Stereotypowa studencka kuchnia obrosła już

Informacja prasowa
Warszawa, 30.09.2016
Studencka dieta do poprawki?
Październik to miesiąc powrotów na uczelnię. Według GUS w 2015 r. w Polsce studiowało półtora
miliona osób. Dla dużej grupy młodych ludzi początek roku akademickiego oznacza porzucenie
zdrowej domowej kuchni na rzecz niezdrowych przekąsek. Jak w natłoku studenckich zajęć
utrzymać zdrowszą dietę?
Stereotypowa studencka kuchnia obrosła już legendę. Często w jej skład wchodzi przeciętne
śniadanie, od czasu do czasu obiad w barze mlecznym i kolacja z chipsów. Z drugiej strony
intensywne studenckie życie wymaga od organizmu dużych pokładów energii, które powinny być
odpowiednio uzupełniane. „Na początku warto zaplanować gotowanie na zapas i ewentualnie
odgrzewać obiady. Dzięki temu można szybko zjeść ciepły posiłek zamiast kolejnej zupki z proszku.
Warto także budować nawyk podjadania zdrowych przekąsek, które można ze sobą zabrać na
uczelnię np. świeże owoce, czy suszone śliwki kalifornijskie. Taki zastrzyk glukozy doda energii
młodemu umysłowi.” – mówi Barbara Dąbrowska– Górska, dietetyczka i ekspert kampanii,
Przyjaciółka z Kalifornii.
Czas i pieniądze
Wielu studentów rezygnuje z przygotowania własnych posiłków z obawy, że jest to czasochłonne i
wiąże się z większymi wydatkami. Dietetyczka zaleca inne pomysły – „zamiast zamawiać pizzę
proponuję wprowadzić tradycję obiadów poniedziałkowych, wtorkowych itd. Umawiamy się w
grupie przyjaciół, że jedna osoba danego dnia gotuje np. 4 porcje dla wszystkich, a dla urozmaicenia
można organizować także gotowanie tematyczne. Dodatkowo, aby jadać zdrowo i w rozsądnej cenie
warto zgromadzić produkty, które będą stanowić bazę i dzięki którym zawsze uda się skomponować
posiłek. W każdej kuchni powinna znaleźć się kasza gryczana i jęczmienna, kefir, jogurt naturalny, ser
twarogowy, jajka, jabłka, fasola, płatki owsiane górskie, olej rzepakowy. Warto też używać
składników , które są różnorodne w zastosowaniu i nadają się zarówno do deseru jak i obiadu np.:
suszone śliwki kalifornijskie. ” – radzi Barbara Dąbrowska– Górska.
Składniki wspierające pracę mózgu
Niewłaściwy tryb życia oraz odżywianie mogą odbijać się na pracy mózgu. Warto pamiętać, że
włączając do codziennego menu odpowiednie składniki można usprawnić pracę i kondycję tego
niezbędnego dla człowieka narządu bez wydawania pieniędzy na wspomagacze energetyczne.
„Węglowodany złożone występujące w razowych produktach zbożowych stabilizują glukozę we krwi,
zapewniają koncentrację i skupienie. Ponadto lecytyna zawarta m.in. w orzechach, kiełkach, żółtkach
ochrania osłonki nerwów. Tłuste ryby, olej lniany, olej sojowy, orzechy to nienasycone kwasy
tłuszczowe, które ułatwiają koncentrację. Witamina B6, która występuje w kaszy gryczanej,
awokado, suszonych śliwkach, grochu, czy bananach pomaga zredukować zmęczenie. Chude mięso,
ryby, jajka zawierają tyrozynę, która ułatwia myślenie.”– podsumowuje Barbara Dąbrowska–
Górska.
Nowy rok akademicki to okazja do pewnych zmian. Dla wszystkich pragnących rozpocząć swoją
przygodę z gotowaniem California Prune Board poleca różnorodne przepisy kulinarne na zdrowe
i proste w przygotowaniu potrawy, wzbogacone smakiem i wartościami odżywczymi najlepszych
suszonych śliwek prosto ze słonecznej Kalifornii.
Ekspresowe tosty ze śliwką kalifornijską
Składniki:










6 cienkich kromek lekko czerstwego pieczywa
1 pęczek natki pietruszki
200g sera ricotta
1 garść śliwek kalifornijskich
1 gałązka rozmarynu
Sól, pieprz do smaku
1/3 szklanka oleju rzepakowego
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Ser ricotta mieszamy z posiekaną natką, doprawiamy pieprzem i solą. Sos sojowy mieszamy z
miodem i roztartym ząbkiem czosnku. Całość mieszamy z olejem tak, aby powstał gęsty sos. Kromki
obkrawamy ze skórki, następnie siekamy śliwki w plasterki, układamy na kromce i dociskamy drugą
kromką tak, aby śliwki stały się nadzieniem kanapki. Tak przygotowany tost układamy na rozgrzanej
patelni z powłoką nieprzywierającą. Dociskamy rondlem, aby spód tostu równomiernie się
zarumienił. Po 20 sek. przewracamy go na drugą stronę i ponownie dociskamy. Gotowy tost kroimy
na pół i smarujemy pastą serową. Polewamy gotowym dressingiem, dekorujemy otartym
tymiankiem.
Przepis w formie video można również obejrzeć pod linkiem: https://goo.gl/FiEgTt
Rustykalna tarta z prażonym boczkiem i śliwką kalifornijską
Składniki:








1 płat ciasta francuskiego
200g twarogu koziego
2 jajka
Pieprz i sól do smaku
2 pomidory malinowe
200g boczku wędzonego w plastrach
2 garści śliwek kalifornijskich
Garść świeżej rukoli
Przygotowanie :
Ciasto rozwijamy i układamy na papierze pergaminowym. Brzegi ciasta zawijamy do środka i lekko
dociskamy. Ser kozi ucieramy z jajkami, doprawiamy sola i pieprzem. Pomidory malinowe parzymy i
obieramy ze skóry, a następnie kroimy w cząstki. Boczek układamy plaster obok plastra na papierze
pergaminowym, następnie przykrywamy drugą warstwą papieru i dociskamy brytfanką. Tak
przygotowane plastry zapiekamy w piekarniku w 200st, przez ok. 15 min. Wyjmujemy i studzimy. Na
przygotowane ciasto wylewamy masę serową. Na wierzch układamy kawałki pomidora oraz śliwki.
Całość pieczemy w 180st, około 30min. Gotową tartę posypujemy pokruszonymi plastrami
prażonego boczku i rukolą, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i polewamy delikatnie oliwą.
Przepis w formie video można również obejrzeć pod linkiem: https://goo.gl/CBf369
***
Kontakt dla prasy:
Michał Kopera | [email protected]
Paulina Mizia | [email protected]
Social media:
Facebook: facebook.com/sliwkikalifornijskie
Instagram: Instagram.com/sliwki_kalifornijskie
Pinterest: pinterest.com/sliwkikali/
Biuro Prasowe:
http://sliwkikalifornijskie.prowly.com/
O California Prune Board
California Prune Board działa pod nadzorem Kalifornijskiego Departamentu Żywności i Rolnictwa i reprezentuje
branżę suszonych śliwek z Kalifornii, składającą się z 900 plantatorów śliwek oraz 29 firm konfekcjonujących.
Kalifornia jest największym producentem suszonych śliwek na świecie, słynących z najwyższej jakości osiąganej
dzięki regionalnym, rygorystycznym technikom zbierania owoców oraz oceny i kontroli. Produkt premium
dostarczany jest do 72 krajów na całym świecie, region zapewnia 43 procent światowych dostaw suszonych
śliwek oraz 99 procent dostaw w Stanach Zjednoczonych. Więcej informacji, przepisów i video:
www.californiaprunes.pl. Śledź California Prune Board na http://www.facebook.com/sliwkikalifornijskie oraz
https://instagram.com/sliwki_kalifornijskie/ a także https://www.pinterest.com/sliwkikali/
‘’Przyjaciółka z Kalifornii” – informacje dotyczące kampanii
„Przyjaciółka z Kalifornii” to kampania organizowana przez California Prune Board w Polsce. Jej głównym celem
jest przybliżenie informacji na temat walorów zdrowotnych śliwki kalifornijskiej, wysokiej jakości, a także
różnorodności wykorzystania tego owocu w kuchni. Kampania informacyjna „Przyjaciółka z Kalifornii” obejmie
szereg inicjatyw adresowanych do konsumentów, partnerów biznesowych oraz mediów, takich jak publikacje
badań, spotkania informacyjne, warsztaty kulinarne. Więcej informacji w mediach społecznościowych:
facebook.com/sliwkikalifornijskie, instagram.com/sliwki_kalifornijskie, https://www.pinterest.com/sliwkikali/
oraz na stronie poświęconej śliwkom kalifornijskim: http://www.californiaprunes.pl/.