witaminy w diecie dziecka

WITAMINY W DIECIE DZIECKA
Witamina
Witamina A
Witamina D
Witamina E
Witamina K
Witamina C
Witaminy
z grupy B
Źródła witaminy
Funkcja w organizmie
Objawy niedoboru
Odpowiada za prawidłowe kształtowanie kości,
zębów.
Pełni ważną rolę w procesie widzenia, między
innymi widzenia barw
Niedobór witaminy może doprowadzić do
rozwoju ślepoty zmierzchowej, objawia się
również wysychaniem i rogowaceniem
skóry
Wątróbka, jajka, mleko, masło, śmietana,
ser, marchewka
Wpływa na gospodarkę wapniem
i fosforem;
Jest odpowiedzialna za prawidłowy rozwój
i mineralizacje kości
Niedobór może skutkować rozwojem
krzywicy i obniżeniem masy kostnej
Oleje pochodzenia zwierzęcego,
zwłaszcza tran. Wytwarzana jest również
pod skórą podczas nasłonecznienia
Ma głównie działanie antyoksydacyjne, dzięki
czemu chroni organizm przed nagromadzeniem
wolnych rodników.
Pomaga w ochronie organizmu przed chorobami
nowotworowymi
Niedobór może objawiać się osłabieniem,
apatią
Kiełki wielu roślin, oleje, migdały,
margaryna, jajka, mąka, brukselka, mleko
Zapewnienia prawidłową krzepliwość krwi
Niedobór może odpowiadać za
nieprawidłowe krwawienia
Szpinak, sałata, kapusta, avocado,
brzoskwinie, wątroba
Stymuluje układ odpornościowy.
Ułatwia wchłanianie żelaza.
Ochrona przed wolnymi rodnikami
Niedobór witaminy powoduje szkorbut
(gnilec). Mniej nasilony niedobór może
powodować zmęczenie, osłabienie,
zwiększoną podatność na infekcje
Świeże owoce i warzywa: kapusta,
szparagi, szpinak, czarne porzeczki,
owoce cytrusowe, maliny
Wpływają na samopoczucie, odprężenie, pamięć.
Ponadto witamina B12 oraz kwas foliowy są
niezbędne do budowy krwinek czerwonych
Objawem niedoboru może być anemia,
zaburzeń koncentracji, pamięci
Mięso, kiełki, orzechy, słonecznik,
wątróbka, groszek, ciemny ryż, razowa
mąka