Załącznik nr 5a do specyfikacji SPT.2371.2.13 1. Charakterystyka
advertisement
Załącznik nr 5a do specyfikacji SPT.2371.2.13 1. Charakterystyka warzyw i owoców świeżych: 1) Brokuły Nazwa produktu Brokuły świeże Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne - róża o min wielkości 120 mm - kolor zielony/ jasno zielony Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa w miesiącach od maja do listopada zaparzenie pozostałość środków ochrony roślin obecność gąsienic, mszyc i innych szkodników lub ich pozostałości nadgnicie objawy zapleśnienia obcy smak i zapach zeschnięte części obecność ziemi na róży 2) Buraki ćwikłowe Nazwa produktu Buraki ćwikłowe kl. I Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - odmiany jadalne - nie mniejsze niż 80 mm, - o zróżnicowanej wielkości do 10 % wagi Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe 10 kg Inne wymagania - całe, nie okrawane - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna zaparzenie zamarznięte obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin nadgnicie lub obce naloty zwiędnięcie ślady nadgryzień spowodowane przez szkodniki uszkodzenia mechaniczne powyżej 5% 3) Cebula Nazwa produktu Cebula kl. I Odmiany do spożycia - jadalne do bezpośredniego spożycia Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe 15 kg Inne wymagania - całe, nie okrawane - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie zaparzenie zamarznięte obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin nadgnicie lub obce naloty ślady nadgryzień spowodowane przez szkodniki uszkodzenia mechaniczne - dostawa całoroczna 4) Botwinka Nazwa produktu Botwinka Minimalne wymagania - Opakowanie - skrzynka lub pudło kartonowe Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawy w miesiącach od kwietnia do sierpnia świeża, bez pożółkłych i zeschniętych części bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia czysta bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów bez pędów kwiatostanowych wolna od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby bez pozostałości środków ochrony roślin waga pęczka min 200g 5) Czosnek Nazwa produktu Czosnek Polski kl.I Odmiany do spożycia - jadalne do bezpośredniego spożycia Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki, pudło kartonowe Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawy całoroczna zaparzenie zamarznięte obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin nadgnicie lub obce naloty ślady nadgryzień spowodowane przez szkodniki uszkodzenia mechaniczne 6) Fasola sucha „Jaś” Nazwa produktu Fasola sucha Jaś Odmiany do spożycia - jadalna biała wilgotność nie większa niż 15,3 % smak i zapach - charakterystyczny dla fasoli Cechy dyskwalifikujące - obce posmaki, zapachy, np. stęchły, pleśni, gorzki zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości brak oznakowani opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Opakowanie Inne wymagania Torba polietylenowa opak.5kg materiał opakowania dopuszczony do kontaktu z żywnością - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawy całoroczna 7) Fasola sucha biała drobna Nazwa produktu Fasola sucha biała drobna Odmiana do spożycia - Jadalna - biała - Wilgotność nie większa niż 15,3% - Smak i zapach- charakterystyczny dla fasoli Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie Inne wymagania Obce posmaki, zapachy, np. stęchły, pleśni, gorzki Zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne Obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości Brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Torba polietylenowa opak. 5kg materiał opakowania dopuszczony do kontaktu z żywnością - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 8) Kalafior Nazwa produktu Kalafior świeży Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne - róża o min wielkości 160 mm - kolor biały/ kremowy Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawy w miesiącach od maja do listopada zaparzenie pozostałość środków ochrony roślin obecność gąsienic, mszyc i innych szkodników lub ich pozostałości nadgnicie objawy zapleśnienia obcy smak i zapach zeschnięte części obecność ziemi na róży 9) Kapusta biała młoda Nazwa produktu Kapusta biała młoda Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - brak Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - skrzynie Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawy w miesiącach od maja do lipca zaparzenie obcy smak i zapach obecność szkodników i ich pozostałości zgnicie objawy zapleśnienia pozostałość środków ochrony roślin zamarznięcie zeschnięte części obecność ziemi między listkami 10) Kapusta biała Nazwa produktu Kapusta biała świeża Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - główki kapusty nie mniejsze niż 200 mm Cechy dyskwalifikujące - zaparzenie - obcy smak i zapach - obecność szkodników i ich pozostałości zgnicie objawy zapleśnienia pozostałość środków ochrony roślin zamarznięcie zeschnięte części obecność ziemi między listkami Opakowanie - worki raszlowe Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 11) Groch łuskany Nazwa produktu Groch łuskany- łuszczone połówki Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - brak Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - torba polietylenowa opakowanie 5 kg (materiał opakowania dopuszczony do kontaktu z żywnością) Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna obce smaki ,zapachy, np. stęchły, pleśni, gorzki zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia 12) Kapusta czerwona Nazwa produktu Kapusta czerwona świeża Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - główka kapusty nie mniejsza niż 200mm Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna zaparzenie obcy smak i zapach obecność szkodników i ich pozostałości zgnicie objawy zapleśnienia pozostałość środków ochrony roślin zamarznięcie zeschnięte części 13) Kapusta kiszona biała Nazwa produktu Kapusta kiszona biała kl. I Wymagania klasyfikacyjne - produkt spożywczy otrzymany z kapusty głowiastej białej, oczyszczonej z liści zewnętrznych, pokrojonej, zasolonej i poddanej naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej - struktura - kapusta pokrojona na skrawki, gdzie odległość mierzona między krawędziami cięcia na powierzchni liścia wynosi nie więcej niż 2 3 mm, skrawki jędrne, chrupkie - barwa skrawków - biała lub kremowobiała z odcieniem żółtawym - smak i zapach - charakterystyczny dla kapusty prawidłowo ukwaszonej, aromatyczny, słono kwaśny. - wygląd soku - jasnoszary, opalizujący - zawartość soku - w stosunku do masy netto powinna odpowiadać 15% wag, tzn. lekko uciskana pokrywa się sokiem - kwasowość ogólna w przeliczeniu na kwas mlekowy 1,0 - 1,8 % wag - zawartość soli kuchennej 1,2 - 2,5 % wag - opakowanie jednostkowe – wiadro z tworzywa sztucznego materiał opakowania dopuszczony do kontaktu z żywością waga netto 5kg Dopuszczalna tolerancja - dopuszcza się stosowanie nasion kminku, kopru, kolendry, marchwi, jabłek i innych owoców jako przyprawy roślinne Cechy dyskwalifikujące - obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu - objawy pleśnienia, psucia, niedostateczna ilość soku (wysuszenie kapusty) - obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli - obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Opakowanie Opakowanie jednostkowe – wiadro plastikowe netto 5 kg Wiadro powinno zawierać: a) nazwę dostawcy – producenta, adres b) nazwę produktu c) pojemność opakowania d) datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) e) warunki przechowywania Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 14) Kapusta pekińska Nazwa produktu Kapusta pekińska świeża Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - małe pęknięcia na zewnętrznych liściach - waga min 1 kg Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna zgnicie objawy zapleśnienia zabrudzona ziemią obecność szkodników i uszkodzeń przez szkodniki obcy zapach i smak nadmiernego zawilgocenia powierzchni zamarznięta pozostałości środków ochrony roślin pożółkłe i zeschnięte części przerośnięta kwiatostanem 15) Koperek zielony Nazwa produktu Koperek zielony świeży Wymagania minimalne - świeży, bez pożółkłych i zeschniętych części bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia czysty bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów bez pędów kwiatostanowych wolny od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby - wielkość pęczka 100 g - bez pozostałości środków ochrony roślin Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 16) Marchew Nazwa produktu Marchew Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne - z zazielenieniem główki do 1 cm, - wielkość min 150mm ale nie większe niż 250 mm Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe - 10 kg Inne wymagania - całe, nie okrawane - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. - dostawa całoroczna zaparzenie zamarznięte obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin nadgnicie lub obce naloty zwiędnięcie ślady nadgryzień spowodowane przez szkodniki uszkodzenia mechaniczne powyżej 5% 17) Natka pietruszki Nazwa produktu Natka pietruszki świeża Wymagania minimalne - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna świeża, bez pożółkłych i zeschniętych części bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia czysty bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów bez pędów kwiatostanowych wolny od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby wielkość pęczka 100 g bez pozostałości środków ochrony roślin 18) Ogórki kwaszone Nazwa produktu Ogórki kwaszone kl. I Wymagania klasyfikacyjne - produkt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw aromatyczno – smakowych, zalanych zalewą z dodatkiem soli i poddanych naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, - struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie - smak i zapach – charakterystyczny dla ogórków prawidłowo ukwaszonych, aromatyczny, słono kwaśny - ogórki powinny być proste, w kształcie foremnym zbliżonym do walca, o barwie oliwkowo zielonej o różnych odcieniach, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych, wielkości od 6 do 15cm - wygląd zalewy – od białoszarej do zielonkawo szarej, lekko mętny, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku itp.), zawartość soli kuchennej 1,5 -3,0 % wag - dopuszcza się stosowanie nasion kminku, kopru, kolendry, chrzanu, Dopuszczalne tolerancje gorczycy, czosnku - dopuszcza się ogórki z wadami kształtu w stosunku do masy netto nie przekraczającej 15 % Cechy dyskwalifikujące - obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu - objawy zapleśnienia, psucia, ich nadmierna miękkość(komory nasienne wypełnione nieprawidłowo) - obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli - obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Opakowanie Opakowanie jednostkowe – wiaderko plastikowe 5 kg po odsączeniu wody 3kg oznakowanie powinno zawierać: a) nazwę dostawcy – producenta, adres b) nazwę produktu c) pojemność opakowania d) datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) e) warunki przechowywania Inne wymagania - cena jednostkowa dotyczy masy ogórków po odcieku (bez zalewy) - dostawa całoroczna 19) Ogórki małosolne Nazwa produktu Ogórki małosolne Wymagania klasyfikacyjne - produkt spożywczy otrzymany ze świeżych ogórków, przypraw aromatyczno – smakowych, zalanych zalewą z dodatkiem soli i poddanych naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, - struktura – dość luźno ułożone całe ogórki, jędrne, chrupkie - smak i zapach – charakterystyczny dla ogórków prawidłowo ukwaszonych, aromatyczny, słono kwaśny - ogórki powinny być proste, w kształcie foremnym zbliżonym do walca, o barwie oliwkowo zielonej o różnych odcieniach, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych, wielkości od 6 do 15cm - wygląd zalewy – jasnozielona, lekko mętny, dopuszcza się osad pochodzący z przypraw (kopru, chrzanu, gorczycy, czosnku itp.), zawartość soli kuchennej 1,5 -3,0 % wag - dopuszcza się stosowanie nasion kminku, kopru, kolendry, chrzanu, gorczycy, czosnku - dopuszcza się ogórki z wadami kształtu w stosunku do masy netto nie przekraczającej 10 % Dopuszczalne tolerancje Cechy dyskwalifikujące - obce posmaki, zapachy, smak mocno słony, niekwaśny, stęchły, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu - objawy zapleśnienia, psucia, ich nadmierna miękkość(komory nasienne wypełnione nieprawidłowo) - obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych i z grupy coli - obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Opakowanie Opakowanie jednostkowe – wiadro z tworzywa sztucznego (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) 5 kg po odsączeniu wody 3kg netto oznakowanie powinno zawierać: a) nazwę dostawcy – producenta, adres b) nazwę produktu c) pojemność opakowania d) datę – termin produkcji i przydatności do spożycia (należy spożyć do ... miesiąc, rok) e) warunki przechowywania, g) masę ogórków po odcieku Inne wymagania - cena jednostkowa dotyczy masy ogórków po odcieku (bez zalewy) - dostawa w miesiącach od kwietnia do września 20) Ogórki Nazwa produktu Ogórki świeże Dopuszczalne tolerancje - wolne od nadmiernej wilgotności zewnętrznej lekkie zniekształcenia lekkie wady barwy lekkie uszkodzenia skórki pod warunkiem, że są zabliźnione ogórki gruntowe: 80 -160 mm ogórki szklarniowe: 150 -350 mm Cechy dyskwalifikujące - bez obcych zapachów i smaków popękane zwiędnięcia zaparzeń nadgnicia gorzki smak pozostałości środków ochrony roślin pleśni Opakowanie - worek foliowy do 10 kg lub skrzynka do 10 kg Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 21) Papryka słodka Nazwa produktu Papryka słodka kl. extra Odmiany do spożycia - jadalne: California czerwona, zielona, żółta, Igołomka , żółta - California min 70 mm - Igołomka min 50 mm Dopuszczalne tolerancje Cechy dyskwalifikujące - łączenie papryki o różnej barwie - lekko nadgniłe - zamarznięte - zaparzone - zapleśnione - obcy smak i zapach - pozostałości środków ochrony roślin Dla poszczególnych owoców: nadgnicie uszkodzenie przez choroby lub szkodniki silne uszkodzenia mechaniczne zwiędnięcie Opakowanie - worki foliowe lub pudło kartonowe do 5 kg Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 22) Pieczarki uprawne Nazwa produktu Pieczarki uprawne kl. I Wymagania klasyfikacyjne - grzyby - owocniki wszystkich odmian pieczarek uprawnych Agaricus (Syn. Psalliota), dostarczane w stanie świeżym - wygląd – owocniki świeże, z zamkniętym kapeluszem (o średnicy 30 – 65 mm), lub lekko otwartym, okrągłe lub półkoliste, jędrne, zdrowe, całe, Dopuszczalne tolerancje czyste, nieuszkodzone, z odciętą dolną częścią trzonu - barwa: kapelusz po zewnętrznej stronie biały, biało-kremowy, blaszki – białe lub z odcieniem różowym, miąższ – biały lub z odcieniem różowym, smak i zapach – charakterystyczny dla pieczarek, trzony grzybów nie dłuższe niż średnica kapeluszy (30 mm), - dopuszcza się lekkie wady kształtu, barwy, - dopuszcza się obecność zanieczyszczeń pochodzących z okrywy podłoża w ilości do 1 % (masy wysuszonej) w stosunku do masy grzybów - dopuszcza się 25 % grzybów częściowo otwartych (z przerwaną osłoną) Cechy dyskwalifikujące - obce posmaki, zapachy - uszkodzenia mechaniczne, spowodowane przez choroby, owady i szkodniki - objawy pleśnienia, psucia, oślizgłość, spleśnienie, stęchłość - obecność bakterii salmonelli, gronkowców chorobotwórczych - obecność szkodników żywych, martwych, oraz ich pozostałości - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia Opakowanie - skrzynka do 5 kg Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. - dostawa całoroczna 23) Pietruszka korzeń Nazwa produktu Pietruszka korzeń Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne - 10% wagowo nie spełniających klasy ekstra, lecz zgodnych z wymogami klasy I Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worek raszlowy do 10kg Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna zaparzenie zamarznięte obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin nadgnicie lub obce naloty zwiędnięcie ślady nadgryzień spowodowane przez szkodniki 24) Pomidory Nazwa produktu Pomidory świeże kl. extra Odmiany do spożycia - jadalne do bezpośredniego spożycia kaliber B średnica 57 - 67 mm kaliber BB średnica 67 - 82mm w dwunasto stopniowej skali koloru dopuszczalne od 8-10 Cechy dyskwalifikujące - pęknięcia widoczne zielone gniazda zaparzenie nadgnicie porażenie chorobami obcy smak i zapach pozostałości środków ochrony roślin Opakowanie - skrzynka plastikowa bądź kartonowa 6 kg Dopuszczalne tolerancje Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 25) Por Nazwa produktu Por świeży kl.I Odmiany do spożycia Wymagania minimalne - jadalne do bezpośredniego spożycia bez pędów nasiennych z usuniętymi nieświeżymi lub zwiędniętymi liśćmi 1/3 długości o barwie białej do zielonkawo białej 10 % wagowo nie spełniających wielkości Cechy dyskwalifikujące - objawy gnicia i zapleśnienia nadmierne zabrudzenia i zanieczyszczenia zamarznięte wyrastający pęd kwiatostanu uszkodzenia spowodowane przez choroby lub szkodniki owady i szkodniki obce zapachy lub smak pozostałości środków ochrony roślin pożółkłe i zeschnięte liście Opakowanie - opakowanie skrzynka plastikowa bądź karton Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna Dopuszczalne tolerancje 26) Rzodkiew biała Nazwa produktu Rzodkiew biała Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do spożycia - występowanie drobnych wad pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na jakość Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa w miesiącach od marca do listopada z objawami gnicia zanieczyszczenia obce ze szkodnikami i uszkodzeniami od szkodników zdrewniała sparciała obcy zapach lub smak pozostałość środków ochrony i roślin 27) Sałata Nazwa produktu Sałata Odmiany - sałata masłowa - sałata masłowa od 300 - 450 gr./szt. Dopuszczalne tolerancje Cechy dyskwalifikujące - bez obcych zapachów i smaków obecność gąsienic, mszyc i innych szkodników lub ich pozostałości zwiędnięcia zaparzeń nadgnicia gorzki smak - pożółkłe i zeschnięte liście Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna 28) Seler korzeniowy Nazwa produktu Seler korzeniowy kl.I Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne - 10 % wagowo nie spełniających klasy ekstra, lecz zgodnych z wymogami klasy I Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worek raszlowy do 10 kg Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna objawy gnicia i zapleśnienia nadmierne zabrudzenia i zanieczyszczenia zamarznięte wyrastający pęd kwiatostanu uszkodzenia spowodowane przez choroby lub szkodniki owady i szkodniki obce zapachy lub smak pozostałości środków ochrony roślin stłuczenia i ordzewienia skórki puste przestrzenie na przekroju podłużnym 29) Szczypiorek Nazwa produktu Szczypiorek świeży Wymagania minimalne - Opakowanie - skrzynka Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie - dostawa całoroczna świeży, bez pożółkłych i zeschniętych części bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia czysty bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów bez pędów kwiatostanowych wolny od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby wielkość pęczka min 100 g bez pozostałości środków ochrony roślin 30) Ziemniaki jadalne późne Nazwa produktu Ziemniaki jadalne późne Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - kłębów nie odpowiadających wymaganiom jakościowym max 2 % w tym: kłębów o innej średnicy, lecz nie mniejszej niż 22 mm zanieczyszczeń mineralnych max 2 % Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe 15 kg - do partii ziemniaków zaparzenie zgnicie obce zapachy pozostałości środków ochrony roślin powinna być dołączona specyfikacja z następującymi danymi: masa netto nazwa dostawcy data załadowania termin przydatności do spożycia nazwa odmiany Inne wymagania - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie 31) Ziemniaki jadalne wczesne Nazwa produktu Ziemniaki jadalne wczesne Odmiany do spożycia Dopuszczalne tolerancje - jadalne do bezpośredniego spożycia - brak Cechy dyskwalifikujące - Opakowanie - worki raszlowe do 15kg - do partii ziemniaków powinna następującymi danymi: masa netto nazwa dostawcy data załadowania termin przydatności do spożycia nazwa odmiany Inne wymagania - zaparzenie zgnicie obce zapachy pozostałości środków ochrony roślin być odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie Poz.32 Arbuzy Arbuz świeży klasa I Wymagania minimalne: - świeży, bez zeschniętych części, - bez objawów pleśni i gnicia, - czysty bez zanieczyszczeń, nie popękany - wolny od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby, - wielkość owocu ok. 5 kg, - bez pozostałości środków ochrony roślin. Dopuszczalne tolerancje: - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - lekkie zabliźnione uszkodzenia. Opakowania: - skrzynka do 20 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa w miesiącach od maja do września. Poz. 33 Banany dołączona Banany kl. I Dopuszczalne tolerancje: - barwa od jasnozielonkawej do jasnożółtej, - minimalne wady barwy, - max. do 5% wagowo nie spełniających wymagań I klasy. Cechy dyskwalifikujące: - gnicie i pleśnienie, - zanieczyszczenia obce, - uszkodzenia od szkodników, specyfikacja z - występowanie szkodników i ich pozostałości, - obcy zapach i smak, - zdeformowany kształt, - całkowicie zielona barwa skórki, - przejrzałe lub zielone, - mocne przebarwienia lub plamy na skórce. Opakowania: - pudło kartonowe 18 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa całoroczna. Poz. 34 Brzoskwinie Brzoskwinie świeże kl. 1 Wymagania minimalne: - świeże, bez zeschniętych części, - bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia, - czyste bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów, - bez pędów kwiatostanowych, - wolna od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby, - wielkość owocu od 170 g, - bez pozostałości środków ochrony roślin. Dopuszczalne tolerancje: - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - lekkie zabliźnione uszkodzenia. Opakowania: - skrzynka lub pudło kartonowe do 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa w miesiącach od lipca do września. Poz. 35 Winogrono ciemne i jasne Winogrono l. I Dopuszczalne tolerancje: - brak Wymagania minimalne: -świeże bez zeschniętych części - bez pozostałości środków ochrony roślin - wielkość owocu –średnica min 20mm Cechy dyskwalifikujące: - gnicie, - zapleśniałe, - zanieczyszczenia obce, - uszkodzone, - posiadające zmiany naskórka - obcy zapach i smak, - niedojrzałe lub przejrzałe. Opakowania: - pudło kartonowe lub skrzynka drewniana do 5kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa całoroczna. Poz. 36 Gruszki Gruszki świeże kl 1 Wymagania minimalne: - świeże, bez zeschniętych części, - bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia, - czysta bez zanieczyszczeń, w tym liści, - wolna od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby, - wielkość owocu - od 200 g - bez pozostałości środków ochrony roślin. Dopuszczalne tolerancje: - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - lekkie zabliźnione uszkodzenia. Opakowania: - skrzynka lub pudło kartonowe do 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa całoroczna Poz. 37 Kiwi Kiwi kl. I Dopuszczalne tolerancje: - barwa charakterystyczna dla kiwi - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, Cechy dyskwalifikujące: - gnicie, - zapleśniałe, - zanieczyszczenia obce, - uszkodzone, - posiadające zmiany mrozowe, - obcy zapach i smak, - niedojrzałe lub przejrzałe. Opakowania: - pudło kartonowe lub skrzynka drewniana do 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Poz. 38 Mandarynki Mandarynki kl. I Dopuszczalne tolerancje: - zamiast mandarynek mogą być klementynki, - minimalna zawartość soku 33 %, - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - 10 % wagowo nie spełnia wymagań klasy I. Cechy dyskwalifikujące: - gnicie, - objawy zapleśnienia, - zanieczyszczenia obce, - uszkodzone, - posiadające zmiany mrozowe, - obcy zapach i smak, - niedojrzałe lub przejrzałe. Opakowania: - pudło kartonowe lub skrzynka do 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa w miesiącach od września do maja. Poz. 39 Nektarynki Nektarynki kl. I Wymagania minimalne: - świeże, bez zeschniętych części, - bez objawów pleśni i gnicia lub zaparzenia, - czyste bez zanieczyszczeń, w tym części traw i chwastów, - bez pędów kwiatostanowych, - wolna od szkodników i uszkodzeń spowodowanych przez mróz i choroby, - wielkość owocu od 170 g, - bez pozostałości środków ochrony roślin. Dopuszczalne tolerancje: - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - lekkie zabliźnione uszkodzenia. Opakowania: - skrzynka lub pudło kartonowe 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa w miesiącach od maja do września. Poz. 40 Pomarańcze Pomarańcze kl. I Dopuszczalne tolerancje: - minimalna zawartość soku 25 %, - lekkie wady kształtu, - lekkie wady barwy, - lekkie zabliźnione uszkodzenia, Cechy dyskwalifikujące: - gnicie, zanieczyszczenia obce, - z objawami zapleśnienia, - uszkodzone, - posiadające zmiany mrozowe, - obcy zapach i smak, - niedojrzałe lub przejrzałe. Opakowania: - pudło kartonowe lub skrzynka 10 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa w miesiącach od września do maja. Poz. 41 Jabłka Jabłka świeże kl. exta Dopuszczalne tolerancje: - odmiana wielkoowocowa od 70 mm - lekkie wady rozwoju i kształtu oraz barwy, - szypułka może być lekko uszkodzona. - wielkość owocu od 200 g, Cechy dyskwalifikujące: - gnicie, -objawy zapleśnienia, - zanieczyszczenia obce, - szkodniki. - uszkodzenia od szkodników, - obcy zapach i smak, - zamarznięte, - z rozpadem miąższu, - porażone miękką oparzeliną chłodniową, - uszkodzone. Opakowania: - skrzynka do 15 kg. Inne wymagania: - odmiana jednorodna przy każdorazowej dostawie. Dostawa całoroczna.
