Kompleks witamin z grupy B

Kompleks witamin z grupy B
Witaminy
to związki organiczne, których organizm potrzebuje jako katalizatorów
procesów życiowych. Są one niezbędne dla wzrostu i przeżycia różnych gatunków zwierząt,
w niektórych przypadkach w ilościach śladowych (nawet miligramów czy mikrogramów). Nie
wszystkie mogą być syntetyzowane przez organizm, tak więc muszą być dostarczane regularnie w
posiłkach, albo w postaci suplementów - witamin i prowitamin.
Nie wszystkie znane witaminy są niezbędne ludziom. Niezbędne dla człowieka są witaminy:
D, E, K, B1, B2, niacyna, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotyna, B12 i C.
Ze względu na swoje właściwości fizyko-chemiczne witaminy są sklasyfikowane na rozpuszczalne w
tłuszczach (witamina A, D, Ei K) i rozpuszczalne w wodzie (reszta witamin).
Witaminy z grupy B należą grupy witamin, które odgrywają kluczową rolę w metabolizmie jako
składniki różnych enzymów. Są one niezbędne dla wzrostu. Są rozpuszczalne w wodzie, a więc mogą
wystąpić ich straty podczas gotowania żywności. Jeśli przyjmowane są w nadmiarze, są wydalane z
moczem (do właściwego limitu).
Korzyści z przyjmowania kompleksu witamin z grupy B:
Witaminy z grupy B są niezbędne do:

utrzymania zdrowego układu nerwowego;

wytwarzania energii;

właściwego trawienia: wytwarzania kwasu solnego i ułatwienia rozpadu tłuszczów, białek i
węglowodanów;

korzystne dla pamięci i koncentracji;

zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci.

wzrostu i utrzymania metabolizmu na odpowiednim poziomie;

utrzymania zdrowego układu odpornościowego;

właściwego funkcjonowania
oraz enzymów;

konieczne do przeprowadzenia syntezy RNA i DNA, a także produkcji komórek;

zmniejszenia uczucia depresji i rozdrażnienia. Niedobór witamin z grupy B często prowadzi
do większej podatności na stres, depresję, odczuwanie lęków itp.
nadnerczy
i
do
produkcji
niektórych
hormonów
Podsumowując: kompleks witamin z grupy B jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania
prawie każdego procesu naszego organizmu.
Niedobory witamin z grupy B
Niedobór witaminy B może prowadzić do różnych problemów w organizmie, w tym
do chorób neurodegeneracyjnych, a nawet śmierci. Niedobór ten może powodować choroby
wpływające układ nerwowy (np. Beri-beri, encefalopatia Wernickego i zespół Korsakowa) i
układ krążenia.
Niski poziom witaminy B może powodować zapalenie skóry (jak w przypadku pelagry, która
powoduje suchość, wyprysk, niedokrwistość, biegunki, a nawet demencję). Inne skutki niedoboru to
poważne problemy na poziomie układu nerwowego, objawiające się drażliwością i depresją. Braki
witaminy B mogą powodować mimowolne skurcze mięśni, problemy ze skórą wokół
oczu, kamienie nerkowe, suchość skóry, biegunkę, anemię, pogorszenie stanu psychicznego, utratę
pamięci, depresję i omamy. Prowadzą także do deficytu w procesie podziału komórek, głównie przy
produkcji kości, anemii złośliwej, mimowolnego rozdrażnienia, utraty masy ciała, utraty apetytu,
zmęczenia, zaburzeń układu nerwowego.
Niedobór witamin z grupy B może być spowodowany przez niedożywienie, alkoholizm lub dietę
obfitującą w żywność surową typu surowe ryby słodkowodne, surowe skorupiaki i nadużywanie
napojów, takich jak kawa lub herbata.
Witamina B1 (tiamina) odgrywa ważną rolę w utrzymaniu we właściwym stanie
układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Ma fundamentalne znaczenie dla przemiany cukrów i
odgrywa ważną rolę w przewodzeniu impulsów nerwowych i metabolizmu tlenu (jest silnym
przeciwutleniaczem).
Źródła: drożdże piwne, kiełki pszenicy, wieprzowina, wątroba i nerki, ryby, chleb, fasolka po
bretońsku, mleko i jego przetwory.
Niedobór: Niektóre wczesne objawy braku witaminy B1 mogą obejmować senność, drażliwość,
zaburzenia pamięci, trudności we śnie lub utratę apetytu, spadek wagi, niestrawności lub zaparcia
oraz ból mięśni. Jeśli te objawy nie są wcześnie wykryte, mogą prowadzić do cięższej postaci
niedoboru tiaminy, znanego jako choroba beri-beri.
Witamina B2 (ryboflawina) wspiera absorpcję białek, tłuszczy i węglowodanów. Jest konieczna
przy formowaniu erytrocytów i oddychaniu, wytwarzaniu przeciwciał, oraz do regulowania
wzrostu i reprodukcji człowieka. Jest niezbędna dla zdrowej skóry, paznokci, wzrostu włosów
i ogólnego dobrego stanu zdrowia, w tym regulacji aktywności tarczycy.
Źródła: Witamina ta znajduje się w stanie naturalnym w suchych drożdżach, wątrobie, serach,
jajach, grzybach, jogurcie, mleku, mięsie, rybach, pieczywie razowym i gotowanych warzywach.
Niedobór: Brak witaminy B2 może powodować anemię, zaburzenia czynności wątroby, zapalenie
spojówek, zapalenie skóry i błon śluzowych, oraz owrzodzenia jamy ustnej.
Witamina B3 (niacyna) jest ważna dla prawidłowego krążenia krwi i zdrowego funkcjonowania
układu nerwowego. Jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu białek i węglowodanów.
Pomaga utrzymać zdrową skórę. Niacyna pomaga usuwać toksyny z organizmu. Bierze udział w
produkcji hormonów steroidowych syntetyzowanych przez nadnercza, takich jak hormony płciowe i
hormony związane ze stresem. Podczas gotowania część witaminy B3 jest niszczona.
Źródła: wątroba owiec, chude mięso, krewetki, wieprzowina, mleko krowie; również otręby ryżowe,
ryż, pszenica, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika, migdały, zielone warzywa, liście
rzepy i buraków, marchew i seler.
Niedobór: łagodny niedobór witaminy B3 może powodować owrzodzenia jamy ustnej, drażliwość,
nerwowość, zmiany skórne, biegunkę, problemy z pamięcią, bezsenność, przewlekłe bóle głowy,
zaburzenia trawienia i niedokrwistość. Długotrwały niedobór może powodować neurastenię,
zaburzenia psychiczne, depresję, apatię i psychiczną dezorientację.
Witamina B5 (kwas pantotenowy) jest potrzebna do tworzenia koenzymu A oraz ma zasadnicze
znaczenie dla metabolizmu i syntezy węglowodanów, białek i tłuszczy.
Źródła: ziarna zbóż, rośliny strączkowe, drożdże piwne, mleczko pszczele, jaja i mięso.
Niedobór: Brak objawów niedoboru. Należy jednak pamiętać, że braki witaminy B zwykle oznaczają
braki innych składników odżywczych z tej grupy.
Witamina B6 (pirydoksyna) pełni ważną rolę w rozwoju i utrzymaniu wszystkich komórek
organizmu. Jest to ważny składnik odżywczy odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie wielu
podstawowych enzymów w naszym organizmie. Witamina B6 przyczynia się do wytwarzania
serotoniny i odgrywa istotną rolę w produkcji hemoglobiny w systemie immunologicznym.
Źródła: suche drożdże, kiełki pszenicy, wątroba, nerki, mięso, ryby, rośliny strączkowe, jaja, kalafior,
banany, fasola szparagowa i pieczywo.
Niedobór: Niski poziom witaminy B6 powoduje zapalenie skóry, egzemy, biegunkę, a nawet
demencję.
Witamina B9 (kwas foliowy) jest potrzebna do wzrostu i podziału wszystkich komórek
organizmu, w tym komórek nerwowych oraz do wytwarzania wielu przekaźników nerwowych.
Bierze udział w syntezie RNA (kwas rybonukleinowy) oraz DNA (kwas dezoksyrybonukleinowy).
Pomaga w metabolizmie białek i przyczynia się do prawidłowego rozwoju organizmu. Witamina B9
w kombinacji z Witaminą B12 jest niezbędna do wytworzenia, dojrzewania i proliferacji czerwonych
krwinek. Kwas foliowy pomaga w tworzeniu przeciwciał, w celu zapobiegania i leczenia infekcji. Jest
to istotne dla zdrowia, promiennej skóry i zdrowych włosów. Pomaga też zapobiegać
przedwczesnemu siwieniu włosów. Jest bardzo ważnym składnikiem pokarmowym dla kobiet w
ciąży i ich rozwijającego się płodu.
Źródła: B9 znajduje się w szpinaku, rukwi wodnej, owocach, marchwi, ogórku, wątrobie, nerkach,
serach, jajach, mięsie i rybach.
Niedobór: niedobór witaminy B9 powoduje zmęczenie, bezsenność i utratę apetytu, a u kobiet w
ciąży, może doprowadzić do wad rozwojowych płodu.
Witamina B12 (cyjanokobalamina) odgrywa ważną rolę w metabolizmie energetycznym,
przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu nerwowego, ma zasadnicze znaczenie dla szpiku
kostnego, syntezy krwinek czerwonych i prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Źródła: jaja, nabiał, wątroba, nerki, ryby, i mięsa.
Niedobór: anemia złośliwa.