Wymagania podstawowe Wymagania ponadpodstawowe Zajęcia
advertisement
Wymagania podstawowe Wymagania ponadpodstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Uczeń: Uczeń: wymienia zasady bezpieczeństwa obowiązujące podczas zajęć żywieniowych Wymagania ponadpodstawowe określa czynniki, które wpływają na wypadki podczas posługiwania się narzędziami ręcznymi, mechanicznymi i elektrycznymi wskazuje miejsce w klasie (szkole), w którym znajduje się apteczka szkolna wymienia zawartość apteczki pierwszej pomocy wymienia zagadnienia programowe dotyczące zajęć żywieniowych demonstruje sposób udzielania pierwszej pomocy przy skaleczeniu, oparzeniu określa wymagania i sposób oceniania na lekcji Wymienia zasady BHP przy korzystaniu ze sprzętu AGD i stosuje się do nich; Odczytuje , wyjaśnia i korzysta z instrukcji obsługi urządzeń. wymienia czynniki mające wpływ na długość życia człowieka określa zasady mające wpływ na zdrowy styl życia określa swój dotychczasowy jadłospis zatruciu gazem udziela odpowiedzi na pytanie „Co zrobić aby żyć dłużej?” rozumie pojęcie zbilansowana dieta wymienia niezbędne składniki odżywcze rozumie znaczenie zbilansowanej diety dla prawidłowego funkcjonowania organizmu określa podstawowe znaczenie składników odżywczych I. wymienia i opisuje zasady przygotowywania posiłków ze względu na uniknięcie zachorowań • uzasadnia konieczność sprawdzania dostawców żywności i rozwiązań zapewniających bezpieczny import żywności II. omawia, na czym polegają zasady właściwego postępowania podczas transportu, przechowywania i przetwarzania żywności w celu maksymalnego ograniczenia strat rozumie pojęcie zbilansowana dieta wymienia niezbędne składniki odżywcze rozumie znaczenie zbilansowanej diety dla prawidłowego funkcjonowania organizmu określa podstawowe znaczenie składników odżywczych rozumie znaczenie białek dla organizmu człowieka określa różnicę między białkami pełnowartościowymi, niepełnowartościowymi dokonuje podziału białek rozumie znaczenie białek pełnowartościowych dla swojego organizmu wymienia źródła białek określa skutki niedoboru składników mineralnych – budulcowych w młodym wymienia składniki mineralne - budulcowe organizmie rozumie znaczenie węglowodanów dla organizmu człowieka określa różnicę między węglowodanami prostymi, a złożonymi dokonuje podziału węglowodanów rozumie konieczność ograniczenia spożycia cukru wymienia źródła węglowodanów rozumie znaczenie tłuszczy dla organizmu człowieka określa różnicę między kwasami tłuszczowymi nasyconymi, a nienasyconymi dokonuje podziału tłuszczy wymienia tłuszcze „zdrowe” dla swojego organizmu wymienia źródła tłuszczy rozumie znaczenie witamin dla organizmu człowieka wymienia skutki niedoboru i przedawkowania witamin dokonuje podziału witamin określa rolę i występowanie poszczególnych witamin wymienia źródła witamin rozumie znaczenie składników mineralnych dla organizmu człowieka rozumie skutki niedoboru składników mineralnych w żywieniu człowieka dokonuje podziału składników mineralnych określa rolę i występowanie poszczególnych składników mineralnych wymienia źródła składników mineralnych definiuje pojęcie „suplementy diety” wie kiedy należy wzbogacić dietę w suplementy rozumie znaczenie suplementów diety w prawidłowym funkcjonowaniu rozumie skutki nadmiernego spożywania suplementów diety organizmu określa elementy piramidy zdrowego żywienia określa ile i jakich produktów powinien spożywać człowiek w ciągu dnia dokonuje analizy elementów piramidy dokładnie systematyzuje elementy piramidy rozumie znaczenie aktywności fizycznej jako podstawy piramidy żywienia wymienia skutki nadmiernego spożywania soli i cukru wymienia składniki pokarmowe jakich dostarczają produkty zbożowe rozróżnia produkty zbożowe z pełnego przemiału dokonuje klasyfikacji przetworów zbożowych określa znaczenie błonnika dla organizmu człowieka określa jakie produkty zbożowe powinniśmy spożywać wie co zrobić, aby zwiększyć spożycie produktów z pełnego przemiału wie ile porcji dziennie powinniśmy spożywać produktów zbożowych rozumie znaczenie warzyw i owoców w żywieniu człowieka wymienia zalecenia co do spożycia warzyw i owoców wymienia składniki pokarmowe jakie dostarczają warzywa i owoce określa w jaki sposób postępować z warzywami i owocami aby zachować ich określa ilość porcji warzyw i owoców jaką powinien spożyć w ciągu dnia wartość odżywczą określa jakie warzywa i owoce są najlepsze dla naszego organizmu wie jakich składników pokarmowych dostarcza mleko określa jakie mleko i jakie produkty mleczne są najlepsze dla organizmu człowieka wymienia rodzaje mleka rozumie skutki niedoboru wapnia w żywieniu wymienia produkty mleczne wie, które produkty mleczne zawierają najwięcej wapnia rozumie znaczenie wapnia w żywieniu wymienia inne produkty spożywcze bogate w wapń zna dzienne zapotrzebowanie swojego organizmu na wapń Wie, jakich składników pokarmowych dostarczają mięso, drób, ryby i nasiona zna przyczyny powstawania miażdżycy roślin strączkowych rozróżnia „dobry” cholesterol od „złego” potrafi wskazać źródła białka zna dobowe racje spożycia mięsa, drobiu, ryb i nasion strączkowych rozumie różnicę między białkiem pochodzenia zwierzęcego, a roślinnego wymienia skutki nadmiernego spożycia białek pochodzenia zwierzęcego rozumie znaczenie ryb w diecie człowieka rozumie znaczenie jajek w żywieniu człowieka rozumie znaczenie wody w organizmie człowieka zna skutki niedoboru wody w organizmie człowieka zna dobową normę spożycia wody wymienia negatywne skutki spożywania napojów słodzonych wie jaką wodę należy pić wymienia negatywne skutki spożywania używek i napojów energetyzujących określa różnicę między sokiem warzywnym, a owocowym wie jakich składników pokarmowych dostarczają soki określa rolę tłuszczy w żywieniu człowieka potrafi określić różnicę między tłuszczami zwierzęcymi, a roślinnymi wymienia produkty spożywcze zawierające tłuszcz potrafi wskazać właściwe tłuszcze do smarowania, smażenia i spożywania na zna skutki nadmiaru spożycia tłuszczy wymienia źródła tłuszczy nasyconych i nienasyconych wie w jaki sposób wytwarza się olej surowo zna negatywne skutki spożywania chipsów, produktów cukierniczych i czekoladowych określa ile posiłków należy spożyć w ciągu dnia wymienia skutki niewłaściwego odżywiania się w ciągu dnia zna proporcje między tymi posiłkami zna skutki pojadania między posiłkami rozumie znaczenie spożywania śniadania wymienia produkty i zalecane dzienne porcje spożycia w swoim wieku wymienia korzystne i niekorzystne przekąski określa różnicę między kalorią, a dżulem potrafi określić procentowo spożycie energii z podstawowych składników odżywczych zna normy żywienia w swoim wieku wymienia założenia praktyczne przy układaniu jadłospisu odczytuje wartości produktów z tabel potrafi określić wielkość porcji na podstawie tabel wymienia 10 zasad układania jadłospisu potrafi ułożyć jadłospis dla siebie na jeden dzień potrafi odnaleźć w innych źródłach wartości odżywcze produktów poza zeszytem ćwiczeń potrafi ułożyć jadłospis dla siebie na więcej niż jeden dzień wymienia skutki niewłaściwego odżywiania się wskazuje sposoby walki z nadwagą wymienia choroby spowodowane niewłaściwym odżywianiem się wymienia instytucje pomagające młodzieży z chorobami żywieniowymi wyjaśnia różnicę między otyłością, anoreksją i bulimią zna wzór na określenie BMI oblicza swoje BMI potrafi obliczyć BMI, określić wartość centylową i ustalić masę ciała dowolnej osoby posługuje się tabelami centylowymi określa na podstawie odczytów swoją masę ciała wie jakie informacje zawarte są na etykietach produktów spożywczych na podstawie etykiet potrafi określić przydatność danego produktu do spożycia właściwie odczytuje informacje z etykiet wymienia składniki alergenne prawidłowo odczytuje oświadczenie żywieniowe i oświadczenie zdrowotne wie o jakie składniki może być wzbogacana żywność określa rolę jaką pełnią substancje dodatkowe dodawane do żywności rozumie pojęcie GDA prawidłowo odczytuje i interpretuje GDA dowolnego produktu odczytuje GDA danego produktu prawidłowo dokonuje wyboru produktów spożywczych na podstawie GDA porównuje GDA produktu do wskazanego dziennego swojego spożycia rozumie znaczenie konserwowania żywności rozróżnia metody tradycyjne od nowoczesnych metod konserwacji żywności wymienia metody konserwowania żywności wymienia wady i zalety poszczególnych metod opisuje metody konserwowania żywności określa negatywne skutki konserwacji żywności rozumie znaczenie aktywności fizycznej w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu potrafi odczytać z tabel zużycie energii w zależności od uprawianej aktywności i czasu jej trwania wymienia rodzaje aktywności fizycznej wskazuje miejsca do uprawiania aktywności fizycznej potrafi prawidłowo przygotować nakrycie stołu na uroczysty obiad dla swojej potrafi prawidłowo przygotować nakrycie stołu na dowolną uroczystość rodziny wymienia zasady zachowania się przy stole wymienia negatywne skutki niewłaściwego zachowania się przy stole potrafi prawidłowo przygotować i podać posiłek do spożycia na podstawie pełni rolę szefa kuchni, przydziela zadania, czuwa nad prawidłowością wykonania przepisu przy zachowaniu wszystkich zasad (bhp, pracy w grupie, czystości i estetyki potrawy i jej podaniu do stołu
