Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
OGŁOSZENIE O KONKURSIE
Wymagania konkursowe dotyczące zatrudnienia pracowników naukowych, doktorantów i studentów i pracowników technicznych – badania naukowe
Zadanie badawcze nr 3 pt. Zmiany biochemiczne i właściwości technologiczne mięsa
Podzadanie 3a: Zmiany biochemiczne mięsa
Ilość osób
3
Wykształcenie
Doświadczenie i
umiejętności
Doktor
inż. Pracownik
UWM,
technolog
posiadający
dorobek
żywności
naukowy z zakresu badań
przemian
pośmiertnych
mięsa zwierząt rzeźnych
Analityczne w zakresie
precyzyjnych
analiz
chemicznych mięsa
Naukowe
w
zakresie
weryfikacji
uzyskanych
wyników ich interpretacji i
wnioskowania
Zakres pracy
Oczekiwania
Czas pracy
Analizy poziomu substratów Do końca 2013 roku II, III i IV kwartał
i produktów przemian złożenie
w
redakcji 2013 roku
pośmiertnych
czasopisma z IF publikacji
Weryfikacja
uzyskanych jako autor lub współautor
wyników, ich interpretacja i
wnioskowanie
Wynagrodzenie
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
2
Mgr
inż.
Technolog
żywności
słuchacz
studium
doktoranckiego
Wynikające
z realizacji
tematu pracy doktorskiej
wykonywanej w ramach
zadania
badawczego,
posiadający
dorobek
naukowy
Analityczne w zakresie
precyzyjnych
analiz
chemicznych mięsa
Naukowe
w
zakresie
weryfikacji
uzyskanych
wyników ich interpretacji i
wnioskowania
Analizy poziomu substratów
i produktów przemian
pośmiertnych
Weryfikacja
uzyskanych
wyników, ich interpretacja i
wnioskowanie
Do końca 2013 roku II, III i IV kwartał
złożenie
w
redakcji 2013 roku
czasopisma z IF publikacji
jako autor lub współautor
2
Student
Analityczne w zakresie Analizy poziomu substratów
wydziału nauki analiz chemicznych mięsa
i produktów przemian
o żywności
pośmiertnych
II, III i IV kwartał
2013 roku
Podzadanie 3b: Właściwości technologiczne mięsa
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
2
Doktor
inż. Analityczne w zakresie
technolog
precyzyjnych
analiz
żywności
chemicznych mięsa
Naukowe
w
zakresie
weryfikacji
uzyskanych
wyników ich interpretacji i
wnioskowania
Analiza profilu kolagenu
mięśniowego po obróbce
termicznej
wybranych
mięśni,
Weryfikacja
uzyskanych wyników, ich
interpretacja
i
wnioskowanie
Do końca 2013 roku II, III i IV kwartał
złożenie
w
redakcji 2013 roku
czasopisma z IF publikacji
jako autor lub współautor
4
Mgr
inż.
Technolog
żywności
słuchacz
studium
doktoranckiego
lub pracownik
zatrudniony w
UWM
Analiza profilu kolagenu
mięśniowego po obróbce
termicznej
wybranych
mięśni;
Pomiar
i
analiza
parametrów barwy przed i
po ekspozycji na światło o
różnym natężeniu barwy;
Analiza
niekonwencjonalnych
metod zamrażania oraz
metod
rozmrażania
wybranych mięśni;
Komputerowa
analiza
obrazu wybranych mięśni;
Badanie
wyrobów
restrukturyzowanych;
Charakterystyka wybranych
właściwości
Do końca 2013 roku II, III i IV kwartał
złożenie
w
redakcji 2013 roku
czasopisma z IF publikacji
jako autor lub współautor
Wynikające
z realizacji
tematu pracy doktorskiej
wykonywanej w ramach
zadania
badawczego,
posiadający
dorobek
naukowy
Analityczne w zakresie
precyzyjnych
analiz
chemicznych mięsa
Naukowe
w
zakresie
weryfikacji
uzyskanych
wyników ich interpretacji i
wnioskowania
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
technologicznych
mięsa
wolowego;
Weryfikacja
uzyskanych
wyników, ich interpretacja i
wnioskowanie
Badawcze prace pomocnicze
Ilość osób
2
wykształcenie
Wyższe
lub
średnie
związane
z
pracą
laboratoryjną
Doświadczenie
Pracownik
UWM
zatrudniony
na
etacie
pracownika technicznego
Umiejętności
Badawcze
prace
pomocnicze związane z
pracą
laboratoryjną w
zakresie
analiz
biochemicznych
i
chemicznych mięsa zwierząt
rzeźnych z obsługą sprzętu
zakupionego
i
przeznaczonego
do
realizacji Zadania 3
1. Wykaz dokumentacji konkursowej: kwestionariusz osobowy wg załącznika nr 1;
Zakres czynności:
Czas pracy
Wynagrodzenie
Przygotowanie
II, III i IV kwartał
specjalistyczne
próbek 2013 roku
mięsa
do
analiz
biochemicznych
i
chemicznych,
Obsługa specjalistycznego
sprzętu tj. Instron, piec
konwekcyjno-parowy,
zatapianie
fiolek
z
próbkami do hydrolizy
mięsa
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
2. Dokumenty należy złożyć do dnia 20 czerwca 2013 r., do godziny 11:00, w Katedrze Technologii i Chemii Mięsa - p. 7-8, Uniwersytet Warmińsko - Mazurski
w Olsztynie, Pl. Cieszyński 1, 10 - 726 Olsztyn.
Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”
Załącznik nr 1
Imię i nazwisko:……………………………………………………….
Adres zamieszkania:…………………………………………………
Telefon komórkowy:…………………………………………………
Adres mailowy:……………………………………………………….
Miejsce zatrudnienia:…………………………………………………
PESEL:………………………………………………………………..
Curriculum Vitae
1. Wykształcenie
Data
Ukończona szkoła
2. Dorobek naukowy – obszar badań naukowych
Data
Miejsce zatrudnienia