cz.1 dyfuzja, osmoza.doc (43 KB) Pobierz Dyfuzja: Następuje przemieszczenie się (transport) cząsteczek 1 substancji do cząsteczek 2 substancji od stężenia większego do stężenia mniejszego w celu wyrównania stężeń w komórce. Samorzutne przenikanie jednej fazy układu w głąb drugiej, spowodowane bezładnym ruchem cieplnym cząsteczek. Dyfuzja zachodzi w każdej temperaturze, szybkość wzrasta przy podwyższeniu temperatury czyli, że wzrasta energia kinetyczna cząsteczki. Obserwujemy ją pomiędzy gazami, cieczami i ciałami stałymi. Im większy gradient stężeń tym szybkość dyfuzji jest większa. Proces dyfuzji jest bardzo wydajny, jednak w przypadku transportu cząsteczek na niewielkie odległości powoduje szybkie wyrównanie stężeń w małych obojętnych roztworach. Dyfuzja jest procesem samorzutnym i trwa dopóki nie nastąpi stan równowagi, w którym potencjał chemiczny układu stanowią jednakowe we wszystkich obszarach układy. Szybkość dyfuzji zależy od: - temperatury, - częstości ośrodka. Osmoza: Jest rodzajem dyfuzyjnego przemieszczanie się wody przez błony półprzepuszczalne, czyli takie, przez które drobinki związków rozpuszczonych nie przenikają lub dyfundują bardzo słabo. Zahamowanie lub ograniczenie dyfuzji cząsteczek rozpuszczalnych, w porównaniu z dyfuzją cząsteczek rozpuszczalnika, powoduje wytworzenie gradientu potencjału wody. Jeżeli w osmoskopie roztwór znajduje się po 1 stronie błony, a rozpuszczalnik (czysta woda) po drugiej, wówczas potencjał wody w roztworze będzie mniejszy niż potencjał czystej wody. Wynika to z definicji mówiącej, że potencjał wody chemicznie czystej jest równy zeru, natomiast potencjał wody w roztworze ma wartość ujemną. Zatem cząsteczki wody będą dyfundować do roztworu zgodnie z malejącym gradientem potencjałów wody. Żeby zaszła osmoza: - musi być między roztworami błona półprzepuszczalna. O przenoszeniu się wody przez błonę decydują: - gradnient stężenia wody - gradient ciśnienia. Gospodarka wodna kom. roślinnej charakteryzowane jest przez - siłę ssącą - potencjał osmatyczny Po - ciśnienie turgarane cT S=Po-cT Potencjał osmotyczny- odpowiada klasycznemu pojęciu potencjału osmatycznego, lecz ze znakiem przeciwnym. Zmienia się on w szerokich granicach w zależności między innymi od gatunków roślin. Przeciętnie w komórkach roślinn uprawnych wynosi od –2,0 do –0,5Mpa, natomiast u kserohibitów i halofitów może osiągać wartość ok. – 20 Mpa. Miarą ciśnienia osmatycznego stanowi ciśnienie, jakie należałoby generować w roztworze, aby zahamować przenikanie do niego cząsteczek wody przez błonę półprzepuszczalną. Potencjał osmotyczny zależy od: - os tego czy jest propocinalny do temperatury w stopniu Calvina. - Jest propocionalny do różnicy stężeń roztworu znajdującego się w roztworze osmatycznym - Zależy od stężenia moralnego a nie od wielkości cząsteczek. Czynniki wpływające na potencjał osmotyczny: - elektrolity - diposachorydy - monosacharydy - aminokwasy Potencjał ciśnieniowy (turgonowy) – jest odpowiednikiem turgonu (T) i może przyjmować wartości ujemne, dodatnie i równe zeru. Wartość ujemne osiąga rzadko, np. w naczyniach intensywnie transpirujących roślin. S = Po - T Potencjał macierzysty (imbibicyjni-kapilarny)- określa udział pęcznienia i adsorpcji wody przez cząstki koloidalne w kształtowaniu potencjału wody w komórce i prawie zawsze jest ujemny. Roztwór hipertoniczny- ma wyższy potencjał osmotyczny a niższy potencjał wody. Roztwór hipotoniczny – ma niższy potencjał osmotyczny a wyższy potencjał wody. Denaturacja białek Dochodzi wówczas gdy zniszczeniu ulega struktura wtórna białek, czyli zdestabilizowanie zostają wiązania przestrzenne w cząsteczkach. Do wiązań tych zalicza się wiązania wodorowe, dwusiarczwoe, jakowe i koordynacyjne. Mogą ją powodować: Czynniki chemiczne: - etenol, aceton, - jony metali ciężkich, - mocne kwasy i zasady - chloroform, fenol, detergenty czynniki fizyczne: - UV - Ultradźwięki - Wysychanie - Ogrzewanie Plazmoliza- zanik ciśnienia turgonowego i napięcia ścian komórkowych. Dalej zachodzi odciąganie wody sprzyja jedynie kurczeniu się protoplastu i jego oddzielanie od ścian. Stan w którym cytoplazma odstaje tylko w kątach komórek określa się jako plazmoliza kątowa. Jeśli proces ten nastąpi u połowy komórek danej tkanki wówczas nosi nazwę plazmolizy granicznej. Jeśli skupia się w śdoku mamy doczynienia z plazmolizą wypukłą czyli kołpakową. Plazmoliza zachodzi tylko w żywych komórkach. Deplazmoliza – woda z powrotem wraca do wakuoli. Gospodarka wodna: Zawartość wody w organizmach roślin wynosi 70-90%i zależy od środowiska żcyia, podłożą, od organów roślin. Hydrofity- w roślinach w całości zanurzone w wodzie Kserofity- występują w miejscach gdzie roślina ma sucho - właściwe - supulenty np. kaktusy W nasionach organach przetwrzalnych i spoczynkowych zawartość wody jest mała i mają zachamowania np. proces fizjologiczne. Rodzaje wody w glebie: 1. woda fizjologiczna- użyteczna, dostępna dla roślin 2. woda fizjologiczna- nieużyteczna, nie jest dostępna dla roślin. a. krystalizacja- związana w siatce kryształu, minerał glebowy, można się jej pozbyć z gleby przy tem. 6C b. higroskopowa- warstwa molekuł wody, podlegająca cząsteczkom gleby, utrzymująca przez nie z olbrzymią siła. c. Błonkowa- warstwa molekuł wody, przyciągana z coraz to mniejszą siłą lecz zawsze przekracza siły ssące korzenia, pozbywamy się jej przy tem. 105C d. Kapilarna- woda dostępna wypiera włosowate kanaliki (kapilary) w glebie, jest podtrzymywana siłą napięć powietrznych i nie ulega sile ciśnienia (nie spływa na niższy poziom) e. Grawitacyjne- dostępna po drodze dla roślin, bo spływa na niższy poziom, wypełnia okresowo więc kapilarny w glebie jest podtrzymywana siłami napięć powietrznych, nie ulega sile ciśnienia (nie spływa na niższy poziom). f. Gruntowa (zaskórna) – dostępna gdy jej poziom nie zalega głęboko wykorzystywana jest przez rośliny. Woda dostępna dla roślin to- woda grawitacyjna i kapilarna Nie dostępna to- błonkowata i higroskopijna. Czym pobiera się wodę z gleby: - korzeń- strefa chłonna- włośnikowa- jest pobierana najobficiej ilość włośników na 1mm jest 400 - włośniki – uwypuklenie ściany komórkowej (strefa wzrostu jest większa ale mnijsza niż strefa włośników. Wilgotność tzw. więdnięcie –sytuacja gdy w glebie są tylko wody fizjologiczne nieużywane i rośliny więdną, brak wody dostępnej w glebie. Gleba powierzchnia sucha- na wiosnę lub w lecie zdarza się nieraz dłuższe okresy bezdeszczowe które wywołują suszę. Roślina wskazuje nieraz ujemny bilans wody, mimo, że mają wody w glebie pod dostatkiem. Dzieje się to dlatego iż warunki nie pozwalają na pobranie wody z gleby np. niska temperatura. Susza fizjologiczna – zjawisko w którym roślina nie może pobrać wody nawet jeśli jest ona w środowisku. Czynniki uniwersalny pobieranie wody z gleby przez rośliny: - niska temp. - Zasolenie gleby – zbyt duże stęż jonów anionów i kationów w glebie, soli - Słabe natlenienie gleby - niskiePH Siła ssąca korzenia –siła z jaką korzeń pobiera wodę wraz z solami mineralnymi, strefą włośnikową i korzeniem z gleby. Jeśli roztwór wodniczki komórki 1 jest bardziej stężony niż w komórce drugiej, to wówczas woda, zgodnie ze zmniejszającym się gradientem jej potencjału będzie przepływać z komórki 2 do 1. siła ta to ssąca siła korzenia. Okres krytyczny w gospodarce wodnej- to okres kiedy roślina potrzebuje dużo wody, a gdy jest jej brak to obniża się plon, roślina nie kwitnie. Roślina potrzebuje wody do kwitnięcia i wytwarzania się organów wegetatywnych. Okres krytyczny wobec braku wody: - zborze- strzelanie źdźbło – kłoszenie - kukurydza – kwitnienie – dojrzałość mleczna - motylkowate pastewne – kwitnienie - burak nasienny – wytwarzanie pędów generatywnych o kwitnienie - ziemniak – kwitnienie i zawiązywanie bulw - soja – kwitnienie – nalewanie nasion - rzepak – kwitnienie – nalewanie nasion Plik z chomika: gizia2592 Inne pliki z tego folderu: 14. Reakcja na stresy.pdf (4723 KB) 1_Transport bliski i daleki jonow.pdf (932 KB) 3.woda 1.pdf (2901 KB) 2.docx (26 KB) 2_WODA.pdf (1082 KB) Inne foldery tego chomika: anatomia zwierząt BHP i OWI i TI biochemia biologia komórki botanika Zgłoś jeśli naruszono regulamin Strona główna Aktualności Kontakt Dział Pomocy Opinie Regulamin serwisu Polityka prywatności Copyright © 2012 Chomikuj.pl