Karta pracy – Składniki pokarmowe

Karta pracy – Składniki pokarmowe
1 Na podstawie podanego przepisu na sałatkę wypisz składniki potrzebne do jej
przygotowania.
Do ugotowanego na sypko białego długoziarnistego ryżu dodaj pokrojoną w kostkę
ugotowaną pierś z kurczaka, kawałki brzoskwini i ananasa (z puszki) oraz odsączoną
z zalewy kukurydzę. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem, majonezem i wymieszaj.
Jeśli lubisz, dodaj orzeszki ziemne. Przełóż na głębszy talerz udekorowany liśćmi sałaty.
Podawaj na ciepło lub zimno z białym pieczywem, np. bułką wrocławską, z odrobiną
masła śmietankowego.
Smacznego!
Składniki:
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
• Podane składniki podziel na:
a) składniki pochodzenia roślinnego
.......................................................................................................................................................
b) składniki pochodzenia zwierzęcego
.......................................................................................................................................................
• Który ze składników sałatki nie należy ani do grupy a), ani do grupy b)? ................................
2 W rozsypance literowej ukryły się nazwy składników pokarmowych. Znajdź je, otaczając
kółeczkami co drugą literę (poczynając od pierwszej), i zapisz poniżej.
C
U
U
R
K
S
R
Z
Y
U
T
L
Ł
A
U
E
S
W
Z
E
C
R
Z
T
E
O
B
W
I
S
A
K
Ł
A
K
W
A
A
W
S
I
Z
T
A
A
N
M
A
I
U
N
C
Y
Z
I
Y
S
C
O
I
L
E
E
L
M
K
I
A
N
B
L
I
R
O
A
L
L
O
N
G
E
R
S
W
U
O
Y
D
Ł
I
A
Składniki pokarmowe:
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
1
3 Uzupełnij tabelę, wpisując w puste miejsca właściwe nazwy składników pokarmowych
(białka, cukry, tłuszcze, witaminy).
Nazwa składnika pokarmowego
Pełniona funkcja
Służą przede wszystkim jako materiał budulcowy.
Są ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci
i młodzieży.
Stwarza środowisko, w którym zachodzą wszystkie
procesy życiowe w organizmie.
WODA
Nie służą do budowy organizmu. Nie są materiałem
energetycznym. Mają wpływ na prawidłowe
funkcjonowanie organizmu. Ich brak wywołuje groźne
choroby.
Są materiałem energetycznym i zapasowym. Ich
nadmiar odkłada się w tkance podskórnej. Służą do
wytwarzania energii i utrzymania stałej temperatury
ciała.
Dają nam siłę potrzebną do wykonywania różnych
czynności. Ich nadmiar prowadzi do otyłości.
Służą do budowy organizmu, szczególnie kości
i zębów. Regulują też przebieg procesów życiowych w
organizmie. Ich brak powoduje złe zrastanie się kości po
złamaniu.
SOLE MINERALNE
4 Połącz strzałkami składniki odżywcze z ich odpowiednimi określeniami.
2