Laboratorium chemiczne Szybkie i wściekłe… reakcje

Laboratorium chemiczne
Szybkie i wściekłe… reakcje
Przed wizytą w laboratorium:
Proponujemy doświadczenie, ukazujące znaczenie katalizatorów i enzymów na przebieg reakcji chemicznych.
Rozkład H2O2 przez enzymy z ziemniaka
Odczynniki i sprzęt
• 10% nadtlenek wodoru, ewentualnie woda utleniona
• Świeży ziemniak
• Manganian (VII) potasu, KMnO4
• Chlorek żelaza (III), FeCl3
• 4 małe zlewki
• Łyżeczka
Bezpieczeństwo
Uwaga! Nadtlenek wodoru może powodować oparzenia chemiczne przy stężeniach
wyższych niż 3% (woda utleniona).
Wykonanie
1. Do każdej zlewki wlejcie taką samą ilość nadtlenku wodoru.
2. Pierwszą zlewkę pozostawcie bez dodatków (dla porównania).
3. Do drugiej zlewki dodajcie trochę startego lub siekanego ziemniaka.
Obserwujcie zlewkę przez kilka minut i notujcie obserwacje.
4. Do trzeciej zlewki dodajcie kilka kryształków FeCl3. Obserwujcie zlewkę przez kilka minut i notujcie obserwacje.
5. Do czwartej, ostatniej zlewki dodajcie kilka kryształków KMnO4.
Obserwujcie zlewkę przez kilka minut i notujcie obserwacje.
6. Porównajcie obserwacje wszystkich zlewek.
• Czy reakcje w zlewkach były podobne?
• Czy reakcje biegły z tą samą szybkością?
• Co mogło wpływać na szybkość reakcji?