Biochemia zwierząt

Biochemia zwierząt - A. Malinowska
Spis treści
1. Wstęp
1.1. Wpływ środowiska zewnętrznego na organizm zwierzęcy
1.2. Podstawowe składniki organizmu zwierzęcego
1.3. Woda
1.4. Składniki mineralne
1.4.1. Makroelementy
1.4.2. Mikroelementy (pierwiastki śladowe)
1.5. Związki egzogeniczne, witaminy
1.5.1. Witaminy rozpuszczalne w wodzie
1.5.2. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
1.5.3. Antywitaminy
1.6. Aktywne formy tlenu i ochrona przed nimi
1.6.1. Właściwości tlenu i jego aktywnych form
1.6.2. Działanie biologiczne aktywnych form tlenu
1.6.3. Ochrona komórek przed toksycznym działaniem aktywnych form tlenu
2. Kwasy nukleinowe
2.1. Nukleozydy
2.2. Nukleotydy
2.2.1. Związki wysokoenergetyczne nukleotydowe
2.2.2. Związki wysokoenergetyczne nienukleotydowe
2.2.3. Nukleotydy cykliczne
2.3. l-, II- i lll-rzędowa struktura polinukleotydów
2.4. Występowanie kwasów nukleinowych w komórce
2.4.1. Rodzaje DNA
2.4.2. Rodzaje RNA
2.5. Genetyczna funkcja kwasów nukleinowych
2.5.1. Replikacja DNA
2.5.2. Kod genetyczny
2.5.3. Regulacja ekspresji genów
2.5.4. Transkrypcja informacji genetycznej
2.5.5. Rekombinacje DNA jako podstawa biotechnologii
2.5.6. Mutacje, uszkodzenia i naprawa DNA
2.6. Biosynteza białek
2.6.1. Czynniki biorące udział w biosyntezie białek
2.6.2. Aktywacja aminokwasów
2.6.3. Translacja kodu genetycznego
2.6.4. Wpływ antybiotyków na biosyntezę białek
2.7. Kwasy nukleinowe jako elementy struktury wirusów
2.8. Interferony (IFN)
3. Białka
3.1. Skład białek
3.2. Budowa i właściwości oraz klasyfikacja aminokwasów
3.3. Peptydy
3.4. l-, II-, III- i IV-rzędowa struktura białek, motywy i domeny
3.5. Denaturacja białek
3.6. Właściwości białek
3.7. Charakterystyka niektórych rodzajów białek
4. Enzymy
4.1. Energetyka reakcji chemicznych
4.2. Budowa enzymów
4.3. Koenzymy
4.3.1. Koenzymy i grupy prostetyczne oksydoreduktaz
4.3.2. Koenzymy i grupy prostetyczne transferaz
4.4. Kinetyka reakcji enzymatycznych
4.5. Warunki działania enzymów
4.6. Regulacja aktywności enzymów
4.7. Klasyfikacja enzymów
4.7.1. Oksydoreduktazy
4.7.2. Transferazy
4.7.3. Hydrolazy
4.7.4. Liazy
4.7.5. lzomerazy
4.7.6. Ligazy (syntetazy)
4.8. Topografia enzymów w komórkach
4.9. Kliniczne zastosowanie badania aktywności enzymów
5. Oddychanie komórkowe
5.1. Mitochondrialny łańcuch oddechowy
5.2. Potencjał oksydoredukcyjny łańcucha oddechowego
5.3. Fosforylacja oksydacyjna
5.4. Regulacja łańcucha oddechowego
5.5. Utlenianie pozamitochondrialne
5.6. Rola monooksygenaz w biotransformacji ksenobiotyków
6. Cykl kwasów trikarboksylowych
6.1. Cykl kwasów trikarboksylowych a przemiany pośrednie
6.2. Źródła substratów cyklu kwasów trikarboksylowych
6.3. Reakcje i metabolity cyklu kwasów trikarboksylowych
6.4. Metabolizm kwasu szczawiowooctowego
6.5. Energetyka cyklu kwasów trikarboksylowych
6.6. Regulacja cyklu kwasów trikarboksylowych
6.7. Cykl glioksalowy
7. Budowa i przemiany węglowodanów
7.1. Budowa i właściwości węglowodanów
7.1.1. Cukry proste
7.1.2.0ligocukry
7.1.3. Wielocukry
7.1.3.1. Wielocukry jednoskładnikowe
7.1.3.2. Wielocukry wieloskładnikowe
7.2. Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt róŜnych gatunków
7.2.1. Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt wszystko- i mięsoŜernych
7.2.2. Trawienie i wchłanianie węglowodanów u zwierząt roślinoŜernych
7.3. Drogi metabolizmu węglowodanów w organizmie
7.4. Glikoliza i jej efekt energetyczny
7.5. Regulacja procesu glikolizy
7.6. Metabolizm kwasów pirogronowego i mlekowego
7.7. Cykl pentozo-fosforanowy
7.8. Metabolizm fruktozy i galaktozy
7.9. Metabolizm kwasu glukuronowego
7.10. Glukoneogeneza
7.11. Biosynteza laktozy i glikogenu
7.12. Biosynteza aminocukrów
8. Budowa i przemiany lipidów
8.1. Budowa i właściwości lipidów
8.1.1. Lipidy glicerydowe
8.1.2. Sfingolipidy
8.2. Trawienie i wchłanianie lipidów
8.3. Metabolizm glicerolu
8.4. Spirala spalania kwasów tłuszczowych (p-oksydacja)
8.5. Energetyka spalania kwasów tłuszczowych
8.6. Ketogeneza i metabolizm ciał ketonowych
8.7. Biosynteza kwasów tłuszczowych
8.7.1. Biosynteza kwasów tłuszczowych nasyconych
8.7.2. Biosynteza kwasów tłuszczowych nienasyconych
8.7.3. Biosynteza eikozanoidów
8.8. Biosynteza lipidów
8.8.1. Biosynteza lipidów glicerydowych
8.8.2. Biosynteza sfingolipidów
9. Budowa i przemiany steroidów i karotenoidów
9.1. Budowa steroidów i karotenoidów
9.1.1. Budowa i właściwości steroidów
9.1.2. Budowa i właściwości karotenoidów
9.2. Cholesterol
9.3. Biosynteza witamin o budowie steroidowej i poliprenoidowej
9.4. Budowa i biosynteza kwasów Ŝółciowych
9.5. Biosynteza hormonów steroidowych
9.6. Procesy degradacyjne związków steroidowych
9.7. Dolichole
9.8. Białka farnezylowane
10. Degradacja białek i przemiany aminokwasów
10.1. Trawienie białek i wchłanianie aminokwasów
10.2. Bilans azotowy
10.3. Ruchomy zasób białek
10.4. Metabolizm jonów amonowych
10.4.1. Pochodzenie jonów amonowych
10.4.2. Wykorzystanie jonów amonowych do syntez
10.4.3. Wydalanie jonów amonowych
10.5. Metabolizm szkieletów węglowych aminokwasów
10.6. Produkty dekarboksylacji aminokwasów
10.7. Metabolizm poszczególnych aminokwasów
10.7.1. Metabolizm aminokwasów dostarczających do syntez jednostek jednowęglowych
10.7.2. Metabolizm aminokwasów siarkowych
10.7.3. Metabolizm alaniny i treoniny
10.7.4. Metabolizm aminokwasów o łańcuchu rozgałęzionym
10.7.5. Metabolizm aminokwasów jednoaminodikarboksylowych
10.7.6. Metabolizm aminokwasów zasadowych
10.7.7. Metabolizm proliny i hydroksyproliny
10.7.8. Metabolizm aminokwasów aromatycznych
10.7.9. Metabolizm aminokwasów heterocyklicznych
11. Budowa i przemiany barwników pirolowych
11.1.Hem
11.2. Cykl bursztynianowo-glicynowy
11.3. Katabolizm barwników pirolowych
12. Przemiany kwasów nukleinowych
12.1. Trawienie kwasów nukleinowych
12.2. Katabolizm zasad purynowych
12.3. Katabolizm zasad pirymidynowych
12.4. Biosynteza mononukleotydów purynowych
12.5. Biosynteza mononukleotydów pirymidynowych
12.6. Biosynteza dinukleotydów nikotynamido-adeninowych i flawino-adeninowych
13. Hormony
13.1. Hormony podwzgórza i przysadki mózgowej
13.1.1. Hormony przedniego i pośrodkowego płata przysadki mózgowej oraz łoŜyska. Wpływ
hormonów podwzgórza na ich wydzielanie
13.1.2. Hormony podwzgórza występujące w tylnym płacie
przysadki mózgowej
13.2. Hormony tarczycy
13.3. Hormony steroidowe
13.3.1. Hormony płciowe
13.3.2. Hormony kory nadnerczy
13.4. Hormony rdzenia nadnerczy
13.5. Hormony trzustki
13.6. Hormony wpływające na homeostazę wapniową
13.7. Hormony róŜnych gruczołów i tkanek
13.8. Mechanizmy działania hormonów
13.8.1. Hormony wiąŜące się z receptorami śródkomórkowymi
13.8.2. Hormony wiąŜące się z receptorami błony plazmatycznej
13.8.2.1. CAMP jako drugi przekaźnik
13.8.2.2. Jony wapnia jako drugie przekaźniki
13.8.2.3. Fosfolipidy inozytolowejako drugie przekaźniki
13.8.2.4. Metabolity sfingomielinyjako drugie przekaźniki
13.8.2.5. Przekaźniki dotychczas nie określone
13.8.3. Hormonalna regulacja metabolizmu
13.8.3.1. Regulacja gospodarki wodnej i mineralnej
13.8.3.2. Regulacja metabolizmu węglowodanów i poziomu glukozy we krwi
14. Budowa i funkcje błony komórkowej
14.1. Struktura błony komórkowej
14.2. Charakterystyka błony komórkowej
14.3. Formowanie błony komórkowej
14.4. Funkcje błony komórkowej
15. Mechanizmy transportu substancji przez błony
15.1. Transport pasywny
15.2. Transport aktywny
15.3. Transport przykładowych substancji przez błony
15.3.1. Transport składników mineralnych
15.3.2. Transport substancji organicznych
16. Biochemia tkanek i narządów
16.1. Krew
16.1.1. Składniki morfotyczne krwi
16.1.2. Składniki chemiczne krwi
16.1.3. Równowaga kwasowo-zasadowa a transport gazów
16.1.4. Krzepnięcie krwi
16.2. Tkanka nerwowa
16.2.1. Składniki chemiczne tkanki nerwowej
16.2.2. Metabolizm tkanki nerwowej
16.2.3. Chemiczne przekaźniki impulsów nerwowych
16.3. Przewód pokarmowy
16.3.1. Ślina
16.3.2. PrzedŜołądki i Ŝołądek właściwy
16.3.3. Jelita
16.3.3.1. Jelito cienkie
16.3.3.2. Jelito grube
16.3.4. Wątroba
16.3.4.1. Udział wątroby w przemianach związków azotowych niebiałkowych
16.3.4.2. Udział wątroby w biosyntezie białek i regulacji ich stęŜenia w osoczu krwi
16.3.4.3. Biosynteza wątrobowa niektórych hormonów
16.3.4.4. Rola wątroby w regulacji gospodarki węglowodanowej
16.3.4.5. Rola wątroby w syntezie i transporcie lipidów i steroidów
16.3.4.6. Relacje: wątroba-tkanka tłuszczowa w zaopatrzeniu tkanek w materiał energetyczny
16.3.4.7. Wątroba jako magazyn witamin i mikroelementów
16.4. Nerki
16.4.1. Funkcje biochemiczne nerek
16.4.2. Mocz
16.5. Gruczoł mlekowy i mleko
16.5.1. Gruczoł mlekowy
16.5.2. Siara
16.5.3. Mleko
16.6. Mięśnie
16.6.1. Skład i budowa elementów strukturalnych mięśni
16.6.2. Białkowe składniki miofibryli
16.6.3. Skurcz i rozkurcz mięśnia
16.6.4. Źródła energii potrzebnej do pracy mięśnia
16.7. Nasienie
16.7.1. Budowa chemiczna plemników
16.7.2. Osocze nasienia
16.7.3. Metabolizm nasienia
16.8. Biochemia procesu widzenia
17. Biochemiczne aspekty apoptozy - zaprogramowanej śmierci komórki
17.1. Etapy procesu apoptozy
17.1.1. Faza początkowa
17.1.2. Faza efektorowa
17.1.3. Faza degradacji
17.2. Regulacja procesu apoptozy
17.3. Rola apoptozy
18. Jednostki miar Sl w biologii i medycynie
18.1. Główne jednostki układu miar SI
18.2. Sposoby wyraŜania stęŜeń substancji w materiale biologicznym
18.3. Jednostki stosowane w hematologii
18.4. Jednostki stosowane w enzymologii
18.5. Jednostki słuŜące do wyraŜania stęŜeń substancji w chemii klinicznej
Tabele. Dane dotyczące składu chemicznego niektórych płynów
biologicznych róŜnych gatunków zwierząt
Wykaz skrótów zastosowanych w tekście
Skorowidz rzeczowy
Wydawca
SGGW
Rok wydania
1999
Liczba stron
592
Wymiary
160x230mm
Okładka
twarda
ISBN
83-7244-118-9