Żywienie kobiety w okresie ciąży i laktacji

advertisement
1000 PIERWSZYCH DNI ŻYCIA,
obejmujące
żywienie kobiety w okresie ciąży i laktacji
żywienie dziecka w okresie
pierwszych 2 lat życia
ma podstawowe znaczenie dla zdrowia dziecka i w jego
dorosłym życiu.
Czynniki
środowiskowe
Stan
zdrowia
matki
Żywienie
Stres
Funkcjonowanie
łożyska
Styl
życia
Zmiany
epigenetyczne
Występowanie chorób
w późniejszym życiu
Programowanie
Wpływ/zmiana
środowiska • choroby układu krążenia,
• otyłość,
• cukrzyca typu 2,
• nadciśnienie,
• nowotwory,
• zaburzenia psychiczne.
Trwałe zmiany
w ekspresji genów
Oddziaływanie na fenotyp
w późniejszym życiu
Hochberg Z. et al. Endocrine Reviews 2011; 32: 159-224
WŁAŚCIWE
ODŻYWIANIE
KOBIETA
W OKRESIE CIĄŻY
KOBIETA KARMIĄCA
PIERSIĄ
Przyrosty masy ciała
Zasoby energii na okres
laktacji
Żywienie w okresie ciąży ma wpływ na:
•
•
•
•
•
przebieg ciąży,
rozwój dziecka w okresie płodowym,
zdrowie kobiety po połogu,
przebieg laktacji,
stan zdrowia dziecka w dzieciństwie oraz
w dorosłości.
Żywienie w okresie ciąży ma wpływ na:
•
•
•
•
•
przebieg ciąży,
rozwój dziecka w okresie płodowym,
zdrowie kobiety po połogu,
przebieg laktacji,
stan zdrowia dziecka w dzieciństwie oraz
w dorosłości.
Optymalny przyrost masy ciała
II połowa ciąży
+0,5 kg/każdy
następny tydzień
I połowa ciąży
4,5 kg/20 tygodni
10-15 kg
Zalecane przyrosty masy ciała
w ciąży pojedynczej
Masa ciała przed ciążą
BMI (kg/m2)
Całkowity przyrost
masy ciała (kg)
Przyrosty masy ciała
w II i III trymestrze
(kg/tydz.)
Niedowaga
<18,5
12,5-18,0
0,5
(0,5-0,6)
Prawidłowa masa ciała
18,5-24,9
11,5-16,0
0,5
(0,4-0,5)
Nadwaga
25,0-29,9
7,0-11,5
0,3
(0,2-0,3)
Otyłość
≥30,0
5,0-9,0
0,2
(0,2-0,3)
Institute of Medicine and National Research Council 2009
Skutki nieprawidłowego stanu odżywienia
kobiety w ciąży
Niedowaga
mała masa
urodzeniowa
dziecka (<2500 g)
Nadwaga lub otyłość
•
•
•
•
•
nadciśnienie tętnicze,
infekcje dróg moczowych,
poród zabiegowy,
cukrzyca ciężarnych,
makrosomia u dziecka.
zwiększone ryzyko wystąpienia:
• nadciśnienia
• cukrzyca typu 2
• insulinooporności
• otyłościhiperlipidemiazespołu
metabolicznego, CHNS w wieku dorosłym
Zapotrzebowanie energetyczne
I trymestr ciąży
II trymestr +360 kcal
bez zmian jeśli prawidłowy sposób
żywienia przed ciążą
III trymestr +475 kcal
• przyrost tkanek matczynych
(wzrost objętości krwi, macicy,
piersi, tkanki tłuszczowej),
• przyrost tkanek płodu i łożyska,
• zgromadzenie rezerw na okres
porodu i połogu.
+ 505 kcal
+ 475 kcal
+ 360 kcal
norma na energię [kcal]
Norma na energię dla kobiety w wieku
rozrodczym o masie ciała 50 kg
i umiarkowanej aktywności fizycznej
„JEDZ DLA DWOJGA, A NIE ZA DWOJE”
Instytut Żywości i Żywienia, Jarosz 2012 r.
Prawidłowy sposób żywienia kobiety
w okresie ciąży to:
• tradycje kulturowe,
• nawyki żywieniowe,
• zachowania żywieniowe,
• wiedza żywieniowa,
• aktywność ruchowa.
prawidłowy profil
składników pokarmowych
odpowiednia liczba posiłków
w ciągu dnia:
4-5
urozmaicenie diety
Białko: 10-15% energii
białko
roślinne
1/3
białko
zwierzęce
2/3
•
podstawowy składnik odżywczy,
•
niezbędne do wzrostu i rozwoju tkanek matki, płodu i łożyska,
•
ważna jest nie tylko ilość, ale i jakość spożywanego białka.
Źródła: mięso i jego przetwory, ryby, jaja, mleko i przetwory mleczne, produkty
zbożowe, warzywa.
Tłuszcze: 25-30% energii
nienasycone
kwasy
tłuszczowe,
w tym niezbędne
nienasycone
kwasy tłuszczowe
(n-6, n-3) oraz
DWKT (DHA)
nasycone
kwasy
tłuszczowe
10%
inne składowe,
np. lecytyna,
fosfolipidy,
cholesterol
(≤300 mg/d)
• źródło energii,
• niezbędne do budowy struktur komórkowych,
• źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
• produkty pochodzenia
zwierzęcego,
• produkty pochodzenia
roślinnego, np. olej
palmowy.
• n-3 – ryby morskie,
• n-6 – oleje roślinne
(np. oliwa z oliwek, olej
rzepakowy, słonecznikowy,
sojowy, kukurydziany).
• produkty pochodzenia
zwierzęcego,
• produkty pochodzenia
roślinnego, np. soja.
Wyciąg z rekomendacji:
[…] Dla zapewnienia prawidłowych zasobów DHA
w organizmie matki i zapewnienia prawidłowej dystrybucji do
płodu, kobiety w ciąży powinny w przypadku niskiego spożycia ryb i
innych źródeł DHA, przyjmować 500 mg DHA dziennie już od
pierwszego miesiąca ciąży.
Kobiety w ciąży o wysokim ryzyku porodu przedwczesnego
powinny przyjmować 1000 mg DHA dziennie. […]
Ginekol. Pol. 2010
Ryby
• źródło pełnowartościowego, łatwoprzyswajalnego białka, składników
mineralnych (selen, fosfor, magnez, wapń, fluor, potas, jod), witamin
(wit. A i D);
• najlepsze źródło długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów
tłuszczowych omega 3/LC-PUFA (zalecane tłuste ryby morskie – np.
śledź, łosoś, szprot – 1-2 porcje/tydzień).
„Ze względu na istniejące obecnie ryzyko zanieczyszczeń ryb morskich
metylortęcią i dioksynami, w przypadku kobiet planujących ciążę, kobiet ciężarnych,
matek karmiących piersią i małych dzieci należy ze szczególną uwagą wybierać
odpowiednie gatunki ryb (przewaga ryb z akwenów naturalnych nad hodowlanymi,
ograniczenie spożycia ryb drapieżnych)”.
WHO 2011
Węglowodany: nie mniej niż 55% energii
cukry proste
i dwucukry
(sacharoza –
<10%
energii)
węglowodany
złożone
błonnik
pokarmowy
20-40 g
źródło energii
Źródła: urozmaicony asortyment pieczywa, różne gatunki kasz,
makarony, ryż, warzywa i owoce.
ziemniaki,
Kwas Foliowy – zapotrzebowanie
400-600 µg/d
• niezbędny do prawidłowego rozwoju dziecka już od pierwszych dni ciąży,
• niezbędny dla odnowy układu krwiotwórczego matki i płodu,
• niedobór kwasu foliowego może prowadzić do:
✓ powstawania wad ośrodkowego układu nerwowego,
✓ zwiększa ryzyko powstawania wad cewy nerwowej u płodu, przedwczesnego
oddzielenia się łożyska,
✓ zwiększa częstość występowania małej masy urodzeniowej noworodków.
• W Polsce średnie dzienne spożycie kwasu foliowego z dietą wynosi 150-250
µg.
Źródła: zielone warzywa liściaste (szpinak, zielony groszek lub fasola, marchew,
pomidory, kiełki zbóż, ziemniaki), brokuły, brukselka, szparagi, kalafior,
sałata, kapusta, owoce (pomarańcze), produkty zbożowe, mleko
i produkty mleczne.
Jarosz M. 2012
Ginekol. Pol. 5/2014
Żelazo – zapotrzebowanie 27 mg/d
• podstawowy składnik hemoglobiny, umożliwiający krwinkom
czerwonym transport tlenu w organizmie,
• wzmacnia odporność na infekcje.
HEMOWE
NIEHEMOWE
✓ bardzo dobrze przyswajalne
przez organizm.
✓ znacznie niższa biodostępność.
Źródła: mięso i jego
przetwory, ryby.
Źródła: jaja, nasiona roślin
strączkowych,
ciemne
pieczywo, gruboziarniste
kasze, suszone owoce.
* Przyswajalność żelaza zwiększa się w środowisku kwaśnym, np. w obecności witaminy C.
* Biodostępność żelaza mogą ograniczać: fosforan wapnia, polifenole, nadmiar błonnika w diecie.
Jarosz 2012
Wapń – zapotrzebowanie 1000-1300 mg/d
•
•
•
podstawowy budulec kości,
profilaktyka stanu przedrzucawkowego/normalizacja ciśnienia tętniczego,
niedobór wapnia powoduje:
✓ obniżoną mineralizację kości i zębów u matki,
✓ większe ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego w ciąży,
✓ zwiększoną częstość ryzyka porodu przedwczesnego,
✓ zmniejszoną gęstość mineralną tkanki kostnej noworodka.
Źródła: mleko i przetwory mleczne, ryby (szprotki, sardynki), nasiona roślin
strączkowych, zielone warzywa, suszone owoce, orzechy.
* 1 szklanka mleka zawiera 240 mg wapnia i jest równoważna 2 plasterkom sera żółtego,
szklance kefiru lub maślanki czy porcji jogurtu (150 g).
* Ze względu na współzależność metaboliczną należy zwrócić uwagę na źródła witaminy D
w diecie kobiet ciężarnych (mleko i jego przetwory, ryby, masło, tłuszcze witaminizowane),
zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym; zalecana suplementacja: 1500-2000 UI; wyższe
dawki witaminy D, jeśli stężenie w surowicy jest niższe niż 30 ng/ml.
Jarosz 2012
Zalecane ilości produktów do spożycia
w ciągu dnia dla kobiety w ciąży
Mleko, mleczne produkty
fermentowane
500 g – 2 szklanki
Sery żółte
15 g – 2-3 plasterki
Sery twarogowe
50-100 g – 3-5 łyżek
Jaja
3-5 sztuk tygodniowo
Drób, ryby, mięso, wędliny
200 g – jedna porcja mięsa
+ 2-3 plasterki wędliny
Mąka, kasza, płatki zbożowe
75 g (łącznie) – 5 łyżek
Pieczywo
280 g – 1 kajzerka + 4 kromki
chleba
Warzywa
500 g
Owoce
≥350 g
Ziemniaki
150-200 g – 2-3 sztuki
Cukier (w wypadku nadwagi
wykluczyć z diety)
35 g – 3-4 łyżeczki
Dżem, konfitury (w wypadku
nadwagi wykluczyć z diety)
35 g – 2 łyżki
Masło
około 20 g – 4 łyżeczki
Oleje roślinne, oliwa z oliwek
około 20 g – 2-3 łyżeczki
Weker H. Biblioteka ginekologa praktyka 2013
Woda
•
zapotrzebowanie w okresie ciąży – 2300 ml/dobę (2,3 l/dobę),
•
zaleca się picie około 1-1,5 litra płynów:
✓ w tym wody o dobrej jakości zdrowotnej,
✓ rekomendowane są wody źródlane i naturalne wody mineralne
niskosodowe, nisko- lub średniozmineralizowane.
* Kofeina
* Nie ma bezpiecznej dawki alkoholu w ciąży! www.ciazabezalkoholu.pl
* Tytoń
Jarosz 2012
Nie jedz
•
surowego, niedogotowanego lub niedopieczonego mięsa (ryzyko zakażenia
toksoplazmozą),
•
nieprawidłowo
przechowywanych
serów
pleśniowych
i miękkich typu feta czy camembert (mogą być źródłem bakterii z rodzaju
Listeria),
•
surowych owoców morza i ryb (mogą być źródłem bakterii chorobotwórczych
lub pasożytów),
•
surowych jaj i niepasteryzowanego mleka (ryzyko zakażenia pałeczkami
Salmonelli).
Suplementacja preparatami mineralnowitaminowymi
✓
Uwzględniając fakt, że zapotrzebowanie na niektóre substancje mineralne
i witaminy w okresie ciąży znacznie wzrasta, wydaje się zasadne
stosowanie w I, II i III trymestrze ciąży preparatów witaminowych,
zawierających także żelazo, wapń, jod oraz mikroelementy, takie jak cynk,
miedź, magnez, mangan, selen, molibden.
✓
Suplementacja witaminowo-mineralna powinna być ustalana indywidualnie
z lekarzem dla kobiety w zależności od jej nawyków żywieniowych
i przynależności do grupy ryzyka.
Zapotrzebowanie vs suplementacja
w okresie ciąży
220 µg
jod
1500-2000 IU
200-300; 600;
1000 mg
1000-1300 mg
NNKT Omega-3
DHA
magnez
probiotyki
kwas foliowy
zalecana suplementacja
zbilansowana dieta
wapń
witamina D
witaminy z
grupy B
żelazo
przeciwutleniacze
(witaminy C i E,
selen, cynk)
0,2 - 1 g
400-1200 µg
26-27mg
Jarosz 2012
Standardy Medyczne 2013
Wybrane problemy zdrowotne
DOLEGLIWOŚCI
POSTĘPOWANIE ŻYWIENIOWE
Nudności i wymioty
Zgaga
Obrzęki
Zaparcia
• dbaj o prawidłowy rozkład posiłków
w ciągu dnia,
• przestrzegaj zasad diety
łatwostrawnej,
• unikaj przejadania się, spożywania
dużej ilości produktów i potraw,
w tym ciężkostrawnych,
• unikaj żywności znacznie
przetworzonej, zawierającej różne
substancje dodatkowe,
• unikaj mocnych naparów kawy,
herbaty
WSKAZÓWKI
• dobrze tolerowane są
sucharki, płatki zbożowe,
gotowane ziemniaki, białe
mięso, gotowane jaja, świeże
sezonowe owoce i warzywa,
soki z owoców cytrusowych,
ogórki i kapusta kiszona,
herbata: miętowa,
rumiankowa, malinowa
• unikaj ostrych przypraw
• unikaj nadmiaru soli
• zadbaj o odpowiedni udział
w diecie warzyw, owoców,
produktów zbożowych
pełnoziarnistych, pij wodę,
soki ze świeżych owoców
i warzyw
Podsumowanie:
✓ W praktyce zalecenia żywieniowe dla kobiet w ciąży są mało skomplikowane,
jeśli w okresie przed ciążą kobieta odżywiała się prawidłowo, tzn. spożywała
4-5 posiłków dziennie, jadła chude mięso, nabiał, warzywa i owoce oraz ryby,
a także nie nadużywała alkoholu, kawy i herbaty, to w I trymestrze ciąży nie
musi zmieniać sposobu żywienia.
✓ Aby zaspokoić zwiększone zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze
w II i III trymestrze ciąży, każda kobieta powinna zwiększyć spożycie nabiału,
produktów zbożowych z pełnego ziarna, oraz mięsa z drobiu i ryb.
✓ Porad
żywieniowych
niekonwencjonalny
–
wymagają
kobiety
wegetarianki,
odżywiające
weganki,
kobiety
się
w
sposób
stosujące
makrobiotyczną i/lub pozostające na innych dietach eliminacyjnych.
dietę
Zalecenia żywieniowe dla kobiet
karmiących piersią
Żywienie w laktacji
•
Skład i wartość odżywcza mleka jest cechą osobniczą, zależy od fazy laktacji,
pory dnia i nocy, czasu pojedynczego karmienia lub sesji odciągania pokarmu.
•
Mleko matki zawiera wystarczające ilości kalorii i składników odżywczych, aby
niemowlę w czasie pierwszych sześciu miesięcy życia podwoiło swoją masę
urodzeniową. Mleko kobiece zachowuje względnie stały skład, nawet gdy podaż
składników odżywczych w diecie kobiety jest ograniczona.
•
Kobiety, które w czasie ciąży odżywiały się zgodnie z obowiązującymi
zaleceniami żywieniowymi i spożywały pełnoziarniste pieczywo, makarony,
kasze oraz owoce i warzywa, karmiły swoje dzieci zgodnie z obowiązującym
i zalecanym schematem żywienia.
Żywienie w laktacji
•
W licznych badaniach wykazano, że karmienie piersią w okresie niemowlęcym
było związane z:
• optymalnym rozwojem psychosomatycznym dziecka,
• obniżeniem ryzyka wystąpienia chorób, w tym dietozależnych, w dorosłości,
• wzrostem zdolności poznawczych w dzieciństwie.
•
Przeciętnie kobieta karmiąca piersią traci około 0,6-0,8 kg/miesiąc w czasie
pierwszych 4-6 miesięcy po porodzie. Kobiety, które kontynuują karmienie
niemowlęcia piersią po ukończeniu 6. miesiąca, nadal tracą masę ciała, lecz
jest to proces wolniejszy.
•
Redukcja masy ciała po urodzeniu dziecka powinna być powolna, a karmienie
piersią sprzyja temu procesowi. Osiągnięcie masy ciała sprzed okresu ciąży
może trwać około 12 miesięcy. Gwałtowna utrata masy ciała (większa niż 0,5-1
kg/ tydzień) nie jest zalecana.
Zalecenia żywieniowe
Energia ok. 2900 kcal [2200 + 670 kcal/dobę]
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
10-15% energii
30% energii
56-58% energii
+ 670 kcal/dobę
505 kcal
z pożywienia
170 kcal
z zapasów tkanki
tłuszczowej
z okresu ciąży
* W praktyce wartość energetyczna całodziennej diety powinna wzrosnąć o około 500 kcal/dzień
w czasie pierwszych 6 miesięcy karmienia piersią i o około 400 kcal/dzień w następnych
miesiącach.
Wapń – zapotrzebowanie 1000-1300 mg
zapotrzebowanie na wapń u kobiety w okresie laktacji można zapewnić poprzez
codzienne spożywanie:
• około 2 szklanek mleka
• ¾ szklanki jogurtu, maślanki lub kefiru,
• 2 plasterków sera żółtego,
• około 80 g sera twarogowego,
• 15 g orzechów,
• 3 porcji zielonych warzyw,
• 2 porcji owoców.
*
Suplementacja preparatami zawierającymi wapń jest konieczna tylko
w przypadku kobiet, które nie otrzymują wystarczających ilości tego składnika
mineralnego z dietą (np. przy nietolerancji laktozy lub alergii na białka mleka
krowiego).
Jarosz 2012
DHA
200 mg lub 400-600 mg
• zalecenia wielodyscyplinarnej Grupy Ekspertów
Standardy Medyczne 2013
600-1000 mg
• zalecenia Polskiego Towarzystwa Ginekologicznego
Ginekol. Pol. 5/2014
W wypadku niedoborów żywieniowych w diecie matki karmiącej
zawartość
białka,
węglowodanów,
tłuszczu,
kwasu
foliowego
i większości składników mineralnych w mleku jest utrzymywana na
zbliżonym poziomie, kosztem składników organizmu kobiety.
W czasie laktacji wzrasta zapotrzebowanie na wodę do ok.
2700 ml/dobę (2,7 l/dobę).
Zaleca się picie:
• wody,
• słabej herbaty,
• mleka, ok. 2 szklanek (0,5 l),
• soków owocowych, nie więcej niż 0,5 l.
Nie ma wystarczających dowodów naukowych wskazujących na skutki spożycia
alkoholu przez kobiety w czasie karmienia piersią na rozwój niemowląt, stąd też
najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest niespożywanie alkoholu przez cały okres
laktacji.
Jarosz 2012
Uwagi końcowe
•
ryzyko wystąpienia niedoborów pokarmowych u kobiet w okresie laktacji należy
rozpatrywać indywidualnie,
•
stwierdzono, że dieta matki podczas karmienia piersią nie ma wpływu na ryzyko
wystąpienia astmy, egzemy lub innych objawów alergii u niemowląt.
•
nie ma podstaw naukowych do eliminowania z diety matki karmiącej żywności,
jeśli nie powoduje ona dyskomfortu ze strony przewodu pokarmowego zarówno
u matki, jak i u dziecka, ale:
– substancje o specyficznym zapachu i smaku, znajdujące się w czosnku,
cebuli, brokułach, mogą przenikać do pokarmu i zmieniać jego smak,
– produkty, takie jak: czosnek, cebula, kapusta, rzepa, brokuły, rabarbar,
morele, suszone śliwki, fasola, mogą powodować dolegliwości ze strony
układu pokarmowego u dziecka,
– świeże owoce mogą powodować luźne stolce/bóle brzuszka u dziecka (jeśli
nie ma konieczności, nie należy ich eliminować z diety).
Uwagi końcowe
•
kofeina – może przenikać do mleka, może sprzyjać nadmiernej aktywności
dziecka i zaburzeniu snu (spożycie max. do 3 filiżanek kawy lub 6 filiżanek
herbaty = około 300 mg kofeiny),
•
diety wegetariańskie mogą stanowić ryzyko niedoboru wit. B12, D, wapnia,
białka i jodu, stąd konieczność monitorowania stanu odżywienia kobiet
w okresie laktacji pozostających na tego typu dietach,
•
kobiety stosujące diety wegetariańskie w okresie ciąży powinny spożywać:
– 1-2 porcje ciemnozielonych warzyw,
– 4-5 porcji innych warzyw i owoców,
– 3-4 porcje fasoli i produktów sojowych,
– 6 lub więcej porcji produktów pełnoziarnistych i zbożowych,
– 1-2 porcje orzechów, nasion, kiełków.
(Penney DS., Miller KG. 2008)
Zalecenia żywieniowe dla dzieci
w pierwszych latach życia
Optymalne żywienie dziecka w okresie niemowlęcym i poniemowlęcym jest ważne,
ponieważ w dalszym ciągu:
• Tempo wzrostu mózgu
1g/dzień1
1
• Od narodzin do 3. roku
życia masa mózgu
zwiększa się 4x
• Co sekundę w mózgu
dziecka wytwarzają się dwa
miliony nowych połączeń
• Przez pierwsze lata 2
życia dziecka rozwój
układu
odpornościowego jest
najintensywniejszy
(dojrzewanie bariery
jelitowej, osiągnie
docelowych stężeń
niektórych
przeciwciał)
• Kolonizacja jelit przez
odpowiednie bakterie
we wczesnym
dzieciństwie jest
kluczowa
Najbardziej otwarte na nowe
smaki są niemowlęta w wieku
4-7 miesięcy
3
• Jelito wydłuża się 1000-krotnie
od 5 do 40 tygodnia ciąży
• Do zasiedlenia jelit przez bakterie
jelitowe dochodzi przede
wszystkim w pierwszym roku
życia człowieka
4
• Niepowtarzalna możliwość
programowania
metabolizmu dziecka
• Niedojrzałe nerki i wątroba
więc osłabione zdolności
detoksykacyjne organizmu
• Większe narażenie na negatywny
wpływ substancji szkodliwych
i zanieczyszczeń żywności
Możliwe jest skuteczne nauczenie
akceptacji, jeżeli dziecko otrzyma szansę
przyzwyczajenia się (wielokrotne podawanie)
1. Schaffer DR, Kipp K. Rozwój fizyczny: mózg, ciało, motoryka i rozwój płciowy. W: Schaffer DR, Kipp K (red.). Psychologia rozwoju człowieka. Od dziecka do dorosłości. Gdańsk, Harmonia Universalis 2015;203-234. L. Eliot, Biologia rozwoju mózgu W: L. Eliot (red.). Co tam się dzieje? Jak rozwija się mózg i umysł w pierwszych pięciu latach życia.
Poznań, Media Rodzina 2010; 23-59.
2. Hooper LV, Littman DR, Macpherson AJ. Interactions between the microbiota and the immune system. Science 2012;336:1268-1273. Putignani L, Del Chierico F, Petrucca A i wsp. The human gut microbiota: a dynamic interplay with the host from birth to senescence settled during childhood. Pediatr Res 2014;76:2-10.
3. Neu, J. (2007). Gastrointestinal maturation and implications for infant feeding. Early Human Development, 83, 12, 767-775
4. Horvath A., Dziechciarz P. 2009. Wczesne programowanie metaboliczne. Szkoła pediatrii 17,5. P. Socha, H. Mojska, K. Stoś, B. Przygoda, Raport: Bezpieczeństwo żywności a potrzeby żywieniowe niemowląt i małych dzieci, Warszawa 2015.
WHO zaleca matkom wyłączne karmienie piersią przez 6 pierwszych
miesięcy życia dziecka, a następnie umiejętne rozszerzanie diety dziecka
i kontynuowanie karmienia piersią do dwóch lat lub dłużej.
Najlepszy moment rozszerzania diety:
pomiędzy 17. a 26. tyg. życia
Fewtrell M./ESPGHAN 2017
Najważniejsze powody rozszerzania diety:
Mleko matki:
nie zaspokaja już
zapotrzebowania na
wszystkie składniki
odżywcze rosnącego
dziecka
Dziecko jest:
– gotowe na inną konsystencję
posiłków, jedzenie pokarmów
w postaci stałej
– otwarte na poznawanie
i akceptację nowych smaków
– w najlepszym okresie na
kształtowanie prawidłowych
nawyków żywieniowych
Organizm małego dziecka jest bardziej narażony na zanieczyszczenia żywności
z uwagi na:
✓ mniejszą masę ciała (np. w odniesieniu do masy ciała osoby dorosłej),
✓ bardziej wrażliwy organizm,
✓ nie w pełni rozwinięty system usuwania toksyn z organizmu,
dlatego do przygotowywania posiłków dla dzieci należy wykorzystywać
najwyższej jakości żywność i produkty spożywcze, a także dobrej jakości wodę.
4 PORADNIKI ŻYWIENIA:
Darmowe poradniki do pobrania ze strony
www.1000dni.pl
Zapraszamy na film
Dlaczego prawidłowe żywienie
w 1000 pierwszych dni jest takie ważne?
Zobaczcie sami
Download