycznych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (150h):
- Teoria projektowania
- Zasady projektowania
- Historia sztuki ogrodowej
Przedmioty do wyboru
Suma
6
Suma
W.
Ćw.
15
1 rok
Semestr I
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
15
15
W.
15
15
15
15
W.
Ćw.
30
15
15
15
15
30
15
Semestr III
30
15
60
15
15
30
15
35
30
35
30
30
30
45
15
30
30
30
15
15
210
60
120
30
710
210
300
200
Studia Magisterskie
Specjalność BIOIŻYNIERIA
przedmioty podstawowe
Przedmiot
Suma
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Przedmiot do wyboru
Suma
1 rok
Semestr I
W.
Ćw.
W.
Ćw.
15
15
15
15
20
10
20
10
30
30
90
90
2 rok
Semestr II
Ćw.
W.
Semestr III
Ćw.
W.
Studia Magisterskie
Specjalność BIOIŻYNIERIA
przedmioty kierunkowe
Przedmiot
Ogrodnictwo zrównoważone (90h):
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
Współczesne trendy w ogrodnictwie (120h):
- Kultury in vitro w hodowli roślin
- Transgenika roślin
- Nowe technologie w nasiennictwie
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (185h):
- Markery molekularne i mapy genetyczne
- Cytoembriologia roślin II
- Genomika
- Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych
- Analiza instrumentalna w genetyce
Przedmioty do wyboru
Suma
Suma
W.
Ćw.
15
1 rok
Semestr I
Ćw.
2 rok
Semestr II
W.
Ćw.
15
15
15
20
10
20
10
15
15
15
15
30
15
30
30
14
16
15
15
15
15
15
15
W.
30
Semestr III
W.
Ćw.
30
15
30
60
15
20
10
20
10
25
25
25
25
25
20
20
25
10
5
30
25
15
20
20
10
25
5
210
60
60
90
710
215
300
195
7
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja GENETYKA, HODOWLA I BIOTECHNOLOGIA ROŚLIN
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
vitro w hodowli roślin
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (75h):
- Kultury in
30
0
30
15
E
Z
20
10
E
- Cytoembriologia roślin I
20
25
E
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
SUMA
300
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
- Markery molekularne i mapy genetyczne
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
7
1
4
5
6
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
14
0
16
30
E
Z
6
2
20
10
120 (120K)
300
E
5
8
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Transgenika roślin
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (30h):
- Wprowadzenie do genomiki
Przedmioty do wyboru
SUMA
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Produkcja nasion ekologicznych
- Wykorzystanie i ochrona zasobów genowych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (45h):
- Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
8
15
9
0
0
0
6
15
35
E
Z
Z
Z
1
2
1
1
20
25
E
1
2
20
30
30 (30K)
200
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja ROŚLINY OZDOBNE
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Ozdobne rośliny cebulowe
15
15
0
- Proekologiczne metody uprawy roślin ozdobnych
15
15
15
E
Z
Z
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Konserwacja terenów zieleni
15
15
E
- Specjalistyczne szkółkarstwo roślin ozdobnych
15
15
E
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
SUMA
285
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
5
4
1
4
3
6
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
15
0
15
30
Z
Z
4
2
15
15
15
15
120 (120K)
330
E
E
4
3
8
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Logistyka roślin ozdobnych
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Urządzanie terenów zieleni
- Kultury in vitro roślin ozdobnych
Przedmioty do wyboru
SUMA
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Terapia roślinami ozdobnymi
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (30h):
- Projektowanie ogrodów przydomowych
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
15
0
0
15
15
35
Z
Z
Z
3
1
1
15
15
Z
1
2
20
30
30 (30K)
185
9
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja SADOWNICTWO
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Nowe technologie rozmnażania roślin sadowniczych
- Regulatory wzrostu i rozwoju roślin w sadownictwie
15
15
0
15
15
15
Z
Z
Z
5
4
1
15
15
30
E
Z
4
2
15
15
15
15
120 (120K)
330
Z
Z
3
4
8
30
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Krzewy jagodowe
15
15
E
4
- Ekologia pszczół
15
15
Z
3
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
6
SUMA
285
30
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
SEMESTR II
Godziny
Forma
Przedmiot
ECTS
Wykłady Ćwiczenia zaliczenia
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
15
15
E
3
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
20
10
E
3
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
15
E
3
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Przechowywanie owoców
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Drzewa ziarnkowe i pestkowe*
- Pomologia*
Przedmioty do wyboru
SUMA
* ćwiczenia rozpoczynają się we wrześniu
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Agrotechnika w uprawach sadowniczych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (30h):
- Integrowana i ekologiczna produkcja
sadownicza
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
10
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
15
0
0
15
15
35
E
Z
Z
3
1
1
15
15
E
1
30 (30K)
185
2
20
30
Studia Magisterskie
Specjalność OGRODNICTWO Z MARKETINGIEM
Specjalizacja WARZYWNICTWO
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Herbologia
15
15
Z
- Produkcja surowców zielarskich
15
15
Z
Seminarium
0
15
Z
Przedmioty specjalizacyjne (45h):
- Ocena jakości warzyw
18
27
E
Przedmioty do wyboru
120 (30P +90K)
SUMA
300
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
5
4
1
5
8
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
15
15
0
0
0
30
Z
Z
Z
2
2
2
20
24
25
6
Z
6
3
6
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Grzyby uprawne
- Przechowalnictwo warzyw
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Warzywnictwo szczegółowe
- Ekonomika produkcji warzywniczej
Przedmioty do wyboru
SUMA
90 (90K)
315
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Wybrane zagadnienia z warzywnictwa
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (30h):
- Warzywnictwo szczegółowe
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
30
0
0
15
30 (30K)
185
0
15
35
E
Z
Z
3
1
1
15
E
1
2
20
30
11
Studia Magisterskie
Specjalność AGROEKOLOGIA I OCHRONA ROŚLIN
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Biologiczne i biotechniczne metody ochrony
roślin przed chorobami
- Biologiczne i biotechniczne metody zwalczania
szkodników
15
15
E
4
15
15
E
4
Seminarium
0
15
Z
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Diagnostyka z preparatyką szkodników
0
30
Z
- Diagnostyka fitopatologiczna
0
30
Z
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
SUMA
285
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
1
4
4
6
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
15
0
15
30
E
Z
6
2
20
20
25
25
E
E
3
4
6
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Ekologiczne metody ochrony roślin
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (90h):
- Fitopatologia szczegółowa
- Entomologia szczegółowa
Przedmioty do wyboru
SUMA
90 (90K)
330
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Biotechnologia w ochronie roślin
Seminarium
Przedmiot specjalizacyjny (35h):
15
0
- Pestycydy i biologiczne skutki ich stosowania
15
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
12
60 (60K)
185
15
15
E
Z
2
1
20
E
1
4
20
30
Studia Magisterskie
Specjalność SZTUKA OGRODOWA
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Projektowanie zintegrowane I
- Struktury i działania wizualne w komponowaniu
ogrodów I
15
15
Z
5
0
30
Z
4
Seminarium
0
15
Z
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Teoria projektowania
30
0
E
- Zasady projektowania
30
0
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
SUMA
300
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
1
3
4
6
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
15
0
15
30
Z
Z
4
2
0
30
30
0
120 (120K)
300
Z
-
4
3
8
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Ekologia krajobrazu
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Zasady projektowania
- Historia sztuki ogrodowej
Przedmioty do wyboru
SUMA
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Forma
zaliczenia
E
ECTS
2
Współczesne trendy w ogrodnictwie (30h):
- Rewaloryzacja ogrodów historycznych
Seminarium
Ćwiczenia terenowe
Przedmioty specjalizacyjne (30h):
- Historia sztuki ogrodowej
Przedmioty do wyboru
Praca magisterska
SUMA
15
0
0
15
15
35
E
15
15
E
30 (30K)
200
Z
3
1
1
1
2
20
30
13
Studia Magisterskie
Specjalność BIOIŻYNIERIA
Przedmiot
Statystyka i doświadczalnictwo
Biologia molekularna
SEMESTR I
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
15
15
20
10
Forma
zaliczenia
E
E
ECTS
3
4
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
vitro w hodowli roślin
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (80h):
- Kultury in
30
0
30
15
E
Z
20
10
E
- Cytoembriologia roślin II
25
25
E
Przedmioty do wyboru
90 (30P + 60K)
SUMA
305
P – przedmioty podstawowe do wyboru; K – przedmioty kierunkowe do wyboru
- Markery molekularne i mapy genetyczne
Przedmiot
SEMESTR II
Godziny
Wykłady Ćwiczenia
6
1
5
5
6
30
Forma
zaliczenia
ECTS
Ogrodnictwo zrównoważone:
- Ekologiczne podstawy sadownictwa
- Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
- Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
15
20
15
15
10
15
E
E
E
3
3
3
14
15
0
16
15
30
E
Z
Z
6
4
2
25
10
20
5
E
Z
4
1
4
30
Współczesne trendy w ogrodnictwie (60h):
- Transgenika roślin
- Nowe technologie w nasiennictwie
Seminarium
Przedmioty specjalizacyjne (60h):
- Genomika
- Analiza instrumentalna w genetyce
Przedmioty do wyboru
SUMA
60 (60K)
300
SEMESTR III
Godziny
Przedmiot
Wykłady Ćwiczenia
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
30
15
Seminarium
0
15
Przedmioty specjalizacyjne (45h):
- Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych
20
25
Przedmioty do wyboru
90 (90K)
Praca magisterska
SUMA
195
14
Forma
zaliczenia
E
Z
E
ECTS
2
1
1
6
20
30
GRUPA TREŚCI PODSTAWOWYCH
(STANDARD)
PRZEDMIOTY OBOWIĄZKOWE
DLA WSZYSTKICH SPECJALNOŚCI
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Statystyka i doświadczalnictwo (Statistics and experimental design)
dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
15/15
3
Poznanie podstaw statystyki i analizy układów eksperymentalnych.
Podstawowe statystyki opisowe i estymacyjne stosowane w doświadczalnictwie, układy
eksperymentalne i ich analiza statystyczna.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Podstawowe pojęcia i właściwości: zmienne skokowe i ciągłe, losowe i zależne, rozkład normalny,
2
populacje generalne i próby.
Statystyki opisowe i estymacyjne: statystyki punktowe miary tendencji centralnej, szacowanie
3
zmienności i przedziałów parametrów rozkładów.
Testowanie hipotez o równości średnich i wariancji.
2
Podstawowe układy eksperymentalne, jedno i wieloczynnikowe, całkowicie rozlosowane i z
3
losowanymi blokami, bez powtórzeń, doświadczenia wielokrotne.
Analiza wariancji dla różnych układów eksperymentalnych i porównania wielokrotne.
3
Analiza korelacji liniowej i regresji.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Stawianie hipotez naukowych i statystycznych.
Planowanie układów doświadczalnych.
Obliczanie i interpretacja statystyk opisowych.
Weryfikowanie hipotez statystycznych.
Przeprowadzenie analizy wariancji i porównań wielokrotnych.
Przeprowadzenie analizy regresji i korelacji.
Literatura:
1. R. Kala, 2005. Statystyka dla przyrodników. Wyd. Akad. Roln. w Poznaniu
2. A. Łomnicki, 2006. Wprowadzenie do statystyki dla przyrodników. PWN, Warszawa
16
Godziny
1
2
3
2
4
3
RAZEM
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Biologia molekularna (Molecular biology)
dr Marek Szklarczyk
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
20/10
4
Zapoznanie studentów z molekularnymi podstawami procesów biologicznych.
Metodyka biologii molekularnej; topologia kwasów nukleinowych i ich oddziaływanie
z białkami; budowa i upakowanie genomów; molekularne podstawy zmienności
genetycznej i naprawa DNA; mechanizm replikacji, transkrypcji i translacji oraz
regulacja tych procesów; import i modyfikacje białek; sygnalizacja komórkowa;
molekularne aspekty roślinnych procesów rozwojowych; molekularna charakterystyka
wybranych zjawisk biologicznych u roślin; biologia molekularna organelli
autonomicznych; powstanie życia i wczesne etapy ewolucji; globalna analiza zjawisk
biologicznych – „omiki”; biologia molekularna w gospodarce.
cykliczne sprawdziany ustne i pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Podstawowe metody biologii molekularnej – izolacja, elektroforeza i hybrydyzacja kwasów
2
nukleinowych; PCR; sekwencjonowanie DNA; klonowanie molekularne.
Topologia kwasów nukleinowych i charakterystyka ich oddziaływań z białkami.
2
Budowa i poziomy upakowania genomów.
1
Molekularne podstawy zmienności genetycznej i naprawa DNA.
1
Mechanizm replikacji DNA oraz regulacja tego procesu.
1
Mechanizm transkrypcji oraz jej regulacja.
1
Mechanizm translacji oraz jej regulacja.
1
Import oraz modyfikacje potranslacyjne białek.
1
Komórkowa transdukcja sygnałów i jej wpływ na ekspresję genów.
1
Molekularne uwarunkowania procesów rozwojowych u roślin.
1
Molekularna charakterystyka wybranych zjawisk biologicznych u roślin – apoptozy, transformacji,
2
odporności na patogeny i samoniezgodności.
Biologia molekularna mitochondriów i plastydów – teoria endosymbiozy.
2
Powstanie i wczesne etapy ewolucji organizmów.
1
Globalna analiza zjawisk biologicznych – wzajemne powiązania genomiki, transkryptomiki,
2
proteomiki oraz metabolomiki; interaktomika.
Biologia molekularna jako dziedzina gospodarki.
1
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Transformacja komórek Escherichia coli plazmidowym DNA.
Detekcja sygnałów hybrydyzacyjnych w technikach Southern i Northern.
Komputerowa analiza sekwencji biorących udział w oddziaływaniu białko – DNA.
Godziny
4
4
2
RAZEM
10
Literatura:
1. Brown T.A., 2009. Genomy. Wydawnictwo Naukowe PWN
2. Turner P.C., McLennan A.G., Bates A.D., White M.R.H., 2007. Krótkie wykłady - Biologia molekularna.
Wydawnictwo Naukowe PWN
3. Węgleński P. (red.), 2006. Genetyka molekularna. Wydawnictwo Naukowe PWN
4. Postępy Biochemii - Polskie Towarzystwo Biochemiczne
5. Postępy Biologii Komórki - Polskie Towarzystwo Anatomiczne, Polskie Towarzystwo Biologii Komórki, Fundacja
Biologii Komórki i Biologii Molekularnej
6. Trends in Genetics – Elsevier
17
PRZEDMIOTY PODSTAWOWE DO WYBORU
DLA WSZYSTKICH SPECJALNOŚCI
(wg jednostek realizujących program)
18
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Biochemia roślin (Plant biochemistry)
prof. dr hab. Henryk Kołoczek, dr Paweł Kaszycki, dr Adam Świderski,
Katedra Biochemii
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem – specjalizacje: Genetyka, hodowla i biotechnologia
roślin, Sadownictwo, Warzywnictwo oraz specjalności: Agroekologia i ochrona roślin i
Bioinżynieria
I
II
III
20/10
2
Poznanie klasyfikacji, budowy, pełnionych funkcji oraz szlaków biosyntezy i
metabolizmu związków chemicznych, występujących w organizmach roślinnych.
Biochemia procesów fotosyntezy. Metabolizm pierwotny i wtórny u roślin. Budowa
chemiczna i biosynteza charakterystycznych dla roślin związków z grupy
aminokwasów, białek, węglowodanów i tłuszczów. System fitochromowy i
kryptochromowy. Hormony i regulatory roślinne. Biochemiczne mechanizmy adaptacji
roślin do stresu środowiskowego. Związki pochodzenia roślinnego w żywieniu i
profilaktyce zdrowotnej człowieka.
sprawozdania z ćwiczeń, cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Biochemia procesów fotosyntezy.
Metabolizm pierwotny i wtórny u roślin.
Metabolizm węglowodanów u roślin.
Roślinne aminokwasy, peptydy i białka.
Tłuszcze roślinne, sterole i karotenoidy roślinne.
System fitochromowy i kryptochromowy.
Hormony i regulatory roślinne.
Biochemiczne mechanizmy adaptacji roślin do stresu środowiskowego.
Związki wtórne z grupy terpenów, alkaloidów i fenoli.
Związki pochodzenia roślinnego w żywieniu i profilaktyce zdrowotnej człowieka.
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Izolacja tylakoidów z tkanek liści. Analiza TLC barwników fotosyntetycznych różnych roślin.
2
Wpływ rozpuszczalników na położenie maksimum pasma w zakresie światła czerwonego chlorofili.
2
Widma absorpcyjne, refleksyjne i fluorescencja chlorofili w tkankach i ekstraktach.
Fitochrom i system fitochromowy oraz biochemiczne działanie regulatorów wzrostu.
2
Tolerancja na stres termiczny, a uszkodzenia tkanek roślin.
2
Porównawcza analiza chromatograficzna karotenoidów wybranych warzyw.
2
RAZEM
10
Literatura:
1. Kączkowski J., 1992. Biochemia roślin, PWN Warszawa
2. Kopcewicz J, Lewak S., 2007. Fizjologia Roślin, PWN Warszawa
19
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, Zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zaliczenia:
Biochemia roślinnych związków wtórnych (Secondary plant metabolites)
dr Adam Świderski, prof. dr hab. Henryk Kołoczek
Katedra Biochemii
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin, Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem –
specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
20/10
2
Poznanie klasyfikacji, roli biochemicznej i szlaków biosyntezy i metabolizmu
związków wtórnych.
Budowa chemiczna i biosynteza związków wtórnych zaliczanych do alkaloidów,
terpenów, związków fenolowych, związków cyjanogennych oraz tiocyjanianów i
izotiocyjanianów. Glikozydy i ich znaczenie. Występowanie związków wtórnych w
przyrodzie i ich wpływ na organizm człowieka.
sprawozdania z ćwiczeń, cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Klasyfikacja i rola biochemiczna związków wtórnych. Akumulacja toksyn w roślinach.
2
Biosynteza związków izopentenylowych. Budowa cząsteczkowa i metabolizm wybranych
3
terpenów.
Systematyka alkaloidów. Biosynteza alkaloidów i działanie na organizm człowieka.
3
Związki cyjanogenne. Związki tiolowe: tiocyjaniany i izotiocyjaniany.
3
Związki fenolowe jako metabolity wtórne.
3
Sterole i fitosterole. Glikozydy: biosynteza i hydroliza.
3
Przykładu pożytecznego lub szkodliwego wpływu związków wtórnych na organizm człowieka.
3
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Izolacja mono i diterpenów z materiału roślinnego i analiza GC.
2
Ekstrakcja wielostopniowa karotenoidów z podziałem na karoteny i ksantofile z zastosowaniem
2
metod spektrofotometrycznych.
Analiza TLC alkaloidów roślin zielarskich.
2
Porównanie zawartości glikozydów cyjanogennych w pestkach wybranych gatunków roślin.
2
Hydroliza glukozynolanów brokułów i otrzymywanie ekstraktu sulforafanu.
2
RAZEM
10
Literatura:
1. Kołodziejczyk A., 2006. Naturalne Związki Organiczne. PWN, Warszawa
2. Kączkowski J., 1992. Biochemia roślin. PWN, Warszawa
20
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zaliczenia:
Analiza instrumentalna w ogrodnictwie (Instrumental analysis in horticulture)
dr Adam Świderski, dr Paweł Kaszycki, dr Joanna Augustynowicz
Katedra Biochemii
15 w. /30 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin, Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
15/30
2
Zapoznanie się z nowoczesnymi metodami instrumentalnej analizy chemicznych
składników żywności, produkowanej w ogrodnictwie. Poznanie możliwości analizy
instrumentalnej w badaniu roślin ozdobnych
Metody chromatografii gazowej z detekcją spektroskopem masowym (GC-MS) oraz
wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC), w analizie składników żywności.
Metody spektroskopii absorpcyjnej, fluorescencyjnej i elektronowego rezonansu
paramagnetycznego (EPR) w badaniu wolnych rodników i antyutleniaczy w produktach
ogrodniczych. Metody chromatograficzne, elektroforetyczne, kolorymetryczne i
spektroskopowe i ich zastosowanie do analizy białek, witamin, barwników, fenoli i
innych ważnych biochemicznie składników żywności. Analiza pozostałości pestycydów
i innych toksyn w żywności.
sprawozdania z ćwiczeń, sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Sposoby przygotowania do analizy instrumentalnej liofilizatów i ekstraktów z produktów
2
ogrodniczych, oraz ich przechowywanie.
Pożyteczne i szkodliwe związki chemiczne w produktach ogrodniczych a granice ich
2
wykrywalności w analizie, oraz zakres działania na organizm człowieka. Czułość metody,
pracochłonność i koszty analizy.
Analityczne metody spektroskopowe do wykrywania składników żywności.
2
Spektrometria masowa : podstawy i zastosowania.
2
Metody rezonansowe w analizie - zastosowania.
2
Elektroforeza w analizie produktów ogrodniczych.
2
Metody chromatograficzne w zastosowaniach analitycznych.
2
Przydatność i dostępność nowoczesnych metod instrumentalnej analizy do oceny jakości
1
produktów ogrodniczych.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Przygotowanie liofilizatów z produktów ogrodniczych, sposoby przechowywania ich do analizy
3
(liofilizator, zamrażarki). Różne metody i warunki ekstrakcji: ekstrakcja ciecz-ciecz i w fazie stałej
(SPE) (wirówka z chłodzeniem, ekstraktor, wyparka próżniowa).
Metody spektroskopowe, kolorymetryczne i chromatograficzne zastosowane do analizy
3
karotenoidów i tłuszczy w nasionach i warzywach (spektrofotometr UV-Vis, GC, HPLC).
Metody spektroskopii fluorescencyjnej i chromatografii cieczowej zastosowane do badania witamin
3
w owocach (spektrofluorymetr, HPLC).
Analiza pozostałości antybiotyków i pestycydów w owocach i warzywach metodami chromatografii
3
gazowej i cieczowej (GC i HPLC).
Analiza zawartości metali ciężkich w produktach ogrodniczych metodami spektroskopii i atomowej
3
(spektrofotometry).
Aflatoksyny i pozostałości antybiotyków w produktach rolnych w analizach chromatograficznych
3
(HPLC).
Analiza tłuszczy i zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 w produktach ogrodniczych
3
metodami chromatografii gazowej (GC-MS).
21
Elektronowy rezonans paramagnetyczny (EPR) w badaniu antyutleniaczy w sokach z owoców i ich
aktywności zmiatania wolnych rodników.
Chromatografia cieczowa w badaniach flawonoidów i innych związków fenolowych ważnych w
produktach ogrodniczych (HPLC).
Elektroforeza żelowa i chromatografia cieczowa FPLC w badaniach białek i peptydów w
wybranych produktach rolniczych.
RAZEM
Literatura:
1. Witkiewicz Z., 2005. Podstawy chromatografii. WNT, Warszawa
2. Kozik A. 2001. Analiza instrumentalna w biochemii. Wyd. UJ, Kraków
3. Minczewski U.J., Marczenko Z., 2000. Chemia analityczna t.III. PWN, Warszawa
4. Cygański A., 2002. Metody spektroskopowe w chemii analitycznej. WNT, Warszawa
22
3
3
3
30
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Komputerowe wspomaganie projektowania (Computer suport for design)
mgr inż. Jolanta Wójcikowska
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w./30 ćw.
ćwiczenia laboratoryjne w pracowni komputerowej
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne.
I
II
III
0/30
2
Zapoznanie studentów z graficznymi programami komputerowymi wspomagającymi
projektowanie, poznanie podstaw rysowania w specjalistycznym programie AutoCAD
firmy Autodesk i wykorzystanie go do projektowania terenów zieleni.
Praca w środowisku programów Garden Composer 3D Plus oraz AutoCAD.
Zastosowanie powyższych programów do tworzenia projektów terenów zieleni.
wykonanie projektu rabaty kwiatowej i projektu zagospodarowania terenu zieleni
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Praca w środowisku programu Garden Composer 3D Plus: projektowanie terenu i zabudowań,
wyszukiwanie, dobór i wstawianie roślin, obserwacja zmian dynamicznych, wirtualny spacer po
ogrodzie.
Praca w środowisku programu AutoCAD: filozofia pracy w programie, funkcje elementów okna,
sposoby komunikacji. Omówienie rodzajów współrzędnych i układów współrzędnych.
Rysowanie obiektów płaskich, zmienianie właściwości obiektów, wykorzystanie narzędzi do
rysowania precyzyjnego, modyfikowanie parametrów trybu rysowania precyzyjnego.
Modyfikowanie kształtu obiektów.
Tworzenie bloków, ustawianie parametrów wstawiania bloku do rysunku.
Tworzenie warstw, zmiana statusów, przemieszczanie obiektów między warstwami i obserwacja
zmiany cech. Tworzenie widoków i zarządzanie nimi. Wymiarowanie.
Wykonanie projektu rabaty kwiatowej przy pomocy podstawowych obiektów rysunkowych oraz
utworzonych własnych bloków, z wykorzystaniem opcji rysowania precyzyjnego.
Tworzenie nowego projektu terenu zieleni z zastosowaniem poznanych zasad rysowania w
programie AutoCAD:
Założenia: jednostki, granice, siatka, skoku kursora, warstwy, podkład geodezyjny. Wrysowywanie
granic terenu oraz obiektów stałych. Utworzenie LUW.
Centrum Danych Projektowych: przeszukiwanie zasobów lokalnych i internetowych w
poszukiwaniu potrzebnych elementów rysunku: bloków, warstw, stylów linii, tekstu, wymiarowania
i kreskowania. Projektowanie własnych bloków i wstawianie ich do rysunku.
Kreskowanie powierzchni. Utworzenie własnych stylów wymiarowania oraz stylów tekstu w
przestrzeni modelu. Zwymiarowanie elementów projektu oraz wstawienie etykiet opisowych .
Utworzenie widoków, rzutni na arkuszach wydruku, rozmieszczenie widoków w rzutniach,
ustalenie skali wydruku w rzutniach. Opis widoku i jego skali w rzutni. Wydruk projektu.
Rysowanie prostych brył przestrzennych, oglądanie rysunku w przestrzeni. Operacje logiczne na
bryłach. Cieniowanie i renderowanie brył. Projekt gadżetu ogrodowego 3D.
RAZEM
Godziny
3
3
6
4
2
8
4
30
Literatura:
1. Jaskólski Andrzej, 2009. AutoCAD 2009/LT2009+. PWN, Warszawa
2. Pikoń Andrzej, 2008. AutoCAD 2008 i 2008 PL. Wydawnictwo Helion
3. Finkelstein Ellen, AutoCAD 2010 & AutoCAD LT 2010 Bible, JOHN WILEY & SONS INC
4. Pomoc w programie AutoCAD.
23
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Antyoksydacyjne właściwości roślin (Antioxidative properties of plants)
prof. dr hab. Maria Leja
Katedra Botaniki i Fizjologii Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa, Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem – specjalizacje: Genetyka,
hodowla i biotechnologia roślin, Rośliny ozdobne, Sadownictwo, Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Celem kursu jest przedstawienie źródeł i mechanizmów stresu oksydacyjnego oraz
obronnych mechanizmów komórek roślinnych w stosunku do cząsteczek o charakterze
wolnorodnikowym i aktywnych form tlenu.
Tematyka przedmiotu obejmuje charakterystykę wolnych rodników i aktywnych form
tlenu oraz ich powstawanie w żywych komórkach. Szczególna uwaga zostanie
zwrócona na biologiczną aktywność AOS (active oxygen species) oraz na ich
negatywny i pozytywny wpływ na składniki komórkowe. W szerokim zakresie zostaną
podjęte zagadnienia dotyczące antyoksydacyjnego systemu roślin ogrodniczych
(warzywa, owoce, zioła) jak również wpływu warunków uprawy i pozbiorczego
traktowania na antyoksydacyjne właściwości.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wolne rodniki i aktywne formy tlenu (AOS). Chemiczna struktura AOS. Terminologia
3
najważniejszych AOS (anionorodnik ponadtlenkowy, rodnik hydroksynadtlenkowy, rodnik
hydroksylowy, nadtlenek wodoru, tlen singletowy, tlenkiazotu). Reakcje wolnych rodników.
Generacja aktywnych form tlenu „in vito” i „in vivo”. Biologiczna aktywność AOS w żywych
2
komórkach. Reakcje z cząsteczkami struktur komórkowych (lipidy, białka, kwasy nukleinowe,
węglowodany) Metody oznaczania AOS.
Roślinny mechanizm obronny przeciw wolnym rodnikom. Enzymy antyoksydacyjne, ich struktura i
2
aktywność. Nisko cząsteczkowe antyoksydanty hydrofilowej i hydrofobowej fazy. Mechanizm
naprawczy uszkodzonych makromolekuł.
Witaminy i ich pochodne jako antyoksydanty (kwas akorbinowy, karotenoidy, tokoferole).
2
Metaboliczne skutki stresu oksydacyjnego. AOS jako pozytywne czynniki tkanki roślinnej.
2
Antyoksydacyjna aktywność różnych gatunków roślin (owoce, warzywa, zioła, pyłek kwiatowy.
2
Wpływ czynników uprawy i warunków pozbiorczych na antyoksydacyjne właściwości roślin.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Oznaczanie zdolności neutralizowania wolnego rodnika w różnych obiektach ogrodniczych
3
(warzywa, owoce, zioła, pyłek kwiatowy) metodą DPPH i ABTS.
Oznaczanie zdolności hamowania peroksydacji lipidów przez tkanki wybranych gatunków roślin.
3
Oznaczanie aktywności antyoksydacyjnych enzymów katalazy (CAT) i peroksydazy (POD).
3
Dystrybucja antyoksydantów fazy hydrofilowej i hydrofobowej w tkance roślinnej.
3
Wpływ czynników stresowych na antyoksydacyjną zdolność tkanki roślinnej.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Bartosz G., 2003. Druga twarz tlenu. Wolne rodniki w przyrodzie. PWN, Warszawa
2. Bartosz G., 1993. Oxidative stress in plants. Acta Physiologiae Plantarum, 19, 47-64.
3. Larson R.A., 1988. The antioxidants of higher plants. Phytochemistry 27(4), 969-978.
4. Robards K., Prenzler P.D., Tucker G., Swatsitang P., Glover W., 1999.Phenolic compounds and their role in oxidative
processes in fruits. Food Chemistry 66, 401-436.
5. Velioglu Y.S., Mazza G., Gao L., Oomah B.D., 1998. Antioxidant activity and total phenolics in selected fruits,
vegetables and grain products. Journal of Agricultural and Food Chemistry 46(10): 4113-4117.
24
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Fizjologia roślin drzewiastych (Tree physiology)
dr Gabriela Wyżgolik
Katedra Botaniki i Fizjologii Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem – specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów ze specyfiką ważniejszych procesów fizjologicznych
przebiegających w roślinach drzewiastych.
Wybrane zagadnienia dotyczące funkcjonowania roślin drzewiastych, przebiegających
w nich procesów fizjologicznych i mechanizmów regulacji, z uwzględnieniem
oddziaływań środowiska.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Wprowadzenie do przedmiotu.
Fotosynteza gatunków zimozielonych i zimujących w stanie bezlistnym.
Przemieszczanie związków pokarmowych.
Gospodarka wodna drzew.
Funkcje kambium i czynniki regulujące jego aktywność.
Odporność na mróz.
Wpływ zanieczyszczeń powietrza.
Fizjologiczne aspekty przesadzania drzew starszych.
Tematyka ćwiczeń
Oznaczanie intensywności fotosyntezy drzew liściastych i iglastych.
Wykazanie południowej depresji wybranych gatunków drzew.
Czynniki regulujące aktywność kambium - test kalusowy.
Ocena mrozoodporności wybranych gatunków.
Ocena uszkodzeń organów fotosyntetyzujących zebranych z różnych stanowisk.
Zaliczenie.
Godziny
1
2
2
2
2
2
2
2
RAZEM
15
Godziny
4
2
4
2
2
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Kopcewicz J., Lewak S.(red.), 2002. Podstawy fizjologii roślin. PWN Warszawa
2. Kozłowska M. (red.), 2008. Fizjologia roślin. Od teorii do nauk stosowanych. PWRiL Warszawa
25
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Techniki mikroskopowe (Microscopic techniques)
prof. dr hab. Włodzimierz Lech
Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot podstawowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem – specjalizacje:
Rośliny ozdobne, Sadownictwo, Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
zorientowanie studentów w możliwościach technik mikroskopowych, praktyczne
zapoznanie studentów z technikami mikroskopowymi.
techniki mikroskopowe oraz metody przygotowania preparatów dla odpowiednich
technik.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zdolność rozdzielcza mikroskopu świetlnego i elektronowego.
1
Zasady przygotowania preparatów do obserwacji w mikroskopie świetlnym i elektronowym.
1
Mikroskop do obserwacji preparatów w kontraście fazowym i w ciemnym polu.
1
Zasady wykonywania preparatów rozmazowych.
1
Podstawy preparatyki mikroskopowej.
1
Zastosowanie eponu w preparatyce.
1
Przygotowanie preparatów zamrożonych.
1
Podstawy barwienia preparatów.
1
Barwniki jądra komórkowego i cytoplazmy.
1
Barwienie ścian komórkowych.
1
Barwienie odczynnikiem Schiffa.
1
Preparatyka luminescencyjna.
1
Podstawy mikrotechniki elektronowej.
1
Mikroskopia skaningowa.
1
Podstawy dokumentacji preparatów mikroskopowych.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Wykonywanie preparatów parafinowych.
Wykonywanie preparatów rozmazowych.
Obserwacje w mikroskopie elektronowym.
Literatura:
1. Broda B. , 1971. Metody histochemii roślinnej. PZWL
2. Filutowicz A., Kużdowicz A., 1951. Mikrotechnika roślinna. PWN, Warszawa
26
Godziny
5
5
5
RAZEM
15
GRUPA TREŚCI KIERUNKOWYCH (STANDARD)
PRZEDMIOTY OBOWIĄZKOWE DLA
WSZYSTKICH SPECJALNOŚCI
(PRZEDMIOTY:
WSPÓŁCZESNE TRENDY W OGRODNICTWIE –
TREŚCI SZCZEGÓŁOWE W ZALEŻNOŚCI OD
SPECJALNOŚCI I SPECJALIZACJI)
27
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ogrodnictwo zrównoważone – Ekologiczne podstawy sadownictwa
(Sustainable horticulture – Pomology – ecological principles)
dr Maciej Gąstoł , dr Jan Błaszczyk
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot obowiązkowy, kierunkowy, dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
15/15
3
Przekazanie studentom wiedzy z zakresu fizjologii roślin drzewiastych i jej
wykorzystania w praktyce sadowniczej.
Zapoznanie z możliwościami sterowania warunkami środowiskowymi i procesami
endogennymi roślin w sadzie, ze szczególnym uwzględnieniem tak ważnych aspektów
jak wigor drzew, owocowanie i dojrzewanie owocu. Część zajęć poświęcona zostanie
zagadnieniu jakości owoców, ze wskazaniem możliwości jej sterowania. Omówione
zostaną podstawy analizy instrumentalnej owoców.
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Budowa i rozwój korzeni roślin drzewiastych, mikoryza.
3
Drzewo owocowe jako zintegrowany system – zależności pomiędzy podkładką a odmianą
3
szlachetną.
Gospodarka wodna roślin sadowniczych.
2
Mrozoodporność roślin owocowych.
2
Optymalizacja warunków wzrostu drzew w sadzie.
2
Bioekologiczne podstawy wykształcania jakości owoców.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Badanie morfologii systemu korzeniowego roślin drzewiastych (podkładek drzew i krzewów
2
owocowych) w powiązaniu z mikoryzą.
Optymalizacja warunków wzrostu drzew w sadzie – ćwiczenia terenowe.
2
Ocena zdolności adaptacyjnych gatunków drzew owocowych.
2
Składniki nieorganiczne a jakość owoców.
2
Czynniki wpływające na wybrane parametry jakościowe owoców (smak, aromat,).
3
Porównanie trwałości i wartości biologicznej owoców uzyskanych metodami tradycyjnymi i
4
intensywnymi (ocena sensoryczna, analiza pozostałości).
RAZEM
15
Literatura:
1. Jankiewicz, L., S. 1984. Fizjologia roślin sadowniczych. PWN, Warszawa
2. Knee M. 2001. Fruit Quality and Its Biological Basis, Sheffield Academic Press
28
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ogrodnictwo zrównoważone - Ekologiczne podstawy warzywnictwa i zielarstwa
(Sustainable horticulture - Ecological aspects of vegetable and herb production)
dr hab. P. Siwek, dr hab. Ewa Capecka
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
20/10
3
Zapoznanie z proekologicznymi metodami sterowania wzrostem roślin warzywnych i
zielarskich, uzyskiwania odpowiedniej jakości surowców oraz jej zachowania po
zbiorze.
Podstawowe aspekty uprawy (przygotowanie gleby, płodozmiany, zabiegi
pielęgnacyjne) roślin warzywnych i zielarskich w systemie ekologicznym i
zintegrowanym w porównaniu z systemem konwencjonalnym. Zbiór ziół ze stanu
naturalnego. Wartość biologiczna i właściwości lecznicze warzyw i ziół oraz czynniki
przed- i pozbiorcze warunkujące ich jakość.
samodzielne opracowanie wybranego zagadnienia w formie referatu
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Definicja upraw ekologicznych i integrowanych z udziałem roślin warzywnych i ziół, historia i stan
2
obecny.
Obowiązujące akty prawne związane z uprawą ekologiczną i integrowaną , kontrola i certyfikacja
2
gospodarstw o profilu warzywniczym.
Warunki środowiska w integrowanej i ekologicznej uprawie warzyw i ziół.
2
Ograniczanie zabiegów uprawowych w rolnictwie ekologicznym.
1
Zjawisko allelopatii u warzyw i ziół oraz wykorzystanie w zmianowaniu.
1
Wybrane aspekty nawożenia w systemie ekologicznym i integrowanym.
2
Materiał siewny i dobór odmian.
2
Zabiegi pielęgnacyjne i zwalczanie chwastów w uprawie polowej.
2
Pozyskiwanie surowców zielarskich ze stanu naturalnego.
4
Zasady zachowania wysokiej jakości, właściwości dietetyczne i lecznicze warzyw i ziół.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja gospodarstw ekologicznych i prowadzonych metodą integrowaną.
Przygotowanie i prezentacja referatów na temat:
 alternatywne rośliny uprawne
 alternatywne źródła energii dla rolnictwa
 odpady w produkcji ogrodniczej i ich zagospodarowanie
 organizacja zbytu z gospodarstw prowadzonych według
zasad rolnictwa ekologicznego
 wpływ zmian klimatu na produkcję w gospodarstwach o profilu
ekologicznym i integrowanym.
Godziny
5
5
RAZEM
10
Literatura:
1. Babik I, Kaniszewski S., 2004. Ekologiczne metody uprawy warzyw. KCRE, Radom
2. Grath M., 2007. Ogród ekologiczny. KDC
3. Siebeneicher G., 1997. Podręcznik rolnictwa ekologicznego. PWN, Warszawa
4. Jędrzejko K., 1997. Zarys wiedzy o roślinach leczniczych. ŚAM, Katowice
5. czasopisma: „Wiadomości Zielarskie”, „Postępy Fitoterapii”, „Panacea”, „Herba Polonica”
29
Nazwa przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ogrodnictwo zrównoważone - Rośliny ozdobne w środowisku człowieka
(Sustainable horticulture - Ornamental plants in human environment)
prof. dr hab. Anna Bach
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
15/15
3
Umiejętność oceny znaczenia roślin ozdobnych w środowisku człowieka oraz doboru i
pielęgnacji roślin do dekoracji wnętrz i dekoracji zewnętrznych w oparciu o ich walory
estetyczne i pro-zdrowotne.
Wpływ roślin ozdobnych na zdrowie i samopoczucie człowieka, kulturotwórcze
znaczenie roślin ozdobnych, zasady estetyki dekoracji wnętrz i dekoracji zewnętrznych
oraz terenów zieleni, nowości wśród roślin ozdobnych, proekologiczne metody
pielęgnacji.
wykonanie kompozycji kwiatowej i projektu dekoracji zewnętrznych lub wybranego
wnętrza
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wiedza o wzajemnych relacjach jednostki i zbiorowości a ogrodnictwem ozdobnym –
2
socjoogrodnictwo.
Rośliny ozdobne w kulturze i obyczajach różnych narodów.
4
Wpływ roślin ozdobnych oraz terenów zieleni na zdrowie i samopoczucie człowieka.
2
Charakterystyka produkcji i zastosowania roślin ozdobnych w wybranych krajach świata na tle
7
wymagań siedliskowych i uwarunkowań estetycznych, oraz socjologiczno- ekonomicznych.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Nowości w asortymencie i uprawie roślin ozdobnych.
3
Wykonanie okolicznościowych kompozycji roślinnych – Ikebana.
3
Projekt dekoracji roślinami doniczkowymi wybranego wnętrza.
3
Analiza kwiatowych dekoracji zewnętrznych (elewacje budynków, dekoracje przyuliczne).
3
Pielęgnacja roślin ozdobnych metodami proekologicznymi.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Bach A., 2006. Rośliny ozdobne w tradycji i kulturze różnych narodów. Zeszyty Problemowe Postępów
Nauk Rolniczych. Z. 510: 31-38
2. Nowak J., 2000. Czynniki decydujące o wartości i jakości roślin ozdobnych. Zeszyty Naukowe AR w
Krakowie, Z. 364: 33-38
3. Znaczenie roślin ozdobnych w życiu człowieka. Ogólnopolska Sesja Naukowa Kraków 13-14 września
2001. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie, 80, Kraków 2001.
4. Waechter D. , Stork J., 2000. Dekorowanie roślinami pokojowymi. Oficyna Wydawnicza Delta, Warszawa
5. Praca zbiorowa, 1978. Bukieciarstwo. PWRiL, Warszawa
30
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody
(Landscaping and nature conservation)
dr Ewa Sitek, dr Zbigniew Gajewski, dr Ewa Hanus-Fajerska
Katedra Botaniki i Fizjologii Roślin
30 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji
I
II
III
30/15
2
znajomość zasad kształtowania krajobrazu w oparciu o naukowe podstawy ochrony
przyrody, rozumienie podstawowych aktów prawnych z zakresu ochrony przyrody.
Omówienie elementów oraz czynników kształtujących krajobraz, typologia krajobrazów
z uwzględnieniem wpływu gospodarki człowieka. Współczesne zagrożenia przyrody
ożywionej i nieożywionej oraz metody ich ochrony w Unii Europejskiej. Projektowanie
i zarządzanie obszarami krajobrazu chronionego. Pielęgnacja i rekultywacja
krajobrazów zdewastowanych. Podstawowe akty prawne oraz konwencje
międzynarodowe z zakresu ochrony przyrody.
sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Krajobraz jako przedmiot badań różnych dyscyplin naukowych - historyczne i współczesne
1
definicje krajobrazu.
Elementy i czynniki kształtujące krajobraz. Typologia krajobrazów.
2
Klasyfikacja krajobrazów ze względu na przeobrażenia spowodowane gospodarką człowieka:
3
krajobraz pierwotny, naturalny, kulturowy i zdewastowany. Gospodarowanie przestrzenią w
różnych typach krajobrazu.
Motywy, cel i przedmiot ochrony przyrody w ujęciu historycznym i współczesnym.
2
Współczesne zagrożenia przyrody ożywionej i nieożywionej: niszczenie i fragmentacja siedlisk,
3
inwazje biologiczne, eksploatacja dzikich populacji, pozyskiwanie zasobów nieożywionych.
Ochrona gatunkowa in situ. Szacowanie i kategoryzacja zagrożenia gatunków na skutek
2
antropopresji. Czynna ochrona małych populacji. Teoria metapopulacji.
Ochrona gatunkowa ex situ. Reintrodukcja i metaplantacja.
2
Typy i wybór obszarów chronionych z uwzględnieniem mozaikowatości krajobrazu: kryteria oceny,
3
praktyczne metody wyznaczania, ochrona i monitoring. Ogniska bioróżnorodności w krajobrazie.
Korytarze ekologiczne. Teoria biogeografii wysp.
Przegląd wybranych obszarów chronionych w Polsce i na świecie: parki narodowe, rezerwaty
4
przyrody, parki krajobrazowe, obszary chronionego krajobrazu, użytki ekologiczne, obszary Natura
2000.
Prawo w ochronie przyrody. Międzynarodowe aspekty ochrony przyrody. Konwencje o zasięgu
2
światowym i europejskim (K. Ramsarska, CITES, Paryska, Bońska, Berneńska, Helsińska,
Europejska Konwencja Krajobrazowa).
Formy i kierunki postępowania prowadzące do rewitalizacji terenów poprzemysłowych.
2
Renaturalizacja obszarów zdegradowanych chemicznie.
2
Rośliny w krajobrazie miejskim.
2
RAZEM
30
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wyróżnianie podstawowych typów krajobrazu związanych ze stopniem i formą ingerencji
człowieka - ćwiczenia terenowe na terenie Ojcowskiego Parku Narodowego i Zespołu Jurajskich
Parków Krajobrazowych:
1. krajobraz naturalny - formy i metody ochrony zasobów przyrodniczych i
5
charakterystycznych cech rodzimego krajobrazu. Rola i założenia ścieżek turystycznodydaktycznych. Pozytywne i negatywne skutki udostępniania obszarów chronionych dla
31
wypoczynku i dydaktyki
2. kulturowy krajobraz rolniczy - układy pól, zadrzewienia śródpolne, korytarze ekologiczne.
Kulturowe pejzaże historyczne
3. krajobraz zdewastowany w rejonie oddziaływania przemysłu górniczo-hutniczego problemy, rekultywacja i rola sukcesji ekologicznej w zagospodarowaniu zwałowisk
poprzemysłowych.
RAZEM
5
5
15
Literatura:
1. Głowaciński Z. (red.), 2001. Polska Czerwona Księga Zwierząt. Tom I - Kręgowce, Tom II- Bezkręgowce.
PWRiL, Warszawa
2. Kowalczyk A. (red.), 2001. Ekologia krajobrazu i ekorozwój - problemy ekologii krajobrazu, t. VIII.
Wydawnictwo Akademii Bydgoskiej
3. Mastaj J. (red.)., 2003. Człowiek i środowisko naturalne Wyżyny Krakowsko-Wieluńskiej - ochrona
bioróżnorodności agrosystemów i ekosystemów półnaturalnych. Zespół Parków Krajobrazowych
Województwa Śląskiego, Będzin
4. Michalik S. (red.), 1996. Krakowskie Parki Krajobrazowe - informator przyrodniczy. Zarząd Zespołu
Jurajskich Parków Krajobrazowych, Kraków
5. Partyka J., Tyc A., 2004. Od Złotego Potoku do Ojcowa - szlakiem wyprawy naturalistów z 1854r. PTTK Ojców, Ojcowski Park Narodowy
6. Pullin A.S., 2004. Biologiczne podstawy ochrony przyrody. PWN, Warszawa
7. Ratyńska H., Kaczmarek S., Cierzniak T., Behnke M., 2002. Ekologia, ochrona i kształtowanie krajobrazu.
Wydawnictwo Akademii Bydgoskiej
8. Richling A., Solon J., 2002. Ekologia krajobrazu. PWN, Warszawa
9. Roo- Zielińska E., Solon J., Degórski M., 2007. Ocena stanu i przekształceń środowiska przyrodniczego na
podstawie wskaźników geobotanicznych, krajobrazowych i glebowych. Instytut Geografii i Przestrzennego
Zagospodarowania PAN, Warszawa
10. Rostański K., Nowak J., Jędrzejko K., Wika S., Grzegorzek P., 1996. Wartości przyrodnicze i kulturowe
Zespołu Jurajskich Parków Krajobrazowych Województwa Katowickiego - przewodnik florystyczny.
Dąbrowa Górnicza
11. Symonides E., 2008. Ochrona przyrody. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
12. Wiśniewski J., Gwiazdowicz D.J., 2004. Ochrona przyrody. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu
13. Wolski K., Szymura M., Gierula A., 2006. Wybrane zagadnienia z ekologii krajobrazu. Wydawnictwo
Akademii Rolniczej we Wrocławiu
14. Zarzycki K. (red.) Kaźmierczakowa R., 2001. Polska czerwona księga roślin. Paprotniki i rośliny kwiatowe.
Instytut Botaniki im. W. Szafera PAN, Kraków
32
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Biologiczne i biotechniczne metody
ochrony roślin przed chorobami
(Current trends in horticulture - Biological and bio-technical plant protection
against diseases)
prof. dr hab. Halina Kurzawińska
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studentów z zasadami stosowania biologicznej ochrony roślin przed
chorobami
Miejsce biologicznej ochrony we współczesnym systemie integrowanej ochronie roślin
przed chorobami. Czynniki biologicznej ochrony roślin. Biopreparaty i preparaty
biotechniczne. Zastosowanie metody biologicznej w praktyce ogrodniczej i rolniczej.
opracowanie sprawozdania z wykonanych testów
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Definicja biologicznej ochrony roślin (B.O.R) przed chorobami. Historia B.O.R.
2
Miejsce biologicznej ochrony roślin we współczesnym systemie integrowanej ochrony roślin przed
2
chorobami.
Mechanizmy bezpośredniego działania organizmów antagonistycznych na patogeny roślin.
2
Grzyby niepatogeniczne żyjące w środowisku i ich wpływ na grzyby patogeniczne oraz na roślinę –
3
gospodarza (kształtowanie środowiska w sposób sprzyjający B.O.R. za pomocą zabiegów
agrotechnicznych).
Mikoryzy jako element środowiska o dużym znaczeniu dla B.O.R. Bakterie jako czynniki B.O.R.
2
Biopreparaty stosowane na skalę gospodarczą (cechy biopreparatów, biopreparaty a rynek, bariery
4
stosowania biopreparatów). Możliwości i korzyści łącznego stosowania biologicznej i innych metod
ochrony roślin przed chorobami.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Badanie wpływu środowiska glebowego na grzyby patogeniczne dla roślin za pomocą metody
szeregów biotycznych w warunkach in vitro:
1. Przygotowanie materiału do założenia testu biotycznego (m. in. pożywek Martina-Johnsona,
2
PDA).
2. Wyosobnienie i hodowla patogena.
2
3. Wyizolowanie grzybów z gleby pozaryzosferowej metodą piaskową.
2
4. Przeprowadzenie przeglądu makro- i mikroskopowego kolonii i wyodrębnienie kultur
2
reprezentatywnych.
5. Charakterystyka struktury wyizolowanego zbiorowiska grzybów glebowych (dominanty,
1
influenty i grzyby akcesoryczne).
6. Założenie testu biotycznego.
2
7. Ocena i interpretacja wyniku testu szeregów biotycznych, aby określić, czy badane środowisko
2
glebowe sprzyja wzrostowi grzyba patogenicznego, ogranicza go, czy też oddziaływa nań obojętnie.
8. Identyfikacja grzybów o silnym działaniu antagonistycznym.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Backer F.K., Cook J.R. 1974. Biological control of plant pathogens. Freemann, San Francisco.
2. Borecki Z. 2000. Nauka o chorobach roślin. Metoda biologiczna. PWRiL Warszawa.
3. Mańka K. 1974. Zbiorowiska grzybów jako kryterium oceny wpływu środowiska na choroby roślin. Zeszyty
Problemowe Postępów Nauk Rolniczych. 160. 9-23.
33
4. Mańka K. 2005. Fitopatologia leśna. PWRiL Warszawa. 123-127.
5. Pięta D. 2004. Wybrane zagadnienia z fitopatologii. Wyd. AR Lublin. 22-40.
6. Orlikowski L.B., Skrzypczak C., Wojdyła A., Jaworska-Marosz A. 2002. Wyciągi roślinne i
mikroorganizmy w ochronie roślin przed chorobami. Zesz. Nauk. AR w Krakowie. z. 82. 19-32.
7. Pietr S.J., Sobiczewski P. 1993. Możliwości i ograniczenia zastosowania bakterii do ochrony roślin przed
chorobami. Mat. z Sympozjum „Biotyczne środowisko uprawne a zagrożenie chorobowe roślin” Olsztyn 79 września. 47-58.
8. Sobiczewski P. 1988. Bakterie jako czynniki biologicznej ochrony roślin przed chorobami. Postępy Nauk
Rolniczych nr 6/94. 19-33.
9. Strzelczyk E. Biologiczne zwalczanie roślinnych patogenów glebowych. Postępy Mikrobiologii. T. XXVII,
zesz. 3. 255-271.
10. Dlaczego mikoryza jest szansą sukcesu dla roślin ogrodniczych i leśnych. ISiK, Instytut Badawczy
Leśnictwa, Katedra Ochrony Lasu i Ekologii SGGW, Redakcja miesięcznika „Wieś jutra”. Seminarium pod
patronatem Dyrektora Generalnej Dyrekcji Lasów Państwowych, Warszawa 21 stycznia 2004.
11. Gołębiowska J. 1986. Mikrobiologia rolnicza. PWRiL Warszawa. 120-122.
34
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Biologiczne i biotechniczne metody
zwalczania szkodników
(Current trends in horticulture - Biological and biotechnical methods of pests
control)
dr Michał Pniak
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studentów z mechanizmami działania i możliwościami praktycznego
zastosowaniem czynników biologicznych (mikroorganizmów, wrogów naturalnych)
oraz biotechnicznych w ochronie roślin przed szkodnikami.
Kurs porusza tematy związane z zastosowaniem czynników biologicznych w ochronie
roślin uprawnych przed szkodnikami. W ramach kursu omawiane są różne kierunki
zastosowania metody biologicznej w ochronie roślin, zależności i mechanizmy
oddziaływania pomiędzy szkodnikami i ich wrogami naturalnymi oraz owadobójczymi
mikroorganizmami. Pozwala na poznanie wielu gatunków drapieżnych i pasożytniczych
namnażanych i wykorzystywanych do zwalczania szkodników upraw na szeroką skalę.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Podstawy i kierunki biologicznego zwalczania szkodników.
1
Znaczenie poszczególnych grup wrogów naturalnych szkodników:
9
mikroorganizmy (wirusy, rikecje, bakterie, grzyby, pierwotniaki), drapieżne owady i pajęczaki,
pasożytnicze owady, rola owadożernych ptaków i ssaków.
Wykorzystanie wrogów naturalnych szkodników w ochronie upraw ogrodniczych, rolniczych
1
i leśnych.
Analogi hormonów i feromonów owadów jako środki biotechniczne.
2
Analogi inhibitorów syntezy chityny i inne preparaty biotechniczne.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Mechanizmy poszukiwania ofiar i żarłoczność drapieżców mszyc.
2
Mechanizmy poszukiwania ofiar i żarłoczność wybranych drapieżców innych szkodników roślin
3
(mączlik szklarniowy, gąsienice, wełnowce).
Mechanizmy pasożytowania i rozwoju endoparazytoidów na wybranych gatunkach szkodników.
2
Mechanizmy pasożytowania i rozwoju ektoparazytoidów na wybranych gatunkach szkodników.
2
Mechanizmy i skuteczność działania entomofilnych nicieni.
2
Mechanizmy i skuteczność działania innych entomofilnych mikroorganizmów (wirusy, bakterie,
2
grzyby).
Test skuteczności inhibitorów syntezy chityny i feromonów owadów.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Boczek J. Lipa J.J. 1978. Biologiczne metody walki ze szkodnikami roślin. PWN, Warszawa
2. Boczek J. 1992. Niechemiczne metody zwalczania szkodników roślin. Wyd. SGGW, Warszawa
35
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Ekologiczne metody ochrony roślin
(Current trends in horticulture - Ecological methods of plant protection)
prof. dr hab. Halina Kurzawińska, prof. dr hab. Kazimierz Wiech
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/15
6
Zapoznanie studentów z niechemicznymi metodami ochrony roślin przed chorobami
Podstawy ochrony w uprawach ekologicznych. Wykaz i zakres stosowania środków
ochrony roślin zakwalifikowanych do stosowania w rolnictwie ekologicznym.
Mikoherbicydy.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zasady ekologicznej produkcji ze szczególnym uwzględnieniem ekologicznej ochrony roślin.
2
Metoda agrotechniczo-higieniczna i mechaniczno-fizyczna w ochronie roślin przed chorobami.
2
Środki pochodzenia naturalnego w ochronie roślin przed chorobami. Sposoby uzyskiwania
2
preparatów roślinnych, wykorzystanie naturalnych składników oporu środowiska.
Systemy niechemicznej ochrony upraw ogrodniczych przed chorobami.
1,5
Wpływ środków ochrony roślin na organizmy pożyteczne.
1
Naturalne środki ochrony roślin oraz środki dopuszczone do stosowania w gospodarstwach
3
ekologicznych (przepisy prawne dotyczące rejestracji).
Występowanie i metody ochrony organizmów pożytecznych w agrocenozach.
2
Inne niechemiczne metody ochrony roślin wykorzystywane w uprawach ekologicznych. Metody
1,5
wykrywania i prognozowania szkodników.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Badanie wpływu wybranych preparatów opartych na substancjach roślinnych (np.: wyciąg
2
z czosnku, cebuli) na wzrost i rozwój niektórych grzybów patogenicznych:
1. Wyosobnienie grzybów patogenicznych.
2. Założenie testu w warunkach in vitro.
3,5
3. Odczyt testu i interpretacja wyników.
2
Przygotowanie wybranych wyciągów roślinnych i przeprowadzenie testów skuteczności na
3
wybranych grupach owadów.
Porównanie działania chemicznych i naturalnych środków ochrony roślin na szkodniki.
3
Wykonywanie i zakładanie prostych pułapek do zabezpieczania roślin i odławiania szkodników.
1,5
RAZEM
15
Literatura:
1. Falińska K. 1997. Ekologia roślin. PWN, Warszawa.
2. Fiedorow Z., Gołębniak B., Weber Z. 2004. Ogólne wiadomości z fitopatologii. Wyd. AR Poznań.
3. Borecki Z. 2000. Nauka o chorobach roślin. PWRiL Warszawa.
4. Bruns A. i H., Schmidt G. 1994. W zgodzie z naturą – Twój ogród. Ekoland, Warszawa.
36
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Biotechnologia w ochronie roślin
(Current trends in horticulture - Biotechnology in plant protection )
prof. dr hab. Maria Klein, prof. dr hab. Maria Kowalik, dr inż. Michał Pniak
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa, Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z metodami transformacji roślin. Poznanie zakażeń
mikrobiologicznych i możliwości ich eliminowania w kulturach tkankowych.
Wskazanie możliwości zastosowania biotechnologii w ochronie roślin przed
agrofagami.
Transformacja genetyczna roślin z wykorzystaniem
metod wektorowych i
bezwektorowych. Odmiany transgeniczne w hodowli, uprawie i komercji. Odporność
roślin transgenicznych na szkodniki, choroby i herbicydy. Mikroorganizmy jako
czynniki ochrony roślin przed chorobami. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne w
kulturach in vitro.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Transformacja genetyczna i jej znaczenie.
1
Metody transformacji roślin: wektorowe (Agrobacterium tumefaciens i A. rhizogenes) i
1
bezwektorowe (makro i mikroiniekcja, transformacja protoplastów, mikrowstrzeliwanie).
Przegląd genów użytkowych wprowadzonych do roślin uprawnych warunkujących odporność na
1
stresy biotyczne i abiotyczne.
Odmiany transgeniczne w hodowli, uprawie i komercji.
1
Potencjalne zagrożenie dla środowiska związane z uprawą GMO, regulacje prawne.
1
Wykorzystanie w biotechnologii roślin mikroorganizmów jako czynników ochrony roślin przed
1
chorobami.
Drobnoustroje endo i egzogenne w kulturach in vitro.
2
Zapobieganie zanieczyszczeniom mikrobiologicznym eksplantatów na poszczególnych etapach
2
kultury in vitro.
Rośliny transgeniczne odporne na szkodniki, choroby i herbicydy.
1
Wpływ roślin transgenicznych na organizmy drapieżne i pasożytnicze.
2
Oddziaływania pomiędzy owadami i mikroorganizmami.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Przeprowadzenie transformacji tytoniu metodą krążkową z wykorzystaniem Agrobacterium
tumefaciens:
Przygotowanie pożywek do transformacji.
1
Założenie kultury bakteryjnej i uzyskanie jednokomórkowych kolonii.
1
Pobranie eksplantatów i przeprowadzenie kokultywacji krążków liściowych tytoniu z A.
1
tumefaciens.
Identyfikacja transgenicznych roślin wybranymi metodami.
1
Ocena efektywności transformacji.
1
Identyfikacja zakażeń w laboratoriach roślinnych kultur in vitro.
2
Oznaczanie bakterii, organizmów grzybopodobnych i grzybów wywołujących zakażenia
3
mikrobiologiczne w kulturach in vitro.
Określenie wpływu toksycznego białka Bt na wybrane grupy owadów.
2
Sposoby namnażania entomofilnych wirusów, grzybów i bakterii.
2
Sposoby masowej produkcji entomofilnych nicieni.
1
37
RAZEM
15
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2009. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
2. Bednarski W. i Reps A. (red.), 2003. Biotechnologia żywności. WN-T, Warszawa
3. Skucińska B. (red.), 2008. Przewodnik do ćwiczeń z roślinnych kultur in vitro. Wydawnictwo UR w
Krakowie
4. Głowacka B. (red.), 2007. Organizmy genetycznie zmodyfikowane. Materiały szkoleniowe. Polskie
Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
5. Biotechnologia. Kwartalnik, PAN
6. Boczek J. i Lipa J.J. (red.), 1978. Biologiczne metody walki ze szkodnikami roślin. PWN, Warszawa
7. Harborne J.B., 1997. Ekologia biochemiczna. PWN, Warszawa
38
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Kultury in vitro w hodowli roślin
(Current trends in horticulture - In vitro culture in plant breeding)
dr hab. Adela Adamus, prof. UR
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
30 w. /30 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
30/30
6(B)
7(O)
Rodzaje technik in vitro i ich zastosowanie na różnych etapach programów hodowli
nowych odmian.
Kultury komórek, tkanek i organów. Somatyczna embriogeneza i sztuczne nasiona jako
alternatywa dla nasiennictwa. Selekcja cech w kulturach in vitro oraz perspektywy jej
zastosowania. Otrzymywanie roślin haploidalnych, a następnie podwojonych haploidów i
ich wykorzystanie w hodowli odmian mieszańcowych. Tworzenie mieszańców
oddalonych i ich znaczenie. Przechowywanie materiału roślinnego w kulturach in vitro:
kolekcje genotypów, zamrażanie eksplantatów.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zdolność morfogenetyczna komórek roślinnych. Historia rozwoju kultur in vitro.
2
Rodzaje technik in vitro i możliwości ich zastosowanie na różnych etapach procesu hodowli nowych
4
odmian. Kultury komórek, tkanek i organów.
Somatyczna embriogeneza, sposoby otrzymywania i perspektywy wykorzystania w ogrodnictwie
2
somatycznych nasion.
Gametyczna embriogeneza - otrzymywanie roślin haploidalnych drogą androgenezy, gynogenezy i
4
redukcji somatycznej.
Metody: podwajania genomów haploidalnych, oceny poziomu ploidalności oraz gametycznego
4
pochodzenia regenerantów.
Linie podwojonych hapliodów i ich wykorzystanie w hodowli odmian mieszańcowych.
2
Mieszańce form oddalonych. Kultury zarodków mieszańcowych. Zapylenie i zapłodnienie w kulturach
4
in vitro. Mieszańce somatyczne.
Indukowanie zmienności w kulturach in vitro: mutageneza i transformacja. Zmienność somaklonalna i
3
jej znaczenie dla hodowli.
Selekcja i testowanie cech w kulturach in vitro – zalety i wady oraz perspektywy wykorzystania w
1
hodowli.
Przechowywanie materiału roślinnego in vitro: kolekcje, kriokonserwacja – techniki mrożenia
2
eksplantatów.
Kultury in vitro w farmakologii i medycynie.
2
RAZEM
30
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie się z organizacją laboratorium in vitro. Pożywki: rodzaje, składniki, roztwory robocze.
4
Przygotowanie pożywek o zróżnicowanym składzie - autoklawowanie, filtrowanie.
Indukcja organogenezy, ryzogenezy i tkanki kalusowej w kulturach roślin modelowych.
2
Ustalenie stadium rozwojowego mikrospor w pąkach kwiatowych kapusty za pomocą barwienia
2
fluorescencyjnego – obserwacje faz mikrosporogenezy w mikroskopie fluorescencyjnym.
Zakładanie kultur pylnikowych oraz kultur izolowanych mikrospor u warzyw kapustnych.
4
Wykorzystanie zjawiska gynogenezy – kultury pąków kwiatowych cebuli.
2
Indukowana partenogeneza u marchwi – zapylanie pyłkiem obcego gatunku oraz kultury izolowanych
2
zalążków.
39
Kultury protoplastów u wybranych gatunków warzyw, fuzja protoplastów u rodzaju Daucus.
Mieszańce międzygatunkowe w rodzaju Allium – wykonanie zapyleń krzyżowych, kultury
izolowanych zalążków – technika embryo rescue.
Obserwacje wyników założonych doświadczeń i ich interpretacja – mikroskop binokularny i
odwróconego pola, dokumentacja fotograficzna.
Aklimatyzacja i przenoszenie otrzymanych roślin do warunków ex vitro.
RAZEM
4
4
4
2
30
Literatura:
1. Zenkteler M., 1984. Hodowla komórek i tkanek roślinnych. PWN, Warszawa
2. Bajaj Y.P.S., 1988. Biotechnology in Agriculture and Forestry, vol. 1-10. Springer, Berlin
3. Maleszy S., Niemirowicz-Szczytt K., Przybecki Z., 1989. Biotechnologia w genetyce i hodowli roślin.
PWN, Warszawa
4. Maleszy S., 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
5. Michalik B., 1996. Zastosowanie metod biotechnologicznych w hodowli roślin. DRUKROL S.C., Kraków.
40
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Transgenika roślin
(Current trends in horticulture - Plant genetic transformation)
dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
14 w. /16 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria w ogrodnictwie oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja:
Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
14/16
6
Zapoznanie studentów z modyfikacją genetyczną roślin drogą transgenezy oraz
osiągnięciami aplikacyjnymi w tym zakresie.
Omówione zostaną techniki transformacji komórek roślinnych oraz metodyka
uzyskiwania organizmów genetycznie modyfikowanych. Przedstawione zostaną geny
modelowe (selekcyjne i markerowe) oraz użytkowe wprowadzone do roślin, odmiany
transgeniczne w uprawie i komercji. Duża uwaga będzie zwrócona na przepisy prawne
regulujące badania i obrót GMO. W czasie ćwiczeń studenci nauczą się techniki
transformacji roślin metodą wektorową z użyciem Agrobacterium tumefaciens. Nabiorą
umiejętności w zakresie: przygotowania kultur bakterii, pobierania eksplantatów do
transformacji, kokultywacji z Agrobacterium, selekcji i regeneracji roślin
transgenicznych, wykrywania genów reporterowych różnymi technikami.
sprawozdania z ćwiczeń, sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Aktualny stan upraw GM roślin na świecie.
Geny markerowe i reporterowe, promotory.
Metody transformacji roślin: wektorowe i bezwektorowe
Identyfikacja transgenów metodami histochemicznymi i molekularnymi
Przegląd genów użytkowych wprowadzonych do roślin uprawnych
Współistnienie odmian biotechnologicznych, konwencjonalnych i ekologicznych
Regulacje prawne związane z wprowadzeniem do uprawy roślin GM
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
RAZEM
14
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Identyfikacja molekularna szczepów Agrobacterium z wprowadzonym plazmidem binarnym
4
Transformacja roślin z użyciem A. tumefaciens i A. rhizogenes
4
Transformacja in planta, ocena segregacji transgenów w pokoleniu T1
4
Identyfikacja transformantów w różnych systemach selekcyjnych
2
Detekcja transgenów metodami molekularnymi
2
RAZEM
16
Literatura:
1. Maleszy S., 2009. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
2. Spangenberg G., Potrykus I., 1995. Gene transfer to plants. Springer, Berlin,
3. Nester E, Gordon MP, Kerr A., 2005. Agrobacterium tumefaciens. APS Press, St. Paul
4. Buchowicz J., 2006. Biotechnologia molekularna. PWN, Warszawa
41
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Nowe technologie w nasiennictwie
(Current trends in horticulture - New technologies in seed science)
dr inż. Barbara Jagosz
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studentów z najnowszymi technologiami produkcji i uszlachetniania
materiału siewnego, produkowanego w systemie tradycyjnym oraz ekologicznym.
Zastosowanie nowoczesnych sposobów doskonalenia materiału siewnego za pomocą
metod technologicznych i fizjologicznych. Koncepcja technologii wytwarzania i
uszlachetniania nasion w systemie ekologicznym.
sprawdzian pisemny, przygotowanie i wygłoszenie referatu
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Biologiczne podstawy nasiennictwa.
1
Nowoczesne sposoby przedsiewnej obróbki nasion.
1
Kalibracja i rozdział gęstościowy nasion, zastosowanie funkcji rozkładu RRSB do opisu rozdziału
1
sitowego nasion, sprawność sita ciągłego przesiewacza do nasion.
Mycie i ługowanie oraz suszenie nasion suchych i mokrych.
2
Technologia enzymatycznego czyszczenia nasion.
1
Technologia termicznego odkażania nasion i usuwania wirusów z nasion pomidora.
2
Technologia otoczkowania i powlekania nasion, zastosowanie nasion otoczkowanych, zastosowanie
2
granulacji aglomeracyjnej do otoczkowania nasion, otoczkowanie nasion z użyciem
mikroorganizmów, badania nad podniesieniem jakości nasion otoczkowanych.
Fizjologiczne podstawy kondycjonowania nasion, kinetyka pobierania wody przez nasiona,
2
podkiełkowanie nasion.
Nowe trendy w magazynowaniu i przechowywaniu nasion.
1
Wybrane zagadnienia z produkcji nasion ekologicznych.
1
Technologie wspomagające nasiennictwo ekologiczne.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie się z najnowszą literaturą z zakresu najnowszych osiągnięć w dziedzinie nasiennictwa.
15
W oparciu o wybrane publikacje (preferowane są doniesienia anglojęzyczne), każdy student
przygotowuje i wygłasza referat.
RAZEM
15
Literatura:
1. Black M., Bewley J.D., Halmer P., 2006. The Encyclopedia of Seeds: Science, Technology and Uses.
CABI, London,UK
2. Błaszczyńska B., 2007. Przekształcanie gospodarstwa konwencjonalnego na produkcję ekologiczną.
MATECH, Bydgoszcz.
3. Michalik B., Weiner W. 2004. Wybrane zagadnienia z nasiennictwa roślin ogrodniczych. Drukrol, Kraków
42
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Produkcja nasion ekologicznych
(Current trends in horticulture - Production of organic seeds)
dr inż. Barbara Jagosz
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
15/0
1
Zapoznanie studentów z teoretycznymi i praktycznymi aspektami ekologicznej
produkcji oraz uszlachetniania materiału siewnego produkowanego w systemie
ekologicznym.
Rozwój i zasady funkcjonowania nasiennictwa ekologicznego, przebieg produkcji
nasion, oznaczanie parametrów jakościowych i sposoby uszlachetniania nasion
produkowanych w systemie ekologicznym. Aktualny stan nasiennictwa ekologicznego
Polsce i na świecie.
sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Nasiennictwo ekologiczne, produkcja nasion ekologicznych (wstęp, wprowadzenie, ogólna
2
charakterystyka).
Przepisy prawne regulujące zasady nasiennictwa ekologicznego oraz gospodarstw ekologicznych
3
produkujących materiał siewny.
Specyfika produkcji nasiennej prowadzonej w nowoczesnych gospodarstwach ekologicznych.
2
Technologie wytwarzania i uszlachetniania nasion w systemie ekologicznym.
4
Parametry jakościowe nasion ekologicznych.
2
Produkcja nasion ekologicznych – stan aktualny.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Black M., Bewley J.D., Halmer P., 2006. The Encyclopedia of Seeds: Science, Technology and Uses.
CABI, London,UK
2. Błaszczyńska B., 2007. Przekształcanie gospodarstwa konwencjonalnego na produkcję ekologiczną.
MATECH, Bydgoszcz.
3. Dziennik Ustaw 2004. Ustawa o rolnictwie ekologicznym. Dz.U. Nr 93, poz. 898.
4. Michalik B., Weiner W. 2004. Wybrane zagadnienia z nasiennictwa roślin ogrodniczych. Drukrol, Kraków
43
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Wykorzystanie i ochrona zasobów genowych
(Current trends in horticulture - Utilization and conservation of genetic resources)
dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
9 w. /6 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
9/6
2
Zapoznanie z problematyką ochrony bioróżnorodności i jej racjonalnego wykorzystania.
Zasoby genowe na świecie oraz działania globalne na rzecz ich utrzymania. Metody
ochrony i sposoby racjonalnego wykorzystania bioróżnorodności.
praca seminaryjna
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Bioróżnorodność i sposoby jej zachowania.
Metody stosowane do charakteryzacji zasobów genowych i badania ich zmienności.
Ochrona zasobów genowych in situ w warunkach naturalnych i zagospodarowanych.
Kolekcje zasobów genowych ex situ, żywe kolekcje, banki genów.
Racjonalne wykorzystanie zasobów genowych.
Godziny
1
3
1
2
2
RAZEM
9
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Omówienie różnorodności kolekcji wybranych gatunków zebranych w bankach genów i jej
4
wykorzystanie.
Wykorzystanie deskryptorów do opisu zmienności.
1
Generowanie kolekcji podstawowych.
1
RAZEM
6
Literatura:
1. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. Nr 463 (1998), 497 (2004), 517 (2007)
2. Johnson RC, Hodgkin T., 1999. Core collections for today and tomorrow, IPGRI, Rome
44
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzinowy:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Ozdobne rośliny cebulowe
(Current trends in horticulture - Ornamental bulbous plants)
prof. dr hab. Anna Bach
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, projektowe, terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
5
Zapoznanie studentów z najnowszymi technologiami produkcji doborem ozdobnych
roślin cebulowych do dekoracji wnętrz i wykorzystania w terenach zieleni.
Charakterystyka nowych metod produkcji oraz regulacji terminu kwitnienia roślin
cebulowych, zastosowanie do dekoracji wnętrz i w terenach zieleni.
sprawdziany pisemne, wykonanie projektu rabaty roślin cebulowych
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Produkcja ozdobnych roślin cebulowych w Polsce i na świecie. Pochodzenie najważniejszych roślin
2
cebulowych i bulwiastych oraz jego związek ze sposobem uprawy.
Charakterystyka i wpływ spoczynku u roślin cebulowych na formowanie kwiatów.
2
Sekwencje termiczne wzrostu i rozwoju ozdobnych roślin cebulowych i bulwiastych.
2
Przebieg procesu kwitnienia u roślin cebulowych.
2
Czynniki agronomiczne produkcji cebul: specjalne wyposażenie gospodarstwa, ziemie, nawożenie,
2
nawadnianie plantacji.
Zastosowanie ozdobnych roślin cebulowych do pojemników.
1
Zastosowanie ozdobnych roślin cebulowych na kwiaty cięte.
2
Zastosowanie roślin cebulowych i bulwiastych w terenach zieleni.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Pędzenie lilii i tulipanów - problemy w produkcji.
Pędzenie narcyzów i hiacyntów – problemy w produkcji.
Przegląd i zastosowanie gatunków roślin drobno cebulowych.
Reprodukcja i pędzenie ozdobnych roślin cebulowych doniczkowych.
Reprodukcja i uprawa pod osłonami roślin bulwiastych.
Projekt rabaty z zastosowaniem ozdobnych roślin cebulowych.
Ćwiczenia terenowe w specjalistycznym gospodarstwie – Grębałów.
Godziny
2
2
2
2
2
2
3
RAZEM
15
Literatura :
1. Grabowska B., Krause J., Mynett K. (1987) Uprawa cebulowych i bulwiastych roślin ozdobnych. PWRiL
Warszawa
2. Krause J. (1992) Kwitnące cebule. Polski Związek Działkowców, Warszawa
45
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Proekologiczne metody uprawy roślin
ozdobnych
(Current trends in horticulture - Proecological methods of ornamental plants
cultivation)
dr inż. Małgorzata Malik
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów Ogrodnictwo z
marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studentów z ekologicznymi technologiami produkcji roślin ozdobnych.
Charakterystyka proekologicznych metod uprawy roślin ozdobnych. Proekologiczne
technologie uprawy roślin ozdobnych. Wymagania roślin w proekologicznej uprawie.
Energooszczędna produkcja roślin ozdobnych.
cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Charakterystyka proekologicznych metod uprawy roślin ozdobnych.
Wymagania świetlne roślin ozdobnych w proekologicznej uprawie.
Wymagania termiczne roślin ozdobnych w proekologicznej uprawie.
Woda w proekologicznych uprawach roślin ozdobnych.
Podłoża w proekologicznych uprawach roślin ozdobnych.
Energooszczędna produkcja roślin ozdobnych.
Godziny
1
3
3
3
2
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Analiza systemów nawadniania w uprawie roślin ozdobnych pod względem oszczędności wody.
2
Porównanie systemów uprawy roślin ozdobnych na stołach zalewowych i matach podsiąkowych.
3
Charakterystyka systemów zamkniętych w uprawie roślin ozdobnych.
3
Poznanie hydroponicznych metod uprawy roślin ozdobnych.
2
Sporządzenie doboru energooszczędnych gatunków roślin ozdobnych.
3
Poznanie proekologicznych metod przyspieszania i pędzenia ozdobnych roślin cebulowych.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Chmiel H. (red.), 2000. Uprawa roślin ozdobnych. PWRiL, Warszawa
2. Czekalski M., 2005. Ogólna uprawa roślin ozdobnych. UWP, Wrocław
46
Tytuł przedmiotu:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Logistyka roślin ozdobnych
(Current trends in horticulture - Logistic of ornamental plants)
Prowadzący:
dr inż. Zbigniew Koziara
Katedra, zakład:
Katedra Roślin Ozdobnych
Wymiar godzin:
15 w /15 ćw.
Rodzaj zajęć:
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
Status zajęć:
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów Ogrodnictwo z
marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
Semestry:
I
II
III
Godziny:
15/15
Punkty ECTS:
4
Cel kursu:
Zapoznanie studentów z praktyczną i teoretyczną stroną minimalizowania strat w
obrocie ozdobnym materiałem roślinnym.
Tematyka:
wykłady i ćwiczenia poruszające zagadnienia związane z przechowywaniem i obrotem
materiałem roślinnym, sposobu jego pakowania, transportowania
Kryteria oceny:
cykliczne sprawdziany pisemne
Forma zakończenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Gospodarka wodna rośliny i jej wpływ na trwałość i jakość materiału roślinnego (bilans wodny,
3
higrofity i sukulenty, utrudnienia w przewodzeniu wody, blokada fizjologiczna).
Substancje chemiczne poprawiające jakość materiału roślinnego (odzyskiwanie turgoru,
3
kondycjonowanie, moczenie, impregnacja pędów, otwieranie pąków kwiatowych).
Wpływ czynników fizycznych na pędzenie pędów krzewów ozdobnych (bez lilak, kłącza konwalii).
2
Aklimatyzacja (hartowanie), abscyzja, suszenie roślin.
Przegląd gatunków roślin ozdobnych uprawianych na zieleń ciętą (eukaliptus, dzwonki irlandzkie,
2
gipsówka).
Przegląd prezentacji multimedialnych na temat trwałości kwiatów ciętych i zieleni ciętej.
2
Pakowanie i przygotowanie do transportu materiału roślinnego.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Charakterystyka kolejnych etapów obrotu materiałem roślinnym na drodze od producenta do
2
konsumenta. Wyznaczenie i sporządzenie wykazu podstawowych etapów w obrocie materiale
roślinnym.
Zapoznanie studentów z przepisami prawnymi regulującymi kwalifikację materiału roślinnego:
2
paszporty roślinne, przydzielanie paszportów przez Inspekcję Ochrony Roślin, lista roślin objętych
paszportami.
Charakterystyka i omówienie głównych założeń, cech związanych z marketingiem roślin
2
ozdobnych (wartość dodana produktu, sposoby pakowania roślin, oznakowanie roślin).
Specyfika rynku w zakresie sezonowości sprzedaży roślin ozdobnych (przybliżenie problematyki 2
najważniejsze sezony, terminy spiętrzenia produkcji i sprzedaży.
Omówienie sposobu znakowania produktów ogrodniczych w międzynarodowym systemie kodów
1
EAN. Znaczenie systemu w logistyce i sprzedaży roślin ozdobnych.
Sposoby transportu roślin ozdobnych. Obrót paletami Euro oraz wózkami CC jako podstawowym
2
modułem logistycznym w sprzedaży roślin ozdobnych.
Określenie schematu dystrybucji oraz głównych kierunków sprzedaży roślin ozdobnych w Polsce i
2
Holandii. Kierunki transportu roślin ozdobnych na świecie. Najważniejsze obszary produkcji i rynki
zbytu roślin ozdobnych.
Budowa i sposoby ekspozycji roślin ozdobnych w centrach ogrodniczych, supermarketach i
2
kwiaciarniach.
RAZEM
15
Literatura:
1.
2.
J. Nowak, R.M. Rudnicki, 1992. Jak przedłużyć trwałość kwiatów ciętych i roślin doniczkowych. Wydawnictwo:
Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe Mutual Benefis, Skierniewice.
E. Skutnik, 1998. Gatunki stosowane na zieleń ciętą i próby przedłużania ich rozbiorczej trwałości. Materiały z
konferencji naukowej: Najnowsze metody przedłużania trwałości ciętych kwiatów. SGGW Warszawa
47
Nazwa przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie -Terapia roślinami ozdobnymi
(Current trends in horticulture - Ornamental plants therapy)
dr inż. Bożena Szewczyk-Taranek
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
3
Możliwość zastosowania najnowszej wiedzy o roślinach ozdobnych w aspekcie potrzeb
terapeutycznych i estetyczno-rekreacyjnych człowieka.
Właściwości terapeutyczne roślin ozdobnych, kryteria doboru roślin do ogrodów
sensorycznych, metody terapii roślinami ozdobnymi.
projekt rabaty roślin ozdobnych do ogrodów sensorycznych, sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Definicja i rodzaje terapii roślinami.
Własności biologiczne i dekoracyjne roślin ozdobnych w aspekcie terapii człowieka.
Podstawy terapii z udziałem roślin ozdobnych.
Ogrody sensoryczne i ich rola terapeutyczna: barwa, zapach, dotyk, dźwięk, smak.
Rośliny ozdobne w ziołolecznictwie.
Godziny
2
2
2
6
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Metody terapii z wykorzystaniem różnych gałęzi ogrodnictwa i szczególnym uwzględnieniem
5
roślin ozdobnych.
Projekt wykorzystujący ogrodnictwo ozdobne jako terapię leczniczą.
5
Zajęcia terenowe w gospodarstwie terapeutycznym.
5
RAZEM
15
Literatura:
1. Latkowska M.J., 2008. Hortiterapia – Rehabilitacja i terapia przez pracę w ogrodzie. Zeszyty problemowe
Postępów Nauk Rolniczych 525:229-235
2. Nowak J., 2008. Terapia ogrodnicza w krajach europejskich. Zeszyty problemowe Postępów Nauk
Rolniczych 525:271-276
48
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Nowe technologie rozmnażania roślin
sadowniczych
(Current trends in horticulture – New technologies of fruit plant propagation)
dr Maciej Gąstoł, dr Ewa Dziedzic
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem – specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
5
Kurs ma na celu głębsze zapoznanie słuchaczy z biologią rozmnażania roślin
sadowniczych.
Podczas wykładów studenci poznają najnowsze trendy w agrotechnice i technologii
produkcji owocowego materiału szkółkarskiego. Na bazie poznanych, teoretycznych
zagadnień z fizjologicznych podstaw szkółkarstwa, genetyki i anatomii przedstawione
zostaną możliwości ich praktycznego użycia w polowej i kontenerowej produkcji
szkółkarskiej. Przedstawiony zostanie wpływ czynników środowiskowych, a także np.
regulatorów wzrostu na proces rozmnażania roślin drzewiastych. Na ćwiczeniach
praktycznych, prowadzonych w szkółce, studenci nabiorą praktycznych umiejętności
rozmnażania różnych gatunków roślin owocowych.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Termiczne kalusowanie szczepów. Wczesne wykrywanie zjawiska niezgodności u nowych
3
podkładek dla drzew owocowych.
Biologiczne aspekty produkcji nasion podkładek generatywnych.
3
Rozmnażanie ksenowegetatywne – urzędzenia i materiały zwiększające skuteczność tego zabiegu.
2
Kultury roślinne w bioreaktorach.
2
Zapylenie, zapłodnienie oraz kultury zarodków in vitro.
3
Długotrwałe przechowywanie materiału roślinnego in vitro.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Produkcja sadzonek. Podłoża i pojemniki do ukorzeniania, przygotowanie ukorzeniaczy.
3
Sadzonkowanie winorośli (szklarnia).
Aklimatyzacja i ocena roślin pochodzących z mikrorozmnażania.
4
Urządzenia i wyposażenie nowoczesnego gospodarstwa szkółkarskiego pod kątem regulowania
8
czynników środowiskowych – zajęcia praktyczne w szkółce.
RAZEM
15
Literatura:
1. Hartmann H.T., Kester D.E., Davies F.T., Geneve R.L., 2001. Plant Propagation Principles and Practices,
Prentice Hall, 7th edition
2. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
49
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Regulatory wzrostu i rozwoju roślin w
sadownictwie
(Current trends in horticulture - Plant growth and development regulators in fruit
production)
dr hab. Jan Skrzyński, dr inż. Aleksander Gonkiewicz
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe w SD w Garlicy Murowanej
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
4
Studenci zapoznają się z praktycznym wykorzystaniem regulatorów wzrostu i rozwoju
roślin w uprawach sadowniczych, przygotowaniem roztworów, przeliczaniem stężeń,
wyborem optymalnego terminu zabiegu (fazy fenologicznej) oraz z oceną skuteczności
zabiegu.
Najważniejsze regulatory wzrostu i rozwoju roślin stosowane w sadownictwie, zjawisko
przemiennego owocowania, przerzedzanie kwiatów i zawiązków, hamowanie tworzenia
się pąków kwiatowych, hamowanie wzrostu drzew, zapobieganie przedwczesnemu
opadaniu owoców, przyspieszanie dojrzewania owoców, przygotowanie owoców do
zbioru mechanicznego, poprawianie wielkości i kształtu owoców, wywoływanie
partenokarpii, wpływ bioregulatorów na jakość przechowywanych owoców.
opracowanie sprawozdania z przeprowadzonych ćwiczeń
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Przegląd ważniejszych regulatorów wzrostu i rozwoju roślin stosowanych w sadownictwie.
Zjawisko przemiennego owocowania.
Przerzedzanie kwiatów i zawiązków owocowych. Czynniki decydujące o skuteczności zabiegu.
Hamowanie wzrostu roślin sadowniczych i ograniczanie zawiązywania pąków kwiatowych.
Zapobieganie przedwczesnemu opadaniu owoców przed zbiorem oraz przygotowanie owoców do
zbioru mechanicznego.
Wywoływanie partenokarpii oraz wpływ na jakość handlową owoców.
Ekologiczne metody regulowania intensywności owocowania. Wykorzystanie regulatorów
wzrostu do ograniczenia wrażliwości roślin na stres i niekorzystne warunki środowiskowe.
Regulowanie kształtu i wielkości owoców oraz wpływ bioregulatorów na proces wybarwiania się.
Wpływ regulatorów wzrostu i rozwoju roślin na zdolność przechowalniczą owoców.
RAZEM
Tematyka ćwiczeń
Zapoznanie się preparatami handlowymi zawierającymi regulatory wzrostu i rozwoju roślin.
Przygotowanie roztworów i wykonanie zabiegu w celu przerzedzenia kwiatów.
Przygotowanie roztworów i wykonanie zabiegu w celu: przerzedzenia zawiązków owocowych
oraz poprawienia jakości owoców.
Przygotowanie roztworów i wykonanie zabiegu w celu zahamowania wzrostu pędów. Ocena
skuteczności przerzedzenia kwiatów oraz zawiązków owocowych .
Ocena skuteczności przerzedzania kwiatów i zawiązków owocowych, hamowania wzrostu pędów
drzew owocowych oraz wpływu regulatorów na jakość owoców truskawki.
RAZEM
Literatura:
1. Jankiewicz S., 1997. Regulatory wzrostu i rozwoju roślin. (t. I i II). PWN, Warszawa
2. Jankiewicz S., 1984. Fizjologia roślin sadowniczych. PWN, Warszawa
50
Godziny
2
2
2
2
1
2
2
2
15
Godziny
4
4
4
3
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Przechowywanie owoców
(Current trends in horticulture - Fruit storage and postharvest technology)
dr hab. Jan Skrzyński
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
4
Przekazanie studentom wiedzy o udoskonalonych metodach przechowywania owoców.
Metody i technologie przygotowania obiektów do przechowywania owoców oraz
zagadnień związanych z eksploatacją chłodni (schładzanie, optymalizacja warunków
przechowywania, sprzęt, wyposażenie itp.). Przyczyny zaburzeń przebiegu
przechowywania. Charakterystyka metod określania długości przechowywania owoców
oraz przygotowania do sprzedaży.
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Tendencje współczesnego przechowalnictwa w kraju i na świecie.
2
Stadia dojrzałości owoców.
2
Cel i metody schładzania owoców.
2
Szczegółowe zasady i metody optymalizacji warunków przechowywania.
3
Przyczyny zaburzeń przebiegu przechowywania.
2
Metody traktowania owoców po zbiorze dla poprawienia właściwości przechowalniczych.
2
Określanie dopuszczalnego okresu przechowywania owoców.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Metody zbioru, transportu oraz załadunku owoców.
2
Zapoznanie się z elementami budowy i wyposażeniem współczesnych obiektów chłodniczych.
2
Przygotowanie komór i opakowań do nowego sezonu eksploatacji. Próby szczelności komór.
2
Prezentacja tradycyjnych i współczesnych urządzeń do pomiaru warunków przechowywania.
2
Prowadzenie nadzoru eksploatacji komór przechowalniczych.
2
Rozpoznawanie przyczyn strat podczas przechowywania owoców.
3
Przygotowanie owoców do sprzedaży (kalibracja, sortowanie, pakowanie) według aktualnych
2
technologii.
RAZEM
15
Literatura:
1. Lange E., Ostrowski W, 1992. Przechowalnictwo owoców. PWRiL, Warszawa
51
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Agrotechnika w uprawach sadowniczych
(Current trends in horticulture - Agrotechnics of fruit crops)
dr Maciej Gąstoł, dr Aleksander Gonkiewicz
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
3
Kurs ma na celu szersze zapoznanie słuchaczy z nowoczesnymi technologiami
stosowanymi w uprawie drzew i krzewów owocowych.
Podczas wykładów studenci poznają najnowsze trendy w agrotechnice i technologii
produkcji owoców. Szczegółowo omówione zostaną możliwości zabezpieczania
plantacji przed niekorzystnymi wpływami środowiska (przymrozki, grad, susza) z
wykorzystaniem zarówno bioregulatorów, jak i urządzeń technicznych. Przedstawione
zostaną alternatywne, niechemiczne metody zwalczania chwastów.
opracowanie sprawozdania z ćwiczeń terenowych, sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zabezpieczenie plantacji sadowniczej przed gradem.
2
Możliwości zabezpieczania pękaniu owoców poprzez stosowanie osłon i środków chemicznych.
2
Zapobieganie szkodom mrozowym i przymrozkowym w okresie kwitnienia. Stosowanie
2
preparatów chemicznych przy wystąpieniu przymrozków.
Przegląd aktualnych preparatów wspomagających proces kwitnienia i zawiązywania owoców roślin
2
sadowniczych.
Alternatywne metody zwalczania chwastów w uprawach sadowniczych (wypalacze płomieniowe,
2
ściółki żywe i biodegradowalne).
Kierunki formowania koron i cięcia drzew i krzewów owocowych.
3
Metody zapobiegania chorobie replantacyjnej, możliwości ograniczenia jej skutków.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Rozmieszczanie siatek przeciwgradowych oraz aparatury odstraszającej w sadzie.
Oznaczanie indeksu pękania owoców przy użyciu metody Christensena.
Zapoznanie się z urządzeniami do przeciwdziałania przymrozkom.
Wypalanie chwastów, ocena skuteczności różnych ściółek w sadzie.
Ocena stopnia zmęczenia gleby przy użyciu testów mikrobiologicznych.
Kalibracja opryskiwaczy sadowniczych.
RAZEM
Literatura:
1. Ferree, D. C. , Warrington, I. , 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABI Publishing
2. Sad Nowoczesny, Hortpress, Warszawa
3. Sad, Plantpress, Kraków
52
Godziny
2
3
2
2
4
2
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Herbologia
(Current trends in horticulture - Weed science)
prof. dr hab. Andrzej Libik, dr hab. Edward Kunicki, prof. UR
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
15/15
5
Zdobycie umiejętności rozpoznawania chwastów oraz zaznajomienie z praktycznych
aspektami ich zwalczania.
Biologia i właściwości najważniejszych gatunków chwastów (w tym gatunków o
właściwościach leczniczych). Metody zwalczania chwastów z uwzględnieniem ich
wpływu na środowisko przyrodnicze. Zasady kwalifikacji herbicydów. Program
ochrony warzyw przed chwastami.
cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie. Natura chwastów, zależność chwast-roślina uprawna, przyczyny i źródła
1
zachwaszczenia.
Szkodliwość chwastów dla rośliny uprawnej. Konkurencyjność chwastów.
2
Czynniki biotyczne w zwalczaniu chwastów.
2
Chemiczne i fizyczne metody zwalczania chwastów.
2
Zasady kwalifikacji herbicydów.
1
Mechanizmy selektywnego działania herbicydów.
1
Odporność roślin uprawnych na herbicydy.
2
Wykorzystanie enzymów do biodegradacji herbicydów.
2
Komentarz do programu ochrony warzyw przed chwastami.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Charakterystyka zbiorowisk chwastów. Bank nasion chwastów i ich cechy, rozpoznawanie siewek
2
wybranych gatunków, reprodukcja z organów wegetatywnych.
Podział chwastów na podstawie przyjętego kryterium. Rozpoznawanie chwastów krótkotrwałych i
4
trwałych.
Pozytywna rola chwastów. Gatunki chwastów o właściwościach leczniczych.
2
Ocena stanu i stopnia zachwaszczenia. Wpływ czynników abiotycznych i biotycznych na
4
skuteczność działania herbicydów.
Technika stosowania herbicydów. Mieszanie herbicydów, substancje wspomagające. Obliczanie
2
dawki.
Testy biologiczne na pozostałości herbicydów.
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Dobrzański A., 1999. Ochrona warzyw przed chwastami. PWRiL, Warszawa
2. Praczyk T., Skrzypczak G., 2004. Herbicydy. PWRiL, Poznań
3. Skrzypczak G., Blecharczyk A., Swędrzyński A., 1995. Podręczny atlas chwastów. Wydawnictwo Medix
Plus, Poznań
4. Różański L., 1992. Przemiany pestycydów w organizmach żywych i środowisku. PWRiL, Warszawa
5. Tymrakiewicz W., 1976. Atlas chwastów. PWRiL, Warszawa
53
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Produkcja surowców zielarskich
(Current trends in horticulture - Production of herbal raw materials)
dr hab. Ewa Capecka, dr hab. Edward Kunicki, prof. UR
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
15/15
4
Przedstawienie współczesnej pozycji ziół w żywieniu i profilaktyce zdrowotnej oraz
znaczenia produkcji zielarskiej w rolnictwie na tle historii rozwoju zielarstwa
i ziołolecznictwa
Zapoznanie ze specyfiką uprawy roślin zielarskich, zasadami agrotechniki, problemami
pozyskiwania surowców z upraw oraz ich konserwacji i przechowywania. Poznanie
czynników wpływających na zmianę kierunków zainteresowania roślinami zielarskimi
oraz ich znaczenia w gospodarce
sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Rys historyczny zielarstwa.
2
Współczesne spojrzenie na ziołolecznictwo. Rola ziół w żywieniu i profilaktyce zdrowotnej.
2
Rozwój upraw zielarskich i współczesny stan organizacyjny zielarstwa w Polsce.
2
Ogólne aspekty uprawy roślin zielarskich (wymagania co do środowiska uprawy, materiał
3
rozmnożeniowy, stanowisko w uprawie i zasady nawożenia, zabiegi pielęgnacyjne).
Zasady zbioru ziół uprawnych i postępowania z surowcem po zbiorze.
4
Rośliny zyskujące i tracące znaczenie w zielarstwie w świetle najnowszych badań fitochemicznych
2
oraz postulatów zrównoważonej gospodarki zasobami naturalnymi.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wizyta w Muzeum Farmacji CM UJ.
2
Specyfika produkcji zielarskiej i związane z nią problemy pozyskiwania surowca. Zasady dobrej
5
praktyki rolniczej (GAP) w uprawach zielarskich. Wizyta w zakładzie produkcji zielarskiej.
Szczegółowa agrotechnika uprawy wybranych gatunków reprezentujących następujące grupy roślin
zielarskich:
- rośliny uprawiane dla liści i ziela
3
- rośliny uprawiane dla kwiatów
1
- rośliny uprawiane dla nasion i owoców suchych
2
- rośliny uprawiane dla owoców mięsistych
1
- rośliny uprawiane dla korzeni i kłączy.
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Rumińska A., 1991. Poradnik plantatora ziół. PWRiL, Poznań
2. Jędrzejko K., 1997. Zarys wiedzy o roślinach leczniczych. ŚAM, Katowice
3. Karwowska K., Przybył J., 2005. Suszarnictwo i przetwórstwo ziół. Wyd. SGGW, Warszawa
4. czasopisma: „Wiadomości Zielarskie”, „Postępy Fitoterapii”, „Panacea”, „Herba Polonica”
54
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Grzyby uprawne
(Current trends in horticulture - Cultivated mushrooms)
dr Agnieszka Sękara
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
II
III
15/0
2
Zapoznanie z zasadami produkcji towarowej grzybów uprawnych: pieczarki (Agaricus
bisporus i A. bitorquis), boczniaka (Pleurotus sp.) i twardziaka shii-take (Letinula
edodes).
Tematyka:
Biologia, systematyka, przygotowanie podłoża, technologia produkcji towarowej
grzybów uprawnych.
Kryteria oceny:
sprawdzian pisemny
Forma zakończenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Grzyby – taksonomia pod katem znaczenia w gospodarce człowieka i możliwości uprawy. Zarys
1
biologii, wartości odżywczej i znaczenia gospodarczego najważniejszych uprawnych gatunków.
Pieczarka (Agaricus bisporus (Lange) Sing i A. bitorquis (Quel) Sacc.) – historia uprawy, stan
1
obecny i perspektywy rozwoju pieczarkarstwa w Polsce i na świecie. Wartość odżywcza pieczarki.
Wymagania życiowe pieczarki.
Obiekty do uprawy pieczarek. Systemy uprawy: jednostrefowy, wielostrefowy i pośredni.
1
Wymagania stawiane obiektom do uprawy pieczarek: usytuowanie, budowa i wyposażenie
poszczególnych pomieszczeń.
Przygotowanie podłoża do produkcji pieczarek. Podłoże tradycyjne i zastępcze – składniki. Faza I,
2
faza II – cel, przebieg i technika procesu. Cechy podłoża po fermentacji. Produkcja grzybni.
Szczepienie grzybni na podłożu. Rasy.
Inkubacja, rozrost grzybni. Warunki i przebieg inkubacji. Okrywa – składniki, przygotowanie i
1
znaczenie okrywy w produkcji pieczarek.
Wzbogacanie podłoża i dożywianie grzybni. Zabiegi po nałożeniu okrywy. Tworzenie i dorastanie
2
owocników. Zbiór pieczarek – technika, wymagania jakościowe.
Ochrona pieczarki. Higiena produkcji. Źródła infekcji.
1
Przetwórstwo i przechowywanie pieczarek. Pieczarka czterozarodnikowa (A. bitorquis) – biologia,
1
znaczenie, techologia uprawy.
Boczniak (Pleurotus sp.) – biologia, historia uprawy, wielkość i perspektywy uprawy w Polsce i na
1
świecie. Wartość odżywcza boczniaka. Obiekty do uprawy boczniaka.
Przygotowanie podłoża do produkcji boczniaka – surowce, warunki i przebieg pasteryzacji,
1
zagrzybianie. Rasy.
Prowadzenie uprawy boczniaka. Faza wzrostu grzybni, dojrzewania grzybni, tworzenia zawiązków
1
i dojrzewania owocników. Warunki w jakich przebiegają te etapy produkcji.
Zbiór boczniaka – technika, wymagania jakościowe. Ochrona boczniaka.
1
Twardziak shii-take (Letinula edodes) – biologia, uprawa towarowa
1
RAZEM
15
Literatura:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
I
Vedder P.J.C., 1980. Nowoczesna uprawa pieczarki. PWRiL, Warszawa
Gapiński M., Woźniak W., 1999. Pieczarka. Technologia uprawy i przetwarzania. PWRiL, Poznań
Szudyga K., 2005. Uprawa pieczarki. Hortpress
Gapiński M., 1995. Boczniak. PWRiL, Poznań
Gapiński M., Woźniak W., 1991. Uprawa grzybów. PWRiL, Poznań
Siwulski M., Sobieralski K., 2004. Uprawa grzybów jadalnych i leczniczych w warunkach naturalnych. Wyd. Kurpisz, Poznań
Ziombra M., 2005. Boczniak. Hortpress
Sakson N., 2004. Pieczarka, uprawa intensywna. PWRiL, Warszawa
Siwulski M., i in., 2007. Biologia i uprawa twardziaka jadalnego shiitake. PWRiL, 2007
Pieczarki. Biuletyn producenta pieczarek. Kwartalnik. Hortpress.
55
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Przechowalnictwo warzyw
(Current trends in horticulture - Storage of vegetables)
dr hab. Maria Gawęda
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
15/0
2
Zaznajomienie się z szczegółowymi zaleceniami dotyczącymi sposobu przechowywania
najważniejszych gatunków warzyw uprawianych w Polsce.
Fizjologia pozbiorcza, zalecenia dotyczące sposobów przechowywania i przygotowania
do obrotu podstawowych gatunków warzyw korzeniowych, cebulowych,
psiankowatych, dyniowatych, liściowych i nowalijek.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Przechowanie warzyw korzeniowych: marchwi, pietruszki, selerów, buraków, chrzanu.
2
Przechowywanie warzyw cebulowych: cebuli, porów i czosnku.
2
Przechowywanie warzyw kapustnych: kapusty głowiastej, kapusty brukselskiej, kapusty pekińskiej,
3
kalafiorów, brokułów.
Przechowywanie warzyw dyniowatych: dyni, cukinii, ogórków.
2
Przechowywanie warzyw psiankowatych: pomidorów i papryki.
2
Przechowywanie bobu, fasoli szparagowej, grochu zielonego i kukurydzy cukrowej.
2
Przechowywanie sałaty, szparagów, rzodkiewki.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Gajewski M., 2006. Przechowalnictwo warzyw. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
2. Adamicki F., Czerko Z., 2002. Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. PWRiL, Warszawa
56
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Wybrane zagadnienia z warzywnictwa
(Current trends in horticulture - Specific aspects of vegetable crops)
prof. dr hab. Andrzej Libik, prof. dr hab. Stanisław Cebula
Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
30 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
30/0
3
Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z najnowszymi osiągnięciami badań i
trendami w produkcji warzywniczej z zakresu postępu biologicznego, technologii
uprawy i kontrolowania czynników klimatycznych.
Postęp biologiczny i techniczny, nowoczesne systemy uprawy, trendy w produkcji
warzyw dla przemysłu
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Aktualna informacja o postępie biologicznym w dziedzinie warzywnictwa i roślin zielarskich.
6
Kierunki zmian agrotechniczno-technologicznych w uprawie warzyw.
4
Współczesne systemy produkcji warzyw polowych i pod osłonami z uwzględnieniem aktualnych
6
rozwiązań technicznych w kraju i na świecie.
Przegląd nowoczesnych maszyn i urządzeń wykorzystywanych w polowej uprawie warzyw.
4
Sterowanie uprawą (timing) wybranych gatunków warzyw polowych.
4
Specyfika uprawy warzyw dla przemysłu przetwórczego.
6
RAZEM
30
Literatura:
1. Knaflewski M, 2007. Ogólna uprawa warzyw. PWRiL, Warszawa
2. Orłowski M., 2000. Polowa uprawa warzyw. Wyd. Brasica, Szczecin
3. Pudelski T., 1998. Ogólna uprawa warzyw. PWRiL, Warszawa
4. Opracowania monograficzne
5. Artykuły popularno-naukowe
57
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Projektowanie zintegrowane cz. I
(Current trends in horticulture - Integrated design I)
dr arch. Tatiana Tokarczuk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
15/15
5
Przygotowanie do samodzielnego projektowania terenów zieleni.
Nowoczesne trendy i realizacje ogrodowe, zrównoważone projektowanie, koncepcje i
techniki projektowe, rozwiązania technologiczne, materiały.
prezentacja i obrona projektów tematycznych
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Nowoczesne trendy w projektowaniu ogrodów. Wprowadzenie do tematyki.
2
Współczesne realizacje ogrodowe na świecie.
3
Współczesne realizacje ogrodowe w Polsce.
2
Zagadnienia ochrony środowiska w projektowaniu terenów zieleni. Zrównoważone projektowanie
2
założeń ogrodowych.
Nowoczesne koncepcje i techniki projektowe (prezentacyjne) w sztuce ogrodowej.
2
Nowoczesne rozwiązania technologiczne w sztuce ogrodowej.
2
Nowoczesne materiały w sztuce ogrodowej.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Wprowadzenie do problematyki, projekt logo projektanta, layout plansz.
Wizja w terenie i rejestracja stanu istniejącego- perspektywy z poziomu oczu człowieka.
Analiza kompozycyjna, funkcjonalna, widokowa.
Wstępna koncepcja zagospodarowania – plan.
Wstępna koncepcja zagospodarowania – perspektywy z poziomu oczu człowieka.
Projekt ogrodzenia, projekt schodów terenowych, ławka, kosz na śmieci – szkice.
Wizualizacja projektu.
Obrony projektów.
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Böhm A., Zachariasz A., 1997. Architektura krajobrazu i sztuka ogrodowa, Ilustrowany słownik angielskopolski (A - D). Ośrodek Ochrony Zabytkowego Krajobrazu, Warszawa.
2. Böhm A., Zachariasz A., 2000. Architektura krajobrazu i sztuka ogrodowa, Ilustrowany słownik angielskopolski (E - J). Ośrodek Ochrony Zabytkowego Krajobrazu, Warszawa.
3. Böhm A., Zachariasz A., 2005. Architektura krajobrazu i sztuka ogrodowa, Ilustrowany słownik angielskopolski (K - Q). Ośrodek Ochrony Badań i Dokumentacji Zabytków, Warszawa.
4. Das Gartenbuch. 2002. Phaidon, Berlin.
5. Hobhouse P., 2005. Historia ogrodów. Arkady, Warszawa.
6. Weilacher U., 1999. Between landscape architecture and land art. Birkhauser, Basel.
58
Tytuł przedmiotu:
Współczesne trendy w ogrodnictwie - Struktury i działania wizualne w
komponowaniu ogrodów I
(Current trends in horticulture - Structures and visual activities in garden
arrangaments I)
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
prof. Lucjan Orzech
Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie, Katedra Malarstwa, Rysunku i Rzeźby
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
0/30
4
Opanowanie sprawności w operowaniu zharmonizowaną gamą kolorystyczną, w
układach płaszczyznowych i przestrzennych oraz praktyczne zastosowanie podstaw
percepcji wizualnej. Wdrożenie wybranych technik wykonawczych.
Harmonia kolorystyczna i współdziałanie form oraz różnorodnych efektów wizualnych
w kompozycji. Percepcja wzrokowa i jej projektowe konsekwencje.
atrakcyjność wizualna kompozycji, perfekcyjność wykonania projektu
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Kompozycja strukturalna w wybranym formacie (prostokąt, kwadrat, koło, owal) i czterostopniowej
8
gamie kolorystycznej.
Działanie i transformacja wizualna materii.
4
Polirytmiczna kompozycja achromatyczna.
4
Monochromatyczna kompozycja strukturalna z elementami modułowymi.
8
Kompozycja reliefowa z wykorzystaniem faktury i działania materii.
6
RAZEM
30
Literatura podstawowa:
1. Arnheim R., 1978. Sztuka i percepcja wzrokowa. WAF, Warszawa
2. Zeugner G., 1965. Barwa i człowiek. Arkakdy, Warszawa
3. Tarabuła M., 2000. Malarstwo materii 1958-1963. Galeria Zderzak, Kraków
Literatura uzupełniająca:
1. Strzemiński W., 1975. Pisma. Ossolineum, Wrocław
2. Taranczewski P., 1992. O płaszczyźnie obrazu. Ossolineum, Kraków
59
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Ekologia krajobrazu
(Current trends in horticulture - Landscape ecology)
dr Robert Czuchnowski
Instytut Nauk o Środowisku, Uniwersytet Jagielloński
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
15/15
4
Prezentacja zintegrowanego podejścia do badań systemów przyrodniczych oraz analiza
relacji między człowiekiem a środowiskiem jego życia. Zastosowanie ekologii
krajobrazu do rozwiązywania zagadnień praktycznych. Kształtowanie krytycyzmu w
podejmowaniu decyzji w krajobrazie. Opanowanie wybranych metod stosowanych w
ekologii krajobrazu.
Struktura i funkcjonowanie krajobrazu. Podstawowe typy krajobrazów. Metody badań
stosowane w ekologii krajobrazu. Zmiany antropogeniczne w układach przyrodniczych.
Ekologiczne podstawy kształtowania i ochrony krajobrazu. Uwarunkowania
przyrodnicze a decyzje projektowe, planistyczne i administracyjne.
przygotowanie raportów z zajęć terenowych i laboratoryjnych, końcowy sprawdzian
pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Definicje i zakres pojęć z podstaw ekologii i ekologii krajobrazu. Korzenie ekologii krajobrazu.
2
Postrzeganie krajobrazu w ujęciu przestrzennym, energetycznym i termodynamicznym.
Biogeograficzna teoria wysp oraz model „płatów i korytarzy”.
Struktura i zestaw komponentów krajobrazu. Składowe wertykalne. Składowe horyzontalne:
3
matryca, płaty i korytarze - charakter, wielkość, kształt, konfiguracja. Macierzyste czynniki
kształtujące krajobraz (klimat i geomorfologia, rola człowieka). Cechy struktury krajobrazu
(wielkość, granice, heterogenność).
Podstawy funkcjonowania układów przyrodniczych (energetyka przyrody istotą procesów
2
biologicznych, cykle biogeochemiczne, zmiany kierunkowe – sukcesja). Stabilność krajobrazu.
Różnorodność biologiczna w krajobrazie – czynniki, poziomy i miary.
Główne typy krajobrazów kształtowanych przez klimat i rzeźbę terenu oraz pod silnym wpływem
4
człowieka. Krajobrazy Polski. Wpływ rolnictwa, leśnictwa i rybactwa na krajobraz. Krajobrazy
zdewastowane i zurbanizowane.
Źródła informacji przyrodniczej (ekologicznej i krajobrazowej) i ich wykorzystanie.
4
Uwarunkowania przyrodnicze a decyzje projektowe. Przepisy o ochronie przyrody w praktyce
planistycznej i projektowej. Ekologiczne podstawy kształtowania i ochrony krajobrazu.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Metody badawcze stosowane w ekologii krajobrazu. Wpływ czynników abiotycznych na organizmy
7
żywe, pomiary produkcji pierwotnej, indeks znaczenia ekologicznego gatunku (zajęcia terenowe).
Struktura i funkcjonowanie krajobrazu. Modelowanie przepływu energii w różnych typach
2
krajobrazu.
Analiza płatowości. Analiza sieci połączeń w krajobrazie na podstawie teorii grafów w oparciu o
2
badania terenowe oraz dostępne mapy środowiska przyrodniczego i mapy topograficzne wybranego
terenu.
Metody oceny liczebności populacji. Miary bioróżnorodności gatunkowej i krajobrazowej (zajęcia
2
terenowe).
Analiza antropogenicznych przekształceń krajobrazu wybranego terenu na podstawie dostępnych
2
źródeł informacji przyrodniczej (ekologicznej i krajobrazowej).
RAZEM
15
60
Literatura:
1. Richling A., Solon J., 2002. Ekologia krajobrazu. PWN, Warszawa.
2. Turner M.G., Gardner R.H., O’Neill R.V., 2001. Landscape Ecology in Theory and Practice. SpringerVerlag, New York.
3. Fischer Z., Magomedow M., 2004. Ekologia – krajobraz – energia. Towarzystwo Naukowe KUL, Lublin.
4. Forman R.T.T., Gordon M.,1986. Landscape ecology. J.Wiley and Sons, New York.
61
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Współczesne trendy w ogrodnictwie – Rewaloryzacja ogrodów historycznych
(Current trends in horticulture - Revalorization of historical gardens)
dr Małgorzata Frazik-Adamczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
15/15
3
Przedmiot przygotowuje studentów do prac projektowych i wykonawczych w ogrodach
historycznych.
Założenia teoretyczne i podstawy prawne konserwacji i restauracji ogrodów
historycznych, metody badań ogrodów historycznych, pragmatyka działań
rewaloryzacyjnych w odniesieniu do struktur ogrodowych.
przygotowanie prezentacji multimedialnej dotyczącej wybranego zagadnienia
konserwatorskiego w ogrodzie historycznym
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Sztuka a konserwacja – wprowadzenie.
1
Działania międzynarodowe w dziedzinie ochrony i konserwacji zabytków - Karta Ateńska, Karta
1
Wenecka.
Działania międzynarodowe w dziedzinie ochrony i konserwacji zabytków - Karta Florencka, Karta
1
Miast.
Konwencja o ochronie światowego dziedzictwa kulturalnego i naturalnego. Ogrody historyczne na
1
Liście Światowego Dziedzictwa
Ustawa o ochronie zabytków i opiece nad zabytkami.
1
Akty wykonawcze do Ustawy o ochronie zabytków.
2
Raport o stanie zachowania zabytków w Polsce. Ewidencja zabytkowych ogrodów.
1
Struktura i zadania służby ochrony zabytków w Polsce.
1
Zakres znaczeniowy działań konserwatorskich.
1
Metody badań ogrodów historycznych.
1
Zastosowanie metody dendrochronologicznej na przykładzie parku w Krasiczynie.
1
Metoda historyczna – wykorzystanie źródeł opisowych ( archiwalnych i publikowanych).
1
Metoda historyczna – źródła kartograficzne i ikonograficzne.
1
Adaptacja ogrodów historycznych na potrzeby współczesne.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Rewaloryzacja układów alejowych. Rewaloryzacja żywopłotów, szpalerów, bindaży.
Renesansowe i barokowe partery ogrodowe - problemy konserwatorskie.
Formy kwiatowe w parkach krajobrazowych i ich rewaloryzacja.
Samotniki, grupy, klomby – konserwacja.
Szata roślinna historycznych ogrodów – zasady kształtowania doborów.
Ścieżki w ogrodach historycznych – układ , nawierzchnie, pielęgnacja.
Układy i elementy wodne w ogrodach historycznych – rewaloryzacja.
Artefakty ogrodowe różnych epok i stylów – rewaloryzacja.
Ogród dworski w XIX wieku w świetle analizy materiałów źródłowych.
Godziny
1
1
2
1
2
1
1
1
5
RAZEM
15
Literatura:
1. Ustawa z dnia 23 lipca 2003 o ochronie zabytków i opiece nad zabytkami (Dz.U. Nr 162, poz.1568) oraz akty
wykonawcze
2. Majdecki L., 1993. Ochrona i konserwacja zabytkowych założeń ogrodowych. PWN, Warszawa
3. Czasopismo – Ochrona Zabytków
62
GRUPA TREŚCI KIERUNKOWYCH
(POZA STANDARDEM)
PRZEDMIOTY OBOWIĄZKOWE DLA
POSZCZEGÓLNYCH SPECJALNOŚCI I
SPECJALIZACJI
63
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Diagnostyka z preparatyką szkodników (Diagnostic and preserving pests)
dr Beata Jankowska, dr hab. Elżbieta Wojciechowicz – Żytko, dr Maria Pobożniak,
Katedra Ochrony Roślin
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
0/30
4
Zapoznanie się z metodami preparowania i diagnozowania szkodników z różnych grup
systematycznych ważnych w ochronie roślin.
Metody preparowania owadów z różnych grup, podstawowe cechy diagnostyczne,
oznaczanie z kluczem, diagnozowanie na podstawie uszkodzeń, elementy
prognozowania – rozpoznawanie stadiów zimujących szkodników w sadzie
sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Metody odławiania owadów, sprzęt entomologiczny do odławiania owadów, hodowla, konserwacja
2
i przechowywanie wybranych rzędów owadów.
Metody preparowania dużych owadów z różnych rzędów; preparowanie na szpilkach
2
entomologicznych, przyklejanie na kartonikach.
Metody zbierania, konserwowania, przechowywania oraz preparowania wciornastków Thysanopera
2
(sporządzanie preparatów mikroskopowych).
Oznaczanie wybranych rodzajów oraz gatunków wciornastków Thysanopera (praca z kluczem).
2
Oznaczanie wybranych rodzajów oraz gatunków roztoczy Acarina (praca z kluczem).
2
Sporządzanie preparatów mikroskopowych oraz zapoznanie się z podstawowymi cechami
2
wykorzystywanymi w diagnostyce nicieni będących pasożytami roślin.
Diagnostyka form ruchomych owadów oraz entomofagów (stosowanych w biologicznej ochronie
2
szklarni) - odławianych na tablice lepowe.
Podstawowe cechy wykorzystywane w diagnostyce ślimaków skorupkowych i nagich. Oznaczanie
2
wybranych gatunków – praca z kluczem.
Wycieczka do Małopolskiego Wojewódzkiego Laboratorium w Państwowej Inspekcji Ochrony
3
Roślin i Nasiennictwa. Zapoznanie się z aparaturą do ekstrakcji nicieni cystowych i niecystowych z
gleby.
Metody zbierania i konserwowania mszyc. Preparowanie mszyc różnymi metodami oraz
2
sporządzanie preparatów mikroskopowych.
Oznaczanie według klucza wybranych gatunków mszyc.
2
Wycieczka do Muzeum Zoologicznego Instytutu Zoologii UJ – poznanie ekspozycji muzeum ze
3
szczególnym uwzględnieniem grup zwierząt ważnych dla ochrony roślin, zapoznanie się z
metodami kolekcjonowania i przechowywania zwierząt z grup Insecta, Gastropoda.
Diagnostyka wybranych szkodników roślin na podstawie uszkodzeń.
2
Lustracja zimowa sadów. Diagnostyka stadiów zimujących szkodników.
2
RAZEM
30
Literatura:
1. Boczek J., 2001. Diagnostyka szkodników roślin i ich wrogów naturalnych. Tom I – IV. SGGW, Warszawa
64
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Diagnostyka fitopatologiczna (Plant pathology-diagnostics)
prof. dr hab. Halina Kurzawińska
Katedra Ochrony Roślin
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
0/30
4
Przygotowanie studentów do identyfikacji patogenów roślin (poprzez wcześniejsze ich
wyizolowanie)
Metody prowadzenia hodowli grzybów na różnych podłożach. Identyfikacja chorób
wybranych roślin. Metody izolowania grzybów Kryteria chorych roślin. Metody
inokulacji grzybów. Analiza mikologiczna nasion.
cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zasady diagnostyki fitopatologicznej.
2
Objawy chorobowe na różnych częściach roślin i ich możliwi sprawcy.
2
Zasady przygotowania podłoży do hodowli grzybów (podłoża naturalne, syntetyczne i
2
półsyntetyczne). Sposoby przechowywania kultur grzybowych.
Metody i zasady izolowania grzybów z materiału roślinnego i środowiska glebowego.
2
Fitopatologiczna ocena nasion.
2
Badanie patogeniczności wybranych grzybów dla roślin uprawnych. Metody inokulacji.
2
Informacje wstępne, regulamin zajęć. Zasady i regulamin pracy w laboratorium Katedry.
2
Diagnostyka chorób wybranych roślin sadowniczych oparta na świeżo zebranym materiale.
Diagnostyka chorób wybranych warzyw oparta na świeżo zebranym materiale.
2
Diagnostyka chorób wybranych roślin ozdobnych.
2
Przygotowanie korków do probówek, kolb, pakowanie szalek. Przygotowanie podłoży do hodowli
2
grzybów. Przygotowanie skosów. Rozlewanie pożywki na szalki Petriego.
Przygotowanie skosów. Rozlewanie pożywki na szalki Petriego.
2
Izolowanie grzybów z różnych części chorych roślin.
2
Fitopatologiczna ocena nasion.
2
Skalowanie mikroskopów. Odszczepianie wyrosłych kolonii grzybów na skosy z pożywką
2
glukozowo-ziemniaczaną. Przeszczepianie grzybów (skos-szalka-szalka).
Badanie patogeniczności wyosobnionych grzybów.
2
RAZEM
30
Literatura:
1. Zamorski C. 1984. Materiały do zajęć specjalizacyjnych z fitopatologii. Część III. Wyd. SGGW AR,
Warszawa
2. Borecki Z. 1990. Diagnostyka chorób roślin. Choroby drzew owocowych i roślin jagodowych. Wyd.
SGGW AR, Warszawa
3. Filipowicz A., Łacic B., Machowicz – Stefaniak Z. 1993. Diagnostyka chorób roślin warzywnych. Wyd.
AR Lublin
4. Kiraly Z., Klement Z., Solymosy F., Vörös J. 1977. Fitopatologia – wybór metod badawczych. PWRiL,
Warszawa
65
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Fitopatologia szczegółowa (Comprehensive phytopathology)
prof. dr hab. Maria Kowalik
Katedra Ochrony Roślin
20 w. /25 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
20/25
3
Poznanie zależności pomiędzy patogenem a rośliną żywicielską w aspekcie procesu
chorobotwórczego. Zapoznanie studentów z chorobami warzyw, drzew owocowych i
roślin ozdobnych oraz ochrona przed patogenami.
Zależności pomiędzy patogenami, ich zdolnościami pasożytniczymi, zmiennością, a
rośliną żywicielską. Wpływ chorób na procesy fizjologiczne roślin. Zagadnienia
odporności roślin na choroby i odporności grzybów na fungicydy. Dynamika rozwoju
populacji patogenów.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zadania fitopatologii szczegółowej w poszczególnych działach (symptomatologia, patogeneza,
1
epidemiologia).
Zróżnicowanie objawów chorobowych na tle czynników chorobotwórczych.
1
Rozprzestrzenianie się i zdolności pasożytnicze czynników chorobotwórczych.
1
Rodzaje i zakres pasożytnictwa, specjalizacja pasożytnicza.
1
Zmienność patogenów roślin.
2
Patogeneza chorób roślin, rodzaje uszkodzeń, rola enzymów, toksyn, substancji wzrostowych i
4
innych w patogenezie.
Wpływ chorób na procesy fizjologiczne roślin.
1
Odporność roślin na choroby.
4
Odporność grzybów na fungicydy.
1
Epidemiologia chorób roślin.
2
Najnowsze osiągnięcia w ochronie roślin przed czynnikami chorobotwórczymi.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Choroby występujące na różnych warzywach: mokra zgnilizna warzyw, zgorzel siewek,
3
rizoktonioza, werticilioza.
Choroby warzyw korzeniowych: parch zwykły buraka i marchwi, mączniak prawdziwy
2
baldaszkowatych, alternarioza marchwi, chwościk buraka.
Choroby warzyw kapustnych: czarna zgnilizna kapustnych, gnicie róż kalafiora, czerń krzyżowych,
2
sucha zgnilizna kapustnych.
Choroby warzyw psiankowatych i cebuli: rak bakteryjny pomidora, zaraza ziemniaka na pomidorze
2
i ziemniaku, zgnilizna pierścieniowa pomidora, mączniak rzekomy cebuli.
Choroby drzew owocowych: rak bakteryjny drzew owocowych, rak drzew owocowych, brunatna
2
zgnilizna drzew ziarnkowych i pestkowych.
Choroby drzew ziarnkowych: zaraza ogniowa, mączniak jabłoni, zgorzel kory jabłoni, parch
2
gruszy.
Choroby drzew pestkowych: drobna plamistość liści drzew pestkowych, gorzka zgnilizna wiśni,
2
rdza śliwy, parch brzoskwini.
Choroby przechowalnicze owoców: gorzka zgnilizna jabłek i gruszek, szara pleśń jabłek, sina pleśń
2
jabłek, sucha zgnilizna przykielichowa jabłek, zgnilizna gniazda nasiennego.
Choroby roślin ozdobnych w gruncie: czarna plamistości liści róż, zamieranie pędów róży,
2
askochytoza złocienia, septorioza złocienia.
Choroby roślin ozdobnych pod osłonami: pasożytnicze więdnięcie gerbery, rdza biała złocienia,
2
66
fuzarioza goździka
.
Choroby roślin ozdobnych cebulowych: sucha zgnilizna bulw i łodyg mieczyka, szara pleśń,
fuzarioza, penicilioza.
Choroby roślin doniczkowych i balkonowych: fytoftoroza i zgorzel zgnilakowa ozdobnych,
czerwona plamisto hipeastrum, czarna zgnilizna sadzonek i bakteryjna plamisto liści pelargonii,
mączniak prawdziwy na petunii i surfinii.
RAZEM
2
2
25
Literatura:
1. Borecki Z., 2001. Nauka o chorobach roślin. PWRiL, Warszawa
2. Kochman J., 1973. Fitopatologia. PWRiL, Warszawa
3. Kochman J., Węgorek J. 1997. Ochrona roślin. Plantpress
4. Pięta D., 1999. Wybrane zagadnienia z fitopatologii. Wydawnictwo AR w Lublinie
5. Majchrzak B. (red.), 2001. Choroby roślin ogrodniczych. Wydawnictwo UWM. Olsztyn
67
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Entomologia szczegółowa (Entomology detailed)
dr hab. Irena Łuczak, prof. UR
Katedra Ochrony Roślin
20w. /25ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
20/25
4
Zapoznanie studentów ze szczegółami budowy, z fizjologią, behawiorem oraz z
rozwojem i rozmnażaniem się owadów; omówienie narządów zmysłowych i sposobów
porozumiewania się owadów; omówienie znaczenia ubarwienia owadów; omówienie
hormonalnej regulacji wzrostu i przeobrażenia się owadów; omówienie znaczenia
systematyki oraz opanowanie techniki oznaczania różnych grup systematycznych
owadów za pomocą kluczy entomologicznych.
Zajęcia obejmują cztery bloki tematyczne, dotyczące szczegółów budowy i złożoności
życia owadów. Omawiane zagadnienia to: systematyka i morfologia owadów
należących do różnych grup systematycznych – oznaczanych według jednostek
taksonomicznych (rząd, rodzina, rodzaj, gatunek); mechanizmy pozwalające
dzisiejszym owadom utrzymać się przy życiu, tj. wzajemnego porozumiewania się,
unikania wrogów naturalnych i zdobywania pokarmu; wzrost, rozwój i rozmnażanie się
owadów; możliwości praktycznego wykorzystania fitohormonów i chemicznych
informatorów owadów.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Budowa chemiczna i warstwowa kutikuli owadów; funkcje oskórka. Integumentum. Wyrostki
1,5
kutikularne i ich znaczenie dla systematyki i obrony.
Klasyfikacja i funkcjonalność gruczołów skórnych owadów.
1,5
Narządy wzroku owadów i funkcje komunikacji wzrokowej.
2
Chemoreceptory, mechanoreceptory, narządy strunowe i słuchowe owadów. Funkcje komunikacji
1,5
akustycznej.
Narządy dźwiękowe owadów; klasyfikacja dźwięków i znaczenie komunikacji dźwiękowej.
1,5
Ubarwienie chemiczne i strukturalne owadów; znaczenie ubarwienia dla owadów.
2
Gruczoły endokrynne; główne hormony owadów – hormonalna regulacja procesu linienia i
2
metamorfozy owadów z udziałem PTTH, JH i MH. Fitoekdysony, inhibitory linienia, anty – JH –
prekoceny.
Chemiczne informatory owadów i znaczenie komunikacji chemicznej dla owadów.
2
Interakcje: fitofagi – rośliny żywicielskie. Mechanizmy obronne (fizyczne i chemiczne) roślin przed
2
fitofagami.
Interakcje: fitofagi – drapieżcy, parazytoidy. Teorie odnajdywania żywicieli przez parazytoidy;
2
strategie rozwoju parazytoidów.
Interakcje: rośliny – owady zapylające. Sygnały wizualne (barwa); znaki wizualne (wskaźniki
2
lokalizacji nektaru); rola zapachu kwiatów; rola nektaru i pyłku.
RAZEM
25
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Omówienie zasad korzystania z kluczy entomologicznych. Oznaczanie z klucza rzędów i
2
podrzędów owadów uskrzydlonych (Pterygota).
Oznaczanie (z klucza) rodzin z rzędu Coleoptera - biegaczowate, kusakowate, omarlicowate,
2
sprężykowate, bogatkowate, kistnikowate, biedronkowate, majkowate, czarnuchowate, kózkowate,
stonkowate, strąkowcowate, ryjkowcowate, kornikowate, żukowate.
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Carabidae do rodzaju i gatunku: Cicindela, Carabus (3
2
gatunki), Calosoma (2 gatunki), Broscus, Bembidion (2 gatunki), Pterostichus (3 gatunki) i Zabrus.
68
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Silphidae i Elateridae do rodzaju i gatunku:
Necrophorus, Necrodes, Aclypea, Silpha (2 gatunki), Xyodrepa, Phosphuga, Brachylacon,
Corymbites, Agrites, Elater, Athous.
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Coccinellidae i Chrysomelidae do rodzaju i gatunku:
Coccinella (2 gatunki), Adalia, Adonia, Propylea, Anatis, Lilioceris (2 gatunki), Crioceris,(2
gatunki), Lema (2 gatunki), Psylliodes, Phyllotreta (3 gatunki).
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Cerambycidae do rodzaju i gatunku: Prionus, Rhagium
(2 gatunki), Leptura, Strangalia (2 gatunki), Spondylis, Aromia, Xylotrupes, Callidium,
Plagionotus, Acanthocinus, Saperda (2 gatunki), Oberea.
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Curculionidae do rodzaju i gatunku: Apoderus,
Deporaus, Byctiscus, Rynchites, Otiorrhynchus, Sitona, Chlorophanus, Tanymecus, Curculio,
Apion, Phyllobius, Calandra, Ceutorrhynchus, Anthonomus.
Oznaczanie (z klucza) chrząszczy z rodziny Scarabaeidae i Bruchidae do rodzaju i gaunku:
Geotrupes (2 gatunki), Oryctes, Anisoplia, Anomala, Phyllopretha, Amphimallon, Melolontha (2
gatunki), Polyphylla, Cetonia, Bruchus (2 gatunki), Acanthoscelides.
Oznaczanie (z klucza) motyli z podrzędu Jugata i Microfrenata do rodziny, rodzaju i gatunku:
Hepialidae, Pyralidae, Aegeriidae (3 gatunki), Tortricidae (4 gatunki), Hyponomeutidae (3
gatunki), Cossidae (2 gatunki).
Oznaczanie (z klucza) motyli z grupy Macrofrenata do rodziny, rodzaju i gatunku: Papilionidae (3
gatunki), Nymphalidae (8 gatunków), Pieridae (6 gatunków), Sphingidae (6 gatunków), Noctuidae
(7 gatunków), Arctiidae, Lymantriidae (2 gatunki), Saturniidae, Geometridae (3 gatunki),
Lasiocampidae (4 gatunki).
Oznaczanie (z klucza) błonkówek (podrzędy: Symphyta, Parasitica, Aculeata) do rodziny i rodzaju:
Siricidae (2 rodzaje), Tenthredinidae (4 rodzaje), Ichneunonidae (2 rodzaje), Apidae (2 rodzaje),
Wespidae,(2 rodzaje) i Formicidae. Oznaczanie (z klucza) muchówek (podrzędy: Brachycera i
Cyclorapha ) do rodziny: Tabanidae, Asilidae, Syrphidae, Tachinidae, Anthomyiidae, Psilidae,
Trypetidae.
Oznaczanie (z klucza) pluskwiaków różnoskrzydłych (Heteroptera) do rodziny, rodzaju i gatunku:
Pentatomidae (9 gatunków), Coreidae, Pyrrhocoridae, Piesmidae, Miridae (3 gatunki).
RAZEM
2
2
2
2
2
2
2
3
2
15
Literatura:
1. Achremowicz J., Jaworska T., Łuczak I., 1992. Wybrane zagadnienia z zoologii i entomologii stosowanej.
Skrypty dla Szkół Wyższych (ćwiczenia). AR w Krakowie
2. Harborne J.B., 1997. Ekologia biochemiczna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
3. Migula P., 1990. Podstawy fizjologii owadów. Skrypty Uniwersytetu Śląskiego Nr 453, Katowice
4. Pławilszczikow N., 1972. Klucz do oznaczania owadów. PWRiL, Warszawa
5. Szwanwicz B., 1956. Entomologia ogólna. PWRiL, Warszawa
6. Wigglesworth V.B., 1977. Zycie owadów. PWRiL, Warszawa
7. Wojtusiak J., 1991. Podstawy ekologii owadów. Skrypty Uczelniane Nr 636, UJ Kraków
69
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Pestycydy i biologiczne skutki ich stosowania
(Pesticides and biological effects of their usage)
prof. dr hab. Zbigniew Burgieł
Katedra Biochemii
15w. /20ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/20
1
Zapoznanie z najważniejszymi grupami chemicznych środków ochrony roślin, ich
toksycznością dla ludzi i innych organizmów, przemianami w środowisku,
ekologicznymi skutkami stosowania pestycydów.
Znaczenie metody chemicznej w ochronie roślin Pojęcia podstawowe : substancja
biologicznie czynna, forma użytkowa, preparat handlowy. Zasady rejestracji
pestycydów, Toksyczność pestycydów dla stałocieplnych i innych organizmów.
Przegląd pestycydów. Trwałość pestycydów w środowisku i czynniki wpływające na
ich rozkład. Pozostałości pestycydów w produktach pochodzenia rolniczego.
Ekologiczne skutki chemicznej ochrony roślin. Odporność agrofagów na pestycydy,
Przeciwdziałanie ujemnym skutkom stosowania pestycydów
opracowanie referatu
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Rola metody chemicznej w ochronie roślin. Pojęcia podstawowe: substancja biologicznie czynna,
1
forma użytkowa, preparat handlowy.
Toksyczność pestycydów dla stałocieplnych, badania nad pestycydami, zasady rejestracji
2
pestycydów.
Przegląd pestycydów wg. grup chemicznych:
- Fungicydy
3
- Zoocydy
2
- Herbicydy
2
Charakterystyka toksykologiczna i przemiany najważniejszych grup chemicznych środków ochrony
2
roślin.
Trwałość pestycydów w środowisku i czynniki wpływające na ich rozkład.
2
Odporność agrofagów na pestycydy.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Zmiany w asortymencie pestycydów uwzględniające bezpieczeństwo ludzi i środowiska.
Wpływ techniki zabiegów na zagrożenie środowiska.
Problem pozostałości pestycydów.
Toksyczność pestycydów dla pszczół i owadów pożytecznych.
Praktyczne zastosowanie chemicznych środków ochrony roślin.
Metody przeciwdziałania ujemnym skutkom stosowania pestycydów.
Godziny
4
2
2
2
7
3
RAZEM
20
Literatura:
1. Banaszkiewicz T., 2003. Chemiczne środki ochrony roślin. Zagadnienia ogólne. Wyd. Un. W-M., Olsztyn
2. Różański L., 1992. Przemiany pestycydów w organizmach żywych i środowisku. PWRiL , Warszawa
3. Praczyk T., Skrzypczak G., 2004. Herbicydy. PWRiL, Poznań
4. Różański L., 1998. Vademecum pestycydów 97/98. Agra-Enviro Lab
5. Biziuk M. (red.), 2001. Pestycydy, występowanie, oznaczanie i unieszkodliwianie. Wyd. Nauk. Techn., Warszawa
70
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
prof. dr hab. Maria Kowalik, prof. dr hab. Kazimierz Wiech
Katedra Ochrony Roślin
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Agroekologia i ochrona roślin)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
71
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Markery molekularne i mapy genetyczne (Molecular markers and genetic maps)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
20/10
5(B)
4(G)
Omówienie najczęściej wykorzystywanych technik identyfikacji markerów
molekularnych oraz przedstawienie możliwości ich wykorzystania w pracach
badawczych i programach hodowli roślin rolniczych.
W ramach kursu scharakteryzowane zostaną metody laboratoryjne wykorzystywane w
celu identyfikacji markerów molekularnych oraz podstawowe systemy identyfikacji
markerów dominujących i kodominujących. Przedstawione zostaną zasady
konstruowania genetycznych map sprzężeń i analizy loci cech ilościowych (QTL), a
także inne potencjalne możliwości wykorzystania markerów molekularnych (hodowla
wspomagana markerami, ocena pokrewieństwa, czystości nasion odmian F1, itp.)
praca pisemna z zakresu markerów molekularnych i map genetycznych, test
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Podstawowe metody laboratoryjne (hybrydyzacja, PCR, elektroforeza).
2
Polimorfizm długości fragmentów restrykcyjnych (RFLP).
1
Techniki identyfikacji arbitralnych markerów w oparciu o PCR (RAPD, AFLP).
3
Techniki wykorzystujące sekwencje powtarzalne tandemowo (mikrosatelity) i rozproszone (ruchome
4
elementy genetyczne).
Markery rejonów scharakteryzowanych sekwencyjnie (SCAR, CAPS, SNP).
2
Metody opracowywania molekularnych map genetycznych, wykorzystanie map genetycznych.
4
Loci cech ilościowych (QTL), hodowla wspomagana markerami (MAS).
2
Ocena zróżnicowania genetycznego, fingerprinting.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Identyfikacja markerów RAPD (elektroforeza w żelu agarozowym, wizualizacja bromkiem etydyny).
3
Identyfikacja markerów AFLP (elektroforeza w żelu poliakryloamidowym, barwienie srebrowe).
3
Konstruowanie genetycznych map sprzężeń.
2
Dystans genetyczny, komputerowe opracowanie i graficzna prezentacja wyników.
2
RAZEM
10
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
2. Michalik B. (red.), 1996. Zastosowanie metod biotechnologicznych w hodowli roślin. Drukrol, Kraków
72
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Cytoembriologia roślin II (Cytoembriology of flowering plants II)
prof. dr hab. Maria Klein
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
25 w. /25 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria
Semestry:
I
II
III
Godziny:
25/25
Punkty ECTS:
5
Cel kursu:
Zapoznanie studentów z organizacją informacji genetycznej w komórce oraz
nowoczesnymi metodami badawczymi stosowanymi w cytognetyce a także z istotą
rozmnażania płciowego u roślin okrytonasiennych.
Tematyka:
Pierwsza część wykładów obejmuje wybrane zagadnienia z cytogenetyki roślin takie
jak: organizacja informacji genetycznej w komórce, rola jądra w metabolizmie komórki,
analiza kariotypu, zmiany ontogenetyczne i filogenetyczne kariotypu. W drugiej części
omówione zostanie rozmnażanie amfimiktyczne u roślin okrytonasiennych, w
szczególności powstawanie organów generatywnych, procesy sporogenezy i
gametogenezy, podwójne zapłodnienie, rozwój bielma i zarodka, zjawiska
apomiktyczne oraz wybrane zagadnienia z embriologii eksperymentalnej.
Kryteria oceny:
cykliczne sprawdziany pisemne
Forma zakończenia:
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Przegląd metod badawczych stosowanych w analizie genomu.
2
Organizacja genomu organizmów eukariotycznych.
2
Kariotyp i jego charakterystyka.
2
Klasyczne i molekularne metody analizy kariotypu.
2
Zmiany ontogenetyczne i filogenetyczne w kariotypie i specjacja.
2
Regulacja genetyczna morfogenezy kwiatów.
2
Mikrosporogeneza i rozwój gametofitu męskiego.
2
Megasporogeneza i rozwój gametofitu żeńskiego.
2
Faza progamiczna, podwójne zapłodnienie.
2
Embriogeneza u roślin okrytonasiennych.
2
Zjawiska apomiktyczne u roślin – klasyfikacja i podłoże genetyczne.
2
Wybrane zagadnienia z embriologii eksperymentalnej.
3
RAZEM
25
Tematyka ćwiczeń
Godziny
C- mitoza: wykonanie i analiza preparatów.
2
Metody prążkowego barwienia chromosomów: N- lub C-banding, analiza preparatów.
2
Fluorescencyjna in situ hybrydyzacja:
6
przygotowanie preparatów cytologicznych do metodą enzymatyczną, hybrydyzacja sondy do
chromosomów, immunochemiczna detekcja i wizualizacja sondy na chromosomach z
wykorzystaniem mikroskopu fluorescencyjnego.
Analiza kariotypu jęczmienia z wykorzystaniem programu MicroMeasure.
2
Podział mejotyczny u roślin – mikrosporogeneza.
3
Bezpośrednie i pośrednie metody oceny żywotności pyłku.
3
Podział mejotyczny u roślin – makrosporogeneza.
3
Analiza fazy progamicznej u roślin.
2
Typy embriogenezy oraz budowa zarodka u roślin jedno- i dwuliściennych.
2
RAZEM
25
Literatura:
1. Rogalska S., Małuszyńska J., Olszewska M.J., 2005. Podstawy cytogenetyki roślin. PWN, Warszawa
2. Rodkiewicz B., Śnieżko R., Fyk B., Niewęgłowska B., Tchórzewska D., 1996. Embriologia Angiospermae rozwojowa
i eksperymentalna. WUMC-S, Lublin
3. Lersten N.R., 2004. Flowering plant embriology. Blackwell Publishing
73
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Genomika (Genomics)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
25 w. /20 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria
I
II
III
25/20
4
Celem zajęć jest zapoznanie studentów z aktualnym stanem wiedzy w zakresie analizy
struktury i funkcji genomu oraz omówienie narzędzi badawczych wykorzystywanych w
laboratoriach zajmujących się analizą genomu.
Zajęcia obejmują trzy bloki tematyczne prezentujące zagadnienia z zakresu genomiki
strukturalnej, genomiki funkcjonalnej i genomiki porównawczej. Szczególny nacisk jest
położony na bieżące zagadnienia badawcze z zakresu genomiki roślin wyższych oraz
potencjalne możliwości ich praktycznego zastosowania.
praca pisemna (esej z zakresu genomiki roślin), test
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie: definicja genomiki, genomika strukturalna, genomika porównawcza, genomika
2
funkcjonalna.
Genomika strukturalna: mapy genetyczne a mapy fizyczne, strategie i technologie
5
sekwencjonowania genomów, analiza bioinformatyczna sekwencji genomów.
Molekularna struktura genomu: sekwencje kodujące i niekodujące, centromery, telomery,
5
powtórzenia tandemowe i rozproszone, ruchome elementy genetyczne, charakterystyka, struktura,
transpozycja.
Genomika funkcjonalna: identyfikacja sekwencji kodujących, ‘forward genetics’ i ‘reverse
7
genetics’, analiza funkcji genu poprzez mutagenezę (transposon tagging, technologia TILLING),
wysokowydajne metody analizy ekspresji genów (SAGE, technologia mikromacierzy DNA – DNA
chip/microarrays).
Genomika porównawcza: różnicowanie genomów, ewolucyjne aspekty genomiki, sekwencje
6
ortologiczne i paralogiczne, uliniowienie sekwencji DNA i białek, syntenia (kolinearność
genomów), ewolucja genomów roślinnych.
RAZEM
25
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Bazy danych sekwencyjnych (GenBank), poszukiwanie sekwencji homologicznych (BLAST
5
search).
Analiza sekwencji DNA in silico (narzędzia pozwalające na identyfikację otwartych ramek odczytu
5
(ORF), intronów, rejonów promotorowych, itp.).
Wprowadzenie do pracy z edytorem sekwencji DNA BioEdit – podstawowe funkcje.
5
Dopasowanie sekwencji, analiza podobieństwa sekwencji.
5
RAZEM
20
Literatura:
1. Baxevanis A.D., Ouellette B.F.F. (red.) 2004. Bioinformatyka. Podręcznik do analizy
genów i białek. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
2. Brown T.A. 2001. Genomy. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
74
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Analiza instrumentalna w genetyce (Instrumental analysis in genetics)
dr Marek Szklarczyk
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
10 w. /5 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria
I
II
III
10/5
1
Zapoznanie studentów z nowoczesną metodyką badań genetycznych.
Własności makrocząsteczek biologicznych, metody ich detekcji i znakowania, techniki
rozdziału makrocząsteczek, sekwencjonowanie DNA i białek, chemiczna synteza
oligonukleotydów i peptydów, mikromacierze, ilościowy PCR, metody transferu
genów, spektroskopia masowa, analiza obrazu w przetwarzaniu danych.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Metody detekcji oraz znakowanie kwasów nukleinowych i białek.
2
Techniki rozdziału makrocząsteczek biologicznych.
2
Metody sekwencjonowania DNA i białek.
1
Synteza oligonukleotydów i geny syntetyczne, synteza peptydów.
1
Mikromacierze DNA i białkowe.
1
Wspomagane instrumentalnie techniki transferu genów: elektroporacja, mikrowstrzeliwanie i
2
mikroiniekcja.
Zastosowanie spektrometrii masowej do analizy makrocząsteczek.
1
RAZEM
10
Tematyka ćwiczeń
Oznaczenie poziomu akumulacji mRNA metodą Real time-PCR
Godziny
5
RAZEM
5
Literatura:
1. Primrose S.B., Twyman R.M., 2003. Principles of Genome Analysis and Genomics. Third Edition.
Blackwell Publishing
2. Brown T.A., 2001. Genomy. PWN, Warszawa
3. BioTechniques – Eaton Publishing
4. Postępy Biochemii - Polskie Towarzystwo Biochemiczne
75
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych (Breeding of horticultural crops)
dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /25 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia seminaryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
20/25
1
Pogłębienie wiadomości z zakresu hodowli roślin oraz zapoznanie studentów z
technikami hodowlanymi stosowanymi dla najważniejszych gatunków roślin
ogrodniczych strefy klimatu umiarkowanego.
Udomowienie, samo- i obcopylność, metody hodowli roślin, mechanizmy
zapobiegające samozapyleniu, heterozja i jej wykorzystanie w hodowli, hodowla
wybranych gatunków roślin ogrodniczych.
sprawozdania z ćwiczeń, sprawdzian pisemny, opracowanie wybranego tematu z
zakresu hodowli roślin ogrodniczych
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie do hodowli roślin – założenia i cele procesu hodowlanego. Ewolucja i udomowienie
2
gatunków roślin uprawnych, historia hodowli roślin.
Biologia rozmnażania roślin ogrodniczych.
2
Zmienność cech i odziedziczalność.
2
Chów wsobny i jego genetyczne konsekwencje.
2
Metody hodowli roślin samopylnych i obcopylnych.
2
Genetyczne mechanizmy zapobiegające samozapyleniu.
2
Heterozja i hodowla odmian mieszańcowych F1.
2
Metody hodowli wybranych gatunków roślin ogrodniczych.
4
Hodowla molekularna i metody biotechnologiczne.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Przeprowadzenie oceny materiału hodowlanego.
Badanie i identyfikacja roślin z cechą męskiej sterylności.
Badanie i identyfikacja roślin samozgodnych i samoniezgodnych.
Badanie reakcji na selekcję.
Analiza doświadczeń hodowlanych.
Hodowla wybranych gatunków roślin warzywnych (seminarium).
Hodowla wybranych gatunków roślin ozdobnych i sadowniczych (seminarium).
Demonstracja procesu hodowli.
Godziny
3
3
3
3
3
3
3
4
RAZEM
25
Literatura:
1. Michalik B., 1997. Podstawy hodowli roślin ogrodniczych. Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. H.
Kołłątaja w Krakowie
2. Niemirowicz-Szczytt K. (red.), 1993. Hodowla roślin warzywnych. Wydawnictwo SGGW, Warszawa
76
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
dr hab. Adela Adamus - prof. UR, prof. dr hab. Maria Klein,
dr hab. Dariusz Grzebelus, dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Bioinżynieria)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
77
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Cytoembriologia roślin I (Cytoembriology of flowering plants I)
prof. dr hab. Maria Klein
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /25 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
Semestry:
I
II
III
Godziny:
20/25
Punkty ECTS:
5
Cel kursu:
Zapoznanie studentów z organizacją informacji genetycznej w komórce oraz
nowoczesnymi metodami badawczymi stosowanymi w cytologii a także z istotą
rozmnażania płciowego u roślin okrytonasiennych
Tematyka:
Pierwsza część wykładów obejmuje wybrane zagadnienia z cytogenetyki roślin takie
jak: organizacja informacji genetycznej w komórce, rola jądra w metabolizmie komórki,
analiza kariotypu, zmiany ontogenetyczne i filogenetyczne kariotypu, cykl komórkowy
i jego regulacja. W drugiej części omówione zostanie rozmnażanie amfimiktyczne u
roślin okrytonasiennych, w szczególności powstawanie organów generatywnych,
procesy sporogenezy i gametogenezy, podwójne zapłodnienie, rozwój bielma i zarodka
Kryteria oceny:
cykliczne sprawdziany pisemne
Forma zakończenia:
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Przegląd metod badawczych stosowanych w cytoembriologii: mikroskopia świetlna, elektronowa,
2
skaningowa, cytometria, cytochemia, autoradiografia, kultury in vitro, analiza molekularna.
Cykl życiowy komórki, regulacja genetyczna cyklu komórkowego, mitoza.
2
Cytoszkielet, budowa i funkcja.
2
Jądro komórkowe, budowa, skład chemiczny, funkcja.
2
Chromosomy, analiza kariotypu, zmiany ontogenetyczne i filogenetyczne w kariotypie, specjacja.
2
Rozmnażanie amfimiktyczne u roślin, regulacja genetyczna morfogenezy kwiatów.
2
Mikrosporogeneza i rozwój gametofitu męskiego.
2
Megasporogeneza i rozwój gametofitu żeńskiego.
2
Faza progamiczna, podwójne zapłodnienie.
2
Rozwój bielma i zarodka.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Mikroskopia: historia mikroskopii, budowa mikroskopu świetlnego, zasada działania, typy
2
mikroskopów (świetlny, kontrastowo-fazowy,fluorescencyjny), ustawienie mikroskopu do pracy
(oświetlenie metodą Koelera).
Technika wykonywania preparatów rozgniotowych z merystemów korzeniowych.
2
Podział mitotyczny u roślin: szczegółowa analiza etapów mitozy na preparatach rozgniotowych ze
2
stożków wzrostu cebuli.
C- mitoza: wykonanie i analiza preparatów.
2
N- lub C-banding, analiza preparatów.
2
Analiza kariotypu jęczmienia.
2
Wprowadzenie do cytometrii przepływowej i fluorescencyjnej in situ hybrydyzacji.
2
Podział mejotyczny u roślin – mikrosporogeneza.
3
Bezpośrednie i pośrednie metody oceny żywotności pyłku.
3
Podział mejotyczny u roślin – makrosporogeneza.
3
Typy embriogenezy oraz budowa zarodka u roślin jedno- i dwuliściennych.
2
RAZEM
25
Literatura:
1. Rogalska S., Małuszyńska J., Olszewska M.J., 2005. Podstawy cytogenetyki roślin. PWN, Warszawa
2. Rodkiewicz B., Śnieżko R., Fyk B., Niewęgłowska B., Tchórzewska D., 1996. Embriologia Angiospermae rozwojowa i
eksperymentalna. WUMC-S, Lublin
3. Lersten N.R., 2004. Flowering plant embriology. Blackwell Publishing
78
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Wprowadzenie do genomiki (Introduction to genomics)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
20/10
5
Celem zajęć jest zapoznanie studentów z aktualnym stanem wiedzy w zakresie analizy
struktury i funkcji genomu oraz omówienie narzędzi badawczych wykorzystywanych w
laboratoriach zajmujących się analizą genomu.
Zajęcia obejmują trzy bloki tematyczne prezentujące zagadnienia z zakresu genomiki
strukturalnej, genomiki funkcjonalnej i genomiki porównawczej. Szczególny nacisk jest
położony na bieżące zagadnienia badawcze z zakresu genomiki roślin wyższych oraz
potencjalne możliwości ich praktycznego zastosowania.
praca pisemna (esej z zakresu genomiki roślin), test
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie: definicja genomiki, genomika strukturalna, genomika porównawcza, genomika
2
funkcjonalna.
Genomika strukturalna: konstruowanie i wykorzystanie genetycznych map sprzężeń, strategie i
6
technologia sekwencjonowania genomów, sekwencje kodujące i niekodujące, centromery,
telomery, powtórzenia tandemowe i rozproszone, ruchome elementy genetyczne, charakterystyka,
struktura, transpozycja.
Genomika funkcjonalna: identyfikacja sekwencji kodujących, ‘forward genetics’ i ‘reverse
6
genetics’, analiza funkcji genu poprzez mutagenezę (transposon tagging, technologia TILLING),
metody analizy ekspresji genów (Differential Display, cDNA-AFLP, SAGE), technologia
mikromacierzy DNA (DNA chip/microarrays).
Genomika porównawcza: różnicowanie genomów, ewolucyjne aspekty genomiki, sekwencje
6
ortologiczne i paralogiczne, uliniowienie sekwencji DNA i białek, syntenia (kolinearność
genomów).
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Bazy danych sekwencyjnych (GenBank), poszukiwanie sekwencji homologicznych (BLAST
5
search).
Analiza sekwencji DNA in silico (narzędzia pozwalające na identyfikację otwartych ramek odczytu
5
(ORF), intronów, rejonów promotorowych, itp.).
RAZEM
10
Literatura:
1. Baxevanis A.D., Ouellette B.F.F. (red.), 2004. Bioinformatyka. Podręcznik do analizy genów i białek. PWN,
Warszawa
2. Brown T.A., 2001. Genomy. PWN, Warszawa
79
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ćwiczenia terenowe (Practical training)
dr hab. Rafał Barański, dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w. /35 ćw.
ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
0/35
1
Zapoznanie studentów z działalnością w zakresie genetyki, hodowli i biotechnologii
roślin prowadzoną przez różne podmioty gospodarcze i naukowe.
Tematyka kursu obejmuje praktyczne zapoznanie z działalnością przedsiębiorstw
hodowlano-nasiennych działających na terenie Polski z uwzględnieniem problematyki
hodowli twórczej, zachowawczej, produkcji nasiennej i marketingu. Poznanie
kierunków badań wspierających hodowlę odmian prowadzoną przez instytuty naukowe
oraz jednostki naukowo-dydaktyczne oraz wykorzystanie metod biotechnologicznych w
badaniach genetycznych i praktyce hodowlanej.
sprawozdanie z ćwiczeń
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie się z programami hodowli, nasiennictwa i marketingu roślin warzywnych
14
realizowanych w wiodących spółkach hodowlano-nasiennych.
Zapoznanie z głównymi kierunkami badań w instytutach naukowych z zakresu genetyki i hodowli
14
roślin.
Zapoznanie z działalnością realizowaną w jednostkach naukowo-dydaktycznych w zakresie
7
biotechnologii roślin.
RAZEM
35
80
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
dr hab. Adela Adamus - prof. UR, prof. dr hab. Maria Klein,
dr hab. Dariusz Grzebelus, dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
81
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Kultury in vitro roślin ozdobnych (In vitro cultures of ornamental plants )
dr inż. Bożena Pawłowska
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
3
Zapoznanie studentów z nowoczesna metoda rozmnażania różnych grup roślin
ozdobnych, technikami rozmnażania w pożywkach płynnych oraz technikami
krioprezerwacji.
Omówienie metod rozmnażania roślin ozdobnych techniką in vitro, metody
odwirusowania, zastosowania kultur płynnych do intensyfikacji procesu mnożenia, a
także wykorzystania metod krioprezerwacji do długoterminowego przechowywania
materiału roślinnego.
cykliczne sprawdziany, wykonywanie indywidualnych zadań laboratoryjnych i analiza
wyników w formie sprawozdania
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Zastosowanie metody in vitro do uzyskiwania roślin wolnych od wirusów.
Rozmnażanie storczyków metodą in vitro.
Wykorzystanie techniki in vitro do rozmnażania roślin doniczkowych i bylin.
Rozmnażanie ozdobnych roślin drzewiastych metodą in vitro.
Ozdobne rośliny cebulowe w kulturach in vitro.
Zastosowanie kultur płynnych w rozmnażaniu roślin ozdobnych.
Metody krioprezerwacji roślin ozdobnych.
Tematyka ćwiczeń
Zakładanie i prowadzenie kultur roślin ozdobnych.
Sporządzanie sztucznych nasion oraz przygotowanie materiału do krioprezerwacji.
Zakładanie i prowadzenie kultur płynnych: system ‘RITA’, bioreaktory, wytrząsarki.
Ćwiczenia w produkcyjnym laboratorium kultur in vitro.
Literatura:
1. Malepszy S., 2004. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
2. Zenkteler M., 1984. Hodowla komórek i tkanek roślinnych. PWN, Warszawa
3. Czasopisma: Biotechnologia
82
Godziny
2
2
3
2
2
2
2
RAZEM
15
Godziny
4
4
4
3
RAZEM
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Specjalistyczne szkółkarstwo roślin ozdobnych
(Specjalist ornamental plants nursery)
dr hab. inż. Piotr Muras
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
3
Zapoznanie się z rejonizacją, asortymentem, metodami rozmnażania i prowadzenia
roślin drzewiastych i bylin, oraz najważniejszymi kierunkami produkcji szkółkarskiej w
Polsce i Europie. Zdobycie umiejętności kierowania szkółką roślin ozdobnych.
Technologie, urządzenia i obiekty produkcji szkółkarskiej w Europie i Polsce.
Specjalizacja w produkcji szkółkarskiej. Podstawowe i specjalistyczne metody
rozmnażania, pielęgnacji i ochrony drzew i krzewów ozdobnych.
Wykonanie rozmnażania i pielęgnacji. Wykazanie znajomości podstawowych urządzeń
i technologii służących produkcji szkółkarskiej, oraz wymagań i właściwości
rozmnażanych roślin.
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Struktura i wielkość produkcji szkółkarskiej w Polsce i Europie.
1
Technologia produkcji krzewów liściastych w gruncie i pojemnikach.
1
Technologia produkcji gatunków iglastych w gruncie i pojemnikach.
2
Technologia produkcji drzew alejowych.
1
Technologia produkcji roślin wrzosowatych.
2
Technologia produkcji róż.
1
Technologia produkcji bylin.
1
Formowanie krzewów i drzew gatunków ozdobnych- solitery i topiary.
1
Porównanie wzrostu i rozwoju roślin rozmnażanych przez sadzonkowanie, szczepienie i in vitro.
1
Mikoryzacja w produkcji szkółkarskiej.
1
Rytmika rozwoju systemu korzeniowego drzew.
1
Podstawowe zagadnienia ochrony upraw szkółkarskich.
1
Branżowe normy szkółkarskie.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie się z wielkotowarową produkcją siewek w gruncie i pojemnikach.
3
Zapoznanie się z technologią rozmnażania przez sadzonki gatunków liściastych i iglastych.
3
Zapoznanie się z technologią rozmnażania przez szczepienie gatunków liściastych i iglastych.
3
Zapoznanie się z technologią rozmnażania i produkcji bylin.
3
Zapoznanie się z technologią zabezpieczania i zimowania upraw pojemnikowych.
1
Zapoznanie się z organizacją wystaw i punktów sprzedaży.
1
Projektowanie obiektów i ciągów rozmnażania i produkcji szkółkarskiej.
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Bärtels A., 1982. Rozmnażanie drzew i krzewów ozdobnych. PWRiL, Warszawa
2. Hrynkiewicz-Sudnik J., Sękowski B., Wilczkiewicz M., 1991. Rozmnażanie drzew i krzewów
nagozalążkowych. PWN, Warszawa
3. Hrynkiewicz-Sudnik J., Sękowski B., Wilczkiewicz M., 1987. Rozmnażanie drzew i krzewów liściastych.
PWN, Warszawa. Tom I-III.
4. Slaski J., Sękowski B., 1988. Szkółkarstwo szczegółowe drzew i krzewów ozdobnych. PWRiL, Warszawa
5. Szkółkarstwo. Dwumiesięcznik. Plantpress. Kraków
6. Szydło W. 2006. Szkółkarstwo ozdobne – wybrane zagadnienia. Agencja Promocji Zieleni, Warszawa.
83
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzinowy:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zaliczenia:
Urządzanie terenów zieleni (Arrangement of green areas)
dr inż. Zofia Włodarczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studenta z zagadnieniami związanymi z zakładaniem różnego typu
specjalistycznych ogrodów i zastosowaniem charakterystycznej dla nich małej
architektury.
Sadzenie i nawadnianie roślin, rozarium, patio, ogród żwirowy, sensualny oraz
formowanie zielonych rzeźb.
cykliczne sprawdziany pisemne, projekt koncepcyjny wybranego ogrodu
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Systemy nawadniania ogrodów.
Tradycyjne i nowe technologie budowy zbiorników wodnych.
Mała architektura ogrodowa.
Oświetlenie w ogrodzie i w parku.
Ogród różany - podpory, układ, ścieżki.
Rekreacja w ogrodzie.
Godziny
4
2
4
3
2
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Systemy nawadniania ogrodów – wybór i rozstawa zraszaczy – projekt koncepcyjny nawodnienia
4
ogrodu.
Urządzanie patio i ogrodów zimowych.
4
Formowanie zielonych rzeźb.
2
Urządzanie ogrodu żwirowego.
3
Urządzanie ogrodu sensualnego.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Brooks J., 1994. Planting the Country Way. BBC Books, Londyn
2. Hertle B., Kiermeier P., Nickig M., 1994. Najpiękniej kwitnące kwiaty ogrodów. Delta, Warszawa
3. Loxton H., 2005. History of the Garden. Its Evolution and Design. Bounty Books, Londyn
4. Pearson R., 1988. Patio Gardening. Sunday Telegraph, Londyn
5. Peplow E. R. 1992. Herbs and Herb Gardens. Bloomsbury Booka, Londyn
6. Retournard D., 2003. Cięcie i formowanie roślin. Zielone rzeźby. Delta, Warszawa
7. Strong R. 1992. Creating Small Gardens. Conran Octopus, Londyn
84
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Konserwacja terenów zieleni (Maintenance of green areas)
dr inż. Zofia Malinowska
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
4
Nabycie umiejętności kierowania i kontrolowania wykonywanych czynności
pielęgnacyjnych terenach zieleni.
Znaczenie, funkcje, rola, kształtowanie zieleni w mieście, sposoby jej zabezpieczania,
zabiegi pielęgnacyjne i rekultywacyjne.
praktyczne sprawdziany umiejętności wykonywania zabiegów pielęgnacyjnych
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Ogólne zasady pielęgnacji roślin drzewiastych w terenach zieleni.
2
Rodzaje, terminy i sposoby cięcia drzew w terenach zieleni.
2
Zabezpieczanie drzew wzdłuż ciągów komunikacyjnych na terenach inwestycji budowlanych.
2
Ochrona drzew przy podnoszeniu i obniżaniu terenu.
2
Metody zapewniania stabilności drzew – metody określania kondycji.
2
Przesadzanie roślin w terenach zieleni.
2
Ścieżka dydaktyczna.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Zabiegi pielęgnacyjne na trawnikach wieloletnich.
Pielęgnacja pnączy na ekranach akustycznych.
Odmładzanie żywopłotów.
Małe zbiorniki wodne – prace pielęgnacyjne.
Formowanie róż pnących w zależności od podpory.
Cięcie pnączy w ogrodach przydomowych i w parkach.
Pielęgnacja kwietników i rabat w parkach.
Godziny
3
2
2
2
2
2
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Chachulski Z., 2002. Chirurgia drzew. LEROVIL
2. Szczepanowska H., 2001 Drzewa w mieście. Hortpress
3. Wałęza W., 2004. Żywopłoty. PWRiL, Warszawa
85
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Projektowanie ogrodów przydomowych (The garden planner)
dr inż. Małgorzata Frazik-Adamczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
1
Zdobycie umiejętności samodzielnego zaprojektowania wielofunkcyjnego ogrodu
przydomowego.
Elementy kompozycji i sposoby ich porządkowania, siatka w projektowaniu ogrodu,
program funkcjonalny i założenia kompozycyjne, kontrolowanie mikroklimatu, dobór
roślin.
wykonanie projektu ogrodu przydomowego
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Przyrodnicze elementy kompozycji terenów zieleni.
Elementy inżynierskie kompozycji.
Geometryczne elementy kompozycji.
Czynniki kompozycji.
Wybór i użycie siatki w projektowaniu.
Zasady stylizacji ogrodu.
Inwentaryzacja szaty roślinnej i analiza istniejącego materiału.
Postępowanie przy projektowaniu ogrodu wielofunkcyjnego.
Efekt wejścia.
Teren zabaw dziecięcych.
Oświetlenie i iluminacja ogrodu.
Kontrolowanie mikroklimatu: słońce-cień.
Kontrolowanie mikroklimatu: wiatr, temperatura.
Godziny
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Prezentacja tematów projektowych i wybór tematu, zgromadzenie niezbędnych danych
1
wyjściowych.
Wykonanie podkładu w skali 1:100 z naniesieniem istotnych informacji o istniejących obiektach
1
terenowych.
Wybór i narysowanie siatki.
1
Opracowanie programu funkcjonalnego ogrodu.
1
Wybór stylu i formy ogrodu.
1
Założenia kompozycyjne.
1
Układ komunikacyjny w ogrodzie.
1
Główne obiekty funkcjonalne.
1
Rośliny szkieletowe.
1
Wypełnienie szkieletu.
2
Graficzne opracowanie planszy projektowej.
1
Prezentacja prac na forum grupy, dyskusja, wspólna ocena przyjętych rozwiązań funkcjonalnych,
3
kompozycyjnych i doboru roślin.
RAZEM
15
Literatura:
1. Brooks J., 1996. Projektowanie ogrodów. Wydawnictwo Wiedza i Życie
2. Rees Y. Projektowanie ogrodu. Wydawnictwo Kluszyński
3. Williams R., 1998. Projektowanie ogrodów przydomowych. PWRiL
4. Wilson A., Ogrody – projekty, realizacje. Wydawnictwo Arkady
86
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ćwiczenia terenowe (Practical training)
dr inż. Małgorzata Maślanka
Katedra Roślin Ozdobnych
0 w. /35 ćw.
ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
0/35
1
Zapoznanie studentów z praktycznym aspektem produkcji roślin ozdobnych rabatowych
i balkonowych, uprawianych na kwiaty cięte i doniczkowych oraz produkcją
szkółkarska
Technologia uprawy roślin balkonowych i rabatowych, uprawianych na kwiat cięty
(róża i gerbera) oraz praktyczny aspekt produkcji materiału roślinnego w szkółce
uczestnictwo w zajęciach, opracowanie sprawozdania z przeprowadzonych obserwacji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie studentów z praktycznym aspektem produkcji roślin ozdobnych rabatowych i
7
balkonowych we wzorcowym gospodarstwie ogrodniczym, np. Plantpol Zaborze.
Zapoznanie studentów z technologią produkcji bylin, roślin jednorocznych i dwuletnich
7
produkowanych na rabaty i kwietniki (np. gospodarstwo p. Wiśniewskich).
Zapoznanie studentów z technologią produkcji roślin doniczkowych (poinsecja, chryzantema), np.
7
gospodarstwo p. Niemczewskich.
Zagadnienia produkcji materiału szkółkarskiego na terenie wzorcowej szkółki drzew i krzewów
7
ozdobnych, np. B. Hajdrowski.
Produkcja róży i gerbery pod osłonami – praktyczne aspekty – omówione we wzorcowym
7
gospodarstwie ogrodniczym, np. Sara w Brzeziu.
RAZEM
35
Literatura:
1. Katalog Szkółkarz y Polskich
2. Strony internetowe i katalogi wizytowanych firm ogrodniczych
87
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
prof. Anna Bach, dr Anna Kapczyńska
Katedra Roślin Ozdobnych
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Rośliny ozdobne)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
88
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Krzewy jagodowe (Small fruit crop management)
prof. dr hab. Włodzimierz Lech, dr Monika Bieniasz
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
4
Przedstawienie studentom najważniejszych problemów związanych z uprawą krzewów
jagodowych.
Najważniejsze elementy dotyczące uprawy poszczególnych gatunków krzewów
jagodowych.
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Produkcja owoców roślin jagodowych w Świecie i w Polsce.
Wartość odżywcza owoców roślin jagodowych.
Systematyka botaniczna gatunków roślin jagodowych.
Technologia uprawy truskawki.
Technologia uprawy porzeczki czarnej i czerwonej.
Technologia uprawy maliny.
Technologia uprawy borówki.
Uprawa mało znanych gatunków – sterowanie uprawą roślin jagodowych.
Godziny
2
2
2
2
3
2
2
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Gruntowa uprawa truskawki: sadzonki (ocena sadzonek w zależności od pochodzenia), metody
3
prowadzenia plantacji (ocena roślin uprawianych w gruncie, w agrotkaninie, w pojemnikach, na
zagonach).
Ocena odmian truskawki- porównanie cech roślin(wzrost, zdrowotność, plenność).
2
Organoleptyczna ocena owoców odmian truskawki.
Ocena odmian porzeczki czarnej i kolorowej (siła wzrostu, zdrowotność, plenność).
2
Organoleptyczna ocena owoców odmian porzeczki czarnej i czerwonej.
Cięcie krzewów jagodowych – porzeczka czarna i kolorowa oraz ocena wykonanego przez
2
studentów cięcia.
Ocena krzewów odmian maliny tradycyjnej oraz owocującej na pędach tegorocznych (siła wzrostu,
2
zdrowotność, plenność). Systemy prowadzenia krzewów maliny. Organoleptyczna ocena owoców
odmian maliny.
Cięcie krzewów jagodowych- malina i borówka wysoka oraz ocena wykonanego przez studentów
2
cięcia.
Ocena odmian borówki wysokiej, borówki brusznicy i żurawiny (siła wzrostu, zdrowotność,
2
plenność, jakość owoców). Organoleptyczna ocena owoców odmian borówki wysokiej.
RAZEM
15
Literatura:
1. Żurawicz E., 2005. Tryskawka i poziomka. PWRiL Warszawa
2. Zaliwski S., 1979. Intensywna produkcja owoców jagodowych i leszczynowych. PWN, Warszawa
3. Galeta G.J., Himelrick D.G., 1990. Small fruit crop management. Prentice hall Career & Technology
89
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ekologia pszczół (Ecology of bees)
dr Adam Tofilski
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
3
Zapoznanie studentów z podstawami biologii pszczołowatych (Anthophila).
Podstawy systematyki owadów błonkoskrzydłych. Znaczenie owadów społecznych i
dzikich zapylaczy w ekosystemach lądowych. Sposoby zwiększania bioróżnorodności
dzikich zapylaczy - działania praktyczne. Podstawy biologii owadów społecznych i
pszczół samotnych. Ewolucja zachowań socjalnych owadów społecznych, ze
szczególnym uwzględnieniem pszczoły miodnej.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Podstawy systematyki owadów błonkoskrzydłych.
Podstawy biologii pszczół samotnych.
Podstawy biologii owadów społecznych.
Biologia trzmieli.
Różnorodność gatunkowa pszczół w biocenozach.
Znaczenie owadów społecznych i pszczół w ekosystemach lądowych.
Zagrożenia i ochrona pszczół samotnych i owadów społecznych.
Tematyka ćwiczeń
Oznaczanie owadów błonkoskrzydłych.
Oznaczanie owadów społecznych występujących w Polsce.
Oznaczanie pszczół samotnych.
Sposoby aprowizacji gniazd przez dziko żyjące pszczołowate.
Sposoby zwiększania bioróżnorodności pszczół samotnych.
Przygotowanie miejsc gniazdowania gatunków ginących.
Ocena zasobów pokarmowych.
Zaliczenie
Literatura:
1. Banaszak J., 1993. Ekologia pszczół. PWN Warszawa-Poznań
90
Godziny
2
2
2
2
3
2
2
RAZEM
15
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
1
RAZEM
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Uwaga:
Drzewa ziarnkowe i pestkowe (Fruit trees - Prunus, Malus, Juglans L.)
dr hab. Monika Małodobry, prof. UR
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
3
Przedmiot ma na celu zorientowanie studentów w nowoczesnych metodach
prowadzenia wysokoprodukcyjnych sadów ziarnkowych i pestkowych.
Problemy w obecnej produkcji owoców ziarnkowych i pestkowych oraz tendencje w
unowocześnianiu tej produkcji
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
ćwiczenia rozpoczynają się we wrześniu
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Produkcja owoców drzew ziarnkowych-podobieństwa i różnice w produkcji jabłek i gruszek.
1
Problemy w produkcji jabłek – stan obecny – nadprodukcja, prognozy na najbliższe lata, możliwość
3
zagospodarowania wyprodukowanych owoców, tendencje w prowadzeniu wysokoproduktywnych
sadów.
Problemy w produkcji gruszek – ocena stanu obecnego – prognozy na najbliższe lata, możliwości
3
zwiększania produkcji, tendencje w prowadzeniu wysokoproduktywnych sadów gruszowych.
Rejonizacja.
Produkcja owoców drzew pestkowych – specyfika produkcji owoców poszczególnych gatunków.
1
Problemy w produkcji śliwek – ocena stanu obecnego – prognozy na najbliższe lata, tendencje w
3
prowadzeniu wysokoproduktywnych sadów śliwowych, zagospodarowanie owoców.
Problemy w produkcji wiśni i czereśni – ocena stanu obecnego – prognozy na najbliższe lata,
2
problemy z zagospodarowaniem owoców, tendencje w prowadzeniu wysokoproduktywnych sadów
wiśniowych i czereśniowych.
Problemy w produkcji brzoskwini i moreli – rejonizacja, możliwości zwiększenia produkcji,
2
zagospodarowanie owoców, różnice w prowadzeniu sadów morelowych i brzoskwiniowych.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Lustracja sadów ziarnkowych i pestkowych oraz przygotowanie zaleceń do prac wiosennych lub
8
jesiennych w tych sadach.
Ocena organizacji bieżących prac prowadzonych w sadach i przygotowanie własnych założeń
7
organizacyjnych.
RAZEM
15
Literatura:
1. Zaliwski S., 1975. Intensywna produkcja owoców ziarnkowych i pestkowych. PWN, Warszawa
2. Pieniążek A.S., 2000. Sadownictwo. PWRiL, Warszawa
3. Najnowsze publikacje dotyczące innowacji w uprawie ziarnkowych i pestkowych
91
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Uwaga:
Pomologia (Pomology)
dr hab. Monika Małodobry, prof. UR, dr Ewa Dziedzic
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
4
Zapoznanie studentów z cechami biologicznymi najważniejszych odmian
poszczególnych gatunków roślin sadowniczych z Listy.
Cechy biologiczne odmian poszczególnych gatunków
umiejętność praktycznego rozpoznawania owoców poszczególnych odmian drzew
owocowych, końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
ćwiczenia rozpoczynają się we wrześniu
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Jabłoń - najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy wpisanych do
3
rejestru oraz najnowszych odmian.
Grusza- najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy wpisanych do
3
rejestru oraz najnowszych odmian.
Śliwa - najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy wpisanych do
3
rejestru oraz najnowszych odmian.
Wiśnia i czereśnia- najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy
2
wpisanych do rejestru oraz najnowszych odmian.
Brzoskwinia i morela- najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy
2
wpisanych do rejestru oraz najnowszych odmian.
Orzech włoski i leszczyna- najważniejsze gatunki, cechy biologiczne i gospodarcze odmian z Listy
2
wpisanych do rejestru oraz najnowszych odmian.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Opis cech morfologicznych drzew i owoców odmian jabłoni.
Opis cech morfologicznych drzew i owoców odmian gruszy.
Opis cech morfologicznych drzew i owoców odmian śliwy, wiśni i czereśni.
Rozpoznawanie najważniejszych odmian jabłoni i gruszy.
Literatura:
1. Bliss-Zieliński Q., 1963. Systematyka pomologiczna. PWRiL, Warszawa
2. Sękowski B., 1993. Pomologia systematyczna. PWN, Warszawa
3. Rejman A., Żurawicz E., 2003. Pomologia. PWRiL, Warszawa
4. Zeszyty Pomologiczne –ISiK Skierniewice
92
Godziny
4
4
4
3
RAZEM
15
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Integrowana i ekologiczna produkcja sadownicza
(Organic and integrated fruit production)
dr inż. Maciej Gąstoł, dr inż. Jan Błaszczyk
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
1
Celem
kursu
jest
zapoznanie
studentów
z
zasadami
prowadzenie
integrowanej/ekologicznej plantacji sadowniczej.
Omówione zostaną uwarunkowania prawno-finansowe produkcji integrowanej i
ekologicznej; zasady kontroli gospodarstw. W części praktycznej, mającej charakter
konwersatoryjny, słuchacze będą mieli za zadanie wykonać projekt gospodarstwa
ekologicznego lub integrowanego. Przewidziany jest także wyjazd do gospodarstw
prowadzących uprawy integrowane i ekologiczne, a także do zakładów przetwórstwa
owocowego prowadzących produkcję ekologiczną.
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Obowiązujące przepisy prawne z zakresu integrowanej produkcji.
1
Planowanie i zakładanie sadu integrowanego.
2
Racjonalne nawożenie integrowanych upraw sadowniczych.
2
Pielęgnacja sadu, ochrona przed chorobami, szkodnikami. Zwalczanie chwastów.
2
Sposoby ewidencjonowania zabiegów w prowadzeniu integrowanej produkcji. Kontrola
1
integrowanej produkcji.
Zasady rolnictwa/sadownictwa ekologicznego. Przepisy prawne dotyczące rolnictwa
2
ekologicznego. Zagadnienie konwersji.
Planowanie i zakładanie ekologicznego sadu/jagodnika. Wybór miejsca, podkładki i odmiany
1
gwarantującej sukces w uprawie ekologicznej.
Zasady i cele ochrony roślin w produkcji ekologicznej. Zwiększenie bioróżnorodności sadów,
2
choroby, szkodniki oraz metody ich biologicznego zwalczania. Środki ochrony stosowane w
sadownictwie ekologicznym.
Przetwórstwo surowców ekologicznych (wymagania dotyczące surowca, etykietowanie
1
produktów).
Marketing produktów ekologicznych. Stan i perspektywy produkcji ekologicznej w Polsce i na
1
świecie.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Wykonanie projektu gospodarstwa integrowanego/ekologicznego.
Wyjazd do gospodarstwa integrowanego/ekologicznego.
Przygotowanie i zastosowanie wyciągów roślinnych oraz mączek skalnych.
Godziny
5
5
5
RAZEM
15
Literatura:
1. Lafer G.; K Schloffer; G Innerhofer; H Meister; K Lind., 2003. Organic Fruit Growing. CABI Publishing
2. Metodyki do upraw integrowanych gatunków sadowniczych. www.piorin.gov.pl
93
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria ocen:
Forma zakończenia:
Ćwiczenia terenowe (Practical training)
dr hab. Jan Skrzyński
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
0 w. /35 ćw.
ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
0/35
1
Przedstawienie obecnego poziomu rozwiązań technologicznych we wiodących
gospodarstwach sadowniczych wielkotowarowych oraz prowadzących specjalistyczne
w zakresie wąskiej specjalizacji.
Organizacja, zarządzanie, kierunki badań, stosowane technologie oraz ich modyfikacje.
Uczestnictwo w zajęciach, opracowanie analizy SWOT dla wybranych gospodarstw.
Krytyczne opracowanie z przeprowadzonych obserwacji wraz z rekomendacjami
możliwych kierunków rozwoju wizytowanych obiektów.
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wyjazd do Instytutów badawczych, jednostek wdrożeniowych oraz organizacji producentów i
35
indywidualnych gospodarstw. Obserwowanie funkcjonowania, modeli oraz organizacji pracy w
obiektach wielkotowarowych oraz mniejszych gospodarstwach produkujących na rynki lokalne.
RAZEM
35
Literatura:
1. Sad Nowoczesny
2. Owoce, warzywa, Kwiaty
3. SAD – miesięcznik praktycznego sadownictwa
4. Inne czasopisma prezentujące bieżącą problematykę praktycznego sadownictwa
94
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
prof. dr hab. Włodzimierz Lech, prof. dr hab. Marek Grabowski,
dr hab. Monika Małodobry, prof. UR
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Sadownictwo)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
95
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ocena jakości warzyw (Evaluation of vegetable quality)
dr hab. Maria Gawęda
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
18 w. /27ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
18/27
5
Zapoznanie się z elementami jakości warzyw i metodami oznaczania najważniejszych
składników wpływających na wartość biologiczną.
Czynniki jakości warzyw w powiązaniu z obowiązującymi normami dla świeżych
warzyw. Składniki mineralne i organiczne wpływające na wartość biologiczną warzyw,
ich rola w biochemii roślin, oraz znaczenie dietetyczne i lecznicze dla spożywających je
ludzi. Metody oznaczania składu mineralnego i najważniejszych składników
organicznych w warzywach.
sprawozdania z przeprowadzonych eksperymentów
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Czynniki jakości warzyw w powiązaniu z Polskimi Normami dla świeżych warzyw.
2
Skład mineralny warzyw, zasady mineralizacji prób roślinnych oraz metody oznaczenia składników
3
mineralnych.
Przygotowanie oznaczenia składników organicznych w roślinach, ekstrakcja, usuwanie substancji
2
przeszkadzających.
Kwasowość warzyw jako istotny element ich oceny sensorycznej. Kwas jabłkowy, cytrynowy,
2
szczawiowy.
Węglowodany w warzywach: cukry rozpuszczalne, skrobia, pektyna, celuloza i błonnik. Znaczenie
4
w żywieniu i metody oznaczania.
Kwas askorbinowy, jego własności i znaczenie. Warzywa jako podstawowe źródło tej witaminy.
1
Barwniki: antocyjaniny i betacyjaniny, ważne czynniki barwy warzyw oraz związki aktywne
2
biologicznie.
Izotiocyjaniany jako przykład substancji czynnych warzyw.
1
Ekstrakt, praktyczny sposób określania podstawowych parametrów wartości biologicznej warzyw.
1
RAZEM
18
Tematyka ćwiczeń
Przygotowanie warzyw do oznaczeń z materiału świeżego i suchego.
Mineralizacja materiału roślinnego różnymi metodami.
Oznaczanie składników mineralnych.
Oznaczanie kwasowości całkowitej.
Przygotowywanie ekstraktów do oznaczeń węglowodanów.
Oznaczanie cukrów rozpuszczalnych.
Oznaczanie pektyn.
Oznaczanie kwasu askorbinowego.
Oznaczanie barwników warzyw.
Oznaczanie izotiocyjanianów.
Oznaczanie ekstraktu.
Godziny
2
4
3
2
2
2
2
2
4
2
2
RAZEM
27
Literatura:
1. Pinta M., 1976. Absorpcyjna spektrometria atomowa. PWN, Warszawa
2. Krełowska-Kułas M., 1993. Badanie jakości produktów spożywczych. PWE, Warszawa
3. Fortuna T., Juszczak L., Sobolewska-Zielińska J., 2003. Podstawy analizy żywności. Skrypt do ćwiczeń AR
w Krakowie
96
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Warzywnictwo szczegółowe (Biology and production of vegetables)
prof. dr hab. Andrzej Libik, dr hab. Edward Kunicki, prof.UR,
dr hab. Piotr Siwek, dr Elżbieta Jędrszczyk
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
35 w. /40 ćw. (20 w. /25 ćw. + 15 w. /15 ćw.)
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
20/25
15/15
6
1
Celem jest zapoznanie z biologią, technologią uprawy i odmianami warzyw.
Zapoznanie z wyposażeniem oraz możliwościami sterowania warunkami mikroklimatu
pod względem energooszczędności. Zapoznanie z wymaganiami warzyw w uprawach
pod osłonami, w tym z pędzeniem wybranych gatunków.
Omówienie pochodzenia, wartości odżywczych, wymagań klimatycznych, glebowych,
nawozowych, integrowanych metod uprawy i pielęgnacji roślin, zbioru i przygotowania
do sprzedaży, wymagań w stosunku do surowca przy różnych sposobach
wykorzystania. Omówienie mechanicznej pielęgnacji, zbioru i maszyn czyszczących
oraz przygotowujących warzywa do sprzedaży. Zapoznanie z biologią i cechami
odmianowymi wybranych gatunków roślin warzywnych, uzyskanie umiejętności
właściwego wyboru odmiany pod kątem pożądanych cech użytkowych do uprawy
polowej i pod osłonami. Omówienie materiałooszczędnych i energooszczędnych
technologii uprawy warzyw pod osłonami oraz sposobów pędzenia warzyw.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Psiankowate: oberżyna.
1
Dyniowate: dynia olbrzymia, zwyczajna, kawon, melon.
2
Motylkowate: bób, soja, soczewica, ciecierzyca.
2
Rzepowate: rzodkiew, rzepa, brukiew.
1
Kapustowate: kapusta gł. czerwona, kapusta włoska, kapusta brukselska, kalarepa, jarmuż, chrzan.
4
Baldaszkowate: pasternak, koper ogrodowy, fenkuł.
2
Komosowate: boćwina, szpinak nowozelandzki.
1
Złożone: sałata liściowa, łodygowa, rzymska, salsefia, skorzonera, cykoria, endywia, kard,
4
karczoch.
Cebulowe: czosnek, szczypiorek.
1
Wieloletnie: szparag, rabarbar, szczaw.
2
Bioróżnorodność warzyw uprawianych w szklarniach i tunelach wysokich.
1
Intensywne zagospodarowanie pomieszczeń uprawnych, zmianowanie, sterowanie terminami
2
upraw.
Materiałooszczędne technologie uprawy pomidorów pod osłonami uwzględniające wyniki badań w
2
kraju i zagranicą.
Energooszczędne metody uprawy ogórków pod osłonami.
2
Dostosowanie systemów prowadzenia i cięcia papryki do warunków uprawy i odmian.
1
Technologia uprawy oberżyny.
2
Technologia uprawy kawona.
2
Technologia uprawy melona.
2
Technologia uprawy rzodkiewki.
1
RAZEM
35
97
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Warzywa psiankowate: oberżyna, miechunka – budowa morfologiczna, biologia, cechy
1
rozpoznawcze i użytkowe odmian.
Warzywa kapustne: kapusta głowiasta czerwona, kapusta włoska, kapusta chińska – budowa
2
morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian.
Warzywa kapustne: kalarepa, kapusta brukselska, jarmuż – budowa morfologiczna, biologia, cechy
2
rozpoznawcze i użytkowe odmian.
Warzywa dyniowate: dynia zwyczajna, dynia olbrzymia, kawon, melon – budowa morfologiczna,
4
biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian. Podsumowanie: wypełnianie tabel
wyszczególniających ważniejsze cechy morfologiczne i użytkowe odmian warzyw dyniowatych.
Warzywa strączkowe: fasola wielokwiatowa, bób, soja, soczewica, ciecierzyca, lędźwian siewny,
3
fasolnik chiński – budowa morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian. W
tym: obserwacja podobieństw i różnic pomiędzy fasolą zwyczajną a wielokwiatową; uzupełnianie
tabeli z ważniejszymi cechami użytkowymi wybranych odmian drobno – i grubonasiennych bobu.
Kukurydza cukrowa i pękająca – budowa morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe
1
odmian.
Warzywa baldaszkowate: seler naciowy, pasternak, pietruszka naciowa, koper ogrodowy i włoski 1
budowa morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian. W tym: porównanie
selera naciowego i korzeniowego, pietruszki i pasternaku, Wypełnienie tabel z ważniejszymi
cechami odmianowymi wybranych odmian selera i pietruszki.
Warzywa liściowe: szpinak nowozelandzki, burak liściowy, cykoria liściowa, endywia, sałata
2
rzymska, sałata liściowa, sałata łodygowa - budowa morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i
użytkowe odmian. W tym: porównanie szpinaku zwyczajnego z nowozelandzkim oraz wypełnienie
tabel z ważniejszymi cechami odmianowymi wybranych odmian cykorii liściowej, sałaty liściowej.
Warzywa złożone: skorzonera, salsefia, kard, karczoch - budowa morfologiczna, biologia, cechy
1
rozpoznawcze i użytkowe odmian. W tym porównanie gatunków.
Warzywa rzepowate: rzodkiew, rzepa, brukiew budowa morfologiczna, biologia, cechy
2
rozpoznawcze i użytkowe odmian. W tym: porównanie rzodkiewki i rzodkwi oraz wypełnienie
tabel z ważniejszymi cechami odmianowymi wybranych odmian warzyw rzepowatych.
Warzywa cebulowe: czosnek, cebula siedmiolatka, kartoflanka, wielopiętrowa, szalotka budowa
2
morfologiczna, biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian. Podział odmian czosnku na jare i
ozime.
Warzywa wieloletnie: chrzan, szparag, szczypiorek, szczaw, rabarbar – budowa morfologiczna,
4
biologia, cechy rozpoznawcze i użytkowe odmian.
Zapoznanie z metodami oszczędzania energii i ograniczania strat ciepła w szklarniach i tunelach
2
foliowych.
Mierniki czynników mikroklimatu pod osłonami, zasady działania, wykonywanie pomiarów
2
natężenia PAR, temperatury, wilgotności powietrza i podłoża.
Biologiczno-techniczne aspekty dokarmiania roślin CO2 .
3
Biologia i cechy odmianowe oberżyny, melona, kawona i innych mniej znanych warzyw do uprawy
2
pod osłonami.
Pędzenie warzyw pod osłonami, przygotowanie pomieszczeń i materiału roślinnego do pędzenia,
4
zabiegi podczas pędzenia cykorii, szczypiorku, cebuli, pietruszki, rabarbaru i selerów.
Rozpoznawanie objawów, przyczyny i przeciwdziałanie chorobom fizjologicznym w uprawie
2
warzyw pod osłonami.
RAZEM
40
Literatura:
1. Orłowski M. (red.), 2000. Polowa uprawa warzyw. Brasika
2. Odmiany warzyw uprawy polowe. Plantpress
3. Odmiany warzyw uprawy pod osłonami. Plantpress
4. Chroboczek E. (red.), 1977. Odmianoznawstwo roślin warzywnych. PWRiL, Warszawa
5. Pudelski T. (red.), 2005. Uprawa warzyw pod osłonami. PWRiL, Warszawa
6. Siwek P., 2004. Warzywa pod folią i włókniną. Hortpress
7. Kurpaska S., 2008. Szklarnie i tunele foliowe – inżynieria i procesy. PWRiL, Warszawa
98
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ekonomika produkcji warzywniczej (Economics of vegetable crop production)
dr Janina Marzec, dr Jerzy Kurzawiński, dr Anna Magdalena Ambroszczyk
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
24 w. /6 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
24/6
3
Przedstawienie złożoności problemów wynikających z prowadzenia produkcji warzyw.
Przedstawienie trendów w krajowej produkcji warzywniczej na tle europejskiej oraz jej
ekonomiczna efektywność w zmieniających sie warunkach gospodarowania.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Tendencje rozwojowe produkcji warzywniczej.
2
Organizacja pracy w gospodarstwach:
6
planowanie produkcji
poziom intensywności produkcji polowej i pod osłonami.
Analiza zasobów zapewniających realizację programu produkcyjnego.
3
Zróżnicowanie wydajności pracy w warzywnictwie w zależności od wyboru technologii produkcji.
2
Pracochłonność wybranych gatunków warzyw. Problem sezonowości prac, szczególnie w
4
warzywnictwie polowym.
Analiza kosztów w warzywnictwie polowym i szklarniowym:
5
znaczenia kosztów stałych i zmiennych
rachunek kosztów oraz analiza progu rentowności dla wybranych gatunków.
Efektywność ekonomiczna wybranych upraw warzywniczych w produkcji polowej i pod osłonami.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Ustalanie norm pracy w produkcji warzywniczej.
Organizacja procesów pracy i ich efektywność.
Transport w przedsiębiorstwie ogrodniczym o profilu warzywniczym.
Wyznaczanie nadwyżki bezpośredniej dla wybranych grup warzyw.
Godziny
1
2
2
1
RAZEM
6
Literatura:
1. Ciechomski W., Jabłońska L., 1978. Ćwiczenia z ekonomiki i organizacji produkcji ogrodniczej. Zeszyt 1.
Organizacja pracy i procesów produkcyjnych w ogrodnictwie. Wyd. SGGW – AR, Warszawa
2. Kukuła K. (red)., 1997. Badania operacyjne w przykładach i zadaniach. PWN, Warszawa
3. Makosz E. (red.), 1997. Strategia rozwoju polskiego ogrodnictwa do 2010 roku. Wyd. Agrosan s.c.
Sandomierz
4. Wawrzyniak J. (red.), 1994. Problemy ekonomiczne ogrodnictwa w Wielkopolsce. Wyd. AR Poznań
5. Wawrzyniak J., 1999. Rachunek kosztów a zarządzanie w przedsiębiorstwach ogrodniczych. PRODRUK,
Poznań
6. Żuk J., 1986. Zadania z organizacji pracy w gospodarstwie rolniczym. PWRiL, Warszawa
99
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ćwiczenia terenowe (Vegetable production – practical training)
dr hab. Ewa Capecka, dr Elżbieta Jędrszczyk
Katedra z Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
0 w. /35 ćw.
ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Warzywnictwo
I
II
III
0/35
1
Zaznajomienie z pracami badawczymi prowadzonymi w wiodących placówkach
naukowych, ich wynikami i zastosowaniem w praktyce. Wizyty w gospodarstwach
produkcyjnych o profilu warzywniczym, zielarskim i pokrewny.
Aktualne metody upraw szklarniowych i polowych warzyw. Nowe odmiany i kierunki
hodowli warzyw i ziół. Uprawa roślin zielarskich, pozyskiwanie surowców oraz
sposoby postępowania z nimi po zbiorze.
aktywny udział w zajęciach, przedstawienie sprawozdania z obserwacji
przeprowadzonych w trakcie ćwiczeń terenowych
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zwiedzanie produkcyjnych gospodarstw zajmujących się uprawą warzyw pod osłonami i w polu
7
(zapoznanie się z zapleczem technicznym i organizacją pracy).
Zapoznanie się z doświadczeniami szklarniowymi i polowymi prowadzonymi w warzywniczych
4
placówkach badawczych.
Wizyta w stacjach badania odmian, zapoznanie się z procedurą dotyczącą określania OWT i WGO.
5
Zwiedzanie zakładu hodowli i nasiennictwa ogrodniczego.
5
Wizyta w zielarskim ośrodku naukowym.
3
Zapoznanie się z organizacją wzorcowego zakładu zielarskiego, aktualną ofertą handlową,
6
problemami utrzymania wysokiej jakości produktu (postępowanie posprzętne, magazynowanie,
kontrola jakości, sortowanie, pakowanie oraz sprzedaż).
Wizyta w wielkoareałowym gospodarstwie uprawy roślin leczniczych, zapoznaniem się ze
5
specjalistycznymi maszynami i urządzeniami do produkcji surowców zielarskich.
RAZEM
35
100
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
prof. dr hab. Andrzej Libik, prof. dr hab. Stanisław Cebula
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności i specjalizacji (Warzywnictwo)
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
101
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Teoria projektowania (Theory of design)
dr inż. arch. Jadwiga Środulska-Wielgus
Katedra Roślin Ozdobnych
30 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
30/0
3
Zapoznanie z podstawowymi elementami kompozycyjnymi, relacjami brył, elementami
małej architektury, zasadami kompozycji w sztuce ogrodowej.
Podstawy ergonomii, relacje brył, komponowanie form, złudzenia optyczne, kulturowe
ukształtowanie terenu, elementy wodne, znaczenie koloru w kompozycji ogrodowej.
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Podstawy ergonomii, relacja człowiek-otoczenie, podstawowe wymiary.
2
Formy prezentacji projektów, kompozycja arkusza, modularność, kolorystyka.
2
Pojęcie wnętrza i jego składowych, sekwencja wnętrz.
2
Przeciwdziałanie skutkom hałasu, wykorzystanie wnętrz w ochronie p. hałasowi, zastosowanie w
2
sztuce ogrodowej i terenach zieleni.
Percepcja, osie, ciągi, powiązania widokowe, kadrowanie widoków.
2
Spoistość i swoboda form, formy złożone – liczba ograniczona, formy silne i słabe –
2
geometryzacja, rytm.
Podstawowe elementy kompozycji, punkty i miejsca formalnie ważne relacja: forma – tło; mimikra,
2
współbrzmienie – kontrast.
Mała architektura –zastosowanie w sztuce ogrodowej, terenach zieleni.
2
Komponowanie form – złudzenia optyczne, zastosowanie w sztuce ogrodowej.
2
Kolor sztuce ogrodowej, symbolika, znaczenie koloru w różnych epokach historycznych.
2
Woda w sztuce ogrodowej, symbolika, różnorodność formalna i treściowa.
2
Ukształtowanie terenu – wały, skarpy, kopce, pagóry, schody terenowe, rampy.
2
Światło naturalne i sztuczne – zastosowanie w sztuce ogrodowej, publicznych terenach zieleni.
2
Przegląd historycznych założeń ogrodowych – analiza poznanych elementów kompozycyjnych.
2
Przegląd współczesnych założeń ogrodowych -– analiza poznanych elementów kompozycyjnych.
2
RAZEM
30
Literatura:
1. Neufert E., 2007. Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego. Arkady, Warszawa
2. Bogdanowski J., 1976. Kompozycja i planowanie w architekturze krajobrazu. Zakład Narodowy im.
Ossolińskich, Wrocław-Warszawa-Kraków
3. Dąbrowska-Budziło K., 2001. Walory widokowe krajobrazu [w:] Architektura krajobrazu a planowanie
przestrzenne. Politechnika Krakowska, Kraków
4. Niemczyk E., 2005. Cztery żywioły w architekturze. Ossolineum,Wrocław
5. Francuz P. (red.), 2007. Obrazy w umyśle, studia nad percepcją i wyobraźnią. Ceneo S.A., Warszawa
6. Żurawski J., 1980. Budowa formy architektonicznej.
7. Korzeniewski W., 2002. Odległości w zabudowie i zagospodarowaniu terenu. COIB, Warszawa
8. Cage J., 2007. Kolor i kultura. Universitas, Warszawa
9. Siewniak M., Mitkowska A., 1998. Tezaurus sztuki ogrodowej. Oficyna wydawnicza Rytm, Warszawa
102
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Zasady projektowania (Principle of design)
dr inż. arch. Jadwiga Środulska-Wielgus
Katedra Roślin Ozdobnych
30 w. /30 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe, ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
30/0
0/30
4
4
Zapoznanie z fazami projektowania, metodami analiz założeń ogrodowych,
przygotowanie do samodzielnego projektowania terenów zieleni.
Analiza dokumentacji projektowych, studia i analizy historyczne, projektowanie
ogrodów prostych i złożonych, geometrycznych i swobodnych.
opracowanie koncepcji założenia terenów zieleni, przestrzeni publicznej, prezentacja
pracy
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie do problematyki, podstawowe elementy kompozycyjne.
2
Metody strukturyzacji drzew i krzewów.
2
Fazy projektowania – metody strukturyzacji krajobrazu JARK-WAK, ABC, 1/2.
2
Fazy projektowania – metody strukturyzacji krajobrazu JARK-WAK, ABC, 1/2.
2
Fazy projektowania – waloryzacja, wytyczne i działania projektowe.
2
Fazy projektowania – studia i analizy projektowe w ogrodach historycznych.
2
Analiza widokowa a wytyczne projektowe.
2
Funkcja a forma parku, ogrodu, przestrzeni publicznej.
2
Współczesne tereny zieleni - punkty widokowe, ścieżki edukacyjne, fronty wodne, place.
2
Współczesne parki, ogrody, parki tematyczne.
2
Współczesna turystyka miejska – znaczenie i rola terenów zieleni.
2
Analiza wybranych dokumentacji projektowych a realia ich realizacji.
2
Charakter ogrodu - Projektowanie ogrodów geometrycznych i swobodnych, prostych i złożonych.
2
Kontynuacja i kreacja w komponowaniu. Osnowa kompozycyjna założenia zielonego.
2
Kolokwium rysunkowe.
2
RAZEM
30
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wprowadzenie do tematu (ogród publiczny skwer, plac miejski).
2
Wizja w terenie i rejestracja stanu istniejącego, szkice z poziomu oczu człowieka.
2
Analiza istniejących materiałów i studium historyczno – krajobrazowe, analiza funkcjonalna,
2
widokowa, komunikacyjna.
Podział na wnętrza : zasób, waloryzacja, wytyczne projektowe.
2
Projekt koncepcji założenia – szkic.
2
Projekt koncepcji założenia.
2
Projekt koncepcji założenia – kolorystyka – wybrana pora roku.
2
Gospodarka drzewostanem, projekt zieleni.
2
Projekt koncepcyjny małej architektury – ławka wraz z otoczeniem.
2
Projekt koncepcyjny wybranego elementu małej architektury – ogrodzenie, brama, placyk.
2
Projekt nawierzchni ciągów komunikacyjnych.
2
Rozwiązania szczegółów i przekrojów nawierzchni ciągów komunikacyjnych.
2
Wizualizacja projektu –aksonometria lub perspektywa powietrzna.
2
Perspektywy projektowe z poziomu oczu człowieka.
2
Obrony projektów.
2
RAZEM
30
Literatura:
103
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Bogdanowski J., 1976. Kompozycja i planowanie w architekturze krajobrazu. Wrocław, Warszawa, Kraków
Bogdanowski J., 2000. Polskie ogrody ozdobne. Warszawa 2000
Żórawski J., 1973. Budowa formy architektonicznej. Kraków
Siewniak M., Mitkowska A. Tezaurus sztuki ogrodowej. Warszawa
Majdecki L., 1981. Historia ogrodów. Warszawa
Majdecki L., 1993. Ochrona i konserwacja zabytkowych założeń ogrodowych. Warszawa
104
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Historia sztuki ogrodowej (History of garden designing)
dr hab. inż. arch. Agata Zachariasz
Politechnika Krakowska, Wydział Architektury
45 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
30/0
15/15
3
1
W trakcie zajęć student ma opanować umiejętność: rozpoznawania stylów ogrodowych,
wyodrębnienia
elementów
oraz
form
roślinnych
i
architektonicznych
charakterystycznych dla poszczególnych stylów oraz powinien poznać zasady ich
stosowania i projektowania.
Historia sztuki ogrodowej od czasów starożytnych po współczesność zarówno w zakresie
ogrodów rezydencjonalnych, jak i parków publicznych, ogrodów specjalistycznych oraz
terenów zieleni miejskiej w zestawieniu z rozwojem polskiej sztuki ogrodowej. Miejsce
sztuki ogrodowej w historii sztuki. Podział historii sztuki ogrodowej na okresy. Ogrody
starożytności, ogrody średniowiecza, ogrody nowożytne, ogrody współczesne. Ogrody
Bliskiego i Dalekiego Wschodu i ich wpływ na rozwój sztuki ogrodowej w Europie. Polska
sztuka ogrodowa. Zabytki sztuki ogrodowej w Polsce. Zasady kompozycji ogrodów:
elementy kompozycyjne. Terminologia ogrodowa, elementy naturalne i kulturowe
charakterystyczne dla poszczególnych epok, zasady ich stosowania i projektowania.
Szata roślinna ogrodów w rozwoju historycznym - gatunki rodzime i introdukowane,
odmiany, formy, stosowanie. W stosunku do wszystkich epok analiza obiektów
uznanych za klasyczne, przykładowe.
oddanie prac ćwiczeniowych
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie, literatura przedmiotu, podstawowe pojęcia. Zasady kompozycji, terminologia,
2
rodzaje ogrodów.
Ogrody starożytne – Egipt, Mezopotamia, Persja. Ogrody Islamu. Ogrody Indii.
2
Ogrody starożytne – Grecja i Rzym.
2
Ogrody średniowieczne – ogrody klasztorne, zamkowe i publiczne. Mistyka ogrodów.
2
Ogrody renesansowe włoskie. Ogrody renesansowe w Europie. Manieryzm w ogrodach.
2
Polskie ogrody renesansowe.
2
Ogrody barokowe we Francji. Ogrody barokowe w Europie.
2
Ogrody barokowe w Polsce.
2
Ogrody Chin.
2
Ogrody Japonii.
2
Rokoko. Ogrody okresu przejściowego. Ogrody swobodne – początki.
2
Ogrody swobodne w Anglii oraz Europie.
2
Ogrody swobodne w Polsce.
2
Podstawy badań historycznych ogrodów – kartografia, ikonografia, archeologia, studia
2
porównawcze.
Historyzm i eklektyzm w XIX w. ogrodach.
2
Rozwój ogrodów i parków publicznych. Systemy parków miejskich, systemy terenów zieleni
2
miejskiej.
Początki architektury krajobrazu.
1
Eklektyzm i historyzm w XX sztuce ogrodowej.
2
Naturalizm w XX sztuce ogrodowej. Kierunki ekologiczne w architekturze krajobrazu.
2
105
Ruch modernistyczny w sztuce ogrodowej i architekturze krajobrazu.
Polska sztuka ogrodowa i architektura krajobrazu w XX wieku.
Wiodące kierunki przełomu stuleci XX i XXI w sztuce ogrodowej i architekturze krajobrazu.
Współczesne tendencje w projektowaniu parków publicznych.
Rekonstrukcje ogrodów historycznych.
RAZEM
3
1
1
1
2
45
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Ogrody średniowieczne – projekt wirydarza lub ogrodu typu hortus conclusus.
3
Ogrody renesansowe – projekt ogrodu kwaterowego.
3
Ogrody barokowe – rozwiązanie jednego z parterów typowych dla epoki.
3
Ogród o kompozycji swobodnej z zastosowaniem elementów typowych, np. klomb, grupa,
3
samotnik – z wybranych 7 gatunków ilustrujący jakąś scenę ogrodową.
Projekt rabaty historyzującej dla konkretnego ogrodu publicznego.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Bogdanowski J., 2000. Polskie ogrody ozdobne. Historia i problemy rewaloryzacji. Warszawa
2. Böhm A., 1994. Architektura krajobrazu jej początki i rozwój, Kraków
3. Ciołek G., 1956. Ogrody polskie. Warszawa ; wyd. II red. i uzup. J. Bogdanowski, Warszawa 1978
4. Hobhouse P., 2005. Historia ogrodów. Warszawa
5. Majdecki L., 1981. Historia ogrodów. Warszawa ; wyd. III Warszawa 2007 cz. I
6. Majdecki L., 1993. Ochrona i konserwacja zabytkowych założeń ogrodowych. Warszawa
7. Sosnowski L., Wójcik A. (red.), 2004. Ogrody - zwierciadła kultury. Ogrody Wschodu. Kraków
8. Sosnowski L., Wójcik A. (red.), 2008. Ogrody - zwierciadła kultury. Zachód. Kraków
9. Zachariasz A., 2006. Zieleń jako współczesny czynnik miastotwórczy ze szczególnym uwzględnieniem roli
parków publicznych. Monografia 336. Wyd. Politechniki Krakowskiej, Kraków
106
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ćwiczenia terenowe (Practical training)
dr inż. Małgorzata Maślanka
Katedra Roślin Ozdobnych
0 w. /35 ćw.
ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów specjalności
Sztuka ogrodowa
I
II
III
0/35
1
Zapoznanie studentów z układem kompozycyjnym oraz doborem roślin wybranych
parków i ogrodów (historycznych i współczesnych). Zaznajomienie z problemami
zieleni przyulicznej na przykładzie miasta Krakowa
Układ, kompozycja, cechy charakterystyczne oraz dobór roślin do założeń parkowych i
ogrodowych, problemy zieleni przyulicznej miasta Krakowa
uczestnictwo w zajęciach, opracowanie sprawozdania z przeprowadzonych obserwacji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie studentów z układem kompozycyjnym oraz doborem roślin do ogrodu historycznego
6
np. ogród renesansowy w Mogilanach.
Zapoznanie studentów z doborem roślin oraz kompozycją parku krajobrazowego w Pszczynie.
6
Zapoznanie z funkcją, strukturą i układem zieleni w historycznych ogrodach śródblokowych na
4
przykładzie miasta Krakowa. Zapoznanie z problemami zieleni przyulicznej miasta Krakowa.
Zapoznanie studentów z układem kompozycyjnym i doborem roślin zieleni miejskiej XIX i XX
6
wieku na przykładzie wybranych parków Krakowa (Park Bednarskiego, Park Jordana, Błonia, Park
Krakowski).
Zapoznanie studentów z zielenią oraz układem kompozycyjnym okresu modernizmu (Plac
2
Axentowicza/ul. Kazimierza Wielkiego w Krakowie).
Zapoznanie z układem kompozycyjnym oraz doborem roślin do ogrodów zabytkowych na
5
przykładzie Plant Krakowskich oraz ogrodów na Wawelu.
Zapoznanie studentów z współczesnymi ogrodami pokazowymi (gospodarstwa pp. Kapias w
6
Goczałkowicach).
RAZEM
35
Literatura:
1. „Historia ogrodów” – Longin Majdecki
2. „ Parki i ogrody Krakowa w obrębie Plant z Plantami i Wawelem” – Janusz Bogdanowski
107
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Seminarium (Seminar)
prof. dr hab. Anna Bach, dr hab. Piotr Muras, dr Anna Kapczyńska,
dr Tatiana Tokarczuk
Katedra Roślin Ozdobnych
0 w. / 60 ćw.
ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, obowiązkowy dla studentów wszystkich
specjalności (Sztuka ogrodowa) i specjalizacji
I
II
III
0/15
0/30
0/15
1
2
1
Nabycie umiejętności planowania i przeprowadzania badań naukowych, konstrukcji
pracy magisterskiej, korzystania ze specjalistycznych materiałów źródłowych,
prezentacji i dyskutowania wyników oraz stawiania wniosków końcowych.
Szczegółowa tematyka związana jest z kierunkami badawczymi realizowanymi w danej
jednostce oraz pracami magisterskimi podejmowanymi przez studentów w bieżącym
roku akademickim.
prezentacje ustne, aktywny udział w dyskusji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Semestr I
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Technika pisania pracy magisterskiej.
4
Prezentacja zagadnień związanych z tematyką pracy magisterskiej (forma ustna i pisemna).
11
RAZEM
15
Semestr II
Tematyka ćwiczeń
Prezentacje ustne studentów dotyczące przeglądu piśmiennictwa z zakresu tematyki podejmowanej
w ramach pracy magisterskiej.
Analiza założeń i metodyki badań własnych pracy magisterskiej.
RAZEM
Semestr III
Tematyka ćwiczeń
Prezentacja osiągniętych wyników i ich interpretacja. Dyskusja uzyskanych wyników w
konfrontacji z rezultatami badań innych autorów.
RAZEM
Godziny
15
15
30
Godziny
15
15
Literatura:
1. Gambarelli G., Łucki Z., 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Universitat, Kraków.
2. Mądry W., 2000. Doświadczalnictwo. Doświadczenia czynnikowe. Wykłady i ćwiczenia.
Fundacja
Rozwój SGGW, Warszawa.
3. Szkutnik Z., 2005. Metodyka pisania pracy dyplomowej. Wyższa Szkoła Umiejętności Społecznych.
Poznań.
4. Weiner J., 2006. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN, Warszawa.
5. Wołek J., 1992. Vademecum statystyki dla biologów. Instytut Botaniki, PAN, Kraków
108
PRZEDMIOTY KIERUNKOWE DO WYBORU
DLA WSZYSTKICH SPECJALNOŚCI
(WG JEDNOSTEK REALIZUJĄCYCH PROGRAM)
109
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zaliczenia:
Wstęp do proteomiki (Introduction to proteomics)
dr Paweł Kaszycki
Katedra Biochemii
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
15/15
2
wprowadzenie do proteomiki jako nowoczesnej, interdyscyplinarnej dziedziny wiedzy,
łączącej badania podstawowe i aplikacyjne.
definicja proteomiki jako systemowego podejścia do analizy białek obejmującej ich
mapowanie wraz z charakterystyką funkcjonalną. zakres merytoryczny oraz strategie
badawcze, charakter podstawowy i aplikacyjny prac. pojęcie genomu i proteomu,
porównanie z zakresem badań współczesnej genomiki i komplementarność wobec
badań genetycznych. wkład w osiągnięcia współczesnej biologii, biochemii,
biotechnologii, nauk środowiskowych i medycyny klinicznej. omówienie
podstawowych elementów analizy proteomicznej – schematy postępowania, stosowane
metody i techniki badawcze: elektroforeza dwukierunkowa (2DE), spektrometria
masowa (MS), wybrane metody frakcjonowania i izolacji białek oraz badań struktury i
własności białek. nowe kierunki w proteomice: bioinformatyka, automatyzacja,
robotyzacja, inżynieria białkowa w biotechnologii. Izolacja i badania enzymów
rzadkich szlaków metabolicznych: charakterystyka wybranych enzymów szlaku
utleniania metanolu i formaldehydu u drożdży metylotroficznych.
sprawozdania z ćwiczeń i sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Pojęcie genomu i proteomu, definicja proteomiki - charakter podstawowy i aplikacyjny, zakres
2
merytoryczny oraz strategie badawcze, wkład w osiągnięcia współczesnych nauk przyrodniczych.
Podstawowe elementy analizy proteomicznej – określanie proteomu na podstawie znajomości i
1
analizy genomu, porównanie proteomu różnych organizmów; ekspresja białek i jej regulacja.
Metody elektroforetyczne w proteomice – omówienie wybranych technik, w tym elektroforezy
3
dwukierunkowej (2DE) – zasady prowadzenia rozdziału oraz akwizycja i wizualizacja danych,
opracowanie wyników, tworzenie map 2D, konstrukcja baz danych.
Metoda spektrometrii masowej (MS) w proteomice - podstawy teoretyczne i wykorzystanie w
2
praktyce analizy proteomów.
Metody frakcjonowania, izolacji i badań białek w proteomice - homogenizacja tkanek, zagęszczanie
2
roztworów białek, ultrawirowanie, ultrafiltracja, wysalanie, techniki stąceniowe; chromatografia
cieczowa (LC), średniociśnieniowa (FPLC), wysokosprawna (wysokociśnieniowa) chromatografia
cieczowa (HPLC).
Wybrane metody badań struktury i własności białek -dyfrakcja promieniowania x, modelowanie
2
struktury białek, metody radioizotopowe, immunoprecypitacyjne, radioimmunoassay,
spektrometryczne i spektroskopowe.
Nowe kierunki w proteomice - automatyzacja, robotyzacja i informatyzacja, internetowe bazy
2
danych; bioinformatyka, nowe metody rozdziału i identyfikacji białek: mikrokapilary, techniki
nanospray, recognition chips, protein arrays).
Inżynieria białkowa w biotechnologii - otrzymywanie białek rekombinantowych, techniki
1
nadprodukcji białek, immobilizacja białek i enzymów.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Indukcja enzymów szlaku metylotroficznego, zjawisko represji katabolicznej, przygotowanie
5
inoculum i hodowla biomasy w biofermentorze.
110
Optymalizacja warunków procesowych biofermentora, oznaczanie biomasy metodą
turbidymetryczną, pozyskanie białkowego ekstraktu komórkowego: wirowanie biomasy,
ultrasonifikacja zawiesiny komórkowej.
Izolacja i oczyszczanie enzymów szlaku metylotroficznego: rozdział białek ekstraktu komórkowego
na frakcje wzbogacone w poszczególne enzymy metodą chromatografii FPLC, analiza aktywności
enzymatycznej w poszczególnych frakcjach - testy na aktywność dehydrogenazy formaldehydowej.
RAZEM
5
5
15
Literatura:
1. Liebler, D. C., 2002. Introduction to Proteomics: Tools for the New Biology. Humana Press
2. Pennington S., 2000. Proteomics: From Protein Sequence to Function. Dunn M. J. (Ed.) Springer-Verlag,
New York
3. Kraj A., Silberring J. (red.), 2004. Proteomika. Wyd.Wydział Chemii Uniwersytetu Jagiellońskiego, s. 254
4. Westermeier R., Naven T., 2002. Proteomics in Practice: A Laboratory Manual of Proteome Analysis. John
Wiley & Sons
111
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaje zajęć:
Status zajęć:
Ekologia biochemiczna (Biochemical ecology)
dr Adam Świderski
Katedra Biochemii
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
Semestry:
I
II
III
Godziny:
20/10
Punkty ECTS:
2
Cel kursu:
Poznanie ekologicznego znaczenia biochemicznych oddziaływań organizmów
pomiędzy sobą i wyjaśnienie podstaw biochemicznych mechanizmów interakcji roślin,
mikroorganizmów i zwierząt ze środowiskiem. Wskazanie kierunków wykorzystania
żywności funkcjonalnej dla zdrowia człowieka.
Tematyka:
Biochemiczne reakcje roślin i adaptacja do środowiska. Chemiczne podstawy
wzajemnych interakcji roślin wyższych. Atraktanty i toksyny roślinne oddziałujące na
zwierzęta. Preferencje żywieniowe owadów i kręgowców. Feromony i hormony.
Biochemiczne relacje pomiędzy organizmami w środowisku. Ekologiczne znaczenie
biochemicznych przemian toksyn w procesach biodegradacji i bioremediacji.
Przydatność wiedzy z ekologii biochemicznej dla człowieka.
Kryteria oceny:
sprawozdania z ćwiczeń, końcowy sprawdzian pisemny
Forma zaliczenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Ekologiczne znaczenie biochemicznych oddziaływań organizmów pomiędzy sobą. Podstawy
2
biochemicznych mechanizmów interakcji roślin.
Biochemiczne drogi adaptacji roślin do warunków glebowych i klimatycznych. Wpływ ultrafioletu
2
i ozonu na rośliny.
Hormony roślinne i zastosowania regulatorów wzrostu.
2
Chemiczne podstawy interakcji roślin wyższych: fitotoksyny i fitoaleksyny.
2
Szlaki i mechanizm detoksykacji u roślin i zwierząt, przemiany toksyn w procesach biodegradacji i
2
bioremediacji.
Biochemiczne oddziaływania mikroorganizmów i zwierząt ze środowiskiem.
2
Atraktanty i toksyny roślinne oddziałujące na zwierzęta. Preferencje żywieniowe owadów i
2
kręgowców.
Feromony i hormony w biochemicznych wzajemnych relacjach organizmów w środowisku.
2
Główne klasy metabolitów wtórnych uczestniczących w oddziaływaniach różnych organizmów.
2
Biochemiczne znaczenie dla człowieka zdrowej żywności i czynnych farmakologicznie składników
2
zielarskich.
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Porównanie uszkodzeń niskotemperaturowych i zmian biochemicznych u roślin mrozoodpornych i
2
nieodpornych na mróz.
Resweratrol jako związek przedłużający życie zwierząt i człowieka – porównanie zawartości w
2
wybranych produktach roślinnych.
Biodegradacja niektórych toksyn organicznych i bioremediacja związków chromu z udziałem
2
mikroorganizmów.
Odpowiedź biochemiczna roślin na zranienie i atak patogenów. Chromatograficzne (TLC)
2
wykrywanie podwyższenie poziomu związków fenolowych w tkankach roślinnych.
Odpowiedź roślin na stres oksydacyjny i nadmiar promieniowania UV, chromatograficzne (HPLC)
2
wykrywanie zmian biochemicznych w tkankach roślinnych.
RAZEM
10
Literatura:
1. Harborne J.B., 1997. Ekologia Biochemiczna. PWN, Warszawa
2. Ostroumow S.A., 1992. Wprowadzenie do ekologii biochemicznej. PWN, Warszawa
3. Kołodziejczyk A., 2006. Naturalne Związki Organiczne. PWN, Warszawa.
112
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Wybrane zagadnienia z kultur in vitro (Some methods of in vitro cultures)
dr hab. Adela Adamus, prof. UR
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje: Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
20/10
2
Poznanie technik in vitro, których znaczenie w ogrodnictwie i nowoczesnej hodowli
roślin ogrodniczych jest największe
Mikrorozmnażanie cennych genotypów. Somatyczne nasiona alternatywą dla
nasiennictwa. Hodowla nowych odmian mieszańcowych z zastosowaniem linii
podwojonych haploidów. Mieszańce oddalone i ich znaczenie. Przechowywanie
kolekcji w kulturach in vitro, kriokonserwacja materiałów roślinnych.
cykliczne sprawdziany pisemne
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Rodzaje technik in vitro i możliwości ich zastosowania w ogrodnictwie. Kultury komórek, tkanek i
4
organów, mikrorozmnażanie.
Somatyczna embriogeneza, sposoby otrzymywania i perspektywy wykorzystania w ogrodnictwie
2
somatycznych nasion.
Gametyczna embriogeneza - otrzymywanie roślin haploidalnych drogą androgenezy, gynogenezy i
4
redukcji somatycznej.
Metody: podwajania genomów haploidalnych, oceny poziomu ploidalności oraz gametycznego
4
pochodzenia regenerantów. Linie DH i ich wykorzystanie.
Mieszańce form oddalonych. Kultury zarodków mieszańcowych. Zapylenie i zapłodnienie w kulturach
4
in vitro. Mieszańce somatyczne.
Przechowywanie materiału roślinnego in vitro: kolekcje, kriokonserwacja – techniki mrożenia
2
eksplantatów.
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Przygotowanie pożywek o zróżnicowanym składzie do gametycznej embriogenezy.
2
Wykorzystanie zjawiska androgenezy - kultury pylników u warzyw kapustnych.
2
Wykorzystanie zjawiska gynogenezy – kultury pąków kwiatowych cebuli.
2
Mieszańce międzygatunkowe w rodzaju Allium – wykonanie zapyleń krzyżowych, kultury
3
izolowanych zalążków.
Obserwacje wyników założonych doświadczeń i ich interpretacja.
1
RAZEM
10
Literatura:
1. Zenkteler M. (red.), 1984. Hodowla komórek i tkanek. PWN, Warszawa
2. Michalik B., 1996. Zastosowanie metod biotechnologicznych w hodowli roślin. DRUKROL S.C., Kraków
3. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
113
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Hodowla odpornościowa (Resistance breeding)
dr inż. Maria Wesołowska
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria, Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem specjalizacje: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie z hodowlą odpornościową roślin ogrodniczych jako najbardziej efektywną,
tanią i ekologiczną metodą ograniczającą straty spowodowane przez choroby i
szkodniki.
Relacja roślina – patogen, klasyfikacja odporności i jej genetyczne podstawy, sposoby
dziedziczenia odporności, metody testowania odporności na różne typy patogenów i
szkodników roślin, poszukiwanie źródeł odporności i wprowadzanie genów odporności
do roślin metodami konwencjonalnymi i poza generatywnymi.
sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Znaczenie hodowli odpornościowej w ogrodnictwie w aspekcie redukcji strat, podniesienia
1
efektywności i ochrony środowiska naturalnego.
Relacja roślina - patogen, rodzaje patogenów, interakcja roślina gospodarz – patogen, mechanizmy
1
rozpoznania, reakcja na infekcję.
Mechanizmy odporności roślin, klasyfikacja odporności ( fizjologiczna i genetyczna), rasy
1
fizjologiczne patogena
Genetyczne podstawy odporności, dziedziczenie odporności, system „gen na gen”, organizacja
2
genów odporności i wirulencji.
Materiały wyjściowe stosowane w hodowli odpornościowej, wprowadzanie genów odporności
1
metodami konwencjonalnymi, programy hodowlane.
Choroby grzybowe – metody testowania odporności roślin, poszukiwanie źródeł odporności,
2
sposoby dziedziczenia , przykłady.
Choroby wirusowe – przebieg identyfikacji wirusów, test Elisa, przykłady.
1
Choroby bakteryjne – metody testowania, czynniki wpływające na wyniki testów, przykłady.
2
Szkodniki roślin – mechanizmy odporności, sposoby oceny i metody testowania odporności roślin,
2
klasyfikacja podatności odmian.
Wprowadzanie genów odporności metodami poza generatywnymi, przykłady wykorzystania
2
markerów molekularnych i roślin transgenicznych.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Metody izolacji i mnożenia mikroorganizmów chorobotwórczych, przygotowywania inokulum,
2
sposobów inokulacji i oceny odporności roślin. Badanie sposobu dziedziczenia odporności roślin na
patogeny, przykłady.
System „gen na gen” – określanie genotypów roślin na podstawie podatności na rasy oraz ras
2
patogena na podstawie reakcji roślin testowych (zadania teoretyczne).
Testy odpornościowe - choroby grzybowe na przykładzie czarnej zgnilizny korzeni marchwi
4
powodowanej przez Alternaria radicina : zakładanie testu, ocena, analiza statystyczna wyników,
wnioski.
Testy odpornościowe - choroby grzybowe na przykładzie kiły kapusty powodowanej przez
2
Plasmodiophora brassicae: metody testowania, ocena roślin pochodzących z testu polowego.
Testy odpornościowe - choroby bakteryjne na przykładzie mokrej zgnilizny marchwi powodowanej
2
przez Erwinia carotovora: demonstracja sposobu zakładania i oceny testu.
Ocena podatności na szkodniki na przykładzie porażenia marchwi przez połyśnicę marchwiankę
114
Psila rosae określanie wielkości populacji szkodnika , skala oceny, parametry określające stopień i
wielkość uszkodzeń.
Zastosowanie markerów molekularnych w hodowli odpornościowej na przykładzie markera SCAR
sprzężonego z odpornością na wirusa brązowej plamistości (TSWV) u pomidora i markera
SCAReoli sprzężonego z odpornością na antraknozę (Colletotrichum lindemutianum) u fasoli.
RAZEM
3
15
Literatura:
1. Kozłowska M., Konieczny G., 2003. Biologia odporności roślin na patogeny i szkodniki. Akademia Rolnicza
w Poznaniu
2. Dąbrowski Z. T., 1988. Podstawy odporności roślin na szkodniki. PWRiL, Warszawa
3. Michalik B., 1997. Podstawy hodowli roślin ogrodniczych. Skrypt. Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w
Krakowie
4. Materiały z konferencji, 1993. Hodowla odpornościowa roślin warzywnych na choroby. Ogólnopolska
konferencja naukowa, Skierniewice.
5. Kilary Z., Klement Z., Solymosy F., 1977. Fitopatologia, wybór metod badawczych. PWRiL, Warszawa
6. Chatterjee A. K., Vidaver A. K., 1986. Genetics of pathogenicity factors: Application to phytopathogenic
bacteria. W Advances in plant pathology. V.4
7. Michalik B (red.), 1996. Zastosowanie metod biotechnologicznych w hodowli roślin. Drukpol S.C., Kraków
8. Kozik E.U., 2004. Wybrane aspekty hodowli odpornościowej i indukowania reakcji obronnych pomidora
przeciwko bakteryjnej cętkowatości (Pseudomonas syringae pv. Tomato (Okabe) Young Due et Wilkie).
Rozprawa habilitacyjna. Monografie I rozprawy naukowe nr 19, Skierniewice.
115
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Instrumenty badawcze w genetyce (Reaserch instruments in genetics)
dr Marek Szklarczyk
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin
I
II
III
20/10
2
Zapoznanie studentów z nowoczesną metodyką badań genetycznych.
Własności kwasów nukleinowych i białek, detekcja i znakowanie makrocząsteczek
biologicznych, elektroforeza i chromatografia, metody sekwencjonowania DNA,
sekwencjonowanie białek, synteza oligonukleotydów, synteza
peptydów,
mikromacierze DNA, mikromacierze białkowe, amplifikacja DNA, transfer genów,
techniki spektrometrii mas stosowane do analizy DNA i białek, techniki mikroskopowe
stosowane w genetyce.
cykliczne sprawdziany pisemne
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Własności makrocząsteczek biologicznych wykorzystywane w analizie instrumentalnej.
Znakowanie i detekcja makrocząsteczek.
Metody rozdziału kwasów nukleinowych i białek.
Wysokoprzepustowe sekwencjonowanie DNA, sekwencjonowanie białek.
Metody syntezy oligonukleotydów i peptydów.
Mikromacierze.
Techniki amplifikacji DNA.
Oprzyrządowanie wykorzystywane do transferu genów.
Spektrometria masowa w analizie DNA i białek.
Zastosowanie mikroskopii w badaniach genetycznych.
Godziny
1
2
4
2
2
2
2
1
2
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Automatyczne sekwencjonowanie DNA.
3
Analiza fragmentów DNA przy użyciu automatycznego sekwenatora DNA.
2
Względne oznaczenie poziomu akumulacji RNA metodą ilościowego (kinetycznego) PCR.
2
Komputerowa analiza obrazu rozdziału elektroforetycznego.
3
RAZEM
10
Literatura:
1. Kocjan R. (red.),. 2002. Chemia analityczna. Tom 2. Analiza instrumentalna. 2 Wydanie. PZWL
2. Primrose S.B., Twyman R.M., 2003. Principles of Genome Analysis and Genomics. 3rd Edition.
Blackwell Publishing
3. Skoog D.A., Crouch S.R., Holler F.J., 2006. Principles of Instrumental Analysis. 6th edition. Cengage
Learning
4. BioTechniques – Eaton Publishing
116
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Odmiany transgeniczne w rolnictwie (Transgenic crops)
prof. dr hab. Maria Klein
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem
I
II
III
15/15
2
Przedstawienie osiągnięć w zakresie hodowli i uprawy odmian transgenicznych roślin
rolniczych i ogrodniczych.
Omówione zostaną etapy hodowli odmian transgenicznych począwszy od wyboru
genów do utworzenia odmiany. Przedstawione zostaną transgeniczne odmiany roślin
znajdujące się w uprawie w Polsce i na świecie oraz regulacje prawne dotyczące
ochrony własności intelektualnej odmian transgenicznych. W ramach ćwiczeń studenci
przygotują referaty o aktualnych badaniach nad transgenezą i hodowlą nowych odmian
transgenicznych.
przygotowanie i wygłoszenie referatu, aktywność na ćwiczeniach (zabieranie głosu,
wypowiadanie opinii).
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Etapy hodowli transgenicznej, wybór genu, genotypu do transformacji, uzyskanie odmiany
3
transgenicznej.
Wprowadzenie odmiany transgenicznej do uprawy, regulacje prawne.
2
Przegląd odmian transgenicznych w rolnictwie i ogrodnictwie. Klasyfikacja według posiadanych
6
cech warunkowanych przez wprowadzony transgen:
odporność na stresy biotyczne i abiotyczne,
modyfikacja cech żywieniowych i sensorycznych (węglowodanów, białek, tłuszczy, barwików itd.),
przedłużenie trwałości produktów roślinnych,
zmieniona architektura roślin,
modyfikacja procesów fizjologicznych oraz płodności.
Żywność transgeniczna – metody badania obecności transgenu w żywności, znakowanie
2
produktów.
Kontrowersje wokół odmian transgenicznych – ocena ryzyka dla środowiska.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Ćwiczenia będą prowadzone w formie konwersatorium , każdy student w oparciu o dane
15
literaturowe (pożądane publikacje anglojęzyczne) przygotuje i wygłosi referat na temat nowości w
dziedzinie hodowli nowych transgenicznych odmian. Referaty zostaną opracowane w formie
skryptu jako pomoc dydaktyczna dla studentów zainteresowanych tematyką transgenezy.
RAZEM
15
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
2. Potrykus I, Spangenberg G., 1995. Gene transfer to plants. Springer, Berlin
3. Nester E, Gordon M.P., Kerr A., 2005. Agrobacterium tumefaciens. APS Press, St. Paul
4. Buchowicz J., 2006. Biotechnologia molekularna. PWN, Warszawa
117
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Molekularna identyfikacja organizmów (Molecular identification of organisms)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Rośliny Ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
20/10
2
Omówienie mechanizmów generujących zmienność genetyczną oraz technik
molekularnych pozwalających na jej ocenę.
Zmienność genetyczna i mechanizmy jej powstawania, identyfikacja zmienności
genetycznej – markery molekularne, polimorfizmy punktowe, izoenzymy, przykłady
wykorzystania metod molekularnych do identyfikacji organizmów.
test
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zmienność genetyczna i mechanizmy jej powstawania.
4
Identyfikacja zmienności na poziomie DNA: polimorfizm długości i polimorfizm punktowy
2
(pojedynczego nukleotydu).
Najpowszechniej wykorzystywane techniki identyfikacji markerów DNA.
4
Identyfikacja zmienności na poziomie białek: izoenzymy i białka zapasowe.
2
Przykłady wykorzystania metod molekularnych do:
- oceny zróżnicowania genetycznego
2
- oceny czystości odmianowej
2
- weryfikacji czystości nasion mieszańców F1
2
- identyfikacji patogenów w tkankach roślinnych.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Identyfikacja markerów DNA różnicujących odmiany.
3
Identyfikacja markerów białkowych różnicujących odmiany.
3
Demonstracja technik numerycznych wykorzystywanych do oceny zróżnicowania genetycznego.
4
RAZEM
10
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
118
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Molekularne podstawy embriologii (Molecular embryology of flowering plants)
dr inż. Ewa Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z molekularnymi podstawami rozmnażania płciowego u roślin
okrytonasiennych.
W trakcie wykładów omówione zostaną molekularne i genetyczne podstawy rozwoju
pręcików i zalążków, samoniezgodności oraz embriogenezy zygotycznej i somatycznej.
Przedstawione zostaną przykłady wykorzystania procesów embriologicznych w
biotechnologii i praktyce hodowlanej.
ustne i pisemne opracowania wybranych zagadnień przedmiotu
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Genetyczne i molekularne aspekty różnicowania pręcików. Ekspresja genów aktywnych w trakcie
3
procesu mejozy, specyficznych dla tapetum i gamet męskich.
Ekspresja genów podczas kiełkowania pyłku i wzrostu łagiewki pyłkowej.
2
Molekularna kontrola rozwoju zalążka i megagametofitu.
2
Molekularne podstawy samoniezgodności.
2
Genetyczna i molekularna analiza zygotycznej embriogenezy.
2
Regulacja ekspresji genów podczas somatycznej embriogenezy.
2
Czynniki kontrolujące sporofityczny rozwój pyłku.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie się z najnowszą literaturą anglojęzyczną z zakresu molekularnej i genetycznej kontroli
15
procesów embriologicznych u roślin okrytonasiennych oraz współczesnych metod stosowanych w
takich badaniach. Przygotowanie ustnych prezentacji na temat wybranych zagadnień.
RAZEM
15
Literatura:
1. Raghavan V., 1997. Molecular embryology of flowering plants. Cambridge University Press
2. Jordan B.R., 2006. The molecular biology and biotechnology of flowering. CAB International
119
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Komputerowe opracowanie danych (Computer assisted data analysis)
dr hab. Rafał Barański
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem, Agroekologia i ochrona roślin oraz Bioinżynieria
I
II
III
0/30
2
Poznanie sposobów analizy i prezentacji danych.
Organizacja danych i ich analiza opisowa. Spójne przedstawienie wyników w formie
graficznej przydatnej w prezentacji pisemnej i multimedialnej.
praca pisemna i prezentacja komputerowa
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Podstawy rejestrowania, systematyzowania i analizy danych oraz prezentacji wyników.
Tworzenie tabel dwuwymiarowych.
Tworzenie tabel wielowymiarowych.
Tworzenie wykresów dla zmiennych skokowych.
Tworzenie wykresów dla zmiennych ciągłych.
Tworzenie schematów i ścieżek.
Wykorzystanie tabeli i wykresów przestawnych.
Funkcje i procedury statystyczne dostępne w programie Excel.
Generowanie arkuszy do obliczeń funkcji statystycznych.
Prezentowanie wyników.
Godziny
3
1
2
2
2
4
4
4
4
4
RAZEM
15
Literatura:
1. Łomnicki A., 2006. Wprowadzenie do statystyki dla przyrodników. PWN, Warszawa
2. Dobosz M., 2001. Statystyczna analiza wyników badań. Akademicka Oficyna Wydawnicza EXIT,
Warszawa
120
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Embriologia eksperymentalna (Experimental embryology of flowering plants)
prof. dr hab. Maria Klein
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Rośliny Ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z możliwościami wykorzystania w praktyce osiągnięć
embriologii.
Wykłady obejmują podstawy rozmnażania płciowego u roślin okrytonasiennych ze
szczególnym uwzględnieniem genetycznych podstaw regulacji procesów
embriologicznych takich jak: morfogeneza kwiatu, determinacja płci, sporogeneza i
gametogeneza rozwój zarodka i bielma. Omówione zostanie praktyczne wykorzystanie
zjawisk embriologicznych w ogrodnictwie i hodowli. Na ćwiczeniach studenci
zapoznają z przykładami wykorzystania struktur i procesów embriologicznych w
biotechnologii i w praktyce hodowlanej: androgeneza, gynogeneza, samoniezgodność,
męska sterylność, zapłodnienie in vitro, somatyczna embriogeneza, hybrydyzacja
somatyczna.
raporty z ćwiczeń, pisemny sprawdzian
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Genetyczna regulacja morfogenezy kwiatu. Determinacja płci u roślin.
2
Ekspresja specyficznych genów w rozwoju pręcikowia i słupkowia. Rozwój i funkcjonowanie
2
tapetum. Męska sterylność i jej wykorzystanie w praktyce.
Genetyczna kontrola przebiegu procesów sporogenezy i gametogenezy – geny mejotyczne.
3
Indukcja procesów andro i gynogenezy.
Faza progamiczna. Interakcja znamię słupka - pyłek. Samoniezgodność gametofitowa i
3
sporofitowa. Metody przełamywania samoniezgodności Molekularne podstawy podwójnego
zapłodnienia. Izolacja gamet, zapłodnienie in vitro.
Rozwój zarodka oraz ekspresja specyficznych genów zygoty. Regulacja ekspresji genów bielma.
3
Kultury in vitro zarodków.
Apomiksja i jej znaczenie w hodowli roślin. Klasyfikacja zjawisk apomiktycznych i ich
2
uwarunkowanie genetyczne.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Techniki wykonywania preparatów mikroskopowych przydatnych w badaniach embriologicznych:
4
preparowanie pylników, zalążków i zarodków, rozgnioty, preparaty krojone, mikroskopia świetlna,
fluorescencyjna.
Oznaczanie stadiów rozwoju pyłku pod kątem indukcji androgenezy, barwienie karminem i DAPI,
4
założenie kultur pylników i mikrospor, ocena liczby mikrospor w kulturze.
Przełamywanie samoniezgodności – wykonanie zapyleń i mikroskopowa ocena kiełkowania pyłku.
3
Ocena stadium rozwojowego woreczka zalążkowego pod kątem indukcji gynogenezy.
2
Tworzenie mieszańców międzygatunkowych w warunkach ex vitro – ocena procesu zapylenia i
2
zapłodnienia.
RAZEM
15
Literatura:
1. Rodkiewicz B., Śnieżko R., Fyk B., Niewęgłowska B., Tchórzewska D., 1996. Embriologia Angiospermae
rozwojowa i eksperymentalna. WUMC-S, Lublin
2. Bhojwani S.S., Soh W.Y., 2001. Current trends in the embryology of Angiosperms. Kluwer Academic
Publisher, London
121
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Techniki analizy DNA (Techniques of DNA analysis)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w./15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z praktycznymi zastosowaniami wybranych technik analizy
DNA oraz systemów identyfikacji polimorfizmów DNA, ze szczególnym
uwzględnieniem genomów roślinnych. Przygotowanie studenta do pracy w
laboratorium zajmującym się analizami DNA w oparciu o ćwiczenia demonstrujące
przykładowe techniki wykorzystywane w badaniach.
Struktura i replikacja DNA, podstawowe techniki analizy DNA (elektroforeza, PCR,
hybrydyzacja, sekwencjonowanie), modyfikacje techniki PCR (long-PCR, iPCR, tailPCR, Vectorette-PCR i inne) oraz ich wykorzystanie, identyfikacja i analiza
polimorfizmów pojedynczego nukleotydu, polimorfizm rejonów repetytywnych
(mikrosatelity, transpozony) oraz metody jego analizy, wysokowydajne techniki analizy
genomu, analiza porównawcza genomów, techniki subtraktywne.
końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie: przypomnienie zagadnień dotyczących struktury DNA, replikacji DNA,
3
podstawowych technik (elektroforeza, PCR, hybrydyzacja, sekwencjonowanie).
Modyfikacje techniki PCR: long-PCR, iPCR, Tail-PCR, Vectorette-PCR i inne, oraz ich
2
wykorzystanie.
Identyfikacja i analiza polimorfizmów pojedynczego nukleotydu.
2
Polimorfizm rejonów repetytywnych (mikrosatelity, transpozony) oraz metody jego analizy.
2
Wysokowydajne techniki analizy genomu: DArT, TAM.
2
Analiza porównawcza genomów – techniki subtraktywne.
2
Aspekty praktyczne – hodowla roślin wspomagana genomiką.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Polimorfizm loci mikrosatelitarnych: amplifikacja produktów PCR, elektroforeza DNA w żelu
5
poliakrylamidowym (przygotowanie żelu, ładowanie prób, procedura rozdziału, barwienie
srebrowe).
Identyfikacja rejonów flankujących transpozony: iPCR (trawienie, ligacja, powielanie), klonowanie,
10
sekwencjonowanie.
RAZEM
15
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
2. Brown T.A., 2001. Genomy. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
3. Węgleński P. (red.), 1996. Genetyka molekularna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa
4. Varshney R.K., Tuberosa R. (red.), 2007. Genomics-Assisted Crop Improvement. Springer, Dordrecht
122
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Analiza genomu (Genome analysis)
dr hab. Dariusz Grzebelus,
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
15 w./30 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne w pracowni komputerowej
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
15/30
2
Zapoznanie studentów z etapami analizy danych dotyczących sekwencji genomowego
DNA, przedstawienie wybranych narzędzi bioinformatycznych wykorzystywanych w
analizie strukturalnej i porównawczej genomów.
Tworzenie bibliotek genomowego DNA, sekwencjonowanie końców klonów BAC,
analiza genomowego DNA: annotacja, bazy danych, maskowanie sekwencji
repetytywnych, analiza porównawcza, Expressed Sequence Tags (EST) – identyfikacja i
analiza, sekwencjonowanie DNA (techniki następnej generacji), resekwencjonowanie
genomów, mapy genetyczne i fizyczne, nierównowaga sprzężeń (linkage
disequillibrium), haplotypy, mapowanie asocjacyjne, rola RNA w regulacji ekspresji i
remodelowaniu genomów
raport z zadań wykonywanych podczas ćwiczeń, esej, końcowy sprawdzian pisemny
egzamin
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Biblioteki BAC, sekwencjonowanie końców klonów BAC, kontigi.
2
Analiza genomowego DNA: annotacja, bazy danych, maskowanie sekwencji repetytywnych,
3
analiza porównawcza.
Expressed Sequence Tags (EST) – identyfikacja i analiza.
2
Sekwencjonowanie DNA (techniki następnej generacji), resekwencjonowanie genomów.
2
Mapy genetyczne i fizyczne, nierównowaga sprzężeń (linkage disequillibrium), haplotypy,
3
mapowanie asocjacyjne.
Rola RNA w regulacji ekspresji i remodelowaniu genomów.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Analiza sekwencji DNA, konstruowanie kontigów, dopasowanie sekwencji, charakterystyka
6
strukturalna i porównawcza.
Eksploracja baz danych sekwencyjnych – DNA.
3
Eksploracja baz danych sekwencyjnych – białka.
3
Eksploracja baz danych EST.
3
Eksploracja baz danych sekwencji repetytywnych, maskowanie genomu.
3
Przeglądarki genomowe (genome browsers).
3
Praca własna studentów – realizacja projektu zaliczeniowego.
9
RAZEM
30
Literatura:
1. Baxevanis A.D., Ouellette B.F.F. (red.), 2004. Bioinformatyka. Podręcznik do analizy genów i białek. PWN,
Warszawa
2. Brown T.A., 2001. Genomy. PWN, Warszawa
3. Sensen Ch.W. (red.), 2005. Handbook of Genome Research. Wiley-VCH Verlag, Weinheim.
4. Oraguzie N.C., Rikkerink E.H.A., Gardiner S.E., De Silva H.N., 2007. Assotiation mapping in plants.
Springer, New York
123
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Biotechnologia w hodowli roślin (Biotechnology in plant breeding)
dr hab. Dariusz Grzebelus
Katedra Genetyki, Hodowli i Nasiennictwa
0 w./15 ćw.
konwersatorium
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
0/15
2
Podsumowanie i uporządkowanie wiedzy studentów dotyczącej obecnych możliwości
wykorzystania technik biotechnologicznych w hodowli roślin oraz perspektyw ich
rozwoju w odniesieniu do doskonalenia odmian roślin uprawnych.
Kultury in vitro i ich zastosowania: selekcja in vitro, tworzenie mieszańców oddalonych
– somatycznych (fuzja protoplastów) i generatywnych (embryo rescue), wyprowadzanie
roślin homozygotycznych (androgeneza, gynogeneza, indukowana partenogeneza),
zmienność somaklonalna. Praktyczne aspekty transformacji genetycznej roślin
uprawnych. Wspomaganie hodowli roślin metodami molekularnymi, selekcja
wspomagana markerami. Perspektywy hodowli konwencjonalnej i hodowli
wspomaganej biotechnologią.
opracowanie i przedstawienie prezentacji obejmującej jeden z tematów zajęć,
aktywność
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Praktyczne aspekty transformacji genetycznej roślin uprawnych – przykłady zastosowań, sukcesy i
5
porażki, odbiór społeczny odmian GMO.
Zastosowania kultur in vitro: selekcja in vitro, tworzenie mieszańców oddalonych – somatycznych
5
(fuzja protoplastów) i generatywnych (embryo rescue), wyprowadzanie roślin homozygotycznych
(androgeneza, gynogeneza, indukowana partenogeneza), zmienność somaklonalna.
Wspomaganie hodowli roślin metodami molekularnymi, selekcja wspomagana markerami,
3
diagnostyka molekularna.
Perspektywy hodowli konwencjonalnej i hodowli wspomaganej biotechnologią.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Malepszy S. (red.), 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
2. Brown T.A., 2001. Genomy. PWN, Warszawa
3. Węgleński P. (red.), 1996. Genetyka molekularna. PWN, Warszawa
4. Varshney R.K., Tuberosa R. (red.), 2007. Genomics-Assisted Crop Improvement. Springer, Dordrecht
124
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ekologia grzybów (Fungi ecology)
prof. dr hab. Maria Kowalik
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Rośliny Ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Poznanie ekologicznych aspektów mikologii, zapoznanie studentów z elementami
taksonomii i morfologii grzybów.
Tematyka kursu obejmuje zagadnienia związane z występowaniem i rolą grzybów i
organizmów grzybopodobnych,, ukazuje zależności decydujące o liczebności, roli i
rozmieszczeniu grzybów i organizmów grzybopodobnych, daje podstawy do poznania
taksonomii i morfologii grzybów.
umiejętność oznaczania powszechnie występujących grzybów mikroskopowych,
sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Ekologiczne aspekty mikologii z wykorzystaniem ekologii ewolucyjnej, funkcjonalnej i opisowej.
1
Stanowisko grzybów w systemie naturalnym.
1
Występowanie i sposoby życia grzybów.
2
Rola grzybów w metaboliźmie pierwotnym i wtórnej przemianie materii.
1
Zastosowania praktyczne grzybów w gospodarce człowieka.
1
Szkody wyrządzane przez grzyby oraz zapobieganie im w przemyśle spożywczym i innych
1
dziedzinach gospodarki.
Grzyby jako czynniki etiologiczne chorób roślin.
1
Grzyby jako przyczyny chorób ludzi i zwierząt.
2
Grzyby w naszych domach.
1
Grzyby w powietrzu atmosferycznym.
1
Grzyby jadalne i grzyby trujące.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Podstawy taksonomii i morfologii grzybów.
2
Przegląd systematyczny organizmów grzybopodobnych i grzybów.
1
Określanie populacji grzybów w środowisku gleby, podłoża ogrodniczego, wodnym i materiałów
2
spożywczych.
Poznanie praktyczne morfologii grzybów.
3
Oznaczanie przedstawicieli poszczególnych królestw: Protozoa, Chromista, Fungi, ze szczególnym
7
uwzględnieniem gromad: Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota i grzybów anamorficznych.
RAZEM
15
Literatura:
1. Kochman J., 1981. Zarys mikologii dla fitopatologów. Skrypt SGGW.
2. Miiller E., Loeffler W., 1987. Zarys mikologii dla przyrodników i lekarzy. PWRiL, Warszawa.
3. Batko A., 1975. Zarys hydromikologii. PWN. Warszawa.
4. Trojan P., 1975. Ekologia ogólna. PWN, Warszawa.
5. Domsch K.H., Gams W., Anderson T-H., 1980. Compendium of Soil Fungi. Academic Press, London.
6. Marcinkowska J., 2003. Oznaczanie rodzajów grzybów ważnych w patologii roślin. Fundacja Rozwój
SGGW, Warszawa.
125
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Formy zaliczenia:
Owady i inne zwierzęta towarzyszące człowiekowi
(Insects and other animals in human habitats)
dr hab. Elżbieta Wojciechowicz-Żytko
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja:
Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie z owadami, roztoczami oraz innymi zwierzętami żyjącymi w mieszkaniach
i w sąsiedztwie człowieka.
Omówienie najważniejszych gatunków owadów, roztoczy, ssaków i ptaków żyjących
w mieszkaniach oraz w bezpośrednim sąsiedztwie człowieka. Sposoby wykrywania,
sygnalizacji oraz metody ich zwalczania.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Sposoby wykrywania organizmów szkodliwych (niepożądanych) i ochrona pomieszczeń
2
(dezynsekcja i deratyzacja).
Organizmy stałocieplne oraz ptaki zamieszkujące domy.
2
Zastosowanie owadów w medycynie sądowej.
2
Owady gnieżdżące się w domach.
2
Szkodniki wyrobów tekstylnych.
2
Organizmy żerujące na zwierzętach i człowieku.
2
Szkodliwe pajęczaki.
1
Owady tropikalne i metody ich hodowli.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Organizmy pasożytnicze człowieka (wycieczka do Sanepidu).
4
Organizmy występujące w otoczeniu człowieka (wycieczka do Muzeum Zoologicznego UJ).
3
Szkodniki drewna i ochrona drewnianych budowli, konstrukcji oraz wyrobów z drewna.
4
Oznaczanie owadów żerujących w drewnie oraz ich uszkodzeń.
4
RAZEM
15
Literatura:
1. Dominik J., Starzyk J., 1989. Owady niszczące drewno. PWRiL, Warszawa
2. Kawecki Z., 1988. Zoologia stosowana. PWN, Warszawa
3. Boczek J., 1990. Owady i ludzie. PWN, Warszawa
4. Piotrowski F., 1990. Zarys entomologii parazytologicznej. PWN, Warszawa
126
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ekologia szkodników (Pest ecology)
prof. dr hab. Kazimierz Wiech
Katedra Ochrony Roślin
30 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
30/0
2
Poznanie ekologicznych podstaw ochrony roślin przed szkodnikami
Omówienie wpływu czynników abio- i biotycznych na populacje szkodników,
mechanizmy gradacji.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wiadomości wstępne – gradacje, homeostaza, cechy gatunku i populacji, podstawowe pojęcia.
4
Eksplozje ekologiczne. Prawa Liebiega, Shelforda, model gradocenu Schwerdtfegera, plastyczność
ekologiczna, granice życia.
Wpływ temperatury na owady. Praktyczne wykorzystanie w ochronie roślin znajomości wpływu
3
temperatury na owady.
Woda w życiu owadów. Łączne działanie temperatury i wody na owady. Wykorzystanie wpływu
6
wilgotności na szkodniki. Wpływ właściwości gleby na szkodniki. Wiatr a szkodniki.
Fotoperiodyzm, diapauza zimowa.
2
Wzajemne stosunki między gatunkami. Konkurencja, mutualizm, protokooperacja, amensalizm.
2
Pasożytnictwo – endo- i ektopaożytnictwo. Parazytoidy. Przepasożytowanie, pasożytnitwo
3
wielokrotne, nadpasożytnictwo. Specjalizacja pokarmowa. Koincydencja. Wybór żywiciela. Reguła
Hopkinsa.
Drapieżnictwo – wahania liczebności drapieżcy i ofiary. Modele Lotki i Volterra. Rola drapieżców
2
wyspecjalizowanych i niewyspecjalizowanych w ograniczaniu liczebności szkodników.
Czynniki wpływające na efektywność działania drapieżców (zdolności poszukiwawcze,
2
zapotrzebowanie pokarmowe, żarłoczność liczbowy stosunek drapieżcy do ofiary, synchronizacja w
czasie i wprzestrzeni, rola pożywienia uzupełniającego).
Populacje, poziomy liczebności, przyczyny przedwczesnej śmiertelności. Reguła Brehmera,
2
płodność populacji, potencjał biotyczny, wskaźnik wzrostu populacji, wydolność środowiska.
Modele populacji – populacje monogeneratywne i poligeneratywne.
2
Czynniki ekologiczne w metodach biologicznych.
2
RAZEM
30
Literatura:
1. Tischler W., 1971. Agroekologia. PWRiL, Warszawa
2. Trojan P., 1975. Ekologia ogólna. PWN, Warszawa
3. Kochman J., Węgorek W., 1997. Ochrona roślin. Plantpress
4. Opyrchałowa J., 1994. Wybrane działy ekologii owadów z uwzględnieniem tematyki dotyczącej ochrony
środowiska rolniczego. Uniw. Opolski
5. Szujecki A., 1980. Ekologia owadów leśnych. PWRiL, Warszawa
127
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Choroby i szkodniki roślin zielarskich (Diseases and pest of herbaceous plants)
prof. dr hab. Stanisław Mazur, dr inż. Maria Pobożniak
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja:
Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z problematyką zdrowotności roślin zielarskich i
przyprawowych.
Problematyka zagadnień poruszanych na wykładach dotyczy biologii oraz metod
zwalczania chorób i szkodników na plantacjach zielarskich w uprawie polowej i
szklarniowej. Ponadto na wykładach zostanie omówiona rola i znaczenie ziół w walce
ze szkodnikami i chorobami roślin. Ćwiczenia umożliwią studentom praktyczne
zapoznanie się z objawami chorób i uszkodzeń spowodowanych żerowaniem
szkodników obniżających jakość surowca zielarskiego na polu i w przechowalniach. W
ramach przedmiotu zostaną przeprowadzone również ćwiczenia terenowe.
sprawdzian pisemny, sprawozdania z ćwiczeń
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny wargowych.
1
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny baldaszkowatych i kozłkowatych.
2
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny złożonych, dziurawcowatych i
1
różowatych.
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny rdestowatych i ślazowatych.
1,5
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny psiankowatych i krzyżowych.
1
Choroby i ochrona wybranych roślin zielarskich z rodziny marzanowatych, jaskrowatych i
1
fiołkowatych i makowatych.
Biologia szkodników najczęściej występujących w uprawach roślin zielarskich oraz sposoby
2
ograniczania ich szkodliwości i zwalczania. Cz. 1.
Biologia szkodników najczęściej występujących w uprawach roślin zielarskich oraz sposoby
1,5
ograniczania ich szkodliwości i zwalczania. Cz. 2.
Ochrona ziół przed szkodnikami w uprawie polowej oraz szklarniowej prowadzona różnymi
2
metodami (ekologiczna, systemem szwedzkim).
Wykorzystanie naturalnych właściwości ziół do walki ze szkodnikami i chorobami roślin.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Diagnostyka ważniejszych gospodarczo chorób obniżających jakość surowca zielarskiego na polu i
4
w przechowalniach.
Ćwiczenia terenowe dotyczące oceny zdrowotności ziół - Ogród Botaniczny UJ Kraków.
3,5
Diagnostyka ważniejszych gospodarczo szkodników obniżających jakość surowca zielarskiego na
3
polu, w szklarni i w przechowalniach.
Ćwiczenia terenowe dotyczące oceny zdrowotności ziół pod względem występowania szkodników.
4,5
Kolekcja ziół Wydziału Ogrodniczego UR, Ogród Botaniczny UJ Kraków, Stacja Doświadczalna
Katedry Ochrony Roślin w Mydlnikach.
RAZEM
15
Literatura:
1. Czyżewski J., 1975. Choroby i szkodniki roślin ozdobnych. PWRiL, Warszawa
2. Ochrona Roślin. Praca zbiorowa. 1997. Plantpress, Kraków
128
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Mikologia i bakteriologia (Mycology and bacteriology)
prof. dr hab. Maria Kowalik
Katedra Ochrony Roślin
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćw. laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin
I
II
III
15/15
2
Poznanie taksonomii, charakterystyki, budowy, wymagań i przejawów życia grzybów.
Poznanie charakterystyki i zasad identyfikacji bakterii na podstawie cech
biochemicznych, fizjologicznych i morfologicznych.
Tematyka obejmuje zagadnienia związane z diagnozowaniem grzybów, organizmów
grzybopodobnych i bakterii ważnych w patologii roślin.
umiejętność oznaczania powszechnych taksonów grzybów i bakterii, końcowy
sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zadania mikologii i bakteriologii.
1
System taksonomiczny grzybów. Nazewnictwo grzybów.
1
Charakterystyka gromad Oomycota, Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota
i grzybów anamorficznych. Rozróżnianie anamorf i teleomorf.
5
Zasady diagnostyki patogenów grzybowych
3
Zasady identyfikacji bakterii na podstawie cech biochemicznych, fizjologicznych
i morfologicznych.
2
Bakterie patogeniczne dla roślin.. Bakterie stymulujące wzrost i plonowanie roślin. Ocena struktury
zbiorowisk bakterii.
2
Ochrona roślin przed chorobami odglebowymi. Ochrona nadziemnej części roślin przed chorobami
infekcyjnymi.
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wyodrębnianie grzybów patogenicznych i saprotroficznych z różnych środowisk (rośliny, gleba,
2
woda, powietrze).
Przygotowanie grzybów i organizmów grzybopodobnych do oznaczania.
3
Oznaczanie w oparciu o klucze mikologiczne grzybów do rodzaju i gatunku w obrębie gromad
Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota i grzybów anamorficznych.
6
Izolowanie bakterii z porażonych organów roślin i identyfikacja w hodowlach na pożywkach
bakteriologicznych.
4
RAZEM
15
Literatura:
1. Marcinkowska J., 2003. Oznaczanie rodzajów grzybów ważnych w patologii roślin. Fundacja Rozwój
SGGW
2. Domsch K. H., Gams W., Anderson T-H., 1980. Compendium of soil fungi. Academic Press. London, New
York, Toronto,, Sydney, San Francisco
3. Kochman J., 1998. Zarys mikologii dla fitopatologów. Skrypt SGGW/AR w Warszawie
4. Batko A., 1975. Zarys hydromikologii. PWN
5. Kwaśna H., Chełkowski J., Zajkowski P., 1991. Grzyby, t. XXII. Sierpik. PAN. Warszawa-Kraków
129
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Drzewa i krzewy w terenach zieleni (Trees and shrubs in green areas)
dr inż. Małgorzata Frazik – Adamczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/15
2
Przedmiot ma za zadanie przygotowanie studentów do świadomego stosowania doboru
roślin drzewiastych w terenach zieleni według wybranych kryteriów użytkowych.
Drzewa małych przestrzeni, rośliny okrywowe, pnącza, rośliny drzewiaste na
wrzosowiskach i w ogrodach skalnych, rośliny żywopłotowe, rośliny ciągów
komunikacyjnych.
opracowanie bazy danych z uwzględnieniem wybranego kryterium użytkowego
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Drzewa małych przestrzeni – odmiany o koronach kolumnowych.
1
Drzewa małych przestrzeni – odmiany o wąskich koronach stożkowych lub jajowatych.
1
Drzewa małych przestrzeni – odmiany o koronach kulistych.
1
Odmiany drzew o koronach parasolowatych i zwisłych.
1
Rośliny okrywowe – płożące krzewy i krzewinki na stanowiska słoneczne.
2
Rośliny okrywowe – płożące krzewy i krzewinki na stanowiska zacienione.
1
Pnącza – charakterystyka powojników wielkokwiatowych.
2
Pnącza z rodzaju: Hydrangea, Celastrus, Vitis, Actinidia, Aristolochia, Fallopia, Akebia,
2
Schisandra, Wisteria, Campsis, Lonicera.
Drzewa i krzewy na wrzosowisku – podobieństwa i różnice w wymaganiach uprawowych
1
poszczególnych gatunków.
Krzewy i krzewinki do ogrodu skalnego.
1
Charakterystyka grup użytkowych róż uprawnych.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Dobór roślin żywopłotowych – drzewa i krzewy liściaste.
Dobór roślin żywopłotowych – drzewa i krzewy iglaste.
Drzewa i krzewy na stanowiska o podwyższonym zasoleniu (ulice, ronda).
Drzewa i krzewy o dekoracyjnej korze lub pędach – walor zimowy.
Drzewa i krzewy o silnym zapachu kwiatów – ogrody zapachowe, kalendarz kwitnienia.
Odmiany o barwnych liściach w okresie wegetacji – tworzenie bazy danych.
Drzewa i krzewy o wybitnych walorach barwnych jesienią.
Ogród roślin wrzosowatych – zajęcia w terenie.
Rozpoznawanie drzew i krzewów w stanie bezlistnym podczas zajęć w terenie.
„Zieleń – jak zmienić obraz miasta” – quiz.
Godziny
3
2
1
1
1
1
1
2
2
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Seneta W., Dolatowski J., 2004. Dendrologia. PWN, Warszawa
2. Bugała W., 2000. Drzewa i krzewy dla terenów zieleni. PWRiL, Warszawa
3. Muras P., Frazik-Adamczyk M., 2002. Żywopłoty. Wydawnictwo Plantpress
4. Frazik-Adamczyk M., 2004. Ogrodowe pnącza. Wydawnictwo Działkowiec
5. Łukasiewicz A., 2003. Rośliny okrywowe. PWRiL, Warszawa
6. Szymanowski T., 1974. Rozpoznawanie drzew i krzewów w stanie bezlistnym. PWRiL, Warszawa
7. Godet J.D., 1998. Pędy i pąki. Multico Oficyna Wydawnicza
130
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ozdobne rośliny zielne w terenach zieleni (Ornamental plants in green area)
dr inż. Zofia Włodarczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny ozdobne
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studenta z możliwością tworzenia rabat bylinowych w różnych warunkach
siedliskowych oraz rabat charakterystycznych dla ogrodów tematycznych.
Przygotowanie studenta do samodzielnego wykorzystania projektów rabat.
Możliwość wykorzystania ozdobnych bylin w projektach dużych założeń zieleni.
Roślinoznawstwo z zakresu roślin bylinowych przeznaczonych do różnych warunków
siedliskowych.
cykliczne sprawdziany pisemne, rozpoznawanie roślin z natury
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Zasady stosowania bylin w parkach i kolekcjach.
Byliny w terenach użyteczności publicznej.
Byliny w ogrodach przydomowych.
Zastosowanie bylin jako roślin okrywowych w parkach i na skarpach.
Ozdobne zbiorniki wodne i roślinność wokół nich.
Alpinaria i ogrody skalne.
Paprocie i inne rośliny do zacienionego ogrodu.
Godziny
2
3
2
2
2
2
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Roślinoznawstwo: rośliny na trudne stanowiska (zdegradowane, zasolone, wybitnie suche).
2
Roślinoznawstwo: rośliny do ogrodów skalnych.
2
Roślinoznawstwo: rośliny na rabaty.
2
Roślinoznawstwo: rośliny na grupy ogrodowe.
2
Roślinoznawstwo: rośliny wodne.
2
Projektowanie rabaty w dużym założeniu parkowym lub w dużym ogrodzie.
2
Analiza wykonanych projektów.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Chmiel H. (red.), 2000. Uprawa roślin ozdobnych. PWRiL, Warszawa
2. Marcinkowski J., 2002. Byliny ogrodowe. PWRiL, Warszawa
131
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Techniki prezentacyjne w projektowaniu ogrodów
(Garden design presentation techniques)
prof. Lucjan Orzech
Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie, Katedra Malarstwa, Rysunku i Rzeźby
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
0/30
2
Poznanie i praktyczne opanowanie technik rysunkowych, malarskich, fotograficznych
oraz cyfrowych, przydatnych dla prezentacji detalu lub określonego zagadnienia
projektowego
Rysunkowe, malarskie, fotograficzne i komputerowe techniki prezentacji projektowych.
sugestywność estetyka i perfekcyjność wykonania prezentacji
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Techniki rysunkowe (ołówek, węgiel, tusz) w prezentacji zrytmizowania i struktury kompozycji.
Zastosowanie akwareli, gwaszu, pasteli i farb akrylowych w prezentacji gamy i dominanty
kolorystycznej projektu.
Fotograficzna prezentacja detalu kompozycji, komputerowa wizualizacja fragmentu
projektowanego obiektu.
RAZEM
Literatura podstawowa:
1. Kelby S., 2008. Fotografia cyfrowa, Helion, Gliwice
2. Ślesiński W., 1974. Techniki malarskie. Roczniki Naukowe Akademii Sztuk Pięknych, Kraków
Literatura pomocnicza:
1. Bruzda J., 1993. Szkice architektoniczne. A-7 Politechnika Krakowska, Kraków
2. Stoichita V.I., 2001. Krótka historia cienia. Universitas, Kraków
132
Godziny
10
12
8
30
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Ogrody biblijne (Biblical gardens)
dr inż. Zofia Włodarczyk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studenta z zasadami projektowania ogrodów tematycznych, symbolicznych
– ogrodów biblijnych.
Dobór gatunków roślin do ogrodu biblijnego i sposoby ich uprawy. Układy kompozycyjne
ogrodu biblijnego z elementami symboliki i cytatami z tekstów biblijnych.
cykliczne sprawdziany pisemne, rozpoznawanie roślin
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Definicja ogrodu biblijnego, Biblia jako źródło informacji.
Geografia starożytnej Palestyny i jej naturalna roślinność.
Układy kompozycyjne w ogrodach biblijnych.
Siedem podstawowych gatunków biblijnych.
Znaczenie wody w ogrodzie biblijnym i rośliny wodne wymienione w Biblii.
Rośliny drzewiaste, uprawiane w gruncie i jako kubłowe.
Warzywa, zioła i rośliny ozdobne w Biblii.
Charakterystyka pierwszego w Polsce ogrodu biblijnego.
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Projekt tablicy informacyjnej Ogrodu Biblijnego.
2
Projekty artystyczne roślin biblijnych.
2
Projekt kwatery tematycznej Ogrodu Biblijnego: Wprowadzenie, wybór tematu, wstępna koncepcja.
2
Opracowanie rzutu w skali 1:50.
2
Kolorystyka i dobór materiałów roślinnych.
2
Perspektywa z poziomu oczu człowieka.
2
Korekta całości.
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Włodarczyk Z., Drzewa i krzewy na kartach Nowego Testamentu.
2. Włodarczyk Z., Rośliny zielne w Nowym Testamencie.
3. Włodarczyk Z., Ogrody biblijne.
133
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Produkcja roślin ozdobnych na susz
(Ornamentals production for dry plant compositions)
dr inż. Bożena Pawłowska
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/15
2
Celem kursu jest zapoznanie studentów z szerokim asortymentem oraz technologia
uprawy roślin ozdobnych jednorocznych, dwuletnich i bylin, które mogą być
produkowane w Polsce na susz. Ponadto student pozna zasady konserwacji i
preparowania roślin, podstawy sporządzania mieszanek zapachowych oraz niektóre
gatunki roślin egzotycznych wykorzystywane w suchych kompozycjach.
Tematyka kursu obejmuje zagadnienia związane z produkcją roślin na suche bukiety, w
tym ich wymagania klimatyczne i glebowe, rozmnażanie oraz uprawę. Szczegółowo
zostaną omówione zbiór oraz suszenie, a także sposoby utrwalania i konserwacji tej
grupy roślin. Studenci zapoznają się z morfologią i walorami ozdobnymi
najważniejszych gatunków: jednorocznych, dwuletnich, traw, bylin oraz drzew.
Omówione zostaną pozyskiwane z naturalnych warunków gatunki, a także chwasty i
inne rośliny, które znalazły zastosowanie w suchych kompozycjach.
umiejętność rozpoznawania roślin produkowanych na susz, znajomość uprawy oraz
zasad konserwacji i preparowania
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Wymagania klimatyczno-glebowe roślin uprawianych na suche bukiety w Polsce.
Sposoby rozmnażania roślin uprawianych na susz w Polsce.
Uprawa i zbiór roślin uprawianych na susz.
Metody suszenia.
Utrwalanie w roztworze gliceryny, farbowanie i bielenie.
Preparowanie w roztworach soli, szkieletowanie.
Mieszanki zapachowe.
Rośliny egzotyczne na suche bukiety.
RAZEM
Godziny
2
2
2
2
2
2
1
2
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Morfologia i walory ozdobne roślin uprawianych na susz – praca z zielnikiem oraz okazami
suszonymi metoda zielarską: - rośliny jednoroczne i dwuletnie na susz
2
- trawy jednoroczne i wieloletnie
2
- wybrane i popularne byliny
3
- rośliny drzewiaste.
1
Preparowanie gliceryną, bielenie różnych części roślin, suszenie w materiałach sypkich oraz
4
barwienie – ćwiczenia w pracowni preparowania roślin.
Zapoznanie się z technologią uprawy oraz metodami utrwalania i konserwacji materiału roślinnego
3
gospodarstwie w gospodarstwie produkcyjnym.
RAZEM
15
Literatura:
1. Bonadiman G., 2004. Suche bukiety, techniki i kompozycje. Muza SA, Warszawa
2. Chmiel H., 2000. Uprawa roślin ozdobnych. PWRiL, Warszawa
3. Hillier M., Hilton C., 1997. Suche bukiety. Muza SA, Warszawa
4. Krzymińska A., Siwulski M. 2007. Piękno suchych roślin. Wydawnictwo KURPISZ SA, Poznań
5. Nowak J., 2000. Rośliny na suche bukiety: uprawa, suszenie, farbowanie, preparowanie. Hortpress Sp. z o.o.
134
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Historia roślin ogrodowych (The history of ornamental plants)
dr inż. Anna Kapczyńska
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/0
2
Przedstawienie: doboru roślin ozdobnych w poszczególnych epokach historycznych,
geneza uprawy wybranych gatunków roślin ozdobnych, ich symbolika i pochodzenie.
Historia uprawy roślin ozdobnych na przestrzeni kolejnych epok historycznych
zakres opanowania wiedzy zawartej w szczegółowej tematyce wykładów
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Rośliny ogrodów starożytnych (Egipt, Grecja, Rzym).
Roślinność ogrodów islamu.
Roślinność ogrodów średniowiecza.
Ogrody krajobrazowe a roślinność.
Kolekcjonerstwo roślin w ogrodach XIX w.
Rośliny stosowane w ogrodach XX w.
Wielcy botanicy i ogrodnicy europejscy.
Historia kolekcji roślin ozdobnych oraz piśmiennictwa w Europie.
Historia szkółek produkcyjnych i wydawnictw katalogowych roślin ozdobnych.
Godziny
2
2
2
2
2
2
1
1
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Bogdanowski J., 2000. Polski ogród ozdobny. Wydawnictwo Arkady, Warszawa
2. Campbell-Culver M., 2004. The origin of plants. Eden Project Books, Cornwall
3. Ciołek G., 1954. Ogrody polskie. Wydawnictwo B i A, Warszawa
4. Gawryszewska B., 2006. Historia i struktura ogrodu rodzinnego. Wydawnictwo SGGW
5. Hobhouse P., 2004. Plants in garden history. Pavilion Books ltd., London
6. Hobhouse P., 2005. Historia ogrodów. Wydawnictwo Arkady, Warszawa
7. Majdecki L., 2007. Historia ogrodów. PWN, Warszawa
8. Marczyński S. (red)., 1999. Szkółkarstwo polskie 1799 – 1999. Agencja Promocji Zieleni, Warszawa
9. Podlodowska-Reklewska M. (red)., 2007. Imago florae – spotkanie artysty i uczonego, ilustracja
botaniczna wiek XVI – XIX. Materiały z wystawy lipiec wrzesień 2007 w Zamku w Pieskowej Skale
10. Rejewski M., 1996. Pochodzenie łacińskich nazw roślin polskich. Wydawnictwo Książka i Wiedza,
Warszawa
11. Różańska A., Krogulec J., Rylke J., 2002. Ogrody – historia architektury i sztuki ogrodowej. Wydawnictwo
SGGW, Warszawa
135
Tytuł przedmiotu :
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Projektowanie zintegrowane cz. II (Integrated design II)
dr inż. arch. Jadwiga Środulska-Wielgus
Katedra Roślin Ozdobnych
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa
I
II
III
0/30
2
Przygotowanie do samodzielnego wykonania analiz, projektów terenów zieleni typu
park miejski.
Kompozycja planszy, analizy: widokowe, krajobrazowe i kompozycyjne, gospodarka
zielenią, projekt publicznych terenów zieleni, wizualizacje projektu.
udział w zajęciach terenowych, opracowanie koncepcji projektowej parku miejskiego
lub projekt publicznego terenu zieleni – skwer, plac miejski
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wprowadzenie do tematu (park miejski), projekt logo, layout plansz projektowych skala 1:500.
2
Analiza lokalizacji parku w planie zagospodarowania przestrzennego, w świetle zdjęć
2
historycznych.
Wizja w terenie i rejestracja stanu istniejącego, perspektywy z poziomu oczu człowieka.
2
Analiza kompozycyjna, widokowa - osie widokowe, powiązania widokowe, strefy funkcjonalne.
2
Inwentaryzacja zieleni.
4
Gospodarka zielenią.
2
Koncepcja rzutu wraz z wybranymi elementami małej architektury ogrodu specjalistycznego (np.
4
ogród zapachowy, dydaktyczny, dla dzieci).
Ogród specjalistyczny - rzut ,aksonometria 1:100.
4
Kolorystyka całości założenia w wybranej porze roku.
2
Perspektywy z poziomu oczu człowieka – stan projektowy.
2
Obrony projektów.
4
RAZEM
30
Literatura:
1. Neufert E., 2007. Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego. Arkady, Warszawa
2. Mieszkowski Z., 1975. Elementy projektowania architektonicznego. Arkady, Warszawa
3. Łuczyńska-Bruzda M., 1997. Elementy naturalne środowiska. Politechnika Krakowska, Kraków
4. Bogdanowski J., 1976. Kompozycja i planowanie w architekturze krajobrazu. Zakład Narodowy im.
Ossolińskich Wrocław, Warszawa, Kraków
5. Dąbrowska-Budziło K., 2001. Walory widokowe krajobrazu [w:] Architektura krajobrazu a planowanie
przestrzenne. Politechnika Krakowska, Kraków
6. Żórawski J., 1973. Budowa formy architektonicznej. Arkady, Warszawa
7. Korzeniewski W., 2002. Odległości w zabudowie i zagospodarowaniu terenu. COIB, Warszawa
8. Siewniak M., Mitkowska A., 1998. Tezaurus sztuki ogrodowej. Oficyna Wyd. RYTM, Warszawa
136
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Struktury i działania wizualne w komponowaniu ogrodów II
(Structures and visual activities in garden arrangaments II)
prof. Lucjan Orzech
Uniwersytet Pedagogiczny w Krakowie, Katedra Malarstwa, Rysunku i Rzeźby
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa
I
II
III
0/30
2
Umiejętność wykorzystania
barwy, materii, bryły i rytmu w kompozycji
projektowanego obiektu.
Kompozycja w aspekcie kolorystycznym i strukturalnym na płaszczyźnie i w
przestrzeni trójwymiarowej.
oryginalność koncepcji, perfekcyjność wykonania projektu
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Kompozycja dynamiczna z wykorzystaniem kontrastów światła i koloru.
Łączenie form biologicznych (opływowych) i graniastych w kompozycji przestrzennej.
Funkcje koloru w modułowych strukturach przestrzennych.
Współdziałanie form przestrzennych i płaskich plam kolorystycznych.
Elementy tak zwanej instalacji przestrzennej w komponowaniu ogrodu.
RAZEM
Godziny
6
4
8
6
6
30
Literatura podstawowa:
1. Arnheim R., 1978. Sztuka i percepcja wzrokowa. WAF, Warszawa
2. Ghyka M., 2001. Złota liczba. Universitas, Kraków
3. Stoichita I. V., 1997. Krótka historia cienia. Universitas, Kraków
Literatura uzupełniająca:
1. Kandynski W., 1986. Punkt, linia a płaszczyzna. PIW, Warszawa
2. Strużewski W.,1983. Dialektyka twórczości. PWM, Kraków
137
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Krajobraz i ogród wiejski (Rural landscape and garden)
dr arch. Tatiana Tokarczuk
Katedra Roślin Ozdobnych
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe, ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Rośliny Ozdobne
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie się ze specyfiką tradycyjnego krajobrazu wiejskiego, poznanie zasad
kształtowania ogrodu wiejskiego oraz specyfiki ogrodów w gospodarstwach
agroturystycznych.
Krajobraz wiejski, historia ogrodów wiejskich, tradycje a współczesność, przestrzeń
agroturystyczna, rośliny w ogrodach wiejskich.
sporządzenie raportu z zajęć terenowych, opracowanie koncepcji ogrodu wiejskiego
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Charakterystyka przyrodnicza i kulturowa oraz metody percepcji krajobrazu wiejskiego. Definicje
2
podstawowych pojęć.
Zarys historii ogrodów wiejskich w Europie (w tym Polsce). Przesłanki historyczne rozwoju ruchu
2
agroturystycznego.
Tradycje a współczesny krajobraz wsi polskiej. Specyfika przestrzeni agroturystycznej.
2
Krajobraz wiejski w świetle teorii zrównoważonego rozwoju. Tendencje światowe i przykłady
2
polskie.
Rośliny w ogrodach wiejskich – dobór, symbolika i obrzędowość w tradycji ludowej.
4
Kształtowanie ogrodu w gospodarstwie wiejskim. Specyfika ogrodu ozdobnego w gospodarstwie
2
agroturystycznym.
Kolokwium
1
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wprowadzenie do ćwiczeń. Przedstawienie zakresu opracowania. Przygotowanie ankiet
2
(formularzy) do zajęć terenowych.
Zajęcia terenowe w wybranej miejscowości: charakterystyka i percepcja krajobrazu wiejskiego.
4
Analiza wybranego gospodarstwa i sporządzenie raportu z ćwiczeń terenowych.
2
Ogród w gospodarstwie agroturystycznym. Założenia programowe. Koncepcja całości.
2
Projekt ogrodu w gospodarstwie agroturystycznym. Dobór gatunków roślin. Opracowanie
4
graficzne.
Prezentacja i obrona projektów.
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Baranowski B., 1964. Zarys historii ogrodnictwa wiejskiego w Polsce. PWRiL, Warszawa
2. Czartoryska I., 1805. Myśli różne o sposobie zakładania ogrodów. IC, Wrocław
3. Dróżdż-Szczybura M., 1996. Współczesna wieś – przeobrażenia środowiska. „Aura” 6/1996
4. Młynarczyk K. (red.), 2006. Krajobraz kształtowany przez kulturę rolną. Katedra Architektury Krajobrazu i
Agroturystyki UWM w Olsztynie, Olsztyn
5. Kruger U., 1997. Ogrody rustykalne. AWM
6. Plessner H., 1975. Wiejski ogród przydomowy. Zakład Wyd. CRS, Warszawa
7. Sznajder M., Przezbórska L., 2006. Agroturystyka. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa
138
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Projektowanie zintegrowane cz. III (Integrated desing III)
mgr arch. Przemysław Baster
Politechnika Krakowska
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia projektowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
ogrodowa
I
II
III
0/30
2
Przygotowanie do samodzielnego projektowania terenów zieleni, rozumienie relacji
pomiędzy potrzebami użytkowników i cechami miejsca a formą zagospodarowania
terenu; stosowanie podejścia metodycznego w rozwiązywaniu zadania projektowego,
wykorzystywania tworzyw stosowanych w kształtowaniu krajobrazu, opracowania
projektu obiektu architektury krajobrazu i przedstawiania go w formie rysunkowej i
opisowej.
Formułowanie zadania projektowego, metodyka projektowania, biologiczne i
psychiczne potrzeby człowieka, ergonomia, charakterystyka tworzywa stosowanego w
kształtowaniu krajobrazu, podstawowe kategorie estetyczne, zasady kształtowania
przestrzeni, ogólne zasady kompozycji, elementy i zasady kompozycji ogrodowych,
źródła i metody pozyskiwania informacji wykorzystywanych w projektowaniu, techniki
prezentacji projektów, warsztat pracy architekta krajobrazu, etyka zawodowa.
wykonanie i obrona projektów architektury krajobrazu
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wprowadzenie do tematu (duży park miejski, dworski, podmiejskie tereny zieleni).
2
Wizja w terenie, rejestracja stanu istniejącego (fotografie, rysunki odręczne z poziomu człowieka).
2
Analiza miejsca: istniejące uwarunkowania urbanistyczno – architektoniczne.
1
Analiza miejsca: istniejące ukształtowanie i pokrycie terenu.
1
Analiza miejsca: powiązania i osie widokowe, akcenty i dominanty.
1
Analiza miejsca: istniejący układ komunikacyjny i uzbrojenie terenu.
1
Analiza miejsca: studium historyczno – kompozycyjne.
2
Analiza miejsca: inwentaryzacja zieleni (weryfikacja), stratygrafia gatunkowa, stratygrafia
2
wiekowa, gospodarka zielenią.
Analiza miejsca: funkcja istniejąca – program użytkowania terenu (strefy funkcjonalne).
2
Waloryzacja zasobu i wytyczne projektowe.
2
Wstępna (szkicowa) koncepcja zagospodarowania terenu 1:1000 (1:2000).
2
Projekt koncepcyjny urządzenia parku (terenu zieleni) 1:500.
2
Kolorystyka projektowanego założenia.
2
Wizualizacja: widok perspektywiczny z lotu ptaka, szkice widokowe z poziomu człowieka dla
2
wybranych fragmentów.
Opis techniczny do projektu.
2
Obrona i ocena projektu.
4
RAZEM
30
Literatura:
1. Bogdanowski J., 1976, Kompozycja i planowanie w architekturze krajobrazu, Zakład Narodowy im.
Ossolińskich, Wrocław – Warszawa - Kraków
2. Neufert E., 2000, Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego, Arkady, Warszawa
3. Beck H., Cooper J., 2004, Tract – Landscape Architects, Urban Designers, Town Planners, Images
Publishing, Mulgrave
4. Lyall S., 1997, Designing the New Landscape, Thames and Hudson Ltd, London
5. Mostaedi A, 2002, Landscape Design Today, Carles Broto & Josep Maria Minguet, Barcelona
6. Per A. F., Arpa J., 2008, The Public Chance. New urban landscapes, a+t ediciones, Vitoria - Gasteiz
139
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Podstawy gospodarki pasiecznej (Beekeeping)
dr hab. Krystyna Czekońska, prof. UR
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe w pasiece
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z podstawowymi zasadami prowadzenia gospodarki pasiecznej.
Zasady zakładania pasieki. Typy uli stosowanych w Polsce. Podstawowe prace
pasieczne związane z obsługą rodzin pszczelich. Zapobieganie rójce i jej skutkom.
Rozmnażanie rodzin pszczelich. Formy gospodarki pasiecznej. Dobór metod
gospodarki pasiecznej do charakteru pożytków. Metody pozyskiwania produktów
pszczelich. Wychów i inseminacja matek pszczelich. Zasady wymiany matek w
rodzinach pszczelich. Organizacja gospodarstwa pasiecznego. Praca przy otwartym ulu.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Zasady zakładania pasieki (pasieczysko, jego urządzenie, wyposażenie zaplecze pasieczne).
2
Prace pasieczne związane z obsługą pasieki (przeglądy, karmienie pszczół, zapobieganie rabunkom,
2
miodobranie, łączenie rodzin).
Zapobieganie rójce i jej skutkom. Rozmnażanie rodzin pszczelich.
2
Dostosowanie metod gospodarki pasiecznej do charakteru pożytku: gospodarka pasieczna w
2
warunkach występowania pożytków nektarowych i spadziowych.
Metody pozyskiwania produktów pszczelich.
2
Organizacja gospodarki pasiecznej: organizacja pracy, zaopatrzenie pasieki w plastry, itp.
2
Wychów i inseminacja matek pszczelich.
3
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Sprzęt, narzędzia i budowle pasieczne.
Ocena stanu rodzin po zimowli.
Zapobieganie powstawaniu nastroju rojowego w rodzinach pszczelich.
Wymiana matek w rodzinach pszczelich.
Godziny
3
4
4
4
RAZEM
15
Literatura:
1. Ostrowska W., 1998. Gospodarka pasieczna. Wydawca Sądecki Bartnik i PWRiL, Nowy Sącz
140
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Podstawy biologii ewolucyjnej (Introduction to evolutionary biology)
dr Adam Tofilski
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
30 w./0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Genetyka, hodowla i
biotechnologia roślin
I
II
III
30/0
2
Zapoznanie studentów z teorią ewolucji i jej przewidywaniami.
Założenia teorii ewolucji, przykłady działania doboru naturalnego, zmienność
genetyczna i jej wykorzystanie w doborze sztucznym, przystosowania roślin i zwierząt
do zmieniającego się środowiska, powstawanie i wymieranie gatunków.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Teoria doboru naturalnego.
Przykłady działania doboru naturalnego.
Mutacje i zmienność genetyczna.
Adaptacje.
Koewolucja.
Dryf genetyczny.
Powstawanie gatunków.
Wymieranie gatunków.
Tempo zmian ewolucyjnych.
Ewolucja życia na ziemi.
Godziny
4
4
4
4
2
2
2
2
2
4
RAZEM
30
Literatura:
1. Krzanowska H., Łomnicki A., Rafiński J., 1982. Wprowadzenie do genetyki populacji. PWN, Warszawa
141
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Uprawa winorośli i klasyfikacja win (Grape growing and wine classification)
dr hab. Monika Małodobry, dr Monika Bieniasz
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności Sztuka
Ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z podstawami uprawy winorośli oraz klasyfikacja win.
Tematyka wykładów ma na celu zapoznanie studentów z historią uprawy winorośli w
Europie i na Świecie, sztuką produkcji win jakościowych. Zapoznanie z przepisami
dotyczącymi zakładania winnic w Polsce. Tematyka ćwiczeń dotyczy problemów
uprawy winorośli, praktyczne ćwiczenia z cięcia i formowania krzewów, zapoznania się
z odmianami oraz zapoznanie się z klasyfikacją win.
sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wino i cywilizacja.
3
Systematyka i budowa krzewu winorośli. Wymagania klimatyczne i glebowe winorośli.
3
Dobór odmian i systemy uprawy winorośli.
3
Winifikacja, dojrzewanie win, skład chemiczny.
3
Regiony uprawy winorośli w Europie i na świecie. Przepisy dotyczące zakładania winnic w Polsce,
3
klasyfikacja win.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Problemy uprawy winorośli – metody prowadzenia krzewów, stosowanie herbicydów i środki
3
ochrony.
Cięcie winorośli – przeprowadzenie cięcia krzewów różnymi metodami w zależności od sposobu
6
prowadzenia. Dobór odmian – porównanie siły wzrostu krzewów i ocena zdrowotności 15 odmian
winorośli.
Zapoznanie z zasadami opisu etykiet winiarskich oraz ich odczytywanie.
3
Klasyfikacja win Europejskich i Nowego Świata, ocena organoleptyczna.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Lisek J., 2007. Winorośl w uprawie przydomowej i towarowej. Hortpress
2. Myśliwiec R., 1992. Ogród winoroślowy.
3. Zeszyty pomologiczne winorośl – J. Lisek, Skierniewice 1995
4. Bińczyk M., Bońkowski W., 2003. Wina Europy 2003/2004.
142
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Mało znane rośliny sadownicze (Less known fruit trees and bushes)
dr inż. Monika Bieniasz
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin, Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem specjalizacje: Rośliny ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studenta z roślinami sadowniczymi nie będącymi w wielkotowarowej
uprawie. Omówienie wartości biologicznych mniej znanych gatunków sadowniczych
i możliwości ich wykorzystania w diecie człowieka.
Uprawa i zastosowanie roślin sadowniczych nie uprawianych na skalę wielkotowarową.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Rokitnik zwyczajny (Hipophne ramnoides) - uprawa i zastosowanie.
Bez czarny (Sambucus nigra) - uprawa i zastosowanie.
Pigwa i pigwowiec - uprawa i zastosowanie Cydonia oblonga i Chaenomeles japonica.
Winorośl (Vitis vinfera) - uprawa i zastosowanie.
Lonicera kamczacka (Lonicera celurea) - uprawa i zastosowanie.
Aronia (Aronia melanocarpa) i jarzębina (Sorbus spp.) - uprawa i zastosowanie.
Aktinidia spp. - uprawa i zastosowanie.
Dereń, pinia, miłorząb, berberys, jałowiec - uprawa i zastosowanie.
Tematyka ćwiczeń
Ocena faz fenologicznych gatunków omawianych na wykładach.
Agrotechnika gatunków omawianych na wykładach.
Analiza sensoryczna przetworów z wybranych gatunków.
Ocena zawartości witaminy C i antocyjanów w wybranych gatunkach.
Godziny
2
2
2
2
2
2
2
1
RAZEM
15
Godziny
4
3
4
4
RAZEM
15
Literatura:
1. Kawecki Z., Łojko R., Pilarek B., 2007. Mało znane rośliny sadownicze. Wydawnictwo UWM , Olsztyn
2. Kawecki Z., 2006. Owocodajne drzewa i krzewy chłodniejszych stref klimatycznych. Wydawnictwo UWM ,
Olsztyn
143
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Normy i standardy w pszczelarstwie (Norms and standards for beekeeping)
dr hab. Krystyna Czekońska, prof. UR
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
30 w. /0 ćw.
wykłady
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacja: Sadownictwo
I
II
III
30/0
2
Zapoznanie studentów z normami i standardami obowiązującymi pszczelarzy
pozyskujących produkty pszczele.
Przepisy prawne określające warunki pozyskiwania produktów pszczelich. Wymagania
weterynaryjne dla pasiek i przy przetwarzaniu oraz konfekcjonowaniu produktów
pszczelich. Zasady dobrej praktyki higienicznej i dobrej praktyki produkcyjnej, system
analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli w pszczelarstwie. Przepisy prawne
dotyczące: organizacji hodowli i rozrodu pszczoły miodnej, jakości matek i rodzin
pszczelich. Przepisy weterynaryjne dotyczące ustawowego obowiązku zwalczania i
rejestracji chorób pszczół. Przepisy prawne dotyczące bezpiecznego dla pszczół
stosowania środków ochrony roślin.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Przepisy prawne określające warunki produkcji produktów pszczelich.
2
Wymagania weterynaryjne dla pasiek.
2
Wymagania weterynaryjne przy przetwarzaniu i konfekcjonowaniu produktów pszczelich.
2
Wymagania higieniczno-sanitarne w procesie pozyskiwania, przetwarzania, pakowania produktów
2
pszczelich.
Zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP) i dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) w
2
pszczelarstwie.
System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) oraz certyfikacja systemów
4
zarządzania jakością w pszczelarstwie.
Regulacje prawne dotyczące jakości produktów pszczelich.
4
Przepisy prawne dotyczące: organizacji hodowli i rozrodu pszczoły miodnej jakości matek
2
pszczelich i rodzin pszczelich.
Odpowiedzialność prawna z tytułu posiadania pszczół.
2
Przepisy weterynaryjne dotyczące ustawowego obowiązku zwalczania i rejestracji chorób pszczół.
2
Zasady postępowania w pasiece podejrzanej o wystąpienie choroby.
Zasady bezpiecznego stosowania środków leczniczych w pasiece.
1
Przepisy prawne dotyczące bezpiecznego dla pszczół stosowania środków ochrony roślin,
2
sporządzanie protokołu zatrucia pszczół.
Fundusze UE skierowane na rzecz rozwoju produkcji pszczelarskiej.
2
Zaliczenie
1
RAZEM
30
Literatura:
1. Rozporządzenie Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny
środków spożywczych (Dz. U. WE L139 z 30.4.2004 r., str. 1)
2. Rozporządzenie Nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające
szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. WE L
139 z 30.4.2004 r., str. 55)
3. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 171 poz. 1225
4. Ustawa z dnia 29 stycznia 2004 r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierzęcego
(Dz. U. Nr 33, poz. 288 z późn. zm.)
144
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Wybrane zagadnienia z rozmnażania roślin sadowniczych
(Plant propagation – selected issues)
dr Maciej Gąstoł, dr Ewa Dziedzic
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin, Bioinżynieria oraz Ogrodnictwo z marketingiem specjalizacje: Rośliny ozdobne oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Kurs ma na celu głębsze zapoznanie słuchaczy z biologią rozmnażania roślin
sadowniczych.
Podczas wykładów studenci poznają najnowsze trendy w produkcji owocowego
materiału szkółkarskiego, zarówno metodami klasycznymi, jak i in vitro. Na bazie
poznanych, teoretycznych zagadnień z fizjologicznych podstaw szkółkarstwa, genetyki i
anatomii przedstawione zostaną możliwości ich praktycznego użycia w polowej i
kontenerowej produkcji szkółkarskiej. Przedstawiony zostanie wpływ czynników
środowiskowych, a także np. regulatorów wzrostu na proces rozmnażania roślin
drzewiastych. Na ćwiczeniach praktycznych, prowadzonych w szkółce oraz
laboratorium studenci nabiorą praktycznych umiejętności rozmnażania różnych
gatunków roślin owocowych.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Rozmnażanie mało znanych roślin sadowniczych.
2
Zastosowanie szczepionek mikoryzowych w szkółkarstwie.
2
Termiczne kalusowanie szczepów. Wczesne wykrywanie zjawiska niezgodności u nowych
2
podkładek dla drzew owocowych.
Biologiczne aspekty produkcji nasion podkładek generatywnych.
1
Prowadzenie kultur in vitro roślin sadowniczych.
2
Kultury roślinne w bioreaktorach.
2
Mikroszczepienie gatunków sadowniczych.
2
Długotrwałe przechowywanie materiału roślinnego in vitro.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Wykonanie szczepienia zimowego.
Praktyczna stratyfikacja i skaryfikacja nasion roślin sadowniczych.
Ocena stopnia mikoryzacji systemu korzeniowego.
Zakładanie kultur in vitro roślin sadowniczych.
Prowadzenie kultur sterylnych.
Wykonanie mikroszczepienia z wykorzystaniem gatunków sadowniczych.
Aklimatyzacja i ocena roślin pochodzących z mikrorozmnażania.
Godziny
4
2
2
2
2
2
1
RAZEM
15
Literatura:
1. Hartmann H.T., Kester D.E., Davies F.T., Geneve R.L. 2001.Plant Propagation Principles and Practices,
Prentice Hall, 7th edition
2. Malepszy S. (red.) 2001. Biotechnologia roślin. PWN, Warszawa
145
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Surowce owocowe (Raw fruit products)
dr hab. Jan Skrzyński
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin, Sztuka ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem –
specjalizacje: Rośliny ozdobne, Sadownictwo, Warzywnictwo
Semestry:
I
II
III
Godziny:
15/15
Punkty ECTS:
2
Cel kursu:
Przedstawienie poglądów dotyczących jakości owoców jako surowca. Znaczenie
prawidłowej jakości surowca dla końcowej jakości wyrobów gotowych.
Tematyka:
Przedstawienie globalnych trendów prawidłowej agrotechniki w sadach w powiązaniu z
kodeksem dobrej praktyki rolniczej (GAP) w uprawach przeznaczonych do pozyskania
surowca. Strategie uzyskania bezpiecznego surowca do produkcji w działach o
specjalnym przeznaczeniu. Zapoznanie studentów z pobieraniem prób surowca oraz
oznaczaniem jego istotnych składników.
Kryteria oceny:
opracowanie pracy kontrolnej, końcowy sprawdzian pisemny
Forma zakończenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wyróżniki jakości stosowane do oceny surowca.
2
Wpływ czynników środowiskowych i agrotechnicznych na jakość surowca.
2
Wymagane cechy owoców ziarnkowych, pestkowych, jagodowych i in. jako surowca. Zasady
5
doboru surowca.
Systemy zarządzania jakością surowca.
2
Autentyczność oraz bezpieczeństwo surowca.
2
Kodeks dobrej praktyki (GAP)w produkcji sadowniczej.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Wstępna ocena owoców dla określenia przydatności surowca. Zapoznanie studentów z techniką
1
pobierania prób w sadzie.
Praktyczne zastosowanie zasad pobierania prób surowca i przygotowania do analiz. Sporządzanie
2
reprezentatywnych prób średnich. Wpływ obróbki wstępnej oraz warunków krótkotrwałego
przechowywania na zmiany w surowcu.
Rozmieszczenie suchej masy w surowcu owocowym. Przeprowadzenie oznaczeń w owocach
2
różnych gatunków. Ocena wpływu odmiany, uszkodzeń oraz wielkości owocu.
Rozmieszczenie kwasów organicznych i ekstraktu w surowcu. Przeprowadzenie oznaczeń
2
składników w owocach różnych gatunków. Ocena wpływu odmiany, uszkodzeń oraz wielkości
owocu.
Rozmieszczenie witaminy C w surowcu owocowym. Przeprowadzenie oznaczeń w owocach
2
różnych gatunków. Ocena wpływu odmiany, uszkodzeń oraz wielkości owocu.
Rozmieszczenie pektyn w owocach. Przeprowadzenie oznaczeń w owocach różnych gatunków.
2
Ocena wpływu odmiany, uszkodzeń oraz wielkości owocu.
Rozmieszczenie barwników w owocach. Oznaczenia w owocach różnych gatunków. Ocena wpływu
4
odmiany, uszkodzeń oraz wielkości owocu.
RAZEM
15
Literatura :
1. Miesięcznik – Przemysł Owocowo-Warzywny i Fermentacyjny. Warszawa
2. Produkcja Soków, Soków zagęszczanych i napojów. 2000. Materiały z Sympozjum Krajowej Unii Producentów
Soków i Napojów Bezalkoholowych oraz Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu
Spożywczego. Warszawa
3. Krełowska-Kułas M., 1993. Badanie jakości produktów spożywczych. PWE ,Warszawa
4. Juice ‘99’. Międzynarodowe Sympozjum „Soki i Napoje Owocowo-Warzywne – Dziś i w XXI wieku. ISiK
Skierniewice
5. Flussiges-Obst. Miesięcznik
146
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Sadownictwo terenów podgórskich (Fruit-growing in the mountain area)
prof. dr hab. Marek Grabowski
Katedra Sadownictwa i Pszczelnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje: Sadownictwo
I
II
III
15/15
2
Uzupełnienie i poszerzenie wiadomości z sadownictwa.
Podstawy przyrodnicze, ekologiczne i kulturowe sadownictwa.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Uwarunkowania klimatyczne i glebowe produkcji sadowniczej w rejonach górzystych i górskich.
3
Specyfika produkcji sadowniczej w terenach zieleni.
3
Uprawy sadownicze a zrównoważony rozwój obszarów podgórskich.
1
Ochrona upraw sadowniczych przed gradem, przymrozkami.
1
Mechanizacja upraw sadowniczych w rejonach górzystych i górskich.
2
Uwarunkowania ekonomiczne i kulturowe rozwoju sadownictwa.
2
Charakterystyka światowych rejonów sadowniczych na terenach podgórskich.
2
Wykorzystanie zasobów przyrodniczych obszarów sadowniczych w promocji regionalnych
1
produktów i rozwoju agroturystyki.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Przydatność lokalnych odmian drzew i krzewów owocowych w terenach podgórskich.
3
Przetwórstwo owoców w rodzinnych gospodarstwach sadowniczych.
2
Funkcjonowanie gospodarstw sadowniczych w rejonie Jeziora Bodeńskiego, Kantonu Thurgau
10
(Szwajcaria) oraz Południowego Tyrolu (Włochy) – wyjazdy studyjne.
RAZEM
15
Literatura:
1. Makosz E., Słowik K., 1975. Sadownictwo podgórskie, PWRiL, Warszawa
2. Oberhofer H., 2009. Obst- und Weinbau im Wendel der Zenit, Suedtiroler Beratungsring.
3. Werth K., 1994. Der Suedtiroler Obstbau in Zahlen, Suedtiroler Beratungsring.
4. Winter F., Janssen H., Kennel W., Link H., Scherr F., Silbereisen R., Stref J., 1992. Lucas’ Anleitung zum
Obstbau, Ulmer Verlag.
147
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Analiza instrumentalna w diagnostyce żywienia roślin
(Instrumental analysis in plant nutrition diagnostics)
dr I. Domagała-Świątkiewicz, dr hab. I. Kowalska, dr A. Lis-Krzyścin
Katedra Uprawy Roli i Nawożenia Roślin Ogrodniczych
0 w. /30 ćw.
ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Rośliny ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
0/30
2
Zapoznanie studentów z technikami analitycznymi stosowanymi w analizie gleby,
podłoży, pożywek hydroponicznych i materiału roślinnego oraz metodami pobierania i
przygotowywania próbek odpowiednich materiałów do analiz.
Uwzględnione w przedmiocie metody analiz chemicznych reprezentują szeroki zakres
technik analitycznych powszechnie stosowanych w pracowniach agrochemicznych w
diagnostyce żywienia roślin, tj. metody potencjometryczne, nefelometryczne,
spektrofotometryczne (ASA, ICP) analizę przepływowo-wstrzykową (FIA).
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Etapy procesu analitycznego. Pobieranie i przygotowanie próbek do analizy, przeprowadzanie
3
próbek do roztworu. Techniki rozdzielania: ekstrakcja i mineralizacja („na sucho”, „na mokro”).
Pomiar – metody bezwzględne i porównawcze (metoda krzywej wzorcowej). Ekstrakcja P i K z
gleb mineralnych roztworem mleczanu wapnia według metody Egnera-Riehma.
Techniki oznaczeń spektrofotometrycznych w zakresie UV-VIS. Metoda krzywej wzorcowej.
3
Oznaczanie P metodą molibdenową w ekstrakcie mleczanu wapnia na spektrofotometrze firmy
UNICAM.
Spektralna analiza emisyjna. Technika oznaczania. Analiza ilościowa.
3
Oznaczenie K na spektrometrze absorpcji atomowej firmy UNICAM Solar 969 Budowa i zasada
działania spektrofotometu ICP firmy Teledyne Leeman Labs.
Absorpcyjna spektrometria atomowa. Podstawy teoretyczne metody. Budowa i zasada działania
6
AAS. Oznaczenie przyswajalnych form mikroelementów (Mn, Zn) w glebie w ekstrakcie 1 M HCl
według metody Rinkisa na spektrometrze absorpcji atomowej firmy UNICAM Solar 969.
Analiza przepływowo-wstrzykowa (FIA). Aparatura pomiarowa. Zastosowanie analizy
3
przepływowo-wstrzykowej. Oznaczanie NO2-, NO3-, NH4+ w ekstrakcie glebowym uzyskanym
metodą uniwersalną (z 0,03 M CH3COOH).
Podsumowanie metod spektrometrycznych. Interpretacja wyników.
3
Potencjometria. Aparatura potencjometryczna. Bezpośrednie pomiary potencjometryczne.
3
Elektrody jonoselektywne. Oznaczanie stężenia jonów NO3, NH4+ w ekstraktach roślinnych
uzyskanych według normy PN-92/A-75112.
Nefelometria. Metody prowadzania oznaczeń nefelomertrycznych. Oznaczenie siarczanów metodą
3
nefelometryczną z BaCl2 w pożywkach hydroponicznych.
Organiczna analiza elementarna. Oznaczanie azotu w materiale roślinnym po mineralizacji mokrej
3
w kwasie siarkowym metodą destylacyjną Kjeldahla.
RAZEM
30
Literatura:
1. Ewing G., 1980. Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN, Warszawa
2. Szyszko E., 1982. Instrumentalne metody analityczne. PZWL, Warszawa
3. Szczepaniak W., 1985. Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN, Warszawa
148
Tytuł przedmiotu:
control)
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności (Food safety, quality assurance and
prof. dr hab. Włodzimierz Sady, dr hab. I. Kowalska, dr I. Domagała-Świątkiewicz, dr
A. Lis-Krzyścin, dr S. Smoleń
Katedra Uprawy Roli i Nawożenia Roślin Ogrodniczych
20w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
20/10
2
Zapoznanie studentów z wybranymi systemami i zasadami zarządzania jakością
żywności.
Kurs obejmuje ustawodawstwo żywnościowe dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego,
charakterystykę wybranych systemów i praktyk zarządzania jakością, Dobra Praktyka
Rolnicza (GMP), Dobra Praktyka Higieniczna (GHP), Dobra Praktyka Laboratoryjna
(GLP), Normy ISO serii 9000, system HACCP, Kompleksowe Zarządzanie Jakością
(TQM). Ponadto w ramach wykładów studenci będą mieli możliwość zapoznania się z
zagrożeniami biologicznymi, chemicznymi i fizycznymi w produkcji żywności. W
ramach ćwiczeń studenci sporządzą wykaz zagrożeń i środków prewencyjnych przy
zastosowaniu metody analizy zagrożeń za pomocą „drzewa decyzyjnego” oraz plan
HACCP i dokumentów (zapisów) opisujących funkcjonowanie HACCP.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wprowadzenie i podstawowe pojęcia i definicje, produkcja rolna w łańcuchu żywieniowym
2
człowieka, definiowanie jakości żywności, czynniki kształtujące jakość żywności.
Ustawodawstwo żywnościowe dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego i systemów jego
2
zapewnienia: Codex Alimentarius, prawo żywnościowe w UE, polskie ustawodawstwo
żywnościowe.
Charakterystyka wybranych systemów i zasad zarządzania związanych z jakością: rozwój
2
systemów zapewnienia jakości, istota i cele tych systemów, przegląd systemów zapewnienia jakości
(zarządzanie środowiskowe, zarządzanie środowiskiem pracy.
Systemy i praktyki związane z zarządzaniem jakością żywności: Dobra Praktyka Rolnicza (GMP),
2
Dobra Praktyka Higieniczna (GHP), Dobra Praktyka Laboratoryjna (GLP), Normy ISO serii 9000.
Kompleksowe Zarządzanie Jakością (TQM). Integracja systemów zarządzania jakością w produkcji
2
żywności – zalety i rozwiązania, hierarchia systemów i połączenia między nimi, zintegrowana
struktura dokumentacji, praktyczne etapy integracji.
Praktyka zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym w produkcji żywności poprzez system
2
HACCP. Pojęcia i definicje w metodzie HACCP.
Zagrożenia biologiczne w produkcji żywności. Analiza ryzyka mikrobiologicznego, identyfikacja
4
zagrożeń mikrobiologicznych, jakość mikrobiologiczna żywności, czynniki poziomu ryzyka
mikrobiologicznego, prognozowanie mikrobiologiczne, inne zagrożenia biologiczne.
Zagrożenia chemiczne i fizyczne – źródła i charakterystyka zagrożeń chemicznych i fizycznych.
2
Zasady systemu HACCP. Etapy wprowadzania systemu HACCP – działania przygotowawcze,
2
sporządzanie schematu technologicznego i jego weryfikacja.
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Sporządzanie wykazu zagrożeń i wykazu środków prewencyjnych. Stosowanie metody analizy
2
zagrożeń za pomocą „drzewa decyzyjnego”.
Sporządzanie planu HACCP i dokumentów (zapisów) opisujących funkcjonowanie HACCP.
2
HACCP w praktyce na przykładzie produkcji surowców i ich przetwarzania w przemyśle
2
149
owocowo-warzywnym.
Analiza zagrożeń i oszacowanie ryzyka. Ustalanie Krytycznych Punktów Kontrolnych – określenie
4
wartości punktów krytycznych i ich tolerancji, opracowanie systemu i procedur monitorowania.
Działania korygujące. Zasady tworzenia dokumentacji HACCP. Korzyści i trudności wynikające z
funkcjonowania systemu HACCP w produkcji owoców i warzyw.
RAZEM
10
Literatura:
1. Kijowski J., Sikora T. (red.), 2003. Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności. Wyd. Nauk. –
Techniczne, Warszawa
2. Kołożyn – Krajewska D., Sikora T., 1999. HACCP. Koncepcja i system zapewniania bezpieczeństwa
zdrowotnego żywności. SIT-SPOŻ, Warszawa
150
Tytuł przedmiotu:
Zrównoważony rozwój ogrodnictwa w procesie integracji europejskiej
(Sustainable development of horticulture in European integration process)
Prowadzący:
prof. dr hab. Włodzimierz Sady, dr Jerzy Kurzawiński
Katedra:
Katedra Uprawy Roli i Nawożenia Roślin Ogrodniczych
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką
Wymiar godzin:
30 w. /0 ćw.
Rodzaj zajęć:
wykłady
Status zajęć:
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Sadownictwo oraz Warzywnictwo
Semestry:
I
II
III
Godziny:
30/0
Punkty ECTS:
2
Cel kursu:
Zapoznanie studentów z zasadami funkcjonowania wspólnej praktyki rolnej UE oraz z
podstawami zrównoważonego rozwoju ogrodnictwa na tle całokształtu produkcji rolnej
z uwzględnieniem aspektów przyrodniczych, społecznych i ekonomicznych.
Tematyka:
Cele i zasady funkcjonowania wspólnej polityki rolnej UE, różnice organizacyjne
pomiędzy Polską a innymi krajami UE. Instytucjonalne struktury rynku rolnego.
Podstawy prawne ochrony środowiska i obszarów wiejskich. Systemy gospodarowania
w rolnictwie i ich społeczne ekonomiczne i ekologiczne uwarunkowania. Koncepcje i
uwarunkowania produkcji rolnej. EUREPGAP, GLOBALGAP, Kodeks Dobrej
Praktyki Rolniczej- warunki i zasady stosowania. Funkcjonowanie gospodarstwa w
systemie rolnictwa zrównoważonego. Ochrona wód i ochrona gruntów rolnych i roślin.
Dyrektywa azotanowa. Urządzanie i zarządzanie gospodarstwem w rolnictwie
zrównoważonym. Rola edukacji w kształtowaniu proekologicznych postaw rolników.
Kryterium oceny:
sprawdzian pisemny- praca kontrolna
Forma zakończenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Wspólna polityka rolna UE – cele i zasady funkcjonowania.
4
Różnice organizacyjne pomiędzy Polską a UE, grupy producenckie, spółdzielczość.
2
Fundusze strukturalne.
2
Podstawy prawne ochrony środowiska w obszarze wiejskim.
2
Systemy gospodarowania w rolnictwie a trwałość rozwoju z uwzględnieniem czynników
2
społecznych, ekonomicznych i przyrodniczych.
Koncepcje i uwarunkowania zrównoważonego rozwoju rolnictwa, ogrodnictwa. Rolnictwo
2
ekologiczne. EUREPGAP, GLOBALGAP, Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej.
Funkcjonowanie gospodarstwa rolnego w systemie rolnictwa zrównoważonego. Rodzaje i źródła
3
zanieczyszczeń środowiska i zanieczyszczeń rolnych oraz ich skutki.
Ochrona wód przed zanieczyszczeniami punktowymi i obszarowymi. Dyrektywa azotanowa.
2
Ochrona gruntów rolnych. Degradacja fizyczna, chemiczna i biologiczna gleb. Ochrona gleb przed
3
degradacją.
Urządzanie i zarządzanie gospodarstwem w rolnictwie zrównoważonym. Zagospodarowanie
3
rozłogów gruntów, organizacja produkcji roślinnej i zwierzęcej.
Bilansowanie składników mineralnych i substancji organicznej w gospodarstwie i w glebie.
3
Rola edukacji w opracowaniu i kształtowaniu proekologicznej postawy rolników (kształtowanie
2
ustawiczne, edukacja na poziomie podstawowym, 4H, media).
RAZEM
30
Literatura:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Stelmachowski A., 2003. Prawo rolne. Wyd. Prawnicze Lexis Nexis, Warszawa
Krzyżanowska J.T., 1993. Ceny rolne jako narzędzia regulowania produkcji rolniczej. PWN, Warszawa
Śleszyński J., 2000. Ekonomiczne problemy ochrony środowiska. Aries, Warszawa
Siebeneicher G.E., 1997. Podręcznik rolnictwa ekologicznego. PWN, Warszawa
Maciak F., 2003. Ochrona i rekultywacja środowiska. Wydawnictwo SGGW, Warszawa
Praca zbiorowa. Turystyka. Rekreacja oraz turystyka specjalistyczna. Eurecna – CNA Veneto International Services. Warszawa 2003
Praca zbiorowa. Upowszechnianie zasad dobrej praktyki rolniczej. Cz. 1. Zasady kodeksu dobrej praktyki rolniczej w zakresie
nawożenia. Cz. 2. Umocowania prawne i zasady organizacyjne wdrażania kodeksu dobrej praktyki rolniczej. IUNG Puławy 2003
151
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Warzywa i zioła w ogrodach (Vegetables and herbs in garden)
dr hab. Ewa Capecka, dr Elżbieta Jędrszczyk
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Bioinżynieria, Sztuka ogrodowa oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin, Rośliny ozdobne oraz Warzywnictwo
I
II
III
15/15
2
Przedstawienie różnych założeń ogrodowych wykorzystujących rośliny warzywne i
zielarskie.
Zasady doboru gatunków i odmian zależnie od warunków środowiskowych,
planowanego przeznaczenia i tematu ogrodu, w powiązaniu z biologią i wymaganiami
uprawowymi roślin. Prowadzenie i pielęgnacja roślin w założeniach ogrodowych
o funkcjach czysto dekoracyjnych bądź użytkowych.
Kryteria oceny:
opracowanie projektu ozdobnego ogrodu warzywno-ziołowego, o wybranej tematyce i
jego obrona.
Forma zakończenia:
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Omówienie założeń ogrodowych i dekoracji roślinnych wykorzystujących gatunki warzywne i
2
zielarskie.
Oddziaływanie roślin zielarskich i warzywnych na organizm człowieka.
4
Różnorodność form morfologicznych roślin warzywnych.
3
Klasyfikacje roślin i surowców oraz ich przydatność w wyborze gatunków do planowanych założeń
1
ogrodowych.
Różnorodność biologii rozwoju roślin warzywnych i zielarskich a planowanie czasowe ich uprawy
2
w ogrodach.
Zasady ustalania płodozmianu i wyboru systemu uprawy warzyw i ziół w ogrodach.
2
Warunki środowiska oraz usytuowanie ogrodu i ich wpływ na wybór wprowadzanych roślin.
1
RAZEM
15
Tematyka:
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Projektowanie warzywno-zielarskich założeń ogrodowych - wybór tematu (celu) i lokalizacji.
1
Przedstawienie planu doboru gatunków zgodnie z celem / tematem ogrodu ziołowego i/lub
2
warzywnego i jego uzasadnienie. Dyskusja nad jego prawidłowością i weryfikacja.
Przedstawienie rozmieszczenia przestrzennego roślin wybranych gatunków zgodnie z lokalizacją i
2
warunkami środowiska planowanego ogrodu. Dyskusja nad jego prawidłowością i weryfikacja.
Omówienie planu uprawy wytypowanych do projektu roślin (plan czasowy), zapewniającego
2
utrzymanie dekoracyjności założenia ogrodowego. Dyskusja nad jego prawidłowością i
weryfikacja.
Opracowanie planu realizacji projektu warzywnego i/lub ziołowego – źródło i ilość materiału
2
rozmnożeniowego, sposób i czas przygotowania stanowiska uprawy.
Opracowanie planu pielęgnacji zaprojektowanego ogrodu Dyskusja nad jego prawidłowością i
2
weryfikacja.
Omówienie wartości użytkowej zaprojektowanego ogrodu.
2
Obrona wykonanych projektów.
2
RAZEM
15
Literatura:
1. Hobhouse P., 2005. Historia ogrodów. Arkady, Warszawa
2. Rumińska A., Ożarowski A., 1990. Leksykon roślin leczniczych. PWRiL, Warszawa
3. McVicar J., 2004. Księga ziół. SOLIS, Warszawa
4. Bremness L., 1991. Wielka księga ziół. Wiedza i Życie, Warszawa
5. Biggs M., 1998. Warzywa. Muza S.A., Warszawa
152
6. Sikora E., 2009. Warzywnik – zakładanie i pielęgnacja. Mulico. Warszawa
7. Bauer K., 2007. Ogród warzywny. KDC, Warszawa
8. Kołota M (red.), 2000. Polowa uprawa warzyw. Brasika, Szczecin
153
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Grzyby jadalne i lecznicze (Edible and medicinal mushrooms)
dr Agnieszka Sękara
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Genetyka, hodowla i biotechnologia roślin, Rośliny ozdobne oraz Sadownictwo
I
II
III
15/15
2
Zapoznanie studentów z gatunkami grzybów uprawianymi w Polsce i na świecie w
celach kulinarnych i leczniczych.
Tematem przedmiotu jest charakterystyka kilkunastu najważniejszych gatunków
grzybów uprawnych pod katem ich właściwości odżywczych i leczniczych, wymagań
środowiskowych, technologii uprawy i przetwarzania.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Rozwój uprawy grzybów jadalnych i leczniczych na świecie i w Polsce.
2
Właściwości odżywcze i lecznicze grzybów uprawnych.
5
Sposoby odżywiania grzybów w aspekcie przeglądu technologii produkcji podłoża do uprawy
2
grzybów jadalnych i leczniczych.
Czynniki wpływające na wzrost i rozwój grzybni. Specyfika uprawy różnych gatunków grzybów
2
uprawnych i leczniczych w aspekcie porównawczym.
Sterowanie jakością i składem chemicznym grzybów w produkcji na świeży rynek i dla przemysłu
2
spożywczego i farmakologicznego.
Profilaktyka i zabezpieczenie upraw przed chorobami i szkodnikami.
2
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Godziny
Zapoznanie z morfologią i anatomią wybranych gatunków grzybów uprawnych i leczniczych.
2
Rozpoznawanie na podstawie materiałów ilustracyjnych najważniejszych zaburzeń fizjologicznych
2
i objawów chorobowych występujących w uprawie grzybów jadalnych.
Analiza laboratoryjna wybranych parametrów składu chemicznego grzybów jadalnych i
5
leczniczych.
Analiza problemów związanych z prowadzeniem i interpretacją kart technologicznych w uprawie
2
grzybów.
Opracowanie zaleceń dotyczących uprawy grzybów jadalnych na skalę amatorską, na podstawie
4
znajomości wymagań życiowych grzybów i przebiegu ich cykli rozwojowych.
RAZEM
15
Literatura:
1. Vedder P.J.C., 1980. Nowoczesna uprawa pieczarki. PWRiL, Warszawa
2. Gapiński M., Woźniak W., 1999. Pieczarka. Technologia uprawy i przetwarzania. PWRiL, Poznań
3. Szudyga K., 2005. Uprawa pieczarki. Hortpress sp. z o.o.
4. Gapiński M., 1995. Boczniak. PWRiL, Poznań
5. Gapiński M., Woźniak W., 1991. Uprawa grzybów. PWRiL, Poznań
6. Siwulski M., Sobieralski K., 2004. Uprawa grzybów jadalnych i leczniczych w warunkach naturalnych.
Wyd. Kurpisz, Poznań
7. Ochrona pieczarki. Praca zbiorowa. Hortpress, 2005
8. Ziombra M., 2005. Boczniak. Hortpress
9. Sakson N., 2004. Pieczarka, uprawa intensywna. PWRiL
10. Siwulski M., i in., 2007. Biologia i uprawa twardziaka jadalnego shiitake. PWRiL
11. Pieczarki. Biuletyn producenta pieczarek. Kwartalnik. Hortpress
154
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Warzywa egzotyczne (Exotic vegetables)
dr Agnieszka Sękara, dr inż. Andrzej Kalisz
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
15 w. /15 ćw.
wykłady, ćwiczenia audytoryjne, ćwiczenia terenowe
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem, Agroekologia i ochrona roślin oraz Sztuka ogrodowa
I
II
III
15/15
2
Przedmiot ma na celu zapoznanie studentów z warzywami uprawianymi w różnych
regionach świata, również w ujęciu historycznym.
Biologia, wartość odżywcza, znaczenie gospodarcze i sposób wykorzystania niektórych
gatunków wymienionych poniżej oraz proponowanych przez studentów. Ocena
możliwości uprawy wybranych warzyw egzotycznych w Polsce, na podstawie ich
wymagań środowiskowych i preferencji żywieniowych ludności.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Znaczenie warzyw w żywieniu człowieka obecnie oraz w ujęciu historycznym w Polsce i na
1
świecie.
Mało znane warzywa liściowe Europy: portulaka siewna (Portulaca sativa), modrak morski
2
(Crambe maritima), przegorzan kulisty (Echinops spchaerocephalus), roszpunka jadalna
(Valerianella olitoria), rokietta siewna (Eruca sativa), pieprzyca siewna (Lepidium sativum) i inne.
Warzywa korzeniowe i bulwiaste Ameryki Łacińskiej: maniok jadalny (Manihot esculenta), wilec
2
ziemniaczany (Ipomoea batatas), maranta tarzcinowata (Marantha arundinacea), kalatea jadalna
(Calathea alloquia), ksantosoma strzałkolistna (Xantosoma sagittifolium), paciorecznik jadalny
(Canna edulis), ulluku, bulwotka (Ullucus tuberosus), nasturcja bulwiasta (Tropaeolum tuberosum),
ziemniara jadalna (Arracacia xanthorrhiza), maca (Lepidium meyerii), słonecznik bulwiasty
(Helianthus tuberosus) i inne.
Warzywa korzeniowe i bulwiaste Azji: kolokazja jadalna (Colocasia esculenta), pochrzyn
2
(Dioscorea sp.), dziwadło dzwonkowate (Amorphophalus campanulatus), czyściec bulwiasty
(Stachys sieboldi) i inne.
Warzywa liściowe Azji: wasabi (Wasabia japonica), imbir mioga (Zingiber mioga), szczypior
2
chiński (Allium tuberosum) i inne.
Azjatyckie dyniowate: melon kędzierzawy (Benincasia hispida), trukwa ostrokątna (Luffa
2
acutangula), trukwa egipska (Luffa aegyptiaca), przepękla ogórkowata (Momordica charantia) i
inne.
Warzywa afrykańskie: cibora jadalna (Cyperus esculentus), tykwica zachodnia (Corchorus
1
olitorius), kolokwinta (Citrullus colocynthis), tykwa pospolita (Lagenaria siceraria) i inne.
Egzotyczne rośliny strączkowe: orzech ziemny (Arachis hypogaea), nikla indyjska (Cajanus cajan),
2
łusy głąbigroszek (Psophocarpus tetragonolobus), fasola limeńska (Phaseolus lunatus), fasola
mungo (Phaseolus mungo), fasola złota (Phaseolus aureus), kanawalia mieczokształtna (Canavalia
ensiformis), głąbigroszek szkarłatny (Lotus tetraganolobus), wspięga pospolita (Dolichos lablab) i
inne.
Glony jadalne: Porphyra umbilicalis, pulmaria palmata, Chondrus crispus, Ascophyllum nodosum i
1
inne.
RAZEM
15
Tematyka ćwiczeń
Zapoznanie z warzywami mało znanymi z kolekcji Katedry Warzywnictwa z Ekonomiką
Ogrodnictwa UR w Krakowie.
Zapoznanie z warzywami egzotycznymi z ekspozycji Ogrodu Botanicznego w Krakowie.
Zapoznanie z możliwościami wykorzystania, jako warzyw różnych części jadalnych roślin
uprawnych (kiełki, kwiaty dyniowatych, pędy bambusa, serca palm, mączka sago itp.).
Godziny
4
4
2
155
Jadalne, dziko rosnące rośliny zielne.
2
Opracowanie i przedstawienie prezentacji multimedialnej dotyczącej problematyki przedmiotu.
3
RAZEM
15
Literatura:
1. Yamaguchi M., 1983. World vegetables. Ellis Horwood Limited, Pulishers, Chichester, England
2. Lost crops of Africa, vol. II. Vegetables. The National Academic press, Washington D.C. 2006.
3. Lost Crops of the Incas. Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation. National
Academy Press Washington. D.C. 1989
4. Biggs M., 1998. Warzywa. Wyd. Muza s.a.
5. Hyams E., 1974. Rośliny w służbie człowieka. PWN, Warszawa.
6. Nowiński M., 1977. Dzieje roślin i upraw ogrodniczych. PWRiL, Warszawa
7. Podbielkowski Z., 1989. Słownik roślin użytkowych. PWRiL, Warszawa
156
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Międzynarodowy rynek ogrodniczy (International horticultural market)
dr Janina Marzec, dr Jerzy Kurzawiński, dr Anna M. Ambroszczyk
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
20 w. /10 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje: Rośliny ozdobne, Sadownictwo oraz
Warzywnictwo
I
II
III
20/10
2
Przedstawienie w zarysie międzynarodowym wymiany produktami rolnymi oraz
czynników, które kształtują ten proces.
Międzynarodowe stosunki gospodarcze. Kierunki rozwoju międzynarodowego handlu.
Organizowanie marketingu międzynarodowego. Usługi finansowe na rynkach
światowych. Rynek środków płatniczych.
sprawdzian pisemny, przeprowadzenie badań marketingowych na rynku lokalnym.
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Miejsce Polski w wymianie międzynarodowej produktów rolniczych.
1
Analiza najważniejszych rynków zbytu polskich produktów ogrodniczych – szanse i zagrożenia ich
2
rozwoju.
Organizacja rynków w ramach Wspólnej Polityki Rolnej.
2
Czynniki wpływające na rozwój wymiany międzynarodowej.
1
Strategie marketingowe wymiany międzynarodowej.
2
Teoria handlu międzynarodowego (kursy walutowe, skutki taryf celnych, strefy wolnego handlu).
2
Polityka wymiany międzynarodowej.
1
Funkcjonowanie na światowych rynkach aukcji i giełd towarowych.
2
Wejście na rynek zagraniczny (eksport pośredni, eksport bezpośredni, partnerskie powiązania
1
gospodarcze).
Rozliczenia finansowe transakcji (dokumentacja, ryzyko).
2
Usługi finansowe na rynkach międzynarodowych.
2
Rynek środków płatniczych.
2
RAZEM
20
Tematyka ćwiczeń
Międzynarodowe badania marketingowe.
Analiza cen środków produkcji oraz produktów ogrodniczych w Polsce i na świecie.
Przykłady transakcji finansowych w handlu międzynarodowym.
Godziny
4
4
2
RAZEM
10
Literatura:
1. Cramer G.L., Jensen C.W., 1994. Agricultural Economics and Agrobusiness. Sixth edition. John
Wiley&Sons. Inc. New York
2. Głogowski E. Műnch M., 1994. Nowe usługi finansowe. PWN, Warszawa
3. Majchrzycka-Guzowska A., 1996. Finanse gospodarce rynkowej. Wyd. Szkol. i Pedag, Warszawa
4. Michalski E., 2007. Marketing. PWN, Warszawa
5. Januszkiewicz W. (red.), 1991. Giełdy w gospodarce światowej. PWE, Warszawa
6. Tracy M., 1997. Polityka rolno-żywnościowa w gospodarce rynkowej. UW. Wydz. Nauk Ekonom.
Warszawa
157
Tytuł przedmiotu:
Prowadzący:
Katedra, zakład:
Wymiar godzin:
Rodzaj zajęć:
Status zajęć:
Semestry:
Godziny:
Punkty ECTS:
Cel kursu:
Tematyka:
Kryteria oceny:
Forma zakończenia:
Psychologiczne i organizacyjne aspekty pracy w ogrodnictwie
(Psychological and organizational elements of work in horticulture)
dr Jerzy Kurzawiński, dr Janina Marzec, dr Anna M. Ambroszczyk
Katedra Warzywnictwa z Ekonomiką Ogrodnictwa
24 w. /6 ćw.
wykłady, ćwiczenia laboratoryjne
studia II stopnia, przedmiot kierunkowy, do wyboru dla studentów specjalności
Agroekologia i ochrona roślin oraz Ogrodnictwo z marketingiem - specjalizacje:
Rośliny ozdobne, Sadownictwo oraz Warzywnictwo
I
II
III
24/6
2
Zapoznanie studentów z podstawami psychologii ułatwiającymi współżycie z ludźmi i
kierowanie nimi oraz organizacją pracy.
Zasady komunikacji społecznej. Psychologiczne aspekty zarządzania czynnikiem
ludzkim. Źródła stresu i jego zwalczanie. Zasady racjonalnej organizacji pracy.
Normowanie pracy w ogrodnictwie. Planowanie nakładów pracy w gospodarstwie.
końcowy sprawdzian pisemny
zaliczenie
Szczegółowy konspekt przedmiotu
Tematyka wykładów
Godziny
Czynniki wpływające na niezawodność człowieka w pracy.
2
Komunikacja miedzy ludźmi (zasady, czynniki zakłócające, inteligencja emocjonalna).
4
Asertywność przełożonego i podwładnego.
2
Psychologiczne podstawy pracy nad sobą.
2
Psychologiczne aspekty zarządzania czynnikiem ludzkim (przyjmowanie pracowników, potrzeby
4
podwładnych, motywacja w pracy, kontrolowanie i ocenianie pracowników oraz ich zwalnianie).
Wpływ czynników przyrodniczych na psychikę człowieka.
2
Źródła i skutki nieprzystosowania pracowników do warunków pracy.
2
Zasady racjonalnej organizacji pracy w poszczególnych gałęziach produkcji ogrodniczej.
1
Zasady normowania pracy.
1
Planowanie nakładów pracy w gospodarstwach sadowniczych, warzywniczych oraz z produkcją
2
roślin ozdobnych.
Wydajność pracy w ogrodnictwie.
2
RAZEM
24
Tematyka ćwiczeń
Analiza pracy (studium metod, czasu i uciążliwości pracy).
Organizacja procesów pracy w ogrodnictwie.
Godziny
3
3
RAZEM
6
Literatura:
1. Bartkowiak G., 1999. Psychologia zarządzania. AE, Poznań
2. Bednarski A., 1998. Organizacja i zarządzanie- materiały do ćwiczeń. Toruńska Szkoła Zarządz. Toruń
3. Gliszczyński X., 1991. Psychologiczny model efektywności pracy. PWN, Warszawa
4. Mruszewski T., 2001. Psychologia poznania. Gdań. Wyd. Psycholog, Gdańsk
5. Popek S., 2001. Barwy i psychika. Wyd. UMCS, Lublin
6. Robbins S.P., 1998. Zachowania w organizacji. Tłum. A. Ehrlich. PWE, Warszawa
7. Sehr M., 1999. Inteligencja emocjonalna – testy. Bertelsmann Media, Warszawa
8. Stewart D., 1997.Praktyka kierowania. PWE, Warszawa
9. Strelau J., 2000. Psychologia. Gdań. Wyd. Psycholog., Gdańsk
10. Zimbardo Ph., 1996. Psychologia z i życie. PWN, Warszawa
158
Alfabetyczny indeks nazw przedmiotów
Agrotechnika w uprawach sadowniczych, 59
Analiza genomu, 131
Analiza instrumentalna w diagnostyce żywienia
roślin, 156
Analiza instrumentalna w genetyce, 83
Analiza instrumentalna w ogrodnictwie, 28
Antyoksydacyjne właściwości roślin, 31
Biochemia roślin, 26
Biochemia roślinnych związków wtórnych, 27
Biologia molekularna, 23
Biologiczne i biotechniczne metody, 40, 42
Biotechnologia w hodowli roślin, 132
Biotechnologia w ochronie roślin, 44
Choroby i szkodniki roślin zielarskich, 136
Cytoembriologia roślin I, 86
Cytoembriologia roślin II, 81
Ćwiczenia terenowe, 88, 95, 102, 108, 115
Diagnostyka fitopatologiczna, 73
Diagnostyka z preparatyką szkodników, 72
Drzewa i krzewy w terenach zieleni, 138
Drzewa ziarnkowe i pestkowe, 99
Ekologia biochemiczna, 120
Ekologia grzybów, 133
Ekologia krajobrazu, 67
Ekologia pszczół, 98
Ekologia szkodników, 135
Ekologiczne metody ochrony roślin, 43
Ekologiczne podstawy sadownictwa, 35
Ekologiczne podstawy warzywnictwa i
zielarstwa, 36
Ekonomika produkcji warzywniczej, 107
Embriologia eksperymentalna, 129
Entomologia szczegółowa, 76
Fitopatologia szczegółowa, 74
Fizjologia roślin drzewiastych, 32
Genomika, 82
Grzyby jadalne i lecznicze, 162
Grzyby uprawne, 62
Herbologia, 60
Historia roślin ogrodowych, 143
Historia sztuki ogrodowej, 113
Hodowla odpornościowa, 122
Instrumenty badawcze w genetyce, 124
Integrowana i ekologiczna produkcja
sadownicza, 101
Jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności,
157
Komputerowe opracowanie danych, 128
Komputerowe wspomaganie projektowania, 30
Konserwacja terenów zieleni, 93
Krajobraz i ogród wiejski, 146
Krzewy jagodowe, 97
Kształtowanie krajobrazu i ochrona przyrody,
38
Kultury in vitro roślin ozdobnych, 90
Kultury in vitro w hodowli roślin, 46
Logistyka roślin ozdobnych, 54
Mało znane rośliny sadownicze, 151
Markery molekularne i mapy genetyczne, 80
Międzynarodowy rynek ogrodniczy, 165
Mikologia i bakteriologia, 137
Molekularna identyfikacja organizmów, 126
Molekularne podstawy embriologii, 127
Normy i standardy w pszczelarstwie, 152
Nowe technologie rozmnażania roślin
sadowniczych, 56
Nowe technologie w nasiennictwie, 49
Ocena jakości warzyw, 104
Odmiany transgeniczne w rolnictwie, 125
Ogrody biblijne, 141
Owady i inne zwierzęta towarzyszące
człowiekowi, 134
Ozdobne rośliny cebulowe, 52
Ozdobne rośliny zielne w terenach zieleni, 139
Pestycydy i biologiczne skutki ich stosowania,
78
Podstawy biologii ewolucyjnej, 149
Podstawy gospodarki pasiecznej, 148
Pomologia, 100
Produkcja nasion ekologicznych, 50
Produkcja roślin ozdobnych na susz, 142
Produkcja surowców zielarskich, 61
Proekologiczne metody uprawy roślin
ozdobnych, 53
Projektowanie ogrodów przydomowych, 94
Projektowanie zintegrowane cz. II, 144
Projektowanie zintegrowane cz. I, 65
Projektowanie zintegrowane cz. III, 147
Przechowalnictwo warzyw, 63
Przechowywanie owoców, 58
Psychologiczne i organizacyjne aspekty pracy
w ogrodnictwie, 166
Regulatory wzrostu i rozwoju roślin w
sadownictwie, 57
Rewaloryzacja ogrodów historycznych, 69
Rośliny ozdobne w środowisku człowieka, 37
Sadownictwo terenów podgórskich, 155
Seminarium, 79, 85, 89, 96, 103, 109, 116
Specjalistyczne szkółkarstwo roślin ozdobnych,
91
Statystyka i doświadczalnictwo, 22
Struktury i działania wizualne w
komponowaniu ogrodów I, 66
159
Struktury i działania wizualne w
komponowaniu ogrodów II, 145
Surowce owocowe, 154
Szczegółowa hodowla roślin ogrodniczych, 84
Techniki analizy DNA, 130
Techniki mikroskopowe, 33
Techniki prezentacyjne w projektowaniu
ogrodów, 140
Teoria projektowania, 110
Terapia roślinami ozdobnymi, 55
Transgenika roślin, 48
Uprawa winorośli i klasyfikacja win, 150
Urządzanie terenów zieleni, 92
Warzywa egzotyczne, 163
160
Warzywa i zioła w ogrodach, 160
Warzywnictwo szczegółowe, 105
Wprowadzenie do genomiki, 87
Wstęp do proteomiki, 118
Wybrane zagadnienia z kultur in vitro, 121
Wybrane zagadnienia z rozmnażania roślin
sadowniczych, 153
Wybrane zagadnienia z warzywnictwa, 64
Wykorzystanie i ochrona zasobów genowych,
51
Zasady projektowania, 111
Zrównoważony rozwój ogrodnictwa w procesie
integracji europejskiej, 159