Szacunkowa prognoza zbiorów owoców z dnia 28 maja 2008 r

Szacunki zbiorów owoców opracowane przez Ekspertów
w ramach prac Zespołu KUPS ds. Monitorowania i Prognozowania Rynku
Owoców i Warzyw
Prof. dr hab. Kazimierz Kubiak - Wstępna prognoza zbiorów w Polsce
(akt. na 26 czerwca 2007 rok)
Warunki pogodowe.
O tegorocznych zbiorach owoców zadecydowały duże spadki temperatur na początku III dekady
kwietnia i I dekady maja. Według GUS spadki temperatur w tym drugim okresie sięgały od –70C do -90C a
lokalnie nawet do –120C. Spowodowały one zmarznięcie pąków kwiatowych i zawiązków wielu gatunków
owoców, w tym głównie owoców z drzew.
Warunki wegetacji roślin sadowniczych w okresie miesiąca czerwca nie były na ogół korzystne.
Przeważały okresy niedoboru wilgoci, przy jednoczesnym występowaniu lokalnego jej nadmiaru w wyniku
opadów burzowych. Lokalnie występowały szkody na plantacjach wyrządzone przez opady gradu i silne
wichury.
Tab.1. Szacunki strat przymrozkowych w zbiorach owoców w procentach.
Gatunki owoców
Rzeczoznawcy terenowi GUS
Szacunki autora ekspertyzy
(31.05.2007r)
Wiśnie, czereśnie
70
50
Jabłonie, grusze, śliwy
Ponad 60
70
Porzeczki czarne i kolorowe
42-46
50
Truskawki
35
10
Agrest i maliny
25-30
7
Źródło: Szacunki autora opracowania, i wg GUS.
Województwa o największym spadku temperatur.
Według GUS najwyższe spadki temperatur wystąpiły w siedmiu województwach: mazowieckim,
wielkopolskim, kujawsko-pomorskim, podkarpackim, świętokrzyskim, warmińsko-mazurskim i podlaskim.
Tab. 2. Skala zbiorów owoców w województwach o największym spadku temperatur w 2007 roku w
ogólnokrajowych zbiorach 2006 r.
Gatunki owoców
% zbiorów krajowych
Owoce ogółem
51,2
Owoce z drzew
59,1
- jabłka
80,2
- śliwki
56,2
- wiśnie
62,5
Owoce jagodowe ogółem
35,7
- truskawki
32,0
- maliny
16,4
- porzeczki
27,7
- agrest
33,3
Źródło: dane GUS.
Szacunki zbiorów ważniejszych gatunków owoców w 2007 r.
Tab. 3. Zbiory ważniejszych gatunków owoców w 2006 r. I prognoza w 2007 r.
Gatunki owoców
Zbiory w tys. t
2006
2007(prognoza)
Jabłonie
2305
700
Śliwy
94
28
Wiśnie
195
98
Truskawki
174
157
Maliny
52
49
Porzeczki ogółem
194
97
Porzeczki czarne
141
50
Porzeczki kolorowe
53
47
Agrest
16
14
Aronia
39
41
Źródło: Zbiory w 2006r wg GUS, prognoza 2007r wg autora opracowania.
2007:2006
30
30
50
90
94
50
35
89
88
105
Jabłonie. Straty w zbiorach jabłek szacuje się na 70% zbiorów ubiegłorocznych. Największe spadki temperatur
wystąpiły w głównych rejonach upraw jabłek, w których w 2006r zebrano 80% jabłek.
Śliwy. Przemarznięcie kwiatostanów śliw było podobne jak jabłoni (70%). Ich produkcja koncentruje się także w
rejonach o najwyższych spadkach temperatur (56%).
Wiśnie. Straty przymrozkowe wiśni szacuje się na poziomie 50% zbiorów ubiegłorocznych.
Maliny. Straty w zbiorach malin, których 76% uprawia się w województwie lubelskim, szacuje się zaledwie na
6%. Jest to spowodowane głównie późniejszym okresem ich kwitnienia ( po okresie przymrozkowym).
Truskawki. Szacowane straty wyniosą około 10% zbiorów ubiegłorocznych i dotyczą głównie upraw
przyspieszonych, pod folią.
Porzeczki czarne i kolorowe. Szacuje się, że zbiory porzeczek czarnych będą około 65% mniejsze niż w roku
ubiegłym, porzeczek kolorowych mniejsze o około 10%.
Agrest. Zbiory agrestu mogą być o około 12% niższe niż w roku ubiegłym.
Aronia. Zbiory aronii będą wyższe o, około 5%, co spowodowane jest późniejszym okresem kwitnienia tego
gatunku.
Jakość owoców.
Przy dalszym korzystnym przebiegu pogody jakość owoców może być lepsza niż w ubiegłych sezonach.
Drzewa i krzewy owocowe bez nadmiaru owoców będą w stanie lepiej „wyżywić” uratowane przed
przymrozkami nieliczne owoce.
Z racji łagodnej zimy oczekiwano w nowym sezonie wegetacyjnym zwiększenie się populacji chorób i
szkodników. Na plantacjach chronionych to przewidywania nie sprawdziły się.
Szacunek podaży owoców do przemysłu i konsumpcji.
Istnieją obiektywne trudności w szacowaniu podaży owoców przeznaczonej do przemysłu i konsumpcji
z racji spodziewanego nasilenia się konkurencji cenowej w skutek zwiększenia podaży i nieznanej jeszcze
końcowej oceny jakości owoców. Przypuszczać należy, że wobec niewielkiej podaży owoców, wystąpią
trudności w kompletowaniu handlowych partii owoców dla konsumpcji i producenci z konieczności sprzedawać
je będą do przemysłu. Niska podaż i wyższe ceny owoców ograniczą niewątpliwie popyt ze strony konsumentów.
W rezultacie spodziewać się należy, że w bieżącym sezonie nie ulegną zmianie istotne proporcje w
odbiorze owoców przemysł przetwórczy i rynek konsumpcyjny.
Załącznik 1.
Prognoza zbiorów owoców w 2007 r. w Polsce
Jabłonie
Nr
szacunku
3
Termin
szacunku
Powierzchnia w
tys. ha
Koniec
czerwca
162,0
Śliwy
Zbiory
owoców z tys.
ton
700,0
Powierzchnia w
tys. ha
21,1
Wiśnie
Zbiory
w tys.
ton
28,0
Powierzchnia w
tys. ha
36,0
Zbiory
w tys.
ton
98
Załącznik 2.
Prognoza zbiorów owoców z plantacji roślin jagodowych w 2007 r. w Polsce
Nr
szacun
ku
Termin
szacunku
3
Koniec
czerwca
Truskawki
Pow.
w tys.
ha
Zbiory
w tys.
ton
55,0
157,0
Maliny
Pow.
w
tys.
ha
17,0
Porzeczki czarne
Zbiory
w tys.
ton
Pow. w
tys. ha
Zbiory
w tys.
ton
149,0
34,0
50,0
Porzeczki
kolorowe
Pow.
Zbiory
w tys.
w tys.
ha
ton
9,0
48,0
Agrest
Pow.
w
tys.
ha
3,0
Zbior
yw
tys.
ton
14,0
Prof. dr hab. Augustyn Mika (Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice) - Wstępna
prognoza zbiorów w Polsce (akt. na 26 czerwca 2007roku )
Przewidywane zbiory owoców z drzew, wyrażone w %, w stosunku do roku ubiegłego
Jabłka
30 – 40 %
Gruszki
20%
Śliwki
10%
Wiśnie
50 – 60 %
Czereśnie
5%
Morele, brzoskwinie, orzechy wł. – ślady
(700 – 920 tyś. ton)
(12 tyś. ton)
(9,5 tyś. ton)
(97,5 – 117 tyś. ton)
(19 tyś. ton)
Przewidywane zbiory owoców z krzewów i roślin jagodowych
Truskawki
Maliny
Porzeczki czarne
Porzeczki czerwone
Agrest
Aronia
Borówka wysoka
80% (155 tyś. ton)
110% (58 tyś. ton)
50% (70 tyś. ton)
80 % (42 tyś. ton)
100% (16 tyś. ton)
110% (43 tyś. ton)
110%
Aronia
Pow.
w
tys.
ha
4,8
Zbio
ry w
tys.
ton
41,0
Prof. dr hab. Eberhard Makosz - Wstępna prognoza zbiorów w Polsce (akt. na 26 czerwca 2007)
Gatunek
Zbiory w 2006 r. w tys. ton Prognoza na 2007 r. w tys. ton % do roku 2006
Jabłka
2 305
1 000 – 1 200
43 - 52
Gruszki
59
35 – 40
59 – 68
Śliwki
94
30 – 40
32 – 43
Wiśnie
195
100 – 115
51 – 59
Czereśnie
38
10 – 15
26 – 39
Truskawka
194
90 – 100
46 – 52
Malina
53
40 – 45
75 – 85
Agrest
16
7–9
44 – 56
Porzeczki
195
85 – 100
44 – 51
W tym czarna
140
65 – 70
46 – 50
Razem
3 149
1 397 1 664
44 - 53