Skład diety cukrzyka

Cukrzyca typu 2 - epidemia XXI wieku
O rozpoznaniu cukrzycy świadczą wysokie wartości
stężenia glukozy we krwi:
Jednym z ważniejszych elementów diagnozy choroby jest
systematyczny pomiar stężenia cukru we krwi
STWIERDZAMY ZACHOROWANIE KIEDY:
1. W dwukrotnym pomiarze poziom glukozy na czczo
przekracza 126 mg/dl (7,0 mmol/l)
2. Kiedy stężenie w osoczu w przypadkowym pomiarze jest
większe (lub równe) 200 mg/100 ml (11,1 mmol/l)
i występują typowe objawy cukrzycy.
Rozpoznajemy cukrzycę przy pomocy pomiaru
glikemii
glukometrem
Za rozwój cukrzycy typu 2 odpowiada starzenie się organizmu
i niezdrowy tryb życia. Czynnikami sprzyjającymi są: dieta z
dużą ilością słodyczy i tłuszczy oraz mała aktywność fizyczna i
nadmierna tusza.
Dieta i ćwiczenia
Aby zapobiec cukrzycy typu 2 przede wszystkim należy zadbać
o wagę ciała. Nadwaga spowodowana jest najczęściej
wieloletnią dietą z nadmiarem tłuszczów i słodyczy. Ubytek na
wadze każdego kilograma poprawia przemianę materii i obniża
poziom glukozy we krwi. Dlatego też leczenie cukrzycy
rozpoczyna się nie od podawania tabletek, ale od zmiany diety.
Specyfika tej choroby wymaga szczególnego zwrócenia uwagi
na to, aby osoba chora na cukrzycę ściśle przestrzegała diety.
Przy obliczaniu zapotrzebowania kalorycznego trzeba
uwzględnić wiek pacjenta. Często konieczna będzie tu dieta
redukująca wagę ciała ze względu na otyłość, jednak jej
skuteczność ze względu na mniejszą aktywność fizyczną może
być zmniejszona.
Skład diety cukrzyka
• jedzenie powinno być jak najmniej przetworzone. Unikaj
produktów konserwowanych, dosładzanych i smażonych.
Obróbka termiczna – tak, ale bez tłuszczu. Mięso najlepiej
gotować na parze lub piec w folii z warzywami
• jedz dużo różnych kasz, ryżu (niełuskanego), ziaren i płatków
owsianych oraz warzyw. Przeciętnie około 50% energii powinno
pochodzić z węglowodanów złożonych. Warzywa jemy głównie
dla bogactwa błonnika, minerałów i witamin
• najzdrowsze tłuszcze pochodzą z ryb (omega3). Chude mięso
(drób i ryby) są niezbędne dla zdrowia i budowania mięśni, a nie
powodują tycia w takim stopniu jak np. mięso wieprzowe
• jedz 5 – 6 razy dziennie. Lepiej częściej, a mniej. Dzięki temu
nie będziesz chodzić głodny
• ostatni posiłek jedz 3 godziny przed snem. Jeśli chcesz
zasnąć o północy, wypadnie on około 21.00. W nocy organizm
regeneruje się najbardziej.
•
pij dużo wody, minimum 2 litry dziennie
• unikaj cukru. Sporo go w owocach. Powinno się je jeść przed
południem lub przed treningiem czy spacerem, aby organizm
miał szansę spalić cukier