Wprowadzenie

Przedmowa
O autorach
Wykaz skrótów
CZĘŚĆ 1 ZARZĄDZANIE SYSTEMEM TURYSTYKI
Rozdział 1. Wprowadzenie
Lesley Pender
Cele i zadania książki
Zakres, rozmiary i znaczenie turystyki
Definicje, podstawowe pojęcia i struktura turystyki
System turystyki
Turystyka i podróże - bilans korzyści i strat
Najważniejsze tematy
Problemy związane z zarządzaniem
Układ książki
Pytania
Rozdział 2. Sektor usług noclegowych - zarządzanie podporządkowane
jakości
Richard Sharpley
Wprowadzenie - jakość w sektorze usług noclegowych
Podstawowe cechy i problemy sektora usług noclegowych
STUDIUM PRZYPADKU 2.1. Grupa Accor
Rola jakości w usługach noclegowych dla turystów
Zarządzanie podporządkowane jakości
Zasoby ludzkie a zarządzanie jakością
STUDIUM PRZYPADKU 2.2. Postawy pracowników hoteli na Cyprze
Pytania
Rozdział 3. Linie lotnicze, porty lotnicze i międzynarodowy transport
lotniczy
Keith G. Debbage
Wprowadzenie
Transport lotniczy a turystyka
Polityka państwa w zakresie transportu lotniczego
Deregulacja po amerykańsku
Liberalizacja po europejsku
Sojusze strategiczne
STUDIUM PRZYPADKU 3.1. Patowa sytuacja Oneworld Alliance
11 września 2001 r. i co dalej?
Pytania
Rozdział 4. Zarządzanie w sferze organizacji imprez turystycznych
Sandra (Carey) Gountas
Wprowadzenie
Łańcuch wartości w sferze organizacji imprez turystycznych
Strategie biur podróży
Konsumenci
STUDIUM PRZYPADKU 4.1. First Choice - wieczny średniak?
Przyszłość sektora
Pytania
Rozdział 5. Zarządzanie dystrybucją usług turystycznych
Lesley Pender
Wprowadzenie - znaczenie dystrybucji w branży turystycznej
Problemy związane z dystrybucją usług turystycznych
Rola informacji w dystrybucji usług turystycznych
Pośrednicy w turystyce
Wybór kanałów dystrybucji
STUDIUM PRZYPADKU 5.1. Mark Warner i dystrybucja specjalistycznych
produktów wakacyjnych
Zarządzanie kanałami dystrybucji
Zmiany w strukturze branży turystycznej a dystrybucja
Łańcuch wartości
Dystrybucja na zlecenie w sektorze linii lotniczych
Zarządzanie systemami rezerwacji hotelowych
Zarządzanie kosztami dystrybucji
STUDIUM PRZYPADKU 5.2. Obniżanie kosztów dystrybucji na przykładzie
easyJet
Pytania
CZĘŚĆ 2
ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM TURYSTYCZNYM
Rozdział 6. Zarządzanie zasobami ludzkimi w turystyce
Tom Baum, Jithendran Kokkranikal
Wprowadzenie
Specyfika zarządzania zasobami ludzkimi w branży turystycznej
Branża turystyczna jako pracodawca
Niedostateczne kwalifikacje personelu
Edukacja i szkolenie
Elastyczność i innowacyjność
Nabór, utrzymanie i rotacja personelu
Płace i świadczenia dodatkowe
Zarządzanie jakością a personel
Wpływ globalizacji
Kontekst kulturowy
Koncepcja estetyki personelu
Rola technologii informatyczno-telekomunikacyjnych
STUDIUM PRZYPADKU 6.1. Pret a Manger
Pytania
Rozdział 7. Zarządzanie marketingiem w turystyce
Jackie Clarke
Wprowadzenie
Klient jest najważniejszy
STUDIUM PRZYPADKU 7.1. Segmentacja w sektorze muzeów
Balansowanie między myśleniem strategicznym a operacyjnym
STUDIUM PRZYPADKU 7.2. London Eye
Opracowanie marketingu-mix
Proces i plan marketingowy
Marka - kwintesencja działalności marketingowej
Lojalność klientów
Pytania
Rozwiązania do studium przypadku
Rozdział 8. Strategia w branży turystycznej
John Tribe
Wprowadzenie
Misja i interesariusze
Analiza strategiczna
Wybór strategiczny
Wdrażanie strategii
STUDIUM PRZYPADKU 8.1. EasyJet
Pytania
Rozdział 9. Zarządzanie finansami w turystyce
Tony Blackwood
Wprowadzenie
Długofalowe decyzje inwestycyjne
Metody oceny przedsięwzięć inwestycyjnych
STUDIUM PRZYPADKU 9.1. Zakup automatów dystrybucyjnych przez hotel
Kwestia ryzyka
STUDIUM PRZYPADKU 9.2. Kłopoty Disneya
STUDIUM PRZYPADKU 9.3. Analiza wrażliwości w podejmowaniu decyzji
inwestycyjnych
Pozytywne aspekty ryzyka i niepewności
Decyzje inwestycyjne w szerszym ujęciu
Źródła finansowania przedsiębiorstw
Pytania
Rozdział 10. Turystyka a prawo
David Grant, Richard Sharpley
Wprowadzenie
Przepisy dotyczące turystyki zorganizowanej
STUDIUM PRZYPADKU 10.1. Club Tour
STUDIUM PRZYPADKU 10.2. Mawdsley przeciwko Cosmosair
STUDIUM PRZYPADKU 10.3. Hone przeciwko Going Places
Pytania
CZĘŚĆ 3
ZARZĄDZANIE TURYSTYKĄ A ŚRODOWISKO
Rozdział 11. Zarządzanie turystyką miejską
Richard Sharpley, Lesley Roberts
Wprowadzenie - turystyka miejska jako przedmiot badań
Turystyka miejska - podstawowe zagadnienia
STUDIUM PRZYPADKU 11.1. Turystyka jako sposób na ożywienie prze
strzeni miejskiej Glasgow
Koncepcja zarządzania turystyką miejską
Marketing w turystyce miejskiej
STUDIUM PRZYPADKU 11.2. Promowanie Pragi jako miejscowości tu
rystycznej
Pytania
Rozdział 12. Zarządzanie obszarami wiejskimi pod kątem turystyki
Richard Sharpley
Wprowadzenie
Problemy specyficzne dla turystyki wiejskiej
Rozwiązania stosowane w turystyce wiejskiej
Współrządzenie obszarami wiejskimi
Koncepcje zarządzania obszarami wiejskimi
STUDIUM PRZYPADKU 12.1. Ograniczenie prędkości na jeziorze Windermere
Model współrządzenia w praktyce
STUDIUM PRZYPADKU 12.2. Wpływ epidemii pryszczycy na turystykę
wiejską
Pytania
Rozdział 13. Zarządzanie turystyką a rozwój
David J. Telfer
Wprowadzenie
Rola turystyki w rozwoju
Specyfika obszaru turystycznego
STUDIUM PRZYPADKU 13.1. Kasyno Niagara Falls
STUDIUM PRZYPADKU 13.2. Rozwój turystyki w Bangunkerto
Ramy prawne a optymalizacja procesów rozwoju
Rola branży turystycznej w optymalizacji procesów rozwoju
Pytania
Rozdział 14. Zarządzanie atrakcjami turystycznymi
Chris Ryan
Wprowadzenie
Zadania menedżerów
Rozwiązania techniczne
STUDIUM PRZYPADKU 14.1. Zabezpieczenie ścieżek spacerowych w Forcie
Housesteads
Pytania
CZĘŚĆ 4 WSPÓŁCZESNE PROBLEMY ZARZĄDZANIA TURYSTYKĄ
Rozdział 15. Rola państwa w zarządzaniu turystyką
C. Michael Hall
Wprowadzenie
Rola państwa w turystyce
STUDIUM PRZYPADKU 15.1. Turystyka jako element kampanii wyborczej
w Nowej Zelandii
STUDIUM PRZYPADKU 15.2. Dlaczego państwo powinno finansować pro
mowanie turystyki?
Zmiany w zakresie zaangażowania państwa w sferze turystyki
Pytania
Rozdział 16. Technologie informatyczne i telekomunikacyjne w turystyce
Dimitrios Buhalis
Wprowadzenie - elektroniczna rewolucja w turystyce
Strategiczne i operacyjne funkcje TIT w branży turystycznej
Wpływ TIT na marketing-mix
TIT w liniach lotniczych
TIT w hotelarstwie
TIT w biurach podróży
TIT w agencjach turystycznych
TIT a zarządzanie obszarami turystycznymi
STUDIUM PRZYPADKU 16.1. Lastminute.com
Pytania
Rozdział 17. Marketing obszarów turystycznych a nowe technologie
Chris Ryan
Wprowadzenie - marketing obszarów turystycznych
Witryny internetowe a marketing obszarów turystycznych
Marketing partnerski
Formy internetowej eksploracji danych
STUDIUM PRZYPADKU 17.1. Witryna Purenz.com
Pytania
Rozdział 18. Turystyka a środowisko
Richard Sharpley
Wprowadzenie
Co to jest przestrzeń turystyczna?
STUDIUM PRZYPADKU 18.1. Rozwój turystyki w Bhutanie
Turystyka i konflikty na tle środowiska
Zarządzanie relacjami między turystyką a środowiskiem
Podejście systemowe do zarządzania przestrzenią turystyczną
Konsekwencje podejścia systemowego
STUDIUM PRZYPADKU 18.2. Cypr: turystyka i rozwój a środowisko
Pytania
Rozdział 19. Zarządzanie kryzysowe w turystyce międzynarodowej
Richard Sharpley
Wprowadzenie - kryzysy w turystyce międzynarodowej
Od sytuacji kryzysowej do kryzysu w turystyce
STUDIUM PRZYPADKU 19.1. Wpływ epidemii SARS na turystykę
międzynarodową
Na czym polega kryzys w turystyce?
STUDIUM PRZYPADKU 19.2. Zamach na Bali: skutki i reakcje
Wprowadzenie do modelu zarządzania kryzysowego w turystyce
Zasady zarządzania kryzysowego w turystyce
Model zarządzania kryzysowego w turystyce
Pytania
Rozdział 20. Etyka w zarządzaniu turystyką
Harold Goodwin, Lesley Pender
Wprowadzenie
Bariery praktyczne
Konflikty wokół etyki
STUDIUM PRZYPADKU 20.1. Tourism Concern i Myanmar
Etyczne i odpowiedzialne podejście do biznesu
STUDIUM PRZYPADKU 20.2. Radisson Hotels and Resorts
Kodeksy etyczne
Odpowiedzialna turystyka
Tendencje rynkowe
Biura podróży
Odpowiedzialna turystyka w miejscach pobytu turystów
Pytania
Rozdział 21. Turystyka kulturowa a rozwój regionalny
Frank M. Go, Ronald M. Lee, Antonio Paolo Russo
Wprowadzenie - turystyka w epoce globalizacji
Turystyka, kultura i społeczność lokalna
Technologie informatyczno-telekomunikacyjne a turystyka
Zmiany w koncepcji turystyki masowej
Przedsięwzięcie oparte na eksploatacji dziedzictwa kulturowego
Rola przedsięwzięcia opartego na eksploatacji dziedzictwa
STUDIUM PRZYPADKU 21.1. Wenecja i Bolonia
STUDIUM PRZYPADKU 21.2. Tourismus & Congress GmbH
Pytania
Podsumowanie
Bibliografia