16 PAŹDZIERNIKA 2016 R. ŚWIATOWY DZIEŃ ŻYWNOŚCI – INAUGURACJA PROJEKTU JEDZMY ODPOWIEDZIALNIE W ROKU SZKOLNYM 2016/2017 Obchody tegorocznego Światowego Dnia Żywności ogłoszonego przez Food and Agriculture Organization /FAO/, które przypadają na dzień 16 października będą obchodzone pod hasłem “Klimat się zmienia. Żywność i rolnictwo również powinno”. Ten dzień ma na celu upowszechnianie wiedzy na temat globalnych problemów żywnościowych, a także promowanie postawy solidarności w walce z głodem na świecie. Tegoroczne hasło obchodów przypomina nam, iż zmiany klimatyczne są powiązane z problemem bezpieczeństwa żywnościowego (czyli dostępem do żywności dla każdego człowieka, a co za tym idzie produkcją odpowiedniej jej ilości i sprawiedliwą dystrybucją). Rynek żywności musi stać sie bardziej zrównoważony. Nie tylko rządy państw swoimi decyzjami mogą przyczynić się do poprawy losu najbiedniejszych i do ochrony naszej planety, ale każdy z nas poprzez codzienne wybory konsumenckie ma do odegrania niebagatelną rolę. Świadoma, odpowiedzialna i etyczna konsumpcja jest jedynym słusznym wyborem dla każdego. Projekt „Jedzmy odpowiedzialnie“ promuje postawy i zachęca do podejmowania działań mających na celu zwiększenie świadomości dotyczącej odpowiedzialnej konsumpcji żywności, środowiska naturalnego oraz warunków życia ludzi na całym świecie. Tego dnia 50 polskich szkół przystąpi do działań dotyczących zmian swoich nawyków żywieniowych zarówno w szkołach, jak i w domach. Rozpoczynając swoje działania od przeprowadzenia audytu żywnościowego spróbują określić silne i słabe strony, zaproponują rozwiązania problemów oraz zaplanować działania dążące do osiągnięcia wytyczonych celów. Niech pojecie Odpowiedzialnej konsumpcji żywności nie będzie jedynie utożsamiane z dbałością o to, co jest zdrowe, lecz z poczuciem odpowiedzialności za jedzenie tego, co w mniejszym stopniu wpływa na środowisko naturalne oraz społeczeństwo na całym świecie. Zachęcamy do działania - tak we własnym życiu, jak i na szerszą skalę: zaangażujcie społeczność szkolną do zmian na rzecz bezpieczeństwa żywnościowego na świecie. Pomoże Wam w tym Projekt Jedzmy odpowiedzialnie! Kontakt: Agnieszka Pabis [email protected] www.ekoszkola.pl www.facebook.com/Jedzmy-Odpowiedzialnie www.facebook.com/SzkolyDlaEkorozwoju CO MOGĘ ZROBIĆ KAŻDEGO DNIA: spróbuj urozmaicić swoją dietę poprzez zmniejszenie ilości mięsa i włączenie do menu roślin strączkowych, postaraj się raz na jakiś czas zjeść czysto roślinny posiłek, bez dodatków produktów pochodzenia zwierzęcego (hodowla bydła zajmuje coraz większe połacie ziemi, w tym celu wycinania się lasy, często najcenniejsze lasy deszczowe, płuca planety); staraj się o czystość wody i gleby, zmniejsz użycie chemikaliów, które nie są biodegradowalne; staraj się zagospodarować resztki jedzenia, a także pilnować terminu przydatności do spożycia, by jak najmniej jedzenia wyrzucać; kupuj tylko tyle ile potrzebujesz - nie kupuj na zapas; odpowiednio przechowuj jedzenie; rozróżniaj "najlepiej spożyć przed" od "należy spożyć do"; kompostuj resztki – może przydadzą się w twoim własnym ogródku, a może ktoś znajomy ma działkę staraj się kupować jedzenie ekologiczne lub z pewnego źródła; O PROJEKCIE „JEDZMY ODPOWIEDZIALNIE” Projekt “Jedzmy odpowiedzialnie” koncentruje się na zagadnieniach odpowiedzialnej konsumpcji żywności głównie z perspektywy środowiskowego i społecznego wpływu. Dotyka zagadnień dotyczących sezonowej i lokalnej żywności, przetworzonej żywności, oleju palmowego, bioróżnorodności w rolnictwie, konsumpcji mięsa, marnotrawstwa żywności, import żywności, sprawiedliwego handlu czy żywności organicznej. W trakcie realizacji projektu wykorzystywana jest Kroków, stosowana przez szkoły www.ekoszkola.p) oraz inne narzędzia dla Metodologia Siedmiu Ekorozwoju (zobacz więcej (poradnik “Jadłospis do zmiany – znaczenie odpowiedzialnej konsumpcji żywności”, internetowa strona projektu www.eatresponsily.eu ), wypracowane w trakcie pierwszego roku projektu, m.in. dzięki zaangażowaniu 13 szkół z Polski oraz szkół z pozostałych 8 krajów europejskich uczestniczących w projekcie. Za koordynację projektu w Polsce jest odpowiedzialna Fundacja Partnerstwo dla Środowiska. Wśród pozostałych 8 partnerów projektu znalazły się: Republika Czeska – lider projektu, Bułgaria, Chorwacja, Łotwa, Malta, Rumunia, Słowacja i Słowenia.