tematy ćwiczeń z chemii dla studentów i roku ii wydziału lekarskiego

TEMATY ĆWICZEŃ Z CHEMII DLA STUDENTÓW I ROKU II WYDZIAŁU
LEKARSKIEGO W ROKU AKADEMICKIM 2010/2011
CZĘŚĆ TEORETYCZNA
CZĘŚĆ PRAKTYCZNA
1 TYDZIEŃ: BHP i podstawowe czynności laboratoryjne (14.02-18.02.11)
Sprawy organizacyjne i BHP
Zapoznanie z pracownią, sprzętem i
podstawowymi czynnościami
laboratoryjnymi: ogrzewanie cieczy,
krystalizacja, dekantacja, sączenie.
2 TYDZIEŃ: Analiza jakościowa związków nieorganicznych (21.02-25.02.11)
Podział jonów na grupy analityczne.
Wykrywanie niektórych jonów.
Roztwory: różne sposoby wyrażania stężeń.
Rozwiązywanie zadań.
Wykrywanie niektórych kationów: Pb2+,
Ag+, Fe2+, Fe3+, Ca2+, Ba2+, Mg2+, NH4+ oraz
anionów: Cl–, SO42–, PO43–, CO32–, NO3– .
Identyfikacja soli.
3 TYDZIEŃ: Analiza płynów ustrojowych (28.02-4.03.11)
Objętościowa analiza ilościowa:
alkacymetria, precypitometria
(argentometria), kompleksometria.
Biochemicznie ważne kompleksy, budowa
związków kompleksowych (hem, wit. B12,
chlorofil). Krzywe miareczkowania, zasada
działania i dobór wskaźników, przykłady
oznaczeń. Zadania na iloczyn
rozpuszczalności i miareczkowanie.
Alkacymetryczne oznaczanie kwasowości
soku żołądkowego.
Argentometryczne oznaczanie chlorków w
moczu met. Volharda.
Kompleksometryczne oznaczanie wapnia w
surowicy.
4 TYDZIEŃ: Równowaga kwasowo-zasadowa, bufory (7.03-11.03.11)
Ciśnienie osmotyczne – prawa osmozy, hipo, izo-, hipertonia, współczynnik van`t Hoffa.
Zadania. Roztwory buforowe – mechanizm
działania na przykładzie buforu octanowego,
amonowego, węglanowego i fosforanowego.
Pojemność buforowa. Obliczanie pH
buforów i pojemności buforowej.
Sporządzanie buforów: octanowego i
fosforanowego (obliczanie i oznaczanie pH
przy pomocy pehametru).
Określanie wpływu rozcieńczenia na
pojemność buforową.
5 TYDZIEŃ: Analiza związków organicznych (14.03-18.03.11)
Struktura przestrzenna związków
organicznych – konformacje, izomeria,
tautomeria .
Izomeria optyczna. Reakcje
Wykrywanie grup funkcyjnych w związkach
organicznych (wiązania wielokrotne, grupy
alkoholowe, fenolowe, aldehydowe,
karboksylowe, ketonowe).
charakterystyczne grup funkcyjnychalkoholi, fenoli, aldehydów, ketonów,
kwasów, amin.
Identyfikacja substancji.
6 TYDZIEŃ: Lipidy (21.03-25.03.11)
Triglicerydy – budowa, reakcje
charakterystyczne, właściwości. Lipidy
złożone (fosfolipidy, glikolipidy). Mydła i
detergenty. Wielonienasycone kwasy
tłuszczowe, prostanoidy. Sterole, cholesterol,
kwasy żółciowe.
Rozpuszczalność tłuszczów.
Analiza kwasów żółciowych – próba Haya.
Wykrywanie steroli metodą LibermannaBurcharda i Salkowskiego. Zmydlanie
tłuszczów. Identyfikacja witaminy A.
Wykrywanie kwasów tłuszczowych w
mydłach. Wykrywanie obecności kwasu
oleinowego w tłuszczach roślinnych.
7 TYDZIEŃ: Węglowodany (28.03-1.04.11)
Cukry proste i dwucukry: klasyfikacja,
własności, konformacja, anomery,
mutarotacja, epimeryzacja. Reakcje
charakterystyczne: z kwasami, zasadami,
własności redukcyjne, utlenianie aldoz,
osazony. O- i N-glikozydy. Wielocukry;
budowa, właściwości, hydroliza.
Reakcje charakterystyczne: próba Molischa,
odróżnianie cukrów złożonych od prostych,
odróżnianie ketoz od aldoz, odróżnianie
pentoz od heksoz, reakcje charakterystyczne
dla wielocukrów.
Identyfikacja dwóch cukrów.
Oznaczanie glukozy metodą oksydazową.
8 TYDZIEŃ: Aminokwasy (4.04-8.04.11)
Aminokwasy: podział i synteza, reakcje
charakterystyczne, analiza jakościowa.
Laktamy. Aminokwasy nie występujące w
białkach. Izomeria optyczna aminokwasów.
Reakcje charakterystyczne dla
aminokwasów: wykrywanie grupy aminowej
pierwszorzędowej, reakcja z ninhydryną,
reakcja z aldehydem mrówkowym, reakcja
ksantoproteinowa, wykrywanie tryptofenu,
odczyn Pauliego na histydynę.
Identyfikacja dwóch aminokwasów.
Chromatografia bibułowa.
9 TYDZIEŃ: Białka i koloidy (11.04-15.04.11)
Metody określania sekwencji aminokwasów
w peptydach (N-końcowych i Ckońcowych). Izomeria geometryczna i
wykrywanie wiązania peptydowego.
Biochemicznie ważne peptydy: glutation,
oksytocyna, wazopresyna. Białka –
własności, punkt izoelektryczny, wysalanie,
denaturacja.
Wyznaczanie punktu izoelektrycznego
kazeiny.
Wytrącanie i wysalanie białek.
Amfoteryczny charakter białek.
Własności ochronne koloidów
hydrofilowych
Charakterystyka koloidów, właściwości.
Koloidy: podział ze względu na kształt
cząsteczek,
ze względu na fazę rozproszoną i
rozpraszającą. Metody otrzymywania
koloidów. Właściwości ochronne,
sensybilizacja. Elektroforeza.
10 TYDZIEŃ: Związki heterocykliczne (18.04-22.04.11)
Związki heterocykliczne pochodzenia
naturalnego oraz syntetycznie stosowane w
medycynie – m.in. pochodne pirolu: hem,
chlorofil, wit. B12, pochodne indolu:
tryptofan, serotonina, pochodne pirydyny,
pochodne pirymidyny: kwas barbiturowy,
pochodne puryny: kofeina, teofilina,
teobromina, kwas moczowy, budowa i
właściwości nukleotydów oraz DNA i RNA
Izolacja furfuralu z otrąb.
Wykrywanie obecności puryn.
Izolacja i identyfikacja kofeiny z coca-coli.
Identyfikacja cukrów w coca-coli.
11 TYDZIEŃ: Lek (9.05-13.052.11)
Definicja leku, klasyfikacja środków
leczniczych, otrzymywanie leków, rodzaje
działania leku, mechanizmy działania leku,
budowa chemiczna a własności
farmakologiczne, trwałość leku, drogi
wprowadzania leku do ustroju, dawki,
współczynnik leczniczy, wiązania się leku w
ustroju, metabolizm i drogi wydalania leku,
biodegradacja leku, toksyczność leku.
Chromatografia cienkowarstwowa.
Izolacja i oznaczanie substancji czynnej z
goździków.
Izolacja i oznaczanie składu leku.
Synteza kwasu acetylosalicylowego.