Wieczerza wigilijna w Rosji

Wieczerza wigilijna w Rosji
(Сочельник)
Na świątecznie nakrytym wigilijnym stole znajdziemy
śledzia w sosie, zupę rybną, następnie rybę, ziemniaki,
sałatki, wódkę, wino itp. Na deser kutia, kompot i kawa
lub herbata. Kutię robi się z pszenicy z makiem,
orzechami i miodem. Jeśli nie ma się pszenicy, można
użyd ryżu. Kutia (кутья) jest pyszna, lecz robi się ją tylko
raz do roku na Boże Narodzenie. Na wigilijnym stole nie
może także zabraknąd prosfory (просфора),
czyli poświęconego chleba ofiarnego, oraz kompotu z
suszu. Natomiast głównym daniem świątecznego
obiadu jest zwykle gęś z jabłkami. Wśród młodych
modna jest faramuszka, czyli zupa piwna, znana w Rosji
jako staropolskie danie postne.
Kutia (кутья)
Kutia jest słodką mieszanką
różnych
ziaren,
tradycyjnie
przyrządzaną w kulturach krajów
Europy Środkowej i Wschodniej w
tym w Polsce, Rosji, Ukrainie,
Litwie i Białorusi. Kutia podawana
jest jako jedno z dwunastu dań.
Dawno temu kutia robiona była z
pszenicy, która jest symbolem
życia, ryżu - symbolu szczęścia
i dostatku oraz z maku - symbolu
śmierci.
Kompot z suszonych owoców (взвар)
Kompot z suszu
to inaczej
kompot z
suszonych
owoców i jest
on tradycyjnym
napojem
wigilijnym.
Gęś pieczona z jabłkami i polewą
Barszcz z uszkami
Ryba w galarecie
Faramuszka-zupa piwna
Śledź w śmietanie
Ciasto migdałowe
Zapamiętaj!!
•
•
•
•
•
Сочельник-wieczerza
Просфорa- chleb świąteczny
Bзвар – kompot z suszonych owoców
Гусь с яблоками- gęś z jabłkami
Борщ с равиоли- barszcz z uszkami
Мы желаем всем
веселого и вкусного
Рождествa!!
Wykonały:
Katarzyna Miedziarek
Iwona Bendowska klasa IIIC