Autorzy: Ewelina Niciak, Sebastian Gósz Metody badań pedagogicznych ilościowych – praca zaliczeniowa Temat obserwacji: Dieta studentów APS na podstawie rodzaju lunchu Kontekst obserwacji: Obserwacja studentów APS, specjalność: Terapia i edukacja osób w spektrum autyzmu (21 osób) Zastosowano obserwację bezpośrednią, jawną. Obserwacja odbywała się w czasie przerw pomiędzy zajęciami ( forma obserwacji: próbki czasowe): 03.01 (13:15 - 13:30), 04.01 (13;15 - 13:30) 05.01 (13:15- 13:30) Cel główny:Jakie style żywieniowe są najbardziej powszechne wśród studentów APS ( specjalność: Edukacja i terapia osób w spektrum autyzmu)? Charakterystyka zjawiska : Na potrzeby naszego badania wyodrębniliśmy cztery, autorskie style żywieniowe. Nie stanowią one podstaw do wnioskowania o całościowym stylu jedzenia, a jedynie pokazują specyfikę badanej grupy, w danym momencie ( zachowania zaobserwowane tylko podczas przerw pomiędzy zajęciami). Style żywieniowe są ponumerowane od najmniej optymalnych, do najbardziej pożądanych/ zdrowych. 1. “ Ten co je powietrze“ ( głównie odnosząc do braku spożywanych posiłków) nie je na uczelni napoje nie pozwalające się scharakteryzować 2. Niedbały słodycze kupione w automacie/ sklepie spożywanie energetyków/ innych słodkich napoi nie ma własnej butelki na wodę 3. “Co będzie to zjem” bułki w sklepie posiłki z stołówki kupione gotowe dania kupuje wodę/ kawę/ herbatę 4. Przygotowany lunchbox przygotowany wcześniej w domu warzywa owoce własna butelka z wodą/ herbata/ kawa Arkusz obserwacji: W arkuszu podane cyfry odpowiadają ilości osób przejawiających dane zachowanie. DZIEŃ: 03.01 04.01 05.01 ILOŚĆ OSÓB DANEGO DNIA 20/21 19/21 19/21 nie je na uczelni 3 4 3 10 słodycze kupione w automacie/ sklepie 3 3 2 8 spożywanie energetyków/ innych słodkich napoi 3 2 3 8 spożywa zakupioną wodę ( brak własnej butelki) 4 5 3 12 Suma Zachowania bułki w sklepie 3 2 4 9 posiłki z stołówki 6 8 5 19 kupione gotowe dania 1 2 3 6 kupuje kawę/ herbatę 5 4 4 13 Lunchbox (przygotowany wcześniej w domu) 3 2 3 5 warzywa 0 0 0 0 owoce 1 0 2 3 własna butelka z wodą/ herbata/ kawa 2 3 2 7 inne: samodzielne przygotowanie kanapki na uczelni 0 0 1 1 inne: Wnioski: Na podstawie przeprowadzone obserwacji, wnioskujemy, że w grupie badawczej przeważa styl żywieniowy: „ Co będzie to zjem”, dla którego charakterystyczne jest przede wszystkim spożywanie posiłków na stołówce ( 19 os./3 dni) i bułki w sklepie ( 9 os./ 3 dni). Pomimo przeważającego mniej optymalnego stylu żywieniowego, warto podkreślić, że pozostałe zachowania przypisane do Niedbały, jak i Przygotowany pojawiają się z podobną intensywnością. Z kolei podczas obserwacji zaobserwowaliśmy nieliczne osoby, które nie spożywały żadnego jedzenia. Wnioskujemy, że grupa charakteryzuje się optymalnym stylem żywienia, ukierunkowanym w stronę pożądanego stylu żywienia. Uwagi na przyszłość: Warto w przyszłości poszerzyć próbki czasowe/ uwzględnić czynniki wpływające negatywnie na obserwacje – zauważyliśmy, że w zależności od planu zajęć ( godzin rozpoczęcia dnia akademickiego studentów) zachowania, charakterystyczne dla danych stylów żywieniowych ulegały zmianie, pomimo wyznaczenia tego samego zakresu godzinowego każdego dnia.
