Word
advertisement
PROCEDURA NR 1 Postępowanie przy udoju 1. Cel: Czynności podejmowane przy udoju dla pozyskania mleka surowego spełniającego wymagania określone w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004: liczba bakterii przy 30° ≤ 100 000/ml; liczba komórek somatycznych ≤ 400 000/ml. 2.Odpowiedzialność: Właściciel stada krów mlecznych. 3. Opis postepowania: 3.1. Udój przeprowadzają osoby zdrowe, posiadające aktualne zaświadczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych, dysponujące czysta odzieżą ochronną. 3.2. Mleko może pochodzić wyłącznie od krów wykazujących dobry stan zdrowia, bez objawów chorób i ran wymienia, którym nie podano substancji nie dozwolonych i leków z okresem karencji. 3.2. Czynności przy udoju (Opisać kolejne )
