pobierz pdf TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA
advertisement
rekrutacja, luty 2017 II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Procesy mikrobiologiczne Biotechnologia w ochronie środowiska Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Współczesne trendy w technologii mleczarskiej Współczesne trendy w technologii bioproduktów mleczarskich Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Współczesne trendy w produkcji mięsa Współczesne trendy w produkcji przetworów mięsnych Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Współczesne trendy w przetwórstwie surowców roślinnych Wybrane technologie produkcji żywności pochodzenia roślinnego Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Współczesne trendy w przemysłowej produkcji potraw Współczesne metody biooceny żywności Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności II SEMESTR I SEMESTR • • • • • • • • • • • Statystyka stosowana Informatyka stosowana Metodologia badań doświadczalnych Zarządzanie strategiczne Konkurencyjność firm Wybrane zagadnienia z enzymologii Polityka wyżywienia ludności Zintegrowane systemy zarządzania Wybrane techniki procesowe Alergeny pokarmowe Bezpieczeństwo zdrowotne żywności • • • • • • • • • • • • Wychowanie fizyczne Przedmiot ogólnouczelniany humanizujący II Język obcy B2+ Podstawy statystycznej kontroli jakości Projektowanie nowych technologii i wyrobów Współczesne trendy w technologii żywności Współczesne trendy w żywieniu człowieka i profilaktyce żywieniowej Fizykochemiczne właściwości produktów spożywczych Seminarium specjalnościowe Seminarium dyplomowe 1 Praktikum dyplomowe 1 Praktyka zawodowa III SEMESTR • • • • • Techniki odwadniania żywności Nowe rozwiązania aparaturowe w przemyśle spożywczym Seminarium dyplomowe 2 Praktikum dyplomowe 2 Praca magisterska Polityka wyżywienia ludności Absolwent kierunku technologia żywności i żywienie człowieka jest specjalistą w zakresie przechowywania, przetwarzania, utrwalania, kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Jest przygotowany do pracy na stanowiskach inżynierskich w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, w zakładach zajmujących się pozyskiwaniem, przechowywaniem i dystrybucją żywności oraz żywieniem człowieka. Potrafi zorganizować produkcję włącznie z doborem maszyn i urządzeń oraz przeprowadzić jej ekonomiczną kalkulację. Jego szczegółowe kompetencje są zależne od ukończonej specjalności i specjalizacji. Absolwent specjalności żywienie człowieka posiada wiedzę związaną z przetwarzaniem żywności i zasadami prawidłowego żywienia. Jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego, w tym szczególnie w zakładach gastronomicznych typu zamkniętego i otwartego oraz zakładach przemysłowej produkcji potraw. Absolwent specjalności inżynieria przetwórstwa żywności jest przygotowany do pracy na stanowiskach inżynierskich we wszystkich branżach przemysłu spożywczego. Specjalność technologia żywności/specjalizacje: • absolwent specjalizacji biotechnologia żywności jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego, w tym szczególnie w przemyśle browarniczym, winiarskim, biopreparatów i innych przemysłach fermentacyjnych. • absolwent specjalizacji technologia mleczarska jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego, w tym szczególnie w przemyśle mleczarskim. • absolwent specjalizacji technologia mięsa jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego w tym szczególnie w przemyśle mięsnym, drobiarskim i jajczarskim. • absolwent specjalizacji technologia produktów roślinnych jest przygotowany do pracy na stanowiskach kierowniczych we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego, w tym szczególnie młynach, elewatorach, piekarniach, słodowniach, zakładach przetwórstwa owoców i warzyw, olejarniach i margarynowniach. Absolwent studiów II stopnia ma zaawansowane umiejętności i postawy pozyskiwania wiedzy i umiejętności w wyniku samokształcenia oraz jest przygotowany do podjęcia studiów III stopnia (studia doktoranckie).
