Ukryte źródła cukru
advertisement
UKRYTE ŹRÓDŁA CUKRU Niektóre produkty mogą podstępnie przemycać cukier do naszego żywienia bez naszej wiedzy. Na jakie produkty oprócz chipsów, fast food’ów i słodyczy lepiej uważać? 1. PŁATKI ŚNIADANIOWE …a już na pewno na płatki reklamowane jako zdrowe i pożywne śniadanie lub sposób na poprawę sylwetki, które makroskładnikowo niewiele różnią się od tradycyjnych płatków. Niestety każde danie, którego nie przyrządzimy sami, może być źródłem nadprogramowego cukru lub tłuszczu. Jeszcze gorzej, jeśli spożywamy te produkty w dużych ilościach, przekonani o ich braku szkodliwości dla wyglądu naszej sylwetki. Żeby nie dać się nabrać chwytom marketingowym producentów, zawsze należy czytać SKŁAD Jeżeli na pierwszych trzech miejscach znajdziemy cukier (lub syrop glukozowy, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier inwertowany, brązowy, trzcinowy, syrop kukurydziany), to ten produkt nie jest zbyt dobrym komponentem naszej diety. 2. WODA SMAKOWA Woda, wodzie niestety nierówna. Niech nie zmyli Was nazwa tego słodzonego napoju, która sugeruje jego prozdrowotność. Niestety woda smakowa to nic innego jak słodzony napójbez barwy. Skład tego typu napojów mówi sam za siebie: W 100 ml tego napoju mamy 22 kcal, które w przeliczeniu na jedną szklankę dziennie mogą nie zrobić nam wielkiej różnicy. Co innego jeśli ktoś ma w zwyczaju wypijanie jednej butelki dziennie, pomijając już oczywiście fakt, że zjedzenie lub wypicie dużej dawki cukru powoduje wyrzut hormonu- insuliny, co nie sprzyja utracie zbędnych kilogramów. 3. JOGURTY OWOCOWE … czyli kolejny przykład produktów promowanych jako FIT, a do bycia fit niestety trochę im brakuje. Rzućmy okiem na przykładowy skład takiego jogurtu: Po krótkiej analizie możemy zauważyć, że cukier znajduje się na drugim miejscu, dalej jest skrobia modyfikowana, która również jest źródłem cukru, a w 100 ml mamy aż 91 kcal. Oznacza to, że jeżeli kupujemy jogurt pitny (400 ml), który traktujemy jako przekąskę pomiędzy posiłkami, dostarczamy sobie dodatkowe 360 kcal, co może stanowić naszdzienny ujemny bilans kaloryczny. 4. DANIA I PRODUKTY INSTANT Pomijając zupełnie masę sztucznych dodatków oraz to, zupełny brak jakichkolwiek substancji odżywczych, w tego typu produktach znajdziemy mnóstwo cukrów. Wcale nie musi być to kisiel, czy budyń z torebki, ale produkty które zupełnie nie kojarzą nam sie z deserem. Spójrzmy na skład popularnej zupki z torebki: Na pierwszym miejscu w składziee widnieje cukier. Dodakowym źródłem węglowodanów będzą też maltodekstryny (należące do węglowodanów złożonych) oraz skrobia. 5. PRODUKTY LIGHT Pomimo tego, że produkty light zwykle zawierają 0% tłuszczu, posiadają sporą dawkę dodanych węglowodanów, które mają za zadanie uzupełnić lukę po tłuszczach. Wykorzystywana jest tu właściwość, że 1g tłuszczu dostarcza 9 kcal, a 1 g węglowodanów 4 kcal. Pomimo, że produkty light zawierają mniej kcal niż ich pełne odpowiedniki, są dość obfitym źródłem cukrów, które nie wpłyną korzystnie na nasze zdrowie. 6. OWOCE SUSZONE I KANDYZOWANE Kandyzowanie to proces konserwowania poprzez smażenie owoców w słodkim syropie. Sam proces wskazuje już, że wybieranie owoców w tej postaci ma niewiele wspólnego z wybieraniem produktów działających korzystnie na naszą sylwetkę. Podobną sytuację mamy niestety również w przypadku owoców suszonych, gdzie flagowym przykładem może byćsuszona żurawina, której skład wygląda następująco: – żurawina 55% (!) – cukier trzcinowy 44,5% (!!!!!) – olej słonecznikowy 0,5% 7. KETCHUP Z bólem serca (bo kocham ketchup), ale z punktu widzenia pozycji cukru w składzie (składniki zawsze podawane są w kolejności malejącej) dorównuje on niejednej słodkiej przekąsce. W razie potrzeby o wiele lepiej jest przygotować sos pomidorowy w domowym zaciszu, niż wyciskać słodzone pomidory z plastikowej butelki PODSUMOWUJĄC Chcesz wiedzieć, co jesz? Zawsze czytaj skład na etykiecie produktu! Dzięki temu nie tylko unikniesz rozczarowań, że wszystkie Twoje starania i liczenie kalorii poszło na marne, ale również zadbasz o swoje zdrowie, które jest kluczowym elementem zdrowej i zrównoważonej diety Zobacz także:
