niedobory witamin i minerałów

NIEDOBORY WITAMIN I MINERAŁÓW - JAK SIĘ ICH USTRZEC
Zanim pojawi się poważna choroba na skutek niedoborów witamin i minerałów, ciało
wysyła subtelne sygnały, których nie kojarzymy z ich niedoborem i zwykle ignorujemy.
Witamina B1 (tiamina)
- niezbędna do metabolizmu węglowodanów.
- niezbędna dla utrzymania napięcia mięśni oraz wzrostu.
- niezbędna dla prawidłowego rozwoju dzieci.
- pomaga we wszystkich typach stresu.
- stabilizuje apetyt poprzez poprawę procesu trawienia oraz przyswajania składników
odżywczych.
- niezbędna dla utrzymania płodności i laktacji.
- utrzymuje w dobrej kondycji system nerwowy, mózg, mięśnie i serce.
- pomaga rozwijać umiejętność koncentracji oraz indywidualne zdolności do nauki.
BRAK WITAMINY B1 – nieregularne tętno, lęki nocne, ataki paniki
Pokarmy bogate w witaminę B1:
melasa, drożdże piwne, ryż, ryby, drób, orzeszki ziemne, zarodki zbóż, nasiona słonecznika,
orzechy brazylijskie.
Witamina B2 (ryboflawina)
- niezbędna do trawienia i metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów.
- niezbędna do procesu oddychania komórkowego.
- niezbędna do produkcji czerwonych ciałek krwi.
- korzystna dla procesu widzenia.
- utrzymuje w zdrowiu skórę, paznokcie i włosy.
- wspomaga wzrost i rozmnażanie.
BRAK WITAMINY B2 – przekrwione oczy, infekcje jamy ustnej, spierzchnięte usta,
ból języka, nadwrażliwość na światło
Pokarmy bogate w witaminę B2:
melasa, migdały, pełne ziarno, brukselka, drożdże piwne.
Witamina B3 (niacyna)
- pomaga w metabolizmie i przekształcaniu białek, tłuszczów oraz węglowodanów.
- wspomaga pracę układu trawiennego.
- niezbędna do utrzymania w prawidłowym stanie skóry oraz języka.
- niezbędna do produkcji kortyzonu, insuliny oraz męskich i żeńskich hormonów płciowych.
- niezbędna do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego oraz mózgu.
- poprawia krążenie i redukuje poziom cholesterolu.
BRAK WITAMINY B3– zawroty głowy, ból języka, obłożony lub pękający język,
bezsenność, słaba pamięć, drażliwość i nerwowość
Pokarmy bogate w witaminę B3:
drożdże piwne, ryby szelfowe, mleko, produkty mleczne, drób, rabarbar, piersi kurcząt, prażone
orzeszki ziemne.
Witamina B5 (kwas pantotenowy)
- wspomaga prawidłowy wzrost.
- niezbędna do przekształcania pokarmu w energię.
- pomaga organizmowi zwalczyć infekcje i choroby.
- pomaga leczyć rany.
- pomaga rozwijać funkcje centralnego systemu nerwowego.
- niezbędna do funkcjonowania nadnerczy.
- rozwija zdolność organizmu do walki ze stresem.
- chroni komórki przed uszkodzeniem spowodowanym promieniowaniem.
- przedłuża życie.
BRAK WITAMINY B5– pieczenie lub drętwienie dłoni i stóp połączone ze słabą
koordynacją, skurcze mięsni, mrowienie, uczucie zmęczenia, apatia
Pokarmy bogate w witaminę B5:
drożdże piwne, łosoś, warzywa strączkowe, zarodki zbóż, pełne ziarna, gotowane pieczarki,
jagody bzu czarnego, sok pomarańczowy.
Witamina B6 (pirydoksyna)
- utrzymuje w zdrowiu skórę, zęby, mięśnie i nerwy.
- niezbędna do prawidłowego przyswajania witaminy B12.
- niezbędna do produkcji przeciwciał i czerwonych ciałek krwi.
- ważna dla metabolizmu i przekształcania węglowodanów, tłuszczu i białek.
- niezbędna do utrzymania prawidłowego poziomu sodu i fosforu które regulują objętość
płynów ustrojowych.
BRAK WITAMINY B6– bolące nadgarstki, zapominanie marzeń sennych
Pokarmy bogate w witaminę B6:
melasa, drożdże piwne, warzywa liściowe, zarodki zbóż, pełne ziarna, śliwki, ryż, groszek.
Witamina B12 (kobalamina)
- wspomaga wzrost.
- energetyzuje.
- pomaga produkować czerwone ciałka krwi i zapobiega anemii.
- produkuje i regeneruje komórki krwi.
- wspomaga funkcje żelaza oraz deponowanie witaminy A w tkankach.
- utrzymuje w zdrowiu system nerwowy.
- niezbędna do metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i białek.
- pomaga rozwijać koncentrację i pamięć.
BRAK WITAMINY B12– drętwienie dłoni i stóp, osłabienie, blada skóra, krwawienia
z dziąseł, szybkie bicie serca i oddychanie, szybkie męczenie się, zawroty głowy, ból
języka.
Pokarmy bogate w witaminę B12:
ser żółty, ryby, mleko, produkty mleczne, tuńczyk, jajka.
Witamina A
- wzmaga wzrost i witalność.
- pomaga organizmowi eliminować infekcje.
- ważna dla procesu widzenia i dla eliminowania ślepoty zmierzchowej.
- pomaga kościom, zębom, włosom i skórze.
- utrzymuje wątrobę i organy rozrodcze w zdrowiu.
- niezbędna w czasie ciąży i laktacji.
- neutralizuje działanie wolnych rodników.
BRAK WITAMINY A– suchość oczu, kurza ślepota, wysypki na skórze
Pokarmy bogate w witaminę A:
zielone i żółte owoce oraz warzywa, produkty mleczne, ryby, tran z dorsza, suszone morele,
szpinak, świeża marchewka.
Witamina C (kwas askorbinowy)
- pomaga zabezpieczać i reperować tkankę łączną, kości, mięśnie i naczynia.
- wspomaga gojenie ran i oparzeń.
- chroni ciało przed infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi i ich toksynami.
- poprawia twardość kości i zębów.
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- wpływa na produkcję komórek krwi.
- niezbędny do produkcji adrenaliny.
- wspomaga organizm w sytuacjach stresowych.
- przedłuża żywotność komórek.
- każdy papieros może zniszczyć od 25 do 50 mg witaminy C.
BRAK WITAMINY C–powstawanie siniaków przy najlżejszym ucisku, bóle kończyn,
problemy z dziąsłami, suche włosy i łuszcząca się skóra , podatność na infekcje,
zmęczenie, zmiany nastroju
Pokarmy bogate w witaminę C:
owoce cytrusowe, świeża papaja, truskawki, melon, zielona papryka, brokuły gotowane na
parze.
Witamina D
- rozpuszczalna w tłuszczach.
- przyswajana z dietą lub tworzona dzięki działaniu słońca.
- pomaga organizmowi przekształcać witaminę A, wykorzystywać wapń i fosfor.
- pomaga utrzymać prawidłową pracę systemu nerwowego oraz prawidłową pracę serca.
BRAK WITAMINY D– bóle kostne, słabość mięśni, pocenie głowy, problemy jelitowe
Pokarmy bogate w witaminę D:
sardynki, łosoś, tran z dorsza, tuńczyk, mleko.
Witamina E (tokoferol)
- niezbędna dla procesów rozmnażania.
- wzmaga płodność mężczyzn i kobiet.
- pomaga przywrócić potencję u mężczyzn.
- wpływa na laktację.
- chroni komórki krwi.
- wspomaga gojenie ran.
- zatrzymuje tlen dla organizmu.
- chroni przed poronieniami, spowolnieniem umysłowym, pesymizmem i odczuwaniem lęku.
- wspomaga ochronę płuc i innych tkanek przed wpływem zanieczyszczeń środowiska.
- pomaga eliminować złogi cholesterolu z tętnic oraz walczy z tworzącym się twardnieniem
tętnic i tętniczek.
BRAK WITAMINY E- słaba koordynacja ruchowa, osłabienie mięśni, opadające
powieki, przedwczesne starzenie się skóry, plamy starcze, powolne gojenie się ran,
kurcze nóg, wypadanie włosów
Pokarmy bogate w witaminę E:
ciemnozielone warzywa, jaja, zarodki zbóż, oleje roślinne, owies, olej słonecznikowy, orzeszki
ziemne, pomidory, olej z zarodków zbóż.
Witamina F (nienasycone kwasy tłuszczowe)
- wspomaga utratę wagi.
- dostarczana do organizmu z tłuszczami w formie, która jest łatwo metabolizowana.
- pomaga utrzymać zdrową skórę i zdrowe włosy.
- zwalcza choroby serca.
- chroni tętnice przed odkładaniem się złogów cholesterolu.
- chroni naczynia krwionośne przed zakrzepami.
- przekształca wapń w postać przyswajalną dla komórek.
- niezbędna do prawidłowego funkcjonowania niektórych gruczołów, szczególnie nadnerczy i
tarczycy.
Pokarmy bogate w witaminę F:
oleje roślinne (słonecznikowy, sojowy, kukurydziany), zarodki zbóż, ziarna słonecznika.
Witamina K
- odpowiedzialna za utrzymanie prawidłowej funkcji systemu krążenia.
- pomaga w zapobieganiu krwawieniom wewnętrznym i krwotokom.
- wspomaga gojenie stłuczeń.
- pełni istotną rolę w zachowaniu długowieczności.
- niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wątroby.
BRAK WITAMINY K– krwawienia z dziąseł, krwotoki z nosa, łatwe powstawanie
siniaków, trudno gojące się rany, zaburzenia krzepliwości krwi
Pokarmy bogate w witaminę K:
zielone warzywa liściaste, olej słonecznikowy, melasa, jogurt, owies.
Pierwiastki -objawy niedoboru
Cynk – nadmierne pocenie się, przykry zapach ciała, zaburzenia węchu i smaku, plamy
na paznokciach, wysypki na skórze, zaburzenia snu, utrata popędu płciowego,
uporczywe infekcje, biegunki
Chrom – nadmierna ochota na słodycze, nagłe i gwałtowne napady lęku, niepokój,
poranne zmęczenie
Magnez – łamliwe paznokcie, skurcze mięsni, drżenie rąk, drżenie powiek, niepokój,
problemy z zasypianiem
Mangan – pogorszenie słuchu, szmery w uszach, wolno rosnące włosy, znaczne
osłabienie paznokci
Miedź – obrzęki, nadpobudliwość ruchowa, agresja, zaburzenia oddychania, pajączki i
żylaki, zmiana koloru włosów
Fosfor – łysienie, niedokrwistość, bóle kości, duszności
Krzem – stany zapalne skóry, trądzik, łamliwość i rozdwajanie się paznokci
Potas – osłabienie siły i skurcze mięśni, kołatanie serca, nadmierne pragnienie, depresja
Siarka – słabe i kruche włosy, paznokcie, problemy z pamięcią i koncentracją, wypryski
skórne, powolne gojenie się ran
Selen – złuszczanie paznokci, czosnkowy oddech, niedoczynność tarczycy, plamy
wątrobowe
Sód – nadmierne gromadzenie się gazów jelitowych, nerwobóle
Wapń – skurcze i osłabienie mięśni , drętwienie palców, sucha zrogowaciała skóra,
nieregularny rytm serca, bezsenność
Żelazo – blady język, cera, spojówki, sińce pod oczami, skóra sucha i szorstka, kruche
paznokcie, rowki na paznokciach, wypadanie i rozdwajanie końcówek włosów,
owrzodzenia jamy ustnej, zajady, ciągłe zmęczenie.
Witaminy i minerały pełnią rolę regulującą w naszym organizmie, znajdują się w pożywieniu,
które codziennie zjadamy, lub są produkowane w organizmie. Znaczy to, że jadłospis powinien
być tak opracowany, by znajdowały się one w produktach żywnościowych, bowiem ich
minimalne ilości, obecne w naturalnych produktach żywnościowych, zapewniają organizmowi
prawidłowe funkcjonowanie. Niedobór choćby jednej witaminy czy pierwiastka może stanowić
niebezpieczeństwo dla całego organizmu. Komponujmy więc nasze jadłospisy w sposób
przemyślany i z dozą wiedzy.