Demografia i epidemiologia żywieniowa

Demografia i epidemiologia żywieniowa
I rok Dietetyki, studia II stopnia
Wykłady: 25 h
Data
godz.10:30 – 12:00 , sala 8, Zakład Higieny i Dietetyki
30.11
Tematyka
Demografia. Podstawowe pojęcia. Źródła i zakres informacji. Podstawowe dane
demograficzne Polski i innych krajów. Zmiany demograficzne na przestrzeni czasu. (w,
2 godz.)
Wprowadzenie do epidemiologii. Pojęcie zdrowia i choroby w wymiarze populacyjnym. Cele i
zadania epidemiologii. Określenie rozpowszechnienia i rozmiarów zjawisk zdrowotnych w
populacjach ludzkich. Współczynniki chorobowości, zapadalności, umieralności. (w, 2 godz.)
Uwarunkowania stanu zdrowia. Czynniki wpływające na stan zdrowia populacji. Zmiany w
uwarunkowaniach stanu zdrowia na przestrzeni lat. Nowe mierniki oceny obciążeń
zdrowotnych populacji (DALY, HALE). Metody diagnozowania stanu zdrowia populacji.
Źródła informacji.
(w, 2 godz.)
Strategia badań epidemiologicznych. Rola badań epidemiologicznych opisowych w
generowaniu hipotez na temat etiologii chorób i w określaniu związku przyczynowoskutkowego. Nieprawidłowe zwyczaje żywieniowe jako obiekt badań nad etiologią chorób.
Czynniki ryzyka chorób żywieniozależnych. (w, 2 godz.)
Strategia badań epidemiologicznych. Rola badań epidemiologicznych opisowych w
generowaniu hipotez na temat etiologii chorób i w określaniu związku przyczynowoskutkowego. Nieprawidłowe zwyczaje żywieniowe jako obiekt badań nad etiologią chorób.
Czynniki ryzyka chorób żywieniozależnych. (w, 1 godz.)
Epidemiologia chorób zakaźnych. Proces epidemiczny. Triada epidemiczna. Rodzaje
epidemii. Niedożywienie jako czynnik ryzyka chorób zakaźnych (w, 2 godz.)
Rola badań epidemiologicznych w profilaktyce chorób zakaźnych. Zasady i znaczenie nadzoru
epidemiologicznego. Bezpieczeństwo żywności. Żywienie jako potencjalne źródło zakażenia
szpitalnego. (w, 2 godz.)
Rola badań epidemiologicznych w ustalaniu wytycznych dla profilaktyki i leczenia. Wytyczne
i zalecenia żywieniowe. (w, 2 godz.)
7.12
Źródła informacji żywieniowych jednostki i populacji. (w, 2 godz.)
5.10
12.10
19.10
26.10
9.11
16.11
23.11
14.12
21.12
4.01
11.01
Rola epidemiologii w ocenie czynników ryzyka wpływających na stan zdrowia populacji i
jednostki. Znaczenie biomarkerów. Markery stanu odżywienia (w, 2 godz.)
Epidemiologia opisowa chorób dietozależnych. Polska na tle innych krajów europejskich i
świata. Standardowe metody badania stanu zdrowia i sposobu żywienia (w, 2 godz.)
Rola epidemiologii molekularnej w ocenie czynników ryzyka występowania chorób.
Molekularne i cytogenetyczne markery skutku biologicznego i podatności osobniczej. Badania
molekularne w epidemiologii żywienia. (w, 2 godz.)
Wpływ stylu życia i statusu społeczno-ekonomicznego w kształtowaniu zdrowia jednostki i
populacji. Zwyczaje żywieniowe jako element stylu życia (w, 2 godz.)
Zajęcia prowadzą:
Dr Elżbieta Sochacka-Tatara
Dr hab. Dorota Mrożek-Budzyn
Seminaria: 20 h
Data
23.10
30.10
06.11
13.11
20.11
27.11
04.12
11.12
18.12
08.01
Grupa I godz. 7:45-9:15, sala 8
Grupa II godz. 8:15-9:45, biblioteka
Metody analizy demograficznej.
Współczynniki demograficzne. Struktura
ludności Polski. Ruch naturalny. Prognozy
demograficzne.
Wiek jako determinant stanu zdrowia.
Porównanie stanu zdrowia różnych populacji.
Standaryzacja współczynników.
Zasady opracowywania ogniska
epidemicznego choroby zakaźnej
Metody analizy demograficznej.
Współczynniki demograficzne. Struktura
ludności Polski. Ruch naturalny. Prognozy
demograficzne.
Wiek jako determinant stanu zdrowia.
Porównanie stanu zdrowia różnych
populacji. Standaryzacja współczynników.
Planowanie, realizacja i interpretacja
wyników badań epidemiologicznych
obserwacyjnych retrospektywnych nad rolą
żywienia w występowaniu chorób
Analiza epidemiologiczna zatruć
pokarmowych.
Planowanie, realizacja i interpretacja
wyników badań epidemiologicznych
obserwacyjnych prospektywnych w
badaniach żywieniowych.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej.
Żywienie jako obiekt interwencji.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej.
Żywienie jako obiekt interwencji. (1 godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe.
Żywienie jako czynnik ryzyka chorób
przewlekłych. Sposoby zapobiegania
chorobom żywieniozależnym. (1 godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe.
Żywienie jako czynnik ryzyka chorób
przewlekłych. Sposoby zapobiegania
chorobom żywieniozależnym.
Zasady opracowywania ogniska
epidemicznego choroby zakaźnej
Żywienie a leczenie. Modyfikujący wpływ
żywienia na efekt leczenia.
Planowanie, realizacja i interpretacja
wyników badań epidemiologicznych
obserwacyjnych retrospektywnych nad rolą
żywienia w występowaniu chorób
Planowanie, realizacja i interpretacja
wyników badań epidemiologicznych
obserwacyjnych prospektywnych w
badaniach żywieniowych.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej.
Żywienie jako obiekt interwencji.
Randomizowane badania kontrolowane w
epidemiologii i medycynie klinicznej.
Żywienie jako obiekt interwencji. (1 godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe.
Żywienie jako czynnik ryzyka chorób
przewlekłych. Sposoby zapobiegania
chorobom żywieniozależnym. (1 godz.)
Strategie zapobiegania chorobom. Poziomy
zapobiegania. Badania przesiewowe.
Żywienie jako czynnik ryzyka chorób
przewlekłych. Sposoby zapobiegania
chorobom żywieniozależnym.
Zajęcia prowadzą:
Dr Elżbieta Sochacka-Tatara
Analiza epidemiologiczna zatruć
pokarmowych.
Żywienie a leczenie. Modyfikujący wpływ
żywienia na efekt leczenia.
Dr hab. Dorota Mrożek-Budzyn
Mgr Katarzyna Zawisza