Drodzy rodzice O zdrowiu dziecka i prawidłowym jego rozwoju

Drodzy rodzice
O zdrowiu dziecka i prawidłowym jego rozwoju decyduje wiele czynników, wśród
których pierwsze miejsce zajmuje prawidłowe żywienie.
Kupując żywność w sklepie, często nie zwracamy uwagi na skład produktu. Wszystkie
artykuły spożywcze mają jednak specjalne oznakowania. Są to chemiczne symbole, którymi
oznaczone są środki konserwujące.
Konserwanty dodawane są do żywności po to, aby poprawić jej smak, wygląd zewnętrzny
oraz przedłużyć świeżość i czas jej przechowywania. Zadaniem konserwantów jest niszczenie
rozwijających się na produktach bakterii, które mogą powodować zatrucie organizmu.
Dlatego też, znajdują się praktycznie we wszystkich artykułach spożywczych.
Jednak mimo pozytywnego działania konserwantów na sam produkt, spożywanie takich
środków chemicznych w dużych ilościach może niekorzystnie wypływać na nasze zdrowie.
Dlatego warto ograniczyć spożycie tych szkodliwych konserwantów, które zawierają
substancje toksyczne dla naszego organizmu.
W konserwowaniu żywności najczęściej wykorzystywane są barwniki, pekle,
przeciwutleniacze, zagęszczacze, utwardzacze i emulgatory kwasowości. Najbardziej
szkodliwe dla naszego zdrowia są te, które zapobiegają psuciu się żywności: benzoesan sodu,
kwas sorbowy, dwutlenek siarki, tortrazyna, glutaminian sodu oraz azotyny ich
pochodne.
W przypadku benzoesanów notuje się dość dużo niepożądanych reakcji organizmu. Przy
dużych dawkach mogą wywoływać bóle głowy, wymioty, zakwaszenie organizmu. U
astmatyków mogą powodować reakcje pseudo-alergiczne - drapanie w gardle, pokrzywkę na
skórze, astmę, a nawet wstrząs anafilaktyczny (gwałtowana reakcja organizmu na konkretną
substancję, wymagająca natychmiastowej pomocy lekarskiej).
Dwutlenek siarki i siarczyny (wykorzystywane do utrwalania suszonych i
kandyzowanych owoców) mogą wywoływać zaburzenia oddychania, pracy przewodu
pokarmowego, dreszcze, zawroty głowy, miejscowe obrzęki, a nawet arytmię. Dłuższy
kontakt z tymi substancjami może spowodować spadek odporności.
Spożywane w nadmiarze azotyny i azotany stosowane np do utrwalania mięs wywołują
reakcje typu alergicznego lub nietolerancje pokarmowe, Po dostaniu się do organizmu
przenikają do krwi i utleniają żelazo, zawarte w hemoglobinie. Powstaje wówczas
methemoglobina, która nie ma już zdolności do przenoszenia tlenu.
Bardzo niebezpieczne są barwniki doawane do żywności :
Żółcień pomarańczowa E110 – stosowany do takich produktów jak marmolada, żele ,gumy
do żucia. Substancja ta może wywołać nasilenie się objawów astmy, u osób cierpiących na te
chorobę. ponadto występuje prawdopodobieństwo wystapienia nadpobudliwości i
dekoncentracji u dzieci
Żółcień chinolinowa E104 – stosowana w lodach ,napojach gazowanych, galaretkach,
cukierkach na kaszel. Powoduje nadpobudliwość u dzieci, zaczerwienienie, wysypkę i
anaflaksję.
Azorubina E122 – dodawany do lodów, wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Moze
powodować nadpobudliwość.
Czerwień Allura E129 - Wykorzystywany jest podczas produkcji wyrobów cukierniczych
oraz napojów gazowanych i niegazowanych. może powodować astmę, nadpobudliwość,
pseudo-alergię skóry i dróg oddechowych, zwłaszcza u ludzi z nietolerancją salicyny.
Tartrazyna E102- Dodawany jest do deserów, lodów, pieczywa cukierniczego,
kandyzowanych owoców i przetworów z czerwonych owoców, past rybnych, wędzonych ryb,
zup, win, przypraw, serów topionych oraz do zielonego groszku w puszkach. Produktów, do ,
których została dodana tartrazyna, nie powinni spożywać astmatycy, ponieważ substancja ta
może nasilić ich objawy. Barwnik może ponadto przyczynić się do bezsenności.
Drodzy rodzice – uwaga również na chipsy ponieważ zawierają niezdrowe tłuszcze, dużą
ilość soli, a przede wszystkim akrylamid toksyczny dla układu nerwowego , wywołujący
przewlekły stan zapalny organizmu i zwiekszający ryzyko zachorowania na nowotwór.
Jedzenie chipsów, tak jak i frytek, wpływa na centralny układ nerwowy i może być
przyczyną niepowodzeń w szkole.
Takich przykładów można by podać jeszcze wiele, dlatego apelujemy do Państwa, byście
zwracali uwagę na to, jakie słodycze i produkty spożywcze podajecie swoim dzieciom.
Lista E najbardziej szkodliwych:
Konserwanty:
E-210-do E-219-rakotwórczy (syntetyczny dodatek do napojów gazowanych, konserw).
E-220-niszczy wit.B12, występuje w sokach owocowych i koncentratach, winie).
E-221 do E-227-zakłuca czynności jelit.
E-230 do E-233-powoduje zaburzenia funkcji skóry.
E-239-rakotwórczy
E-249 do E-252- dodawany do serów żółtych i topionych.
Lista E najmniej szkodliwych:
E-200 do E-203, dodawane do serów, margaryn.
E-236 do E-238, dodawane do soków owocowych, ryb wędzonych.
E-260 do E-283, dodawane do marynat.
Najniebezpieczniejsze substancje chemiczne dodawane do
żywności to: benzoesan sodu, kwas sorbowy, dwutlenek siarki, tortrazyna, glutaminian
sodu oraz azotyny ich pochodne. Substancje te mogą spowodować powstanie alergii,
pokrzywkę, obrzęki naczyniowe, astmę, zapalenie błony śluzowej nosa.
Żółcień pomarańczowa E110 – stosowany do takich produktów jak marmolada, żele ,gumy
do żucia. Substancja ta może wywołać nasilenie się objawów astmy, u osób cierpiących na te
chorobę. ponadto występuje prawdopodobieństwo wystapienia nadpobudliwości i
dekoncentracji u dzieci
Żółcień chinolinowa E104 – stosowana w lodach ,napojach gazowanych, galaretkach,
cukierkach na kaszel. Powoduje nadpobudliwość u dzieci, zaczerwienienie, wysypkę i
anaflaksję.
Azorubina E122 – dodawany do lodów, wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Moze
powodować nadpobudliwość.
Czerwień Allura E129 - Wykorzystywany jest podczas produkcji wyrobów cukierniczych
oraz napojów gazowanych i niegazowanych. może powodować astmę, nadpobudliwość,
pseudo-alergię skóry i dróg oddechowych, zwłaszcza u ludzi z nietolerancją salicyny.
Tartrazyna E102- Dodawany jest do deserów, lodów, pieczywa cukierniczego,
kandyzowanych owoców i przetworów z czerwonych owoców, past rybnych, wędzonych ryb,
zup, win, przypraw, serów topionych oraz do zielonego groszku w puszkach.