Glukoza - PRIMUS

Glukoza
Glukoza
– węglowodan należący do cukrów prostych. Glukoza
jest podstawowym związkiem energetycznym dla większości
organizmów.
Najkorzystniejsza dla zdrowia i długowieczności jest dawka ok.
100 g glukozy dziennie. Tymczasem Europejczycy i Amerykanie
pochłaniają jej przeciętnie 300-800 g. Glukoza spożywana w
nadmiarze sprzyja nadwadze i innym problemom zdrowotnym np.
cukrzycy.
Kumulują ją wszystkie podstawowe składniki pożywienia - białka,
tłuszcze i węglowodany. Jednakże głównym paliwem organizmu
pozostaje tylko jeden z nich - glukoza - cukier pochodzący z
przemian niemal wszystkich strawnych węglowodanów. Po poziomie
glukozy organizm rozpoznaje dostatek lub deficyt energetyczny.
Dzieje się tak dlatego, że jest ona jedynym źródłem energii dla
naszego mózgu.
Poziom glukozy wzrasta przy przekarmieniu łatwo strawnymi
węglowodanami - słodyczami i produktami mącznymi. Z układu
trawiennego glukoza przenika do krwiobiegu. Przecukrzenie krwi
zabija jej komórki.
Należy więc spożywać: warzywa, pełne (nieplewione) zboża i
otręby, nasiona roślin strączkowych (fasolowych), owoce,
odtłuszczony nabiał, ryby i chudy drób, napoje (tylko niesłodzone i
niskocukrowe).
Tomek Maciąg, kl. Ib