EXPO 2015

Wystawa Światowa EXPO 2015 w Mediolanie
Sekcja Polska
Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości
ul. Pańska 81/83, 00-834 Warszawa
www.parp.gov.pl
www.expo.gov.pl
Backgrounder
Kontakt:
Anna Drozd
Ekspert Public Relations
[email protected]
tel. 22 432 89 82
tel. kom. 664 319 303
Falujące łany zbóż, sady, w których jabłonie uginają się pod
ciężarem soczystych i rumianych owoców, jeziora i rzeki,
w których można złowić wiele gatunków ryb, łąki pachnące
ziołami, lasy bogate w grzyby i dziką zwierzynę. Polska jest
krajem (…) o pięknej i w wielu miejscach wciąż nieskażonej
przyrodzie, która stanowi inspirację dla kucharzy. Polska kuchnia
w ciągu ostatnich lat zmieniła się nie do poznania. Pełnymi
garściami czerpie z bogatej tradycji, a jednocześnie staje się
lżejsza, bardziej kolorowa, nowoczesna i różnorodna.
Wstęp, książka kucharska „Apetyt na Polskę”
Książka kucharska „Apetyt na Polskę”
Kuchnia Polska kreatywnie i inspirująco
W myśl tematu przewodniego EXPO 2015, „Wyżywienie planety, energia
dla życia”, Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości we współpracy
z uznanymi ekspertami branży kulinarnej przygotowała książkę kucharską
pt. „Apetyt na Polskę”. To publikacja, która stanowi nową interpretację
polskiej tradycji – prezentuje Polskę jako kraj niezwykłego bogactwa
naturalnego i kreatywnej myśli kulinarnej, będąc wartościowym
uzupełnieniem programu promocji gospodarczej w ramach EXPO 2015.
- W książce kucharskiej „Apetyt na Polskę” wypracowana przez setki lat polska
tradycja kulinarna zyskuje nowe oblicze. Doceniamy odziedziczone po przodkach
receptury na pierogi, żurek czy bigos, ale jednocześnie chcemy inspirować
do niestandardowego wykorzystania polskich składników, do odkrycia nieco
zapomnianych technik przyrządzania potraw, a także do sięgania po współczesne
trendy kulinarne. Dostrzegamy duże podobieństwo pomiędzy polską i włoską
obyczajowością, zamiłowaniem do ucztowania i przyjmowania gości, wspólnego
gotowania i celebrowania posiłków. Chcemy to wykorzystać, dzieląc się
jednocześnie naszą wiedzą i doświadczeniem, by zachęcić Włochów
do wykorzystywania polskich składników spożywczych,
Polaków zaś
do odkrycia na nowo kulinarnego dziedzictwa naszego kraju – mówi Bożena
Lublińska-Kasprzak, prezes Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości,
organizatora udziału Polski w Wystawie Światowej EXPO 2015.
Czytelnicy książki odkryją w niej zupełnie nowe kompozycje i smaki, inspirowane
kuchnią polską i włoską. Wśród przepisów znajdują się m.in. ravioli z bryndzą
podhalańską, smażoną rukolą i palonym masłem, crostini z białego wiejskiego
chleba ze zgliwiałym serem i konfiturą z borówek, redykołki duszone na maśle
z wędzonym jogurtem, sałatą rzymską i konfiturą z wiśni nadwiślańskich czy pierś
gołębia z zieloną soczewicą duszoną w trójniaku z sosem z wędzonej suski
sechlońskiej.
1
Backgrounder
Kontakt:
Anna Drozd
Ekspert Public Relations
[email protected]
tel. 22 432 89 82
tel. kom. 664 319 303
Prezentację nowoczesnego spojrzenia na polską sztukę kulinarną uosabiają
eksperci współpracujący z magazynem „Usta” – autorzy przepisów, które znalazły
się w książce „Apetyt na Polskę”: Witold Iwański, Eliza Mórawska, Michał Gniłka,
Marysia Przybyszewska, Grzegorz Łapanowski, Tomasz Trąbski. Zdjęcia
wykonał Krzysztof Kozanowski.
- Każdy z kucharzy opowiada o polskiej kuchni ze swojej perspektywy, prezentując
kuchnię domową, restauracyjną, wegańską, wegetariańską i mięsną. Nowoczesną,
ambitną, ale też bez kompleksów czerpiącą z polskich tradycji. Kucharską drużynę
gwiazd magazynu USTA uzupełniają współpracujący z nami dziennikarze i graficy
– mówi Monika Brzywczy, redaktor naczelna magazynu USTA.
Książka kucharska „Apetyt na Polskę” będzie dostępna w wersji włosko-angielskiej
w Pawilonie Polski podczas Wystawy Światowej EXPO 2015 w Mediolanie
oraz w wersji polsko-angielskiej w wydaniu online na stronie www.expo.gov.pl.
***
EXPO 2015
Organizowane od 1851 roku wystawy EXPO uznawane są za najbardziej prestiżowe wydarzenia promocyjne
na świecie. EXPO 2015 odbywa się pod hasłem „Wyżywienie planety, energia dla życia”. Od 1 maja do 31
października w Mediolanie zaprezentuje się niemal 150 państw oraz organizacji, które przedstawią swoje
osiągnięcia związane z przemysłem rolno-spożywczym. Organizatorzy EXPO 2015 podkreślają edukacyjną
rolę wydarzenia, zarówno w zakresie promowania zdrowego odżywiania, jak i poszukiwania sposobów
rozwiązania problemu braku żywności w niektórych regionach świata.
Organizatorem udziału Polski w Wystawie Światowej EXPO 2015 jest Polska Organizacja Rozwoju
Przedsiębiorczości. Swoją funkcję – zarówno w sferze programowej, jak i organizacyjnej – pełni pod
nadzorem Ministerstwa Gospodarki oraz przy wsparciu Komisarza Generalnego Sekcji Polskiej Wystawy
Światowej EXPO 2015 w Mediolanie.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Oficjalna strona poświęcona udziałowi Polski w EXPO 2015: www.expo.gov.pl
Oficjalna strona EXPO 2015: www.expo2015.org
2