Herbicydy [łac. herba ‘trawa’, ‘ziele’, caedo ‘zabijam’], środki chwastobójcze, substancje chemiczne stosowane do selektywnego lub całkowitego niszczenia roślin występujących tam, gdzie są niepożądane lub hamowania rozwoju roślin. Ich stosowanie stanowi uzupełnienie mechanicznych zabiegów pielęgnacyjnych. Zastosowanie herbicydów w zbyt dużej dawce, w nieodpowiedniej fazie rozwoju rośliny, niewłaściwych warunkach atmosferycznych może uszkodzić roślinę uprawną wywołując poparzenia lub różne nieprawidłowości w rozwoju rośliny. Powszechne stosowanie herbicydów wywołuje odporność roślin, zanieczyszczenie wody, zakwaszenie gleb. Herbicydy wnikają do organizmu człowieka przez drogi oddechowe, pokarmowe i skórę. Skażenie herbicydami może spowodować zatrucia ptactwa i zwierząt oraz liczne schorzenia człowieka. Kumulują się w tkankach (zwłaszcza tłuszczowej) , powodują osłabienie ochronnego działania skóry, alergie, patologiczne zmiany w układzie nerwowym i układzie krążenia, zaburzają procesy biochemiczne, przemiany węglowodanowe, białkowe, inaktywują wiele enzymów. Herbicydy i inne chemiczne środki ochrony roślin nie są stosowane w rolnictwie ekologicznym. Ania Piwocka, kl. Ib